起司肉鬆酵母司康-
好鬆軟喔～今天第一次自己做 吃了才知道這是比司吉～但我不愛比司吉丫～反而自己用酵母做的比較好吃耶～～
司康剛出爐熱熱的很好吃～但如果密封放置隔天～建議吃之前表面噴灑些水進烤箱回烤預熱150度後烘烤3-5分鐘或者是微波爐放杯水一起微波30秒即可～
麵團：
低筋麵粉250g
冷藏奶油50g
速發酵母1/2小匙
鹽1／4小匙
細砂糖20-25g
蛋1顆
鮮奶或無糖豆漿100g
肉鬆適量
乳酪絲適量
做法：
1.鮮奶加熱到一點點溫後，把細砂糖和酵母放入稍微攪拌溶化備用。
2.從冷藏拿出奶油切成小塊和鹽巴一起放進秤好的低筋麵粉裡，用半圓刮刀以快速切的方式，將奶油和低粉混合切成鬆散狀。
3.溫鮮奶和蛋放進低粉鍋，用半圓刮刀切拌混合到無粉粒（可以用手以捏放的方式混合，不要揉以免出筋），密封做第一次發酵成2倍大（冬天可在密閉空間放杯熱水幫助發酵）。
4.桌面灑上低粉，將麵團倒出，表面也灑上低粉，桿成長方片後肉鬆均勻灑上，折3折。
5.桌面灑低粉，麵團轉90度再桿成長方片，繼續灑上肉鬆再折3折。
6.桌面灑低粉，麵團轉90度桿成長方片，折3折後桿成2公分厚，用圓形模具或刀切出想要的型。
7.將麵團等距放上舖了烤布的烤盤，表面彈灑些水放進密閉空間發酵至麵團有長高即可，約30分鐘（冬天需長ㄧ點）。
8.後發完成，麵團只要上方表面塗上全蛋液（我忘了塗@@），灑上乳酪絲，放進已預熱180度烤箱裡烘烤15-20分鐘（每家烤箱火力不同，請自行斟酌調整溫度和時間），表面呈金黃色即可出爐。
微波爐加熱時間表 在 [問題] 有沒有人知道7-11微波從1-9各是幾秒??? - 看板CVS 的八卦
能告訴我嗎，謝謝。
我只記得7-11微波爐按
1---10秒
2---15秒
3---25秒
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0---2分20秒
中間4~9全忘了。
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と あ る 浩 南 の
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