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知名湘菜餐廳「彭園」試菜心得
https://pse.is/UFRJ7
正在挑選高CP值場地
以及重視菜色的新娘看過來
彭園真的太好吃！！
贏過許多五星飯店婚宴場地
彭園以湖南菜為餐廳桌菜的特色
也就是中國八大名菜之一的湘菜
特別注重調味的部分
烹調手法以煨、蒸、燉、炒為主軸
可以看到衷於食材的原始風味
讓食物呈現新鮮的滋味
就連辦尾牙、家宴都很適合
現在也有小桌數的廳別囉！
快來看看是不是你喜歡的～
我覺得採光很棒、很溫馨、交通又便利
如果新人特別在意菜色
還有長輩對於菜色彭湃度、口味都會把關的話
彭園絕對讓家人沒話說!!!!!
當天現蒸的油飯真的太好吃
軟嫩飽水Q度十足
不是新鮮的桌上絕對會剩一堆
但是試菜當天被我們吃光光啦～
現在八樓擁有氣派景觀的「花園廳」
還推出限定的戶外證婚花園
是個獨立的戶外空間
可以保有隱私跟俯瞰新北景色呢
｜場地資訊｜
彭園婚宴會館-新板館
營業時間 11:00-21:00
220新北市板橋區中山路一段161號1
【輕旅行】店開了多久，我們就吃了多久！
三十年歷史的老湘菜館
客人、師傅、領班、老闆
深厚情誼與恩情
早已比擬家人
湘菜館第一代創辦人 彭長貴
曾是三任總統御廚
更被稱為是一代廚神
中餐廳菜單上常出現的生菜蝦鬆
就是彭長貴在美國時
知道外國人喜歡吃沙拉
於是想到把熱騰騰的蝦仁
放在生菜上一起配著吃
因此發明這道菜
更流傳海內外
另外一道麵皮夾著豆皮與火腿的富貴雙方
則是彭長貴看見賣火腿的朋友周轉不靈
於是想出火腿入菜
幫忙提高業績
這一次輕旅行
找尋老菜、老店、與好故事
敬請鎖定本週六(5/21)晚間20:00
東森財經台57頻道【輕旅行】
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【店家資訊】
30年湘菜老店傳奇
●〈彭園湘菜〉(板橋店)
02-2250-7568
新北市板橋區雙十路二段239號4樓
●彭園新店會館〉(婚宴)
02-2911-5100
新北市新店區北新路三段219號2樓
啤酒廠轉型 百年古蹟變餐廳
●〈1919藝文中心〉(婚宴)
02-2517-5777
台北市中山區八德路二段85號
●〈Super 346 Live House〉(現場演唱餐廳)
02-2509-9346
台北市中山區松江路25巷40號(建國啤酒廠內)
#九十秒 #輕旅行
72年老字號湘菜之神 #彭園湘菜
雙北基桃10家分店通通推出外帶便當囉！
7款特製便當180元x經典菜外帶7折，
讓許多老饕紛紛訂購！
米粒先前耳聞許久，一直很想吃看看湘菜之神的魅力，
趁著這次防疫優惠活動品嚐
點了必吃富貴雙方/東坡肉/左宗棠雞/乾煸四季豆，
果然是台灣湘菜元祖，每道菜都好好吃！
趕快帶著大家開箱，在家也能與長輩共享好吃的中菜料理！
https://dm0520.com/blog/post/pengyuan
彭園集團 Peng Yuan
彭園婚宴-板橋店
老靈魂功夫菜 #湘菜 #烤鴨 我全都要´ڡ`
今晚我想來點....宴席的氣息💐
宅家防疫也要給你滿滿儀式感
過紀念日、慶生日、重溫婚宴
2人～小家庭也能澎湃吃一餐
#彭園 𝙿𝚎𝚗𝚐𝚈𝚞𝚊𝚗
📢疫期外帶自取全品項7折
♡烤鴨三吃 $2000 →$1400
片鴨附捲餅、高麗菜炒鴨肉、酸菜鴨架湯
♡避風塘軟殼蝦 $480 →$336
♡左宗棠雞 $320 →$224
♡剁椒午仔魚 $120 →$84
♡炸銀絲卷 $80 →$56
