自從有了上次的經驗,這次孕程的最後一個月,先生時不時就對我耳提面命一定要注意一切可能要立馬拎包包進醫院的跡象,以免來不及打無痛分娩。但我天真的對於這次一定能成功掌握自己身體狀況充滿信心,於是慘烈的後果就發生了。
當天在家裡覺得腹部酸酸加規律宮縮時,由於太睏就跟自己說先躺一下沒關係,真要生的話應該會痛醒,然後我就睡著了,等到兩個小時後醒來只覺得肚子好像更酸了一些些而已,便慢條斯理的摸去廚房弄了點吃的,吃一吃心血來潮想到不然來測一下宮縮時間,一測之下發現已經四到五分鐘一次了,但因為不痛所以我仍然覺得應該不用太緊張,只想著吃飽後再去醫院看看以防萬一,畢竟醫生和Tony哥像洗腦般、不斷要我在測到十分鐘一次宮縮時就要立刻到醫院的提醒,在這一個月來每天都要聽上好幾次。
過年期間台北空蕩蕩,計程車一下子就帶著十分冷靜的我和萬分焦慮的Tony哥到醫院了。走進醫院後護理師問我怎麼了,我非常冷靜的告訴她我好像有要生的感覺,護理師就要我躺下先量量胎心音,躺了一會兒後另一位護理師來了要幫我內診看看情況。一內診這位護理師比我還冷靜的說:「開六指。」那瞬間真覺得自己聽錯了,「六指?」我再次確認一下,「對,等下幫妳換衣服,我們要直接進產房了。」登愣!這是馬上要去生了的意思?當時第一個念頭是還好剛剛有吃飽,但下一秒忽然想起更重要的事情:「我想打無痛分娩!」幾乎是懇求的語氣了。護理師這時噗哧一笑宣佈:「妳來不及了啦,打完都生出來了!」說完她就瀟灑的轉身出去聯絡醫師及產房,同時間Tony哥也拉開拉簾進來準備拿我的證件去辦住院,看著眼神死的我,他一臉驚恐夾雜著同情的對我說:「我聽到了。。我。。很遺憾。。。。。。。。。。。」
後來的過程實在沒有文字可以形容,記得當時我只能拼命專心的努力生啊生,因為那種痛是多一秒都像會要了妳的命似的。期間Tony哥除了再次為我的疼(大)痛(意)掬了把同情淚,還一直被理智斷線的我嫌東嫌西,想幫我整理臉上被汗浸濕的髮絲我叫他可不可以不要一直碰我的臉,很煩;提醒我深呼吸還自己邊示範給我看時我叫他不要靠我那麼近呼吸因為氧氣都被他吸光了害我都在吸二氧化碳;還有最後跟著醫生一直說push時我更是直接叫他閉嘴因為他根本沒在醫生的節奏上,只能說動輒得咎的陪產先生也是辛苦了啦。
總之,雖然從進產房到生出Lucy只花了半小時左右,但感覺卻恍若隔世。當我看到活力十足的Lucy出生的那一刻,我。真。的。好。感。動!感動我還活著啊~~~~~😭
覺得,以後大家一定要聽醫生的話🤣
#謝謝中山醫院的醫生及護理師們的幫助和鼓勵
#一度覺得自己做不到
#謝謝上天的安排讓我的家事阿姨在Tony哥要拉我衝醫院而我媽卻剛好出門去散步時來打掃所以可以幫忙顧了一會兒Max
#不然Max也差點要一起進產房了
#阿嬤非常驚訝才散完步回家孫女就出生了
#謝謝專業的訊聯在大過年的時候趕上我如此迅雷不及掩耳的速度立刻出現收取女兒的臍帶血及幹細胞
#好多好多好多的感恩
#一切順利
同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,★★★★更年期是上天的禮物?調養得好 百病消人不老★★★★ ”一定是更年期才會情緒不穩”是大家對更年期女性的形容,但真的是這樣嗎?!更年期雖然不是病,但是婦產科醫師告訴我們更年期的女性,全身上下沒有一個細胞是正常!除了大家知道的熱潮紅、盜汗、皮膚乾燥,容易情緒不穩,暴躁易怒之外,還容易骨質疏鬆,心臟...
