Search
台中的『龍蝦小姐』
塞一整隻龍蝦進漢堡 哪招啊...
前天到台中找朋友聊天，朋友說帶我去吃龍蝦堡，最近很紅我常聽到，但這陣子太忙都沒機會去吃看看，想不到台中也有耶！
店內採歐風裝潢，寬敞明亮，蠻舒適的，上餐的時候我有嚇到，塞了一整支龍蝦進漢堡是哪招啊，也太豐盛了吧，新鮮龍蝦肉的彈牙口感搭配微甜不膩的沙拉醬，絕配，很推薦想嘗鮮的朋友來試試喔！
地址：台中市南屯區永春東路七路498號
電話：04-2386-1796
【胡椒鳳螺】濃郁香氣撲鼻，又脆又嫩彈牙口感超開胃！
大家最喜歡什麼下酒菜呢？
炸物？還是重口味熱炒？
今天簡單哥教大家一道
會讓你一吃再吃
非常涮嘴的一道小菜
就是我們的【胡椒鳳螺】
鳳螺的口感又Q又嫩
還帶有它特別海的鮮香味
又辣又過癮的胡椒讓它有了刺激感
小酌一下～那個氣泡衝上腦門的滋味
已經幸福到不能形容！
⚠️喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒⚠️
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鳳螺 1公斤
👉黑胡椒粉 5克
👉白胡椒粉 10克
👉五香粉 適量
👉糖 1小匙
👉鹽 1小匙
👉米酒 2大匙
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉九層塔 17克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①燒熱水，混合五香粉、黑/白胡椒、鹽、糖
②滾水加鹽巴，加入鳳螺川燙
③熱鍋下油、鳳螺稍作拌炒
④加入米酒、混合粉繼續拌炒
⑤加入些許開水繼續拌炒
⑥湯汁吸乾後，關火加入蒜頭、辣椒、九層塔
#鳳螺
#胡椒
#海鮮
#下酒菜
#簡單哥
#方便料理
#簡單料理
#居家料理
今天韋汝來到了嘉義布袋鎮🚗
當地海味非常有名!🐟🐟
尤其是這個今年得獎的冠軍烏魚子！
遵循傳統古法純手工製成，堅持以日曬風乾傳統工法製作！
每一片烏魚子都經老師傅專業直火炙燒，🔥
烏魚子吃起來香氣十足滋味迷人！
老師傅專業切工，每一片烏魚子都有一定的厚度
一口咬下去，還可以感受到烏魚子的彈牙口感喔!!!
分切後用歐美進口的高規格設備裝成一口可即食的大小
免料理，隨身零嘴包裝，想吃多少拿多少~
開封即食不怕吃不完浪費啦！
當下酒菜、隨身零嘴都很適合唷
看了以後想吃嗎? 韋汝帶你一起買~🛒
這邊下單👉 http://i3b.tw/qqw9J
今天北北桃三小時 全台24小時到貨
也可以7-11 全家取貨付款喔!
一次買三盒，一盒459元，免運費喔!
韋汝幫大家跟老闆凹折扣
團購到十盒，一盒只要399元喔^^"
(烏魚子是季節名產，數量有限，賣完再等一年唷)
⬇⬇English recipe follows⬇⬇
?煎釀茄子重點?
1.想鯪魚肉食落唔會散收收,必須用生粉,攪拌起膠,越攪越膠,先會有好食而彈牙口感
2.調教甜豉油,必需要將糖及豉油加 水溝淡,混合煮滾,清甜味道更出,如果糖冇煮過,會生風,會肚痛
木魚花釀茄子：
材料：
鯪魚肉300克
茄子1條
蝦米50克
調味料：
生粉2茶匙
鮑魚汁1茶匙
生抽1湯匙
水1湯匙
糖1茶匙
胡椒粉少許
處理：
1. 蝦米用水浸5分鐘。
2. 魚肉及蝦米，加入調味料：
a. 生粉2茶匙
b. 鮑魚汁1茶匙
d. 胡椒粉少許
順一個方向攪勻。
3. 取1湯匙生粉放在碟上。
4. 茄瓜斜切大概1吋厚一塊。
5. 在茄瓜上幾刀，等生粉容易藏入裏面。
6. 釀魚肉在茄瓜上。
烹調：
1. 放3湯匙油落鑊，大火燒熱。
2. 轉中火，放茄瓜，魚肉向下。
3. 見魚肉轉金黃色，轉大火，反轉繼續煎2分鐘。
4. 另一邊鑊，放1湯匙生抽，1湯匙水，1茶匙糖，煮熱，放上小碟。
5. 茄子煎脆後，可以上碟。
6. 放木魚在茄子上，最後淋上甜豉油，完成。
Mud carp in eggplant:
Ingredients:
Mud carp 300g
Eggplant 1 log
Dried sea shrimps 50g
Seasonings:
Tapioca starch 2 tsp
Abalone sauce 1 tsp
Light soya sauce 1 tbsp
Water 1 tbsp
Sugar 1 tsp
Pepper little
Preparation:
1. Soak dried sea shrimps for 5 minutes.
2. Season fish meat and dried sea shrimps:
a. Tapioca starch 2 tsp
b. Abalone sauce 1 tsp
c. Pepper little
Stir well.