安九心中必點：烤鴨三吃（片鴨和湯讚讚）、避風塘軟殼蝦、剁椒午仔魚
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#彭園 𝙿𝚎𝚗𝚐𝚈𝚞𝚊𝚗
每次看到川湘料理就想到上海交換的日子
烤鴨則讓我想念冬夜北京烤鴨餐廳的美好
迷人的剁椒魚香與避風塘蒜香
細緻飽滿的片鴨油花入口綻放
｜烤鴨三吃｜
一吃：片鴨附捲餅
二吃：酸菜鴨架湯
三吃：高麗菜炒鴨肉
超大隻的櫻桃鴨鴨肉多到吃不完🤤
在家唯一可惜無法看師傅現場刀工
味道不減分拿回去還是熱騰騰
薄片鴨美味油花爆滿入口即化
單吃外也可以包裹蔥段小黃瓜
淋上甜麵醬裹餅做成烤鴨捲餅
Q厚的餅皮給的非常多很大方
酸菜鴨架湯調味也很精妙可口
剛好的酸甜豬肚和鴨肉香爆滿
是我很喜歡的菜湯還多給一碗
高麗菜炒鴨肉帶有藥膳味
酸辣泡菜口感下飯很好用
｜避風塘軟殼蝦｜
濃郁迷人的蒜酥包裹
外酥內軟的大肥蝦🍤
可連殼一起大口咬下
爽口的粵味經點港風
｜剁椒午仔魚｜
別看他小小隻攤開對折
份量也不小而且剁椒香
真的很迷人搭配鮮魚香
解油解膩解熱又很下飯
｜炸銀絲卷｜
顏值高的意外有附煉乳
打折後一個$14超便宜
飯後完美的句點點起來
｜宴客小物｜
老闆一定知道我很喜歡吃甜食
還附贈了好多棉花糖和銅鑼燒
如果有需求也可以問問看店家
覺得過節過紀念日氛圍很加分
🎉安九粉絲好康報🎉
1. 外帶自取全面7折
2. 免下車安心取餐服務
🔎更多信義區美食食記
請點 #安九吃信義
彭園台北館 @pengyuanfoodie
🚇永春站步行3分鐘
🏠 台北市信義區忠孝東路五段297號5樓、6樓
📞(02)2528-8122
🕐週一至週日，11:30~14:00，17:30~21:00
（疫情期間營業時間以官方公告為準）
🛒bit.ly/3oNul5O訂餐
也可以使用 @ubereats_tw @foodpanda_taiwan 等外送服務
北北基桃園皆有分館：台北(台北館 @pengyuantaipei 、林森館 、壹品宴 @pengyuanyanpinyan )、新北(新店館 @xindian.pengyuan 、三重館 @sanchong_pengyuan 、板橋店、新板店 @xinban_pengyuan )、基隆(基隆館)、桃園(八德館 @pengyuanbade )
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【食記．新北】彭園湘菜館– 板橋店| 二個人也能享受美味桌菜ღ松露．花膠套餐ღ. 彭園餐廳板橋在【新北•ᴗ ... ... <看更多>
【食記．新北】彭園湘菜館– 板橋店| 二個人也能享受美味桌菜ღ松露．花膠套餐ღ. 彭園餐廳板橋在【新北•ᴗ ... ... <看更多>
彭園湘菜館板橋店 在 [食記] 板橋：彭園湘菜館 左宗棠雞創始人- 看板Food 的八卦
網誌圖文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/223188937
板橋彭園會館、彭園湘菜館是家中長輩的最愛，結婚也推薦這、聚餐也要來這，
自從彭園推出餐券後，尤其是可以兌換桌菜的方案，生日節慶時就更常被提起了。
推薦的菜色除了創辦人發明的左宗棠雞外，
還有彭家豆腐、生菜蝦鬆、松茸子雞湯、魚生湯、芋泥卷非常多。
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店名：彭園湘菜館 (板橋店)
地址：新北市板橋區雙十路二段239號4樓 (捷運江子翠站3號出口 google map)