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形容好醫師 在 Facebook 八卦
【純文字版,給比較習慣閱讀的人】
哈囉我是阿滴,大家從標題應該就知道我今天想分享什麼了。我在猜會蠻多人有點驚訝,覺得阿滴怎麼會有憂鬱症?事業看起來蠻成功、有這麼多朋友而且還有妹妹,有什麼好憂鬱的~不過如果比較有follow我的人應該會發現我在去年大概年底有消失了一陣子,阿滴日常停更,阿滴英文影片就是勉強一兩週更新一次,那段期間是我最嚴重的時候。
事實上,我從去年在紐時刊登廣告那一波忙完之後就開始有一些憂鬱傾向了。常常會覺得自己很爛、對工作表現很焦慮、睡眠障礙很嚴重、會很害怕網路上的批評、 也會無故地悲傷哭泣。不過當時的我沒有太警覺說自己是不是生病了,因為YouTuber的職業一直以來就是蠻高壓的,我就想說繼續撐著繼續工作應該自然就會好了。
但是後續的幾個月又綜合的承受了接二連三龐大的壓力,我撐到大概9月這一切的壓力就在某次爆發了。那是一場在台南的演講,我在台上發現我喘不過氣,幾乎無法思考,也提不起精神把準備好的內容講出來,只能草草的結束趕回台北休息。那天晚上我對自己的處境陷入了很大的恐慌跟絕望,在床上發抖哭泣,我才發現我真的不太對勁了。
我是在9月底第一次去看身心科,醫生一開始診斷我為焦慮症並開藥,但一週後我的症狀越來越嚴重,後續回診時醫生開了抗憂鬱的藥給我。當時候的我很急著想要趕快好起來,所以我也在醫生的建議下同步去別的診所進行心理諮商。還在朋友的介紹下嘗試rTMS治療,用磁力儀器去刺激被憂鬱症影響的腦部,反正現代醫學有的療法我幾乎都試過了。
那段日子真的很黑暗,我現在回想起來會用「行屍走肉」來形容。每一天都極度悲傷壓抑,陷入毀滅性思考的迴圈,覺得自己一無是處、後悔以前的各種決定、覺得未來一點希望都沒有,想到腦子都發燙發麻也不能控制,恐慌到全身會不自主地發抖。喪失所有動力跟精力,做什麼都無法開心,連微笑都做不到,情緒只剩下焦慮跟憂鬱,甚至連龍貓這種超無害的動畫都會無法連續看15分鐘。躺著休息也不行、嘗試工作也不行,每天都非常的痛苦光是活著就用盡力氣了。
快轉到現在,將近一年後,大家應該看得出來我已經好很多很多了,甚至可以做影片跟大家分享這一段旅程。想做這支影片的原因主要是覺得,我的經歷跟康復的過程可能可以幫助一些正在憂鬱症中掙扎的人們,同時也想要推廣心理健康的重視,讓更多人能夠意識到這個疾病的可能。
✰✰✰不過我要先聲明,我不是心理醫師也不是諮商師。我分享的全部都是我主觀的經驗,並不能夠代表所有病患。憂鬱症是很複雜的疾病,希望大家把這支影片當作參考就好,有需要的話還是要以專業醫生的意見為主✰✰✰
首先我們來講針對憂鬱症,你可能不知道的事:
1. 憂鬱跟憂鬱症並不一樣
憂鬱只是情緒,憂鬱症則是一個大腦神經物質失調的疾病。每個人都會有難過的情緒,但是憂鬱跟憂鬱症不一樣,舉個例子,如果身邊的親人過世了,感到憂鬱是很正常的,當我們學會了在沒有那個人的世界繼續生活下去時,這樣的悲痛就會消失。但是憂鬱症是因為自我厭惡產生的悲痛,覺得糟糕的是自己,所以似乎沒有終點。憂鬱症引發的悲傷情緒是遠比一般水平強烈的,通常有幾個明確的指標,包含:心情超過兩週的持續悲傷、對原本有興趣的事物失去興趣、對自我的無價值感與罪惡感、以及反覆地想到死亡或有自殺意念。
2. 憂鬱症病患並不是抗壓性差
很多人會覺得憂鬱症患者就是草莓玻璃心,一點點壓力就受不了。這個敘述不完全正確。雖然這樣講有點自誇但是我不覺得我是一個抗壓性差的人,我過去很勇於承擔責任跟壓力跟輿論,但是太過追求完美的個性讓這些壓力不斷累積,到最後才爆掉了。所以很多憂鬱症的人在患病前其實都是承擔了一般人無法想像的創傷或是壓力,才會得到這個病。在得病之後自我厭惡的壓力就已經爆表了,就像是一個充滿氣的氣球,所以再多任何一點點壓力就會爆掉。
3. 憂鬱症病患無法控制自己的思考
在憂鬱症發時,我會無法自拔地陷入負面的反芻(rumination)思考,有點像是一般人的悲觀乘上好幾倍然後反覆的反覆的不斷往下繞圈圈。生活中的所有事情都會看起來很黑暗、沒希望,滿腦子充滿了荒謬的劇本:我會失去工作、付不出員工的薪水、朋友們都會離開我甚至會家破人亡等等。這種思考無法控制,也很難停止,真的不是想開一點就可以解決的事。同一個想法會卡在腦子裡面很久,會需要一些藥物輔助跟親友或專業諮商師大量的溝通跟排解。
