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今天是冬至，早上睡飽飽，說好要為兒子做久違的愛心早餐❤️😋❤️，結果備料弄一弄，又變早午餐了，而且因為太久沒煮，荷包蛋變炒蛋😭😭😭，兒子看不下去在旁當軍師兼幫手，七手八腳，我們的愛心早午餐好了😂😂😂！待會還有冬至湯圓及午晚餐請期待🤣🤣🤣
【早午餐】
桑椹藍莓優格＋穀麥脆片
里肌肉蛋吐司
牛奶
時令水果：彰化埔心冬季葡萄
【午晚餐】
胚芽米飯
炒菠菜
香菇蒸蛋
黑豆紅棗香菇雞湯
冬至桂花釀芝麻湯圓
時令水果：苗栗苑裡帝王柑
#幸好我很會擺盤
#今天的重點是愛與陪伴
#晚上還要跟EMBA小組討論功課
#好忙的冬至啊
王淑麗
週末晚餐：高雄「Liberté」。
南下高雄前，和曾居法國的食友聊起將訪這裡：「喔，那是我心目中台灣最好的法國餐廳。」她說……欸，不會吧，全台傑出法廚不少，風格路數各見千秋，怎能如此斬釘截鐵？再細問方知，是純以「經典法國料理」類別論較。
而此番一席品嚐後，雖仍無法如友般蓋章論定為全台最佳，但確實折服於這本地已然漸稀的經典本格風範。
與武田主廚已是第三次相會，有別於前兩回的聯彈場合，自己的所在、自己的天地，果然更能完整領略他的廚藝表現。他的菜，典麗、雍容、華美、精巧，且從器皿、配件、空間、環境之優美細膩都與菜色緊密扣合配搭，正是我之自始至終傾慕的法式 fine dining 本來樣貌。
最讓我印象深刻則是，豐盈的季節感。滿滿當令食材、以及濃美濃厚豐富豐饒的味覺，和過往每逢秋冬訪法國，在絕大多數名廚餐桌上所必然感受到的一模樣。
從開胃菜的 chausson 便已先拉開序幕，千層酥皮裡是鴨肝、乳豬皮、栗子內餡，脂腴噴香。浸於澄清湯裡的鴨肝蒸蛋，佐以煙燻鰻魚、銀杏和蘋婆，肝、蛋的柔綿與銀杏、蘋婆的鬆綿巧妙交織，既濃馥又明亮。
最愛一道是鱈魚白子，沉浸於蘑菇奶油泡泡和濃湯中，上頭滿滿覆上切絲的生蘑菇和黑松露、綴以春菊苗，海味與山香、白子之稠腴與菇蕈清野的芬芳相映照；再往裡頭挖，找著了暗埋的「驚喜」：是酸白菜！微酸微甘，整個味道剎那活潑起來 ── 想起武田主廚的堅定宣稱：「我才不跟什麼台灣味呢！」……呵～其實不用刻意迴避啊，立足在此，像這樣自自然然採擷、融入而後綻放就好。
主菜是彰化水鹿：「是吃野味的季節嘛！」主廚說。難得在西菜裡嚐到本產鹿肉，肉質略偏扎實，但肉味肉香雄渾剽悍，很有特色；配菜則將孢子甘藍挖出內芯細切、與楓糖煙燻培根同炒後再和百合根一起回填，精細精工，與肉之不馴野氣形成鮮明對比，佐以防風根泥和大蔥絲，為這場冬之宴饗再下一註腳，味蕾身心皆濃飽濃暖。
※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf
【逸湘齋年菜•快閃團】
每次新年，我們都是回龍嬤的彰化家守歲、大家都窩在阿嬤的房間地板打地鋪、玩牌。還記得板桓第一次跟龍哥回龍嬤家過年時，看見錢鼠從角落這端跑到另一端，他嚇得花容大驚從早到晚失色，我們一家卻毫無反應，讓他覺得台灣文化太衝擊（其實只有我們家好嗎）
但自從龍嬤出了車禍之後，她受傷的手無法舉起鍋鏟，我們便改為訂年菜作為年夜飯。今年，龍哥在賴上跟好友一起討論、物色年菜，樂天派的小編訊息問龍哥有沒有準備入厝菜、替住進新家來點暖暖喜氣，也想請龍哥試吃看看他們合作的逸湘齋今年的年菜料理。
好友催促龍哥試吃，因為樂天派祭出的是 南門市場 的「逸湘齋」的年菜組合，而且被評比為好吃年菜第三名，好吃的食物太過吸引人，癡肥的龍哥即是在搬家搬到快瘋了、還是決定先填飽肚子再說～
龍哥試吃的組合是【南門市場 - 逸湘齋】 圍爐 3菜組 ，內容物有：「經典干貝櫻花蝦油飯、費時煲砂鍋雞湯、搖到外婆橋紅燒肉。」
➜經典干貝櫻花蝦油飯：超他媽好吃！油飯上面鋪了四個色澤的食物，分別是魷魚、干貝、芋頭、櫻花蝦。櫻花蝦又酥又脆、芋頭在蒸過之後很有炒過又濃郁的芋頭香氣、魷魚就是魷魚這樣（欸）。重點的油飯做得十分入味，秘密是個愛吃麵類、不愛吃乾飯的傢伙，但油飯不會弄得太油膩，卻又十分入味，讓噴飯魔吃了兩小碗、還拿碗狂敲桌面要龍哥再盛給他。板桓怕油膩感食物，但這油飯成功擄獲我們一家三口的胃。
