家人的健康「油」【得意的一天】來照顧
平常炒菜、煮飯使用的油品,你選對了嗎?
「多元用油」是現代每個家庭都需要的生活小撇步
不同烹調方式,輪替選用對的好油,營養、美味更犀利!
【得意的一天】最懂油的油品專家,現在要來送油品給幸運的粉絲啦!
還沒看過三位師傅使用多元用油影片的粉絲們,影音傳送門在下方呦~
主廚影音傳送門 :
邱寶郎 Jerry:https://bit.ly/2GzKzxp
張秋永Titan :https://bit.ly/32e08TX
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活動辦法 : 只要觀看完師傅們使用【得意的一天】油品所製作的影音,並在此Tag三位好友回答 : 「我最喜歡師傅的哪一種用油小技巧」並按讚、分享此篇貼文(設定公開),就有機會抽中【得意的一天】健康油品呦 !
例如 : @小得 @小意 @小巴 我最喜歡寶寶師傅用頂級初榨橄欖油幫海鮮去腥
活動獎品 : 健康油品組 (共3名)
活動期限 : 9/14(一) 11:00 – 9/20(日) 23:59
公布時間 : 9/21(一) 公布於活動貼文留言處
注意事項 :
1. 料理123保留活動最終修改權利
2. 活動獎項寄送地區僅限台、澎、金、馬可送達地方
3. 如被舉發為假帳號即失去得獎資格
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,歡迎收看久違的高蛋白備餐系列~~ 這次的主角有別於前兩集的藜麥和天貝 因為有太多朋友跟我們反應說取得不易 所以我們決定介紹這位大家一定非常熟悉的朋友「豆類」 豆類除了擁有豐富蛋白質之外 也有非常多的礦物質與纖維 重點是可塑性非!常!高! 這次很開心可以跟 #本家生機 合作 提供我們這麼多樣化的豆類...
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得意的 一天 橄欖油 炒菜 在 Facebook 八卦
過去我是那種做菜,一種油用到底的那種
我剛開始料理的時候就是這樣😅😅
寶貝們!! 千萬別跟我一樣唷
先說一個好消息!
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超級實用、晚餐來幫自己加菜唷
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🙏感謝 得意的一天美味廚房
讓我有機會製作這個影片
除了分享料理,也分享料理用對油的資訊
市面上那麼多瓶瓶罐罐的油,真的跟怎麼料理食物有很大的關係
跟寶貝們分享這次我有使用到的油品要怎麼區分唷
📌「100%純葵花油」
顏色透黃、油味芳香還有優質不飽和脂肪
發煙點大約在220℃~230℃左右,拿來炒菜很香,也適用煎煮炒炸各式料理
得意的一天葵花油油質穩定且無雜質,且是市售唯一通過三項國際品質認證的油品,因為有含優質不飽和脂肪組成,補充人體無法自行合成的必需脂肪酸,所以更營養健康!
📌「頂級初榨橄欖油」
初榨橄欖油是必備的呢!!透過冷壓壓榨技術保留橄欖營養,有橄欖的草果香以及微微辛辣感,是涼拌、醃製、低溫烹調的好選擇!
想要保留營養、低溫嫩煎涼拌用它就對了~
📌「100%純芥花油」
油質透亮且安定發煙點220℃以上,非常適合需要耐高溫的食材上
因此若需要使用油炸方式來料理,那一定要買這瓶100%純芥花油呢!
能夠獲得國際與國家認證📌的得獎高品質好油,
我們才能讓吃的營養跟美味得到安心與保證
影片內我有分享了三個不同的料理唷
想更清楚知道每個的做法
我之後也會仔細分享每個料理的細節~
你們最想知道哪一個詳細的製作方式呢?
留言給我吧!!我會仔細去看~
✅最後希望寶貝們能順利拿到千元購物金!!!