4. 憂鬱症會讓患者變遲鈍
以前我一直都以為憂鬱症只是會影響心情,但是得到憂鬱症才發現它會直接影響你思考的速度還有記憶力。我嚴重時讀書讀到第二行就會忘記第一行在講什麼了。在錄影時就算有逐字稿,直接照稿一個字一個字讀也會做不太到。這件事真的造成我很大的恐慌,因為嚴重喪失工作能力,自信心也受到很大的打擊,開始擔心自己是不是會慢慢失智。但是這個並不是不可逆的,憂鬱症好轉後,我已經恢復大部分的思考速度跟記憶力。
5. 憂鬱症是有機會改善的
這點我覺得是最重要的。網路上跟憂鬱症相關的文章有很多,但不一定全部都是正確的。我記得我在初期有看到一些說法是憂鬱症是終生不會好的疾病,讓我打擊非常大,陷入絕望跟無助甚至是自暴自棄。但是,憂鬱症其實是有機會治療的,也可以大幅度改善症狀,擁有這個信念對於康復的幫助非常大,對於自己的信念會很有幫助。
所以,接下來我想來分享一下我自己覺得對我的恢復有幫助的事情:
1. 相信醫生說的話,按時吃藥
我一開始其實不是一個很聽話的病患,醫生開的藥或是講的話我都不是那麼信任,也會自己去Google一大堆似是而非的資訊,覺得自己應該要用網路上面說的方式解決憂鬱症。但是在換了好幾個診所跟醫生後我發現相信醫生專業的判斷才是最重要的。需要吃藥的時候就吃藥,需要換藥的時候就換藥,一直懷疑藥物或是療程是不是最正確的會延誤一些治療時間,也會造成不必要的心理壓力。
2. 改變對自己說話的方式
憂鬱症患者的想法會不斷的攻擊自己,自尊心自信心自我價值感都會相當低落。不過這樣對自己說話的方式也不是一時半刻養成的,而是在得病前就已經形成的習慣。雖然病發時很難控制自己的想法,還是要想辦法改變這個對自己說話的方式。我從書上看到的一個我覺得很有效的方法是在早上剛醒意識還有點模糊的時候,趁機對自己說或者是想很多正面的鼓勵的言語,像是「我愛自己」、「你是很棒的人」等等。大腦在這時候會比較能接受這些想法,慢慢養成習慣。我是在實施這個作法一週後就有感自己早上起床沒有這麼痛苦,一整天的想法也比較能夠放過自己。
3. 活在當下,不想過去跟未來
在發病的時候,我發現我會不斷的悔恨過去跟懼怕未來,沒有辦法好好的be present。所以後來我在狀況糟糕時,會把自己的眼光限制在僅限於今天,盡量不去想過去跟未來的事,只要把今天過好就好了。靜坐冥想跟瑜伽也對於把我拉回當下很有幫助,我還會把每一天做了什麼事跟相對應的心情透過app記錄下來,讓我可以看到自己有哪一些trigger跟情緒的波動以及進步的幅度。
4. 有耐心,給予時間
我一直以來都是急性子,什麼事都想要用最有效率的方法完成。但是憂鬱症真的要慢慢恢復,就連憂鬱症的藥都是要服藥的大約一個月後才能感受到藥效。所以要有耐心,按照時間走必要的療程。尤其是在康復的路上不要急躁,帶著會慢慢好起來的希望,給自己的身體跟大腦時間恢復神經物質的平衡,找回自己的健康。
5. 找到生活中新的目標與成就感
最後,當你慢慢好起來,找回了一些動力跟精力後,我覺得就可以開始找尋生活中新的目標跟成就感了。我自己過去把大部分的成就感都架構在自己的工作上,但YouTuber的工作表現很大一部分是自己無法完全掌握的,所以這樣的成就感相當不穩定。我後來經過諮商師的建議找到了幾個其他比較穩定的成就感來源,像是煮飯、健身,讓自己可以在這些事物上感受到自己的進步也找到自我價值感,這對憂鬱症的恢復很有幫助。
雖然現在講的輕鬆,但在過去這幾個月我真的是在憂鬱症當中苦苦掙扎了很久,也經歷了很多很多事。今天的篇幅有限,先分享到這邊,希望這些資訊對大家有些幫助。
我知道今天做了這支影片可能會被媒體報導,被貼上標籤,或是有網友會說一些很難聽的話。不過我想要最後分享一個在那段期間發生的一件事。有一天我實在是好痛苦,哭問我爸說,我到底為什麼要承受這樣的辛苦,生來已經有異位性皮膚炎這個不能治好的疾病了,現在不只皮膚連腦子都病了。我爸回我說,他一直覺得我是活神農,因為有這些經歷,以後好起來才能夠幫助更多人。我當下只是覺得...
