彈性蔬食的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

好想帶我家的阿貓阿狗一起出門吃個早午餐
發現台北位於大安捷運站附近
有一家寵物友善餐廳耶~🐶
店狗超可愛 走路好像ㄌㄧㄤˇㄙㄞ還會瑤尾巴

整間超美純白色玻璃屋
讓人吃早午餐感到放鬆 視野遼闊👀
心情無暇 純淨舒服的感覺
店家很貼心還直接有個網美拍照區 超好的採光
人人都會端著自己的早餐來這裡拍張絕美照😁

想吃清淡健康有蔬菜的早午餐
又想帶點肉 蝦子 來點濃湯更好🍖

那become早午餐 是你很好的選擇呦~
有葷食 蛋奶蔬食 全蔬食
不同種類讓消費者彈性選擇
喜歡吃肉肉的肉食主義者
可以約朋友們一起來這邊多吃蔬菜
不管是蔬食或無肉不歡的人
都可以一起來這邊用餐享用呦~😊
（讓我想起了一個朋友吃全素
之前都很難找餐廳一起用餐
become真的是造福了我們😊）

早安盤 $350
+太陽蛋、黑麥酸麵包、焗烤薯泥、
酪梨鮮蔬沙拉、優格、綜合炒菇。

這款的沙拉是我最喜歡的 我愛酪梨(yeah)
裡面還有白花椰菜、秋葵、南瓜片、酪梨、番茄、生菜種類豐富
優格也是不遑多讓 玫果帶點酸酸甜甜
再撒上燕麥脆片 好順口好好吃清爽無負擔的feel
看似平凡卻每一道都好用心！♥

季節濃湯麵包盤$300
+焗烤起司麵包、綜合炒菇、鮮蔬沙拉、嫩蛋
綜合炒菇和嫩蛋味道很不錯呦~
我直接吃光光 再搭配暖暖的濃湯 👍

味噌蘿勒鮭魚可頌$350
很喜歡這款早午餐新鮮的青醬搭配味噌的抹醬
加上來自智利的香煎深海鮭魚🍣
被鬆軟酥脆的可頌夾著～ㄧ口咬下去
哇嗚(哇嗚) 這充滿層次的口感堆疊起來
不喜歡鮭魚的我 居然吃了😊

青蔥薯泥炸蝦堡$320
我個人心中的NO. 1💯
因為我很愛吃蝦🍤炸的酥脆美味😋
+蔥花、奶油薯泥、藜麥、堅果
香軟可口的麵包🍞搭配起來
好飽口 一口咬下很滿足
本身薯泥愛好者 一定也會喜歡這道呦~

become給人很正面陽光的感覺
就像become 的太陽logo🌞
美好的早晨從這裡開始
感受的到細心與品質的堅持
美味與營養健康同時兼具
趕快抱著愉悅的心❤
來become享用美好的早午餐
想吃肉吃菜通通有呦~

對了 帶寵物來用餐
還會免費提供「毛寶貝炒蛋」呦~
☺☺☺

#大安區早午餐
#台北早午餐
#大安區美食
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#彈性蔬食
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👉新開幕！美炸的玻璃屋早午餐！整個夯爆！😍❣️ 你們去過沒？🤪
💃店址跟MENU：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/351162241
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IG幾乎每天都被大家洗版！馬上決定衝一波朝聖！😝 但大家如果想坐玻璃屋王位，務必要先訂位！📞 我之前經過兩次想碰碰運氣，結果都鋪空！😭 對了～他們餐點主打「彈性蔬食」，我覺得很棒！😉

【台北市／大安區／蔬食早午餐／咖啡廳】
｜Become｜

從試營運到開幕短短一個月就紅翻的蔬食早午餐，推行「 #彈性蔬食」，提倡健康飲食、多蔬少肉，店內餐點只有兩樣是葷食；遠望白淨明亮的玻璃屋讓人不注意也難，於是我也來殺手機容量啦☺️☺️

#自製炸餃子盤 （全素）
早午餐能吃到炸餃子實在很難得，尤其又是素的🎉，餃皮炸的有彈性且不油膩，外圍擺上生菜可以平衡口味，其中紅藜麥份量給的很有感，醬汁酸甜帶點辣，非常好吃👍🏻