#得意的一天 #通過三項國際品質認證 #多元用油 #油品分工健康上桌
得意的 一天 橄欖油 炒菜 在 肉桂打噴嚏Homemade Kitchen Facebook 八卦
真正認識橄欖油也是這幾年的事,
年輕的時候,不太會正確使用橄欖油,
也不那麼有把握在料理中發揮到極致,
所以一直跟它保持距離好多年。
橄欖油是一種健康且萬用的油類,冷盤涼拌或熱都可以,
最棒的是成分中的高單元不飽和脂肪酸讓身體更健康,
這些好處我知道,只是市面上品牌太多無從選擇,
從小到大我媽常用的“得意的一天”烹煮三餐,
現在變成母女倆廚房再熟悉不過的固定班底。
以前炒菜煮湯習慣用葵花油開始,
最近廚房開始加入橄欖油這瓶好幫手,
嘗試用在不同料理方法、口感更多元,
讓家庭料理就像義式小館,量身訂做想要的餐點,真棒 !
#得意的一天橄欖油
#肉桂喜歡的橄欖油前三名
#橄欖油也可運用在豆腐料理
#純橄欖油與頂級橄欖油很符合台灣的烹調習慣
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就有機會獲得影片中出現的「6種品項組合包」
抽獎時間只到 12/20(日)晚上23:59 (Youtube抽2位、Facebook抽1位)
----------我 們 的 菜 單 ----------
🔺糖醋豆腸
食材:
番茄醬 1大匙、砂糖 1大匙、醬油 1大匙、黑醋 1大匙、豆腸 半盒、玉米粉(勾芡用) 少許、水 一大匙、薑末 少許、紅黃甜椒 各1/4顆、小黃瓜 1/4條、白芝麻 少許
作法:
1.調糖醋醬(番茄醬、砂糖、醬油、黑醋)
2.先將豆腸煎至表面焦脆並取出備用
3.將薑末煸香
4.下紅黃甜椒、小黃瓜炒香
5.加入糖醋醬翻炒
6.倒入玉米粉水勾芡
7.加入豆腸稍微拌炒
8.撒上白芝麻即可
🔺鹽酥豆腸
食材:
豆腸 5條、胡椒鹽 些許、橄欖油 些許
作法:
將豆腸煎至表面焦脆撒上胡椒鹽即可
🔺三杯豆包
食材:
薑 些許、花椰菜 3-4朵、紅黃甜椒 各1/4顆、豆皮 3片、醬油 1大匙、麻油 1大匙、米酒 1大匙、九層塔 1小把
作法:
1.先油煎豆包至表面焦脆後取出備用
2.煸薑
3.下花椰菜、紅黃甜椒炒香
4.加入豆包拌炒
5.加入醬料:醬油、麻油、米酒
6.起鍋前關火加入九層塔,蓋上鍋蓋悶30秒即可
🔺氣炸椒香豆包
食材:
豆皮 7片、青花椒油 些許、鹽 些許
作法:
1.將豆皮均勻噴上油
2.用氣炸鍋氣炸180度8分鐘
3.翻面200度 4分鐘
4.完成後刷上青花椒油
5.撒上鹽即可
🔺純素旦炒飯
食材:
菜脯(泡開) 15g、豆包 3片、糯米椒 10條、白飯 2人份、杏鮑菇 3/4根、高麗菜 1/4顆、醬油 3大匙、醬油膏 1大匙、胡椒粉 1小匙
作法:
1.將菜脯切碎泡水10分鐘
2.將菜脯煸香
3.加入手撕豆皮炒香後取出備用
4.將菇類、高麗菜炒軟
5.下豆皮、菜脯拌炒
6.加入醬油、醬油膏、胡椒粉調味
7.加入飯拌炒
8.加入糯米椒拌炒即可
🔺時蔬咖哩
食材:
馬鈴薯 1顆、紅蘿蔔 1/3根、紅甜椒 1/4顆、黃甜椒 1/4顆、秋葵 5-6根、香菇 3朵、黑豆凍豆腐 1/2盒、冰雪凍豆腐 1/2盒、咖哩粉 1大匙、醬油膏 2小匙、麵粉水 些許、椰奶 些許
作法:
1.將馬鈴薯、紅蘿蔔放入A鍋炒香