...幹你會不會安慰人!!!我都很痛苦了你還在跟我說要我去幫助其他人?
但是現在決定跟大家分享,是因為我爸說得對:如果因為我的這段經歷可以幫助有相同狀況的人好過一些、有希望一些,這一件事本身會賦予我的痛苦一些正面的意義。
最後,在這段時間我看了無數篇相關文章跟書籍,我會把我覺得對我幫助最大的內容放在影片的更多資訊欄。希望在憂鬱症掙扎的你可以從當中找到一些方向跟力量,學習與憂鬱症共存的方式。
》書籍推薦
脫憂鬱 https://www.books.com.tw/products/0010766841
憂鬱症自救手冊 https://www.books.com.tw/products/0010848801
禮悟 https://www.books.com.tw/products/0010833109
為自己活一次 https://www.books.com.tw/products/0010802223
》相關文章
小鬱亂入粉專 https://www.facebook.com/depressytrouble/
憂鬱症真的可以好嗎 https://bit.ly/2VwHmX2
自我價值是什麼 https://bit.ly/3hCN7v3
憂鬱患者生活方針 https://bit.ly/2VA3tfn
放下找回當下 https://bit.ly/3r0r44t
如何原諒自己 https://bit.ly/3yKMB3z
低潮時的決策 https://bit.ly/2TXDtKi
》其他資源
社團法人臺灣憂鬱症防治協會 http://www.depression.org.tw/
衛生福利部安心專線 1925(依舊愛我)
生命線專線 1995 (要救救我)
張老師生命專線 1980(依舊幫你)
YouTube影片版本:https://youtu.be/vJanWrA_ZQM
志祺在這段期間幫助了我很多,他也做了一支影片:https://youtu.be/s2bMQRsnk_I
形容好醫師 在 Facebook 八卦
今天,跟一年其它364天一樣的一天,我一早就收到我爸傳的「超長」簡訊。
我忙了一天,剛剛才靜下來仔細看簡訊, 看完之後,我覺得自己真的是超「酷」的😎根本世紀大帥妹😆
我爸也是個「酷」爸!😎
今天,就是一年365天中,最「酷」的一天!😎
跟你分享,這封又酷又長的簡訊。
並且感謝,曾經為我祈禱祝福的你們🥰❤️
更要謝謝,超棒的自己❤️
#重生日快樂
~~~~~~~~~~~以下為簡訊:
每個人生命裡都有故事~每個人的故事裡也都充滿了生命⋯
十年前的今天~下午四點多在健身房運動時~接到萱萱同事的電話~急促的被告知萱萱拍戲嚴重受傷了~我急問~有生命危險嗎?⋯一聲[有]~瞬間就像被閃電電擊到~自頭麻到腳底⋯⋯緊急返家準備簡單衣物隨即趕到機場與阿中及工作同仁們一起飛往上海~一路上眾人無語~我則是一直不斷地~默默地祈禱上蒼~祝福萱萱平安🙏
半夜抵達上海醫院⋯面對頻頻道歉的劇組人員及導演~我沒有追根究底責難他們反而安慰他們說~已經發生的事追究責怪已無意義~我們大家一起祈禱上蒼衷心祝福萱萱平安
54%嚴重燒傷後的照片真的是慘不忍睹~醫生雖然詳細解釋病情⋯但盤環在我腦海裡只想著~萱萱的存活率~若存活下來將來四肢可以活動嗎?