3. Put 1 tbsp tapioca starch on a plate.
4. Cut the eggplant with 1“ thick.
5. Cut on eggplant lightly several times.
6. Put carp and meat on top.
Steps:
1. Heat up 3 tbsp oil at high flame in wok.
2. Turn to medium flame, put fish meat into wok, face down.
3. Turn to high flame when the fish meat change to golden yellow, flip over, fry two more minutes.
4. Heat up 1 tbsp light soya sauce, 1 tbsp water, and 1 tsp sugar in another wok. Put aside.
5. Put on plate when the eggplant has been crispy fried.
6. Put dried Bonito and sweet soya sauce on top, serve.
嚇親人?瑤柱蒸豬肉https://youtu.be/860RttbX1fA
菠菜皇后 蕃薯葉 九大好處https://youtu.be/I0zaYVse_64
抽油煙機 超強吸力https://youtu.be/5p3ywZdKwho
我種幾佰多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
Custard Cream Donuts「卡士達甜甜圈」甜甜好滋味 | 俏媽咪潔思米
這次做的卡士達甜甜圈真的真的很好吃喔!!!
而且不用揉出薄膜，
麵糰最後揉到表面光滑就可以整圓發酵~
我家寶貝們都好喜歡，
自製新鮮卡士達內餡不甜膩，香甜軟滑~
如果要再高級點也可以用香草籽去做唷~
甜甜圈麵包組織鬆軟綿密不失彈牙口感~
[材料] 10份
【麥典實作工坊】麵包專用粉 250g
全蛋 1顆
鹽巴 3 g
砂糖 30g
牛奶 100ml
速發酵母 3g
無鹽奶油 30g
[卡士達鮮奶油]
蛋黃 2顆
砂糖 35g
玉米粉 16g
香草精 10ml
牛奶 230ml
鮮奶油 150ml
砂糖 12g
無鹽奶油10g
[其他]
砂糖適量
「本篇與麥典合作」
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
大師兄:正所謂「民以食為天」，要了解香港人熱愛飲食的程度，只要到社交平台，你就會發現近乎大部份的照片都是以食物相片為主，至於香港人最喜歡哪種菜式？其實大家的口味都非常廣泛，上至中菜，下至甜品、就連點心都是大家的心頭好，而今次為大家介紹的食品就是既可以當作小食，又可以當正餐的特色點心而且做缽仔飯相當出色。要烹調出一道美味的點心，食材質素非常重要。當然能夠烹調出如此佳餚，該店的店主也是功不可沒，除了在餐廳內監督大小事務，已有多年飲食經驗，後來在食客、朋友的鼓勵下，決定創立「大師兄」，為了讓大眾可以品嚐到更多不同的特色點心，店主對飲食有一份熱誠，更堅持每日都街市親自購貨，所以小店的食品特別新鮮可口。
避風塘炒籮蔔糕-大量蒜茸包裹著蘿蔔糕，內層滑溜軟熟，外層香脆爽口，非常有層次感，必試！
蟹籽鲜蝦燒賣-原隻鮮蝦製成的燒賣，外層皮薄剔透，內層蝦肉結實彈牙，口感細膩，令人再三回味。
棉花雞-雞用上了多種上乘材料，例如：鮮雞件、冬菇、魚肚等等，口感豐富之餘而不油膩。
鵪鶉蛋燒賣-原粒鵪鶉蛋調作而成的燒賣，飽滿美味，鮮豬肉甚有嚼勁，含有肉汁。
黑松露野菌餃-巧手炮製的黑松露野菌餃外皮晶瑩剔透，透出黑松露的顏色，加上黑松露令人滿感高貴，欲罷不能！
大師兄蝦餃皇-人手製作的蝦餃皇皮薄餡靚，外皮晶瑩剔透，大廚的一雙巧手，令口感更豐富。
煎蛋牛肉缽仔飯-絲苗白飯加上煎蛋、牛肉以缽仔來蒸，特別甘香可口，飯粒吸收了牛肉汁，豐腴味美。
鳳爪排骨缽仔飯-鳳爪排骨加上絲苗白飯蒸熟，白飯吸收排骨的精華，肉味香濃，令人一試愛上！
馬拉糕-鬆軟香滑，蛋味香濃，軟軟熟熟，入口即溶，而且甜味控制得恰到好處，叫人一試難忘！
彈牙口感 在 這樣做麵條才會冰涼彈牙有口感/ 日式蕎麥涼麵/ 莊師傅的廚房 的八卦
這次要來分享的是麵食料理在這炎熱的夏季沒有食慾嗎? 那就來一盤冰涼清爽的涼麵讓你消消暑氣教你做出冰涼 彈牙 有 口感 的日式蕎麥涼麵食譜說明請看下方↓ ... ... <看更多>