➜費時煲砂鍋雞湯：白色湯頭溫潤，雞肉燉到龍哥想夾攻雞腿、骨頭卻不小心被龍哥卸下。湯裡裡面的白菜也燉到軟爛，秘密很愛喝他們的白色濃郁湯頭，很適合有小孩的家庭。而且湯中還添加小片臘肉、讓喜愛重口味的龍哥不會覺得過於清淡。
➜搖到外婆橋紅燒肉：幹，好吃！龍哥喜愛重口味小鮮肉，但龍哥吃五花肉最怕就是肥油。龍哥試吃的五花肉最後那層油不超過1.5公分，油得恰到好處、又不會只有瘦肉而吃起來乾柴。紅燒肉醬汁好吃到很配飯啊啊啊
— — —
另一組是試吃【南門市場 - 逸湘齋】 團圓 3菜組 ，內容物有：「台味蛋餃酸菜白肉鍋、經典干貝櫻花蝦油飯、飄香四方清蒸臭豆腐」
➜台味蛋餃酸菜白肉鍋：這款酸菜白肉鍋湯頭比較偏酸，秘密就比較沒那麼喜歡、吃不多。倒是嬌妻很喜歡這種清爽的口感，那鍋是嬌妻包了下來。龍哥不嗜酸，所以覺得還好。
➜經典干貝櫻花蝦油飯：賀賈！
➜飄香四方清蒸臭豆腐：好臭！龍哥覺得這臭豆腐入味地好臭好好吃，又在清蒸醬汁上加點辣椒提味，龍哥覺得不錯吃。但整盤只有龍哥在嗑，因為嬌妻覺得台灣臭豆腐太臭、他不敢吃；秘密才兩歲不敢吃辣。這個比較不適合家裡有小孩的家庭。
— — —
整合來說，龍哥一開始覺得年菜才三道有點少。但小編解釋這兩種組合比較適合家裡人口少3-4人）、或是還另外備有家庭傳統主菜的人。如果需要整桌年菜的大家庭，也另有十菜組這樣的澎湃組合。
龍哥想想也是，因為龍嬤放棄了整桌年菜、卻堅持祖先一定要在除夕夜吃她控的豬腳、滷大腸跟鵝肉湯火鍋。所以龍哥自己也訂了砂鍋雞湯的「圍爐」要做今年年夜飯，加上龍木吃素有簡單素菜，這樣三菜應該就夠了。
這兩組龍哥比較推薦「圍爐」這組，因為過年一定有小孩，如果不能吃辣、他們又在旁邊該該叫，這樣一頓飯會吃得很阿雜。如果小孩年紀比較大了，那就推酸菜白肉的「團圓」，清淡爽口，可以多吃一點、過個年肥個幾公斤。
如果是好媳婦要回去過年，那可以參考看看十菜組的內容家人愛不愛吃，這樣就不用蓬頭垢面再準備其他菜色、婆家人聊天妳在靠北挑菜煮菜煮飯忙得要死。
龍哥昨天入厝晚餐邊吃邊跟公婆視訊，婆婆看到這樣的菜色超羨慕！婆婆說她不擅長料理，這次日本新年回婆家超痛苦。而且新年期間又沒有店家開，看婆家人吃得痛苦她更痛苦。如果日本也有買回來解凍、蒸過就能上菜一桌賣相好又膩害的飯菜，她一定立馬手刀衝刺。
龍哥喜歡的【南門市場 -逸湘齋：圍爐 3菜組 】同款內容，目前各大購物網打折後還賣1200、1300（小瘋子可以自己去估狗比價），這次小編被龍哥砍到只賣____**特惠999**（原價1199 現折200）_____（因為我自己要買（被踹）
提醒小瘋子們記得輸入折扣碼才有優惠喔！獨家折扣碼JPHKB18CNY
也因為價格壓很低、廠商無法負擔太多筆訂單，所以這次是快閃限量團。期間內有買到的就有，沒買到的拜託別私訊龍哥延期，因為廠商會跟龍哥靠北她有孩子要養又上有高堂。
網址底加： https://goo.gl/5c7vto
0:00精彩預告
0:21正片開始+開場介紹
0:57第一站：饕之鄉李姐的店
1:11如何前往這家店路線說明
1:36小籠湯包$100+薄切豬肝$35
1:44小籠湯包介紹
2:33薄切豬肝介紹
3:30饕之鄉吃完介紹附近的IKEA+文心森林公園
3:47文心森林公園車程說明
3:51再順便介紹附近的中美街(向上市場)
4:04好吃美食再推薦→真好味北平烤鴨
4:24第二站：鮮魚鱻蝦仁飯
4:28如何前往這家店路線說明
4:34推薦魚肚湯$100+滷豬腳筋$120
4:42魚肚湯介紹
5:55滷豬腳筋介紹
6:30鮮魚鱻吃完介紹附近的一中街+中友百貨
6:56中友百貨路線說明(公車真的很多！)
7:07第三站：陳明統爌肉飯
7:11推薦碎肉飯$55+單點腿庫$55
7:30疫情關係不開放內用，所以帶回家吃
7:34如何前往這家店路線說明
8:04碎肉飯介紹
8:22碎肉飯的由來
8:38腿庫介紹
8:50點腿庫附三種醬：辣椒醬、豆瓣醬、蒜泥
9:52介紹陳明統爌肉飯附近的忠孝夜市
10:12忠孝夜市路程說明
10:22晚上逛夜市，早上逛早市！附近景點再推薦→第三市場