礙於醫院規定~在上海的三天裡完全無法親眼見到萱萱~真的是心急如焚也徒呼負負⋯
上海第一晚住宿時我還是冷靜地(其實心裡一直淌血)告訴阿中~雖然你們已經訂婚~我覺得萱萱現在已經面目全非~已經不是當初的萱萱我們就解除婚約吧⋯⋯
衷心感恩阿中的有情有義~沒有他的日夜照顧及律師個性冷靜的分析安慰~萱萱恐怕很難踏過這次死亡的蔭谷
更要感謝阿中及華研費盡心思透過朋友幫忙~情商長庚醫院權威醫師楊醫師專程飛往上海醫院現場探視萱萱評估返台就醫的可行性⋯⋯感恩楊醫師在大陸的知名度(上海主治醫師他的老師熟識楊醫師)~得以安排在第三天搭上sos專機返回台灣長庚⋯在返回台灣的飛機上終於看到了包紮如木乃伊般的萱萱~父女見面恍如隔世~當下也只能夠隔空垂淚安慰著彼此~十年了~飛機上相聚痛哭的畫面仍然歷歷在眼前
燒燙傷病房真的有如人間煉獄~每天病人要重新換藥包紮傷口時~此起彼落歇斯底里的絕望哭喊聲⋯實在無法用言語形容⋯(引火自焚的自殺者若曾走過一趟加護病房保證放棄此念頭)~當下對於醫護人員真是佩服的五體投地~他們像人間天使般耐心安慰並照顧病患~另一方面還要忍受家屬們的質疑責難~我只能說~衷心謝謝您們衷心感恩您們🙏
因為劇痛難熬每日要合法注射嗎啡~進行麻醉的萱萱~前幾秒還在與我聊天~轉瞬間就像斷了電的機器娃娃倒頭昏睡⋯因為敏感體質~萱萱一直面對著高燒不退的問題~幾次病危通知半夜三更趕到長庚醫院~看著各科眾名醫在討論解決方法時~除了祈求上蒼保佑我也無能為力只能在旁邊暗自垂淚
記得自上海返台的第一晚我們夫妻倆還擁抱著在一起痛哭~阿蘭邊哭還邊說~昨晚夢到萱萱還依然在她的肚子裡面沒有生出來~繼續哭著說真後悔不該生下萱萱來人世間遭遇如此嚴重的災難
因為病況極其嚴重~任爺爺當時又中風住在榮總加護病房~我不想讓親戚們來探視萱萱~因為他們若看到包紮如木乃伊般的萱萱~聽到如人間煉獄般的哭喊聲~看到萱萱病況的嚴重性~擔心他們會承受不住~而且反而會更加劇萱萱自己的內心愧疚感
病床上我曾對萱萱分享了腦性麻痺黃美蓮博士的故事及她的人生哲學「不敢祈求上蒼賜我順遂的人生~但願上蒼賜我毅力面對人生」⋯⋯萱萱在病床上聽完痛哭失聲~因為她知道~未來的路需要堅強的毅力才能走下去⋯⋯無論如何~萱萱妳做到了~萱萱妳做到了~老爸真的以妳為榮
原以為離開三個月不見天日的加護病床~返回家裡應該是面對陽光新的開始⋯沒想到離開醫院返家復健是一個比在醫院治療還嚴重還漫長痛苦的考驗⋯⋯其中千辛萬苦的過程至今仍然歷歷在目⋯萱萱~回想著經歷了好幾年重複不斷地復健動作卻仍然看不到成效的復健之路~妳真的辛苦了
記得有一晚~半夜離開長庚~踽踽獨行在黑暗的停車場上~迎面一位老婦人看到我~立刻雙手合十說任爸爸祝福你及你的女兒~我也立即合十感恩⋯⋯祝福是無形的力量~衷心感恩在復健過程中陽光基金會人員的協助幫忙~感恩林莉老師~熱心的與牧師及朋友們不間斷的來幫萱萱禱告~感恩阿中在妳最無助時陪伴在妳身邊~感恩華研公司的鼎力協助~華研同事及妳的好姐妹們耐心的陪伴~感恩演藝圈的朋友們的熱心幫忙與祝福~感恩粉絲們及華人世界裡知道此事件的人們給予妳最真誠的祝福⋯⋯衷心感恩🙏
復健期間~曾經有位同樣是嚴重燒傷的中年婦女傷友來探望妳~她除了分享自己的經驗外並鼓勵妳要努力復健~還斬釘截鐵地說~總有一天妳會跟她一樣游泳泡湯跑步爬山⋯⋯當下我背對著妳們偷偷拭淚⋯心想~那將是多麼多麼多麼難熬的漫長日子啊
十年過了~跑步/爬山/游泳/泡湯⋯萱萱妳做到了~萱萱妳做到了~萱萱妳都做到了⋯爸爸媽媽以妳為傲~以妳為榮⋯衷心祝福妳🙏
謝謝您們耐心地看完任爸的生命故事⋯衷心感恩大家~也衷心祝福大家~活在當下喜樂健康🙏
形容好醫師 在 HEALTH 2.0 Youtube 的評價
★★★★更年期是上天的禮物?調養得好 百病消人不老★★★★
”一定是更年期才會情緒不穩”是大家對更年期女性的形容,但真的是這樣嗎?!更年期雖然不是病,但是婦產科醫師告訴我們更年期的女性,全身上下沒有一個細胞是正常!除了大家知道的熱潮紅、盜汗、皮膚乾燥,容易情緒不穩,暴躁易怒之外,還容易骨質疏鬆,心臟病。到底「更年期」是上帝給女性的咒詛還是禮物?!許多臨床發現,現在有更年期提早、卵巢早衰等現象,對此女性又會面對什麼樣的疾病風險?播出日期:2018/02/03
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※看完這集節目,您是不是也很想動手做做看呢?