電話：(02) 2250-7568
營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00 (周一至周日)
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彭園是我目前吃過最多次的餐廳，
期末聚餐、公司尾牙、朋友結婚、家族聚會，數都數不清了。
但很奇怪，過往我並沒有特別愛這家連鎖店，
是直到這次來才覺得好吃，我想點對適合自己的菜色真的很重要。
這次使用的是姑姑在旅展購得的餐券，
松露花膠套餐買十送一，原價880元+10%，現在488元，現省480元。
套餐菜色有淋油松露雞、極品花膠肚、富貴烤雙方、蒜泥蒸鮮蝦、剁椒鮮魚卷、
干貝燴時蔬、彭家燉元盅、櫻花蝦米糕、
芝麻芋香卷、一品水果盤，通通都是大菜，超極體面。
不過當天我們並沒有如期品嘗松露花膠套餐，
而是在店員的推薦下以四張餐券兌換四人份桌菜。
提供選擇的菜色比原先的套餐還讓我們滿意，裡頭有許多都是彭園最熱賣的料理呢～
左宗棠雞
由彭園創辦人彭長貴發明的料理，
不只深受總統喜愛，更聲名遠播到海外，連前美國國務卿季辛吉也是其坐上賓。
不論在台灣或是美國，我都點過「左宗棠雞」來吃，
每家店的作法不一，有的酸甜、有的鹹辣，
一直想說將來有天到中國湖南去吃正宗的湘菜考究一下，
結果最後才發現這根本是台灣人創作的名菜，太糗了我。
雞腿肉大塊厚實，外皮非常非常酥脆，
裡面則是嫩口又多汁，搭配帶有些許辣度的鹹甜醬汁，好吃。
生菜蝦鬆
也是彭長貴發明的菜色，滿滿的鮮甜蝦仁配上脆口的生菜，必點。
芝麻蝦球
其實我覺得這道應該要改名為鳳梨蝦球才對，
上頭點綴的芝麻存在感超薄弱的，怎麼會用它來命名啊XD
肥胖大蝦蝦子，鮮彈美味，
與酸甜的沾醬和鳳梨一塊食用，好好吃啊，份量要是再多一點就好了。
蔥爆牛肉
牛肉非常的滑嫩，我最愛的蔥段也給很多，
蠻美味的，不過很多店都能做出相似的口味，獨特性較低。
清蒸活魚鮮
魚肉真的很鮮，簡單加點醬油、青蔥就非常好吃了，口味雖然家常，但卻百吃不膩。
松茸子雞湯
這個湯一定要點，眼睛會為之一亮的那種，
湯頭甘醇無比，我連喝了兩碗都還嫌不夠，
無數的大塊雞腿肉，吃的好滿足啊，
還好它比較晚端上桌，不然光是這道我就飽了1/4了。
魚生湯
魚片切得很薄，上桌後才用沖熱高湯燙熟，
湯甜魚嫩，這個也很經典，被它和上面那個雞湯撐到飽。
彭家豆腐
肉絲、蒜苗、豆豉所悶燒出來的豆腐，口味算是這次吃到的料理中比較重的，
鹹香的滋味非常下飯，愛吃豆腐的威哥因為它又多加一碗飯，哈哈。
蒜苗臘肉
我不愛吃臘肉，所以沒有特別的感覺，就像家裡爸爸炒的差不多。
雙色拼盤。
只吃了旁邊的雞肉，覺得很普通，和到市場買的差不多。
韭黃羊肚絲
我曾經吃到難嚼過老的羊肚，沒幾下嘴巴就酸到懶得再吃了。
這裡不會，羊肚好咬易嚼，絲毫沒有討厭的羊羶味，和韭黃一塊吃非常爽口。
珍菇西蘭花
青菜基本上不太可能有太大的驚喜，主要是均衡飲食用的，
花椰菜顏色翠綠、滋味脆口，有達到我對蔬菜的要求，還不錯。
芋泥捲
最後這個絕對要吃，以往我看到芋泥捲都會直接跳過，
因為大多數的餐廳都喜歡用我討厭的潤餅皮，
彭園是包吐司酥炸，味道好太多了，炸皮酥彈帶勁，
裡面是滿滿的濃郁芋泥，完美的結尾，讚。
整體而言我覺得彭園湘菜館很適合與長輩一同享用，
即將到來的父親節如果還沒有頭緒，不妨參考一下喔。
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