10:37第四站：台中肉員
10:45一樣因為疫情關係內用暫停
11:03如何前往這家店路線說明
11:08肉圓$40介紹
11:35魚丸湯$30介紹
12:12介紹台中肉員附近的大魯閣新時代
12:16好吃美食再推薦→南屯蕭爌肉飯
12:25大魯閣新時代路線說明
12:39附近景點再推薦→柳川水岸景觀步道
12:53柳川車程說明
12:59好吃好逛景點再加碼→中華路夜市
13:04中華路夜市車程說明
13:18最後一站：木公麥面
13:29中午晚上雙顧茅蘆皆撲空
13:40如何前往這家店路線說明
14:00大家要來吃之前的溫馨小提醒
14:06店名的由來
14:16介紹木公麥面附近的台中站前秀泰
15:00來台中玩之前必看的優質頻道
15:06台中站前秀泰車程說明
15:22影片總結
17:23必比登美食之旅+附近其他好吃好逛的景點=美麗又幸福的台中
(感謝616熱心提供整理時間軸❤️)
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🌟陳明統爌肉飯
1030–1530, 1630–1930 週日休
台中市東區忠孝路304號
🌟木公麥面
1130–1400, 1700–2000 二三休
台中市東區富貴街37號
🌟鮮魚鱻蝦仁飯
1030-2030 週三休
台中市北區北屯路75號
🌟饕之鄉李姐的店
1100-2100
台中市西區向上路一段353號
🌟台中肉員
1030-2000
台中市南區復興路三段529號
更多影片⬇️
吃爆台中三大烤鴨！大排長龍的烤鴨店！真心超好吃的片鴨和鴨架！實至名歸！美村路真好味北平烤鴨/香記烤鴨/佳皇城烤鴨
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➡️https://youtu.be/ewl2p8yL5dU
合作信箱：dandancat820123@gmail.com
我的錄影設備⬇️
相機：Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭：Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=5BD3E989
#台中美食#必比登#景點攻略#好事文創行銷有限公司合作播製
影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:14正片開始
00:50北斗黃家魚焿要排隊喔
01:13迷客夏寄信來耶
01:53炸豆腐30元
03:14魚焿湯60元
04:06先來排隊不然也要等好久
04:41榕樹下牛肉麵的傻瓜乾麵30元
06:13這家的牛肉麵聽說很強
06:59妙城新鮮果汁,招牌寫百分之百
07:34石蓮花奇異果汁60元
08:33回來拿東山鴨頭
10:08不小心拿到鴨的膝蓋
10:48買飲料給欣霓
11:22終於見面啦❤️
11:59影片總結
更多影片⬇️
【必比登】精選台中5家平價店家！照著評審吃！陳明統爌肉飯/鮮魚鱻/饕之鄉/台中肉員/木公麥面
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➡️https://youtu.be/mgeYNJK698E
【銅板美食】台南5家在地美食！不用50元就能吃超飽！六種料豆花只要25元！蔥仔餅+蛋+九層塔20元！
➡️https://youtu.be/iObL9OBM2tY
【最便宜】去百貨公司裡買各大連鎖店最便宜的餐點！居然有不到百元的美食！花月嵐/丸龜製麵/功夫銷魂麵/鉄火牛排
➡️https://youtu.be/3rIToWCrPGw
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【九月好市多】新品上市啦這些美食必收藏！看似不起眼的肉桂捲卻為之驚人！
➡️https://youtu.be/pJBdIPxazMQ
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Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