看一集學會六種異國甜點哦~~~🍩🍮🥧🍰🍪
🍩🍮6 Best Foreign Dessert Recipe🍰🍪
◎馬丁/(瑞典)肉桂卷
(1)發酵粉 12g、奶油 50g、牛奶 300ml、白糖 50gv鹽巴 1ml、麵粉 450g
肉桂醬:
奶油 100g、肉桂粉 20mlv白糖 90g、雞蛋1顆、珍珠糖
(2)麵包:
1. 融化奶油,加牛奶再加熱到40-50c°
2. 麵粉加發酵粉,加白糖,鹽巴
3. 奶油及牛奶加在麵粉
3. Mix 揉到不會黏住
4. 用毛巾蓋住,讓它發酵30分鐘
(3)肉桂醬:
全部mix在一起
1. 用麵粉撲在桌上跟發酵後的麵糰揉到沒有黏性不沾手。
2. 做成30x40cm。
3. 上面摸肉桂醬。
4. 切成2cm厚,再用毛巾蓋住讓它發酵20分鐘
5. 打蛋然後摸每一塊,再加珍珠糖在上面
6. 用烤箱250c°烤大概8分鐘
◎小百合/(日本 )大福
(1)食材:茂谷柑2個、白豆沙餡 70g、白玉粉 30g(最好是日本的)、砂糖 15g、水 40cc、片栗粉(太白粉)2大湯匙
(2)製作流程:
1.茂谷柑剝好皮(也可用當季水果如草莓、奇異果)
2.白豆沙餡用紙巾除水分,切一半,用白豆沙餡把橘子包起來
3.把白玉粉跟砂糖放在耐熱容器,慢慢加一點點水,用橡皮刮刀攪拌,要讓粉完全融化
4.用保鮮膜蓋起來,微波爐加熱(500W 約1分30秒)。等到帶點透明感,質感變成QQ,再攪拌
5.一半片栗粉散在木棒,讓木棒不黏,把【3.做好的麵皮】放下去,再從上面放剩下的片栗粉
6.用手推開麵皮做成約8×16cm,厚度要均一
7.用麵皮把包好豆沙的茂谷柑包起來
◎萬德龍/(加拿大)納奈莫巧克力 Nanaimo Bars
(1)食材:
下層:½杯 無鹽奶油、¼杯 糖、5個桌湯匙可可粉、1個雞蛋、1 ¾ 威化餅 、½杯杏仁碎片、1杯椰子絲
中層:½杯無鹽奶油、鮮奶油2大湯匙、2個大湯匙卡士達粉、2杯 糖霜
上層:4片微甜巧克力(一片一盎司)、2個大湯匙無鹽奶油
(2)製作流程:
1.先製作下層餅乾底:奶油、糖、可可粉放在鍋子裡加熱,再加蛋
2.關火再加威化餅、杏仁碎、椰子絲,將材料拌勻,壓在20x20cm的容器裡
3.製作中層餡料:無鹽奶油、鮮奶油卡士達粉、糖霜,混合拌勻
4.製作上層巧克力:用低溫火融化巧克力和無鹽奶油,關火稍微冷卻,塗上中層。
5.將完成品放在冰箱裡,巧克力變硬後就可以切開即可
◎金炳秀/(韓國)甜米露
(1)材料:麥芽250g 、水 4L、白糖 2杯(紙杯)、硬米飯 2碗、生薑
工具:大盆子x2、量杯x1、小碗x2、中碗x1、棉布、電鍋、內鍋x2、大湯匙 、瓦斯爐、鍋子
(2)製作流程:
1. 將麥芽裝在棉布裡,放在水裡像洗衣服一樣搓揉,讓水變成白色後,放置4個小時沈澱
2. 煮硬一點的飯(可加少一點水)備用
3. 麥芽水沈澱完成,舀出上層無雜質的水,加入電鍋煮好的飯,用電鍋保溫功能放置6個小時發酵
4. 觀察有些許飯粒浮上水面,即為發酵完成
5. 盛出發酵完成的麥芽水+飯,加入白糖、生薑,小火慢煮,加熱時的氣泡要撈掉,煮1小時即可完成
◎賈斯汀/(美國)甜甜圈
(1)材料:中筋麵粉2杯(300g)、溫牛奶(40-50度)、蛋2顆、乾酵母1湯匙、糖粉2湯匙、牛油 1湯匙、香草精半茶匙、鹽1/8茶匙、油(足夠炸的量)、巧克力、糖粉
(2)製作流程:
1. 在碗裡打入兩顆蛋,打散到有點白色,加入溫牛奶和奶油,攪到奶油融化。加入乾酵母、鹽、糖粉和香草香精,攪拌均勻
2.一邊加入麵粉,一邊攪和,讓它變成麵糰。
3.在桌上撒粉,將麵糰放在桌上,用手揉至不會黏。
4.在碗裡撒一些麵粉,將麵糰放進碗裡,蓋起來放置15分鐘發酵(發酵後約2倍大)
5.在桌上撒上麵粉,將麵糰擀平至1cm厚,用一大一小的圓形容器將甜甜圈印出來。
6.熱油(約150度),炸至雙面金黃,起鍋放在吸油紙上
7.加上糖粉或巧克力醬,即完成。
◎費丹尼/(巴西)巴西莓罐
(1)材料:
底層:冷凍香蕉30克、冷凍藍莓100克、蜂蜜15克、杏仁奶80克、巴西莓粉5克
上層:穀麥麥片40克、新鮮奇異果50克、新鮮香蕉35克、新鮮藍莓10克、新鮮草莓7克、椰子粉1匙、奇亞籽1匙
用具:果汁機、玻璃罐
(2)製作流程:
1.將冷凍香蕉、冷凍藍莓、蜂蜜、杏仁奶、巴西莓粉放入果汁機,混合攪拌成巴西莓果昔,再放至罐中或碗中。
2.在果昔上,加上穀麥麥片、新鮮奇異果、香蕉、藍莓、草莓、椰子粉、奇亞籽,即可完成(水果配料可依季節或個人口味更換)
形容好醫師 在 2分之一強 Youtube 的評價
主題:吃「飯」皇帝大?各國米料理大PK!
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表:楊皓如、陳德烈、夏語心
型男代表:杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲夏
誰說只有台灣人愛吃飯?各國經典米料理讓你大開眼界!美國什錦飯融合各國精髓,杜力卻被吐槽像是台式番茄炒飯?!金炳秀帶來韓國人蔘糯米雞,東西方意見竟大不相同?!日本秋季必吃松茸飯,小百合現場料理卻被說吃起來沒味道?!尼可推薦法式白酒燉牛肉燴飯,沒想到竟獲得滿堂喝采?!吳子龍介紹義大利經典街頭小吃起司炸飯球,竟可幫忙媽媽們解決隔夜剩菜剩飯?!俄羅斯經典水果早餐簡單做又能改善消化,妲夏說俄羅斯人靠這道菜變瘦又變美?!異國風味讓吃飯變得超有趣!各國米料理如何輕鬆在家做?!精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
*字幕basi誤植為lbay leaf,特此更正。
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 杜力|美國 什錦飯
🍴 食材:
火腿腸(500g)、雞腿(2隻)、鹽巴(2茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、橄欖油(2½)、中筋麵粉(2湯匙)、芹菜丁(2把)、洋蔥丁(1顆)、紅甜椒丁(1顆)、青蔥末(1把)、辣椒(2根)、蒜頭末(4顆)、雞湯(500c.c.)、米(300g)、無鹽奶油(25g)
📜 做法:
⓵ 雞腿(2隻)加入鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、孜然粉(1茶匙)醃10分鐘。
⓶ 湯鍋放入橄欖油(2湯匙),放入雞腿中火煎半熟。
⓷ 雞腿半熟後先放旁邊,鍋內的油再放入中筋麵粉(2湯匙),攪拌成棕色。
⓸ 放入芹菜丁、紅甜椒丁、洋蔥丁,再加入蒜末、辣椒、番茄糊。
⓹ 加入高湯、鹽(2湯匙),中火悶煮1小時。
⓺ 將煮好高湯放入烤鍋,並加入火腿腸片、白米(300g)、雞腿即可完成。
✔ 金炳秀|韓國 人蔘糯米雞
🍴 食材:
母雞(1隻)、糯米(200g)、鹽巴(半茶匙)、洋蔥(1顆)、大蔥段(2把)、紅棗(6顆)、韓國人蔘(2條)、枸杞(30g)、銀杏(4片)、沙拉油(20c.c.)、水(1500c.c)
📜 做法:
⓵ 將糯米(200g)洗乾淨,再以1:1.5方式加水及2滴油放進電鍋蒸40分鐘。
⓶ 小母雞(1隻)清洗乾淨,塞入煮好的糯米、韓國人蔘(1根)、紅棗(2顆)、銀杏果(4顆)。
⓷ 用竹籤將肚子縫補起來。(生糯米容易爆開,湯會變髒)
⓸ 將水(1000c.c.)、枸杞(30g)、洋蔥剖半(1顆)、紅棗(4顆)放入湯鍋內用大火燒開。
⓹ 將雞肉放進鍋內,調製大火煮半小時。
⓺ 放入大蔥段(2把)、韓國人蔘(1根)、銀杏果(4顆),再煮半小時即可完成。
✔ 小百合|日本 松茸飯
🍴 食材:
松茸(3大朵)、白米(300g)、紅蘿蔔丁(半根)、鰹魚高湯(2湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)、水(500c.c.))