2.A鍋加入紅黃甜椒、秋葵、香菇炒香
3.加水煮滾後加凍豆腐再燉一下
4.B鍋炒咖哩粉、麵粉後加入A鍋
5.加入醬油膏等調味
6.最後淋椰奶即可
🔺腐竹炒高麗
食材:
生薑 些許、乾香菇 4-5朵、腐竹 1盒、高麗菜 1/3顆、鹽 些許
作法:
1.先煸薑
2.加入泡開切碎的乾香菇爆香
3.加入泡開的腐竹炒香
4.加入高麗菜炒熟
5.可加鹽調味
🔺辣炒三絲
食材:
紅蘿蔔 1/3根、木耳 1大片、豆包絲 1盒、辣醬 些許
作法:
1.先將紅蘿蔔、木耳炒熟
2.加入豆包絲拌炒出香氣
3.可以辣醬調味
🔺香料烤時蔬
食材:
花椰菜 1朵、紅甜椒 1/2顆、黃甜椒 1/2顆、玉米筍 5-6根、橄欖油 些許、義式香料 些許
作法:
1.於盒中加入橄欖油與義式香料
2.搖晃均勻後均勻鋪上烤盤
3.送入烤箱 180度 15-25分鐘
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得意的 一天 橄欖油 炒菜 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的評價
超下飯的未來肉炒皮蛋臭豆腐,保證你吃過還會再想吃,做法簡單卻美味驚豔~feat.家樂福線上購物
能吃就是福,是沒錯啦,但是怎麼吃?吃什麼?才是福氣的關鍵,因為日常飲食攸關身體的健康。
我們常說禍從口出,病從口入,所以這也說明了飲食真的是健康的鑰匙。
嬌媽是我們家中健康飲食的衛生股長,所以在日常生活中吃什麼,我們也早就對她言聽計從了,所以家裡的餐桌上一定是餐餐都有蔬菜,這是最基本的,而且我也會盡量安排一個月裡會有幾天的無肉日,有時甚至也會選擇幾天特別吃得非常的簡單,感覺上這也是讓腸胃休息。
有經常在粉絲頁活動的粉絲,大概也知道我有一段時間是吃健康素,而這次透過 #家樂福線上購物 訂購Beyond meat未來漢堡排是一次讓我有驚豔的體驗,而這次的 #未來肉炒皮蛋臭豆腐 也是我第一次做這個食譜,我自己覺得很得意因為我感覺我做的超美味的,當然也是因為受到家人的肯定(這道菜一上桌就秒殺),尤其是老劉和我們家兒子超喜歡的,所以就這樣媽媽我開心極了,一連兩天兩餐都做了這道菜。喜歡重口味又想來點不一樣的可以試著做做看!
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得意的 一天 橄欖油 炒菜 在 得意的一天橄欖油ptt - Neidonranta 的八卦
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得意的 一天 橄欖油 炒菜 在 [問題] 橄欖油到底能不能拿來炒菜? - 看板cookclub 的八卦
我是不常料理的媽媽,
平常家裡給孩子吃的燙青菜通常都拌香油或是芝麻油,
最近突然覺得市售的香油好像品質不會很好,
想說換別種油類比較好
目前想到的是橄欖油,不過橄欖油是不是有兩種呢?
可以拌炒的還有只能淋在燙青菜上的?
想請問大家哪種橄欖油是可以拿來炒菜的?
哪種只能拿來淋在燙青菜上的呢?
又,除了橄欖油之外,有沒有哪種油適合拿來淋在燙青菜上而且健康又香呢?
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