Music by Ben Camden - These Days - https://thmatc.co/?l=82878EA7
Music by Ben Camden - Ukulele Lessons - https://thmatc.co/?l=E2C996C7
Music by Kissmykas - I Need Living Water - https://thmatc.co/?l=7197B02C
Music by HÜM - Home (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=89DF1DEC
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=5BD3E989
Music by andreas owens - speaking with my chest - https://thmatc.co/?l=E2FDA3B0
Music by Juju B. Goode - Day 6. Park Place - https://thmatc.co/?l=C76F19C1
#彰化北斗#在地小吃#與觀眾交換禮物
0:00精彩預告
0:18婆婆的店
03:10廣香春捲水煎包
05:10虎尾碳烤鴨蛋糕
06:24虎尾神農古早茶
08:26虎尾地瓜球
11:57沈澱後的統整
婆婆的店
0400-1530
雲林縣虎尾鎮工專路27號
虎尾碳烤鴨蛋糕
0630-1500
平日擺攤地址：雲林縣虎尾鎮中正路50號(華南銀行對面)
假日擺攤地址：雲林縣虎尾鎮中正路83號(第一銀行門口)
廣香春捲水煎包
9:30~20:30
雲林縣虎尾鎮中正路62號
虎尾地瓜球
1300-1800 (或1330)
雲林縣虎尾鎮忠孝路210號
虎尾神農古早茶
0800-2330
雲林縣虎尾鎮中正路274號
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【全聯】社團討論度極高的5樣美食！像一蘭拉麵的泡麵！童年回憶麻婆豆腐！超猛十三香烤半雞！居然還有石二鍋的烏龍麵！
➡️https://youtu.be/ZGR5ajMbG6g
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➡️https://youtu.be/mgeYNJK698E
【銅板美食】台南5家在地美食！不用50元就能吃超飽！六種料豆花只要25元！蔥仔餅+蛋+九層塔20元！
➡️https://youtu.be/iObL9OBM2tY
【最便宜】去百貨公司裡買各大連鎖店最便宜的餐點！居然有不到百元的美食！花月嵐/丸龜製麵/功夫銷魂麵/鉄火牛排
➡️https://youtu.be/3rIToWCrPGw
【海底撈】防疫期間的內用！撈麵/川劇/美甲等還有提供嗎？親自感受現場超貼心服務，居然收到驚喜禮物！完全被店員收服啦❤️！
➡️https://youtu.be/isWZFGP7aqg
【九月好市多】新品上市啦這些美食必收藏！看似不起眼的肉桂捲卻為之驚人！
➡️https://youtu.be/pJBdIPxazMQ
【去你的北斗】彰化北斗在地小吃！至少要等一小時的東山鴨頭！與觀眾的相見歡❤️
➡️https://youtu.be/JnzIaO40Rk0
合作信箱：dandancat820123@gmail.com
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相機：Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭：Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
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