📜 做法:
⓵ 松茸(3大朵)洗乾淨後,用紙巾擦乾切片。
⓶ 將洗淨的白米(300g)放入飯鍋內,再加入鰹魚高湯(3湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙),跟水(500c.c.)攪拌均勻。
⓷ 放入松茸片及紅蘿蔔丁(半根)。
⓸ 放入電鍋內蒸30~40分鐘。
⓹ 蒸好後均勻攪拌即可完成。
✔ 尼可 |法國 白酒燉牛肉燴飯
🍴 食材:
牛肋條(200g)、奶油(70g)、鮮奶油(70g)、麵粉(100g)、白洋菇(5~7朵)、紅蘿蔔(2根)、洋蔥(1顆)、蛋黃(2顆)、檸檬(3顆)、蒜頭(4顆)、白酒(25ml)、香菇湯塊(1塊)、水(300c.c.)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)、白飯(1碗)
📜 做法:
⓵將橄欖油(70g)放入鍋內,再放入切塊的牛肋條(200g),煎至金黃色。
⓶放入麵粉(2湯匙)攪拌,並加入洋蔥塊(1顆)、蒜頭(4顆)煮5分鐘。
⓷加入紅蘿蔔塊(2根)、洋菇片(5朵)及香菇湯塊(100ml)煮5分鐘。
⓸再加白酒(25ml)及水(300c.c.),並蓋上蓋子小火燉煮40~60分鐘。
⓹將檸檬汁(3顆)、蛋黃(1顆)、鮮奶油(70g)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙),到入碗內攪拌均勻。
⓺調好醬料倒入牛肉鍋中,再煮15分鐘。
⓻白飯淋上煮好醬汁即可完成。
✔ 義大利 |義大利 起司炸飯球
🍴 食材:
橄欖油(2湯匙)、洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜丁(1根)、豬絞肉(300g)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、生米(300g)、番茄罐頭(2個)、沙拉油(1大罐)、莫扎瑞拉起司 (1大包)、義式火腿(1大包)、低筋麵粉(500g)、麵包粉(500g)
📜 做法:
⓵ 將橄欖油(1湯匙)倒入平底鍋,再放入洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜末(1根)。
⓶ 加入豬絞肉(300g),再加入鹽巴跟黑胡椒(各1茶匙)。
⓷番茄罐頭(2個),中火煮30分鐘,再拿到冰箱冰2~3小時。
⓸丟入米(生的300g),中火跟豬肉一起煮加入。
⓹ 沙拉油到入油鍋,中火預熱5分鐘。
⓺ 將燉飯揉成1小球,中間挖小洞放入莫札瑞拉起司跟火腿,再封起來。
⓻ 飯球沾好麵粉,再沾麵包粉。
⓼ 放入預熱好的油鍋,炸至金黃色即可完成。
✔ 妲夏 |俄羅斯 水果牛奶粥
🍴 食材:
牛奶(250c.c.)、白米(300g)、鹽(½茶匙)、白砂糖(4茶匙)、奶油(2g)、蔓越莓(20g)、香蕉(3根)、藍莓(1盒)
📜 做法:
⓵ 鍋子加入牛奶(250c.c.),中火煮10分鐘至水滾。
⓶ 將白米(300g)洗淨,加入鍋內及鹽(1茶匙),小火煮10~15分鐘。
⓷ 白米變大變軟後,加入白砂糖(2茶匙)。
⓸ 牛奶粥水份煮乾後,加入奶油(2g)攪拌,再放入碗內。
⓹ 加入蔓越莓、香蕉、藍莓即可完成。
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