#橄欖酪梨醬鮮蔬三明治 （全素）
酪梨控雷達顯示這道必點🥑🥑🥑，酪梨醬堆在麵包上呈現一座小山丘，大咬一口很滿足啊⋯⋯
整盤口味偏酸甜，不愛酸的朋友可請店員醬料加少一些，份量來說若要吃飽建議點早餐盤。

值得二訪💓💓💓💓💓
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／Become -全素、蛋奶素、五辛素、葷素／

地址:台北市大安區信義路四段30巷50弄3號(🚇捷運大安站四號出口步行3分鐘）
電話：02-27008200

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麵腸是許多素食者很喜歡的食材，因為本身的彈性很大運用廣泛，所以煎、滷、炒、炸都很適合，
經常是素食者喜歡的料理食材。

今天我分享的這道麵腸，我想有許多素食者可能都在家中做過，以前我是不常接觸素食，所以對麵腸的了解也不多，偶爾吃到會覺得QQ的口感還不錯。（根本也不知道它叫麵腸）

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自從3個月前有了一個機緣開始吃素，每個禮拜回婆婆家吃飯的時候，婆婆就會為我變化素食料理，第一次在婆婆家吃到麵腸時，我馬上開心的告訴婆婆這好像鹹酥雞喔！

後來看了婆婆做了幾次，回到家中遇到自己無肉日的時候，我也會自己做來吃，酥酥香香的是真的很涮嘴。

上次跟粉絲們分享過一次照片，大家都覺得很有趣，想做看看，所以我就將婆婆的做法拍成影片，喜歡的粉絲們可以試著做做看，我個人是有點調皮，把它想像成鹹酥雞，所以加了辣椒再加了九層塔，就將它取名為“偽鹹酥雞的香酥麵腸”。

這並不表示我在無肉日的時候，會非常想吃肉而心生的幻想，只是完全覺得味道上及樣子的呈現上，真的有極高的相似度，我想粉絲們也可以做來吃吃看，就會明白我說的意思了！

*這道煎麵腸的影片中，有兩個小技巧，翻麵腸以及加地瓜粉的時間，需要稍微注意，其餘我想就不難了。

*還有麵腸買回家沒有馬上吃是需要放在冷凍的喔！

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目前我在自己家中，每週選定1~2天（星期一、四）是無肉日。

覺得一個禮拜兩天不吃肉，可以清清腸胃，也可以讓地球減少壓力舒舒壓，友善自己也友善環境，感覺實踐起來不難，而且也不會不方便，所以我想目前我還會繼續下去，也謝謝我的家人老劉和嬌媽願意跟我配合，所以以後我也會不定時的在粉絲頁，跟大家分享我的家常蔬食影片喔！

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再一個題外話，我因為一週無肉兩天，所以也多了機會去到很不錯的素食餐廳，吃了一些做得很特別的素食料理，當然我不是鼓勵大家要吃很精緻的素食，只是我覺得如果你一開始對素食，有不是很好的印象，或以為素食就是有種特殊的味道，我覺得現在的這些素食餐廳，都可以讓你重新評估，重新認識素食喔！

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*影片中的字體老劉都有加大跟加深，希望大家都能看得更舒服。

*目前我是無肉日，以蔬食為主，並沒有特別的宗教意思，所以我在影片結束時，用了B路來呈現，完全只是影片效果喔！









其實這是一道婆婆在家常做的煎麵腸，只是媳婦我比較調皮在吃素的日子，吃到它卻吃驚地以為這不就是鹹酥雞嗎？所以我就將它加了辣椒再加了九層塔，就成了這道名符其實的“偽鹹酥雞的香酥麵腸”。真的是香酥爆表！你一定非試不可呀！

每週選定1~2天的無肉日，可以讓自己清清腸胃，也讓地球舒舒壓，我想對彼此都是友善的，以後我也會不定時的分享我的蔬食影片喔！再說一遍，這道“偽鹹酥雞的香酥麵腸”，搭配b路真的很涮嘴！完全停不下來呦～

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嗨大家！經過前幾集的「植物肉PK」系列
我們終於在頻道創立兩年來勇敢踏出第一步
找來好朋友廚師與 #野菜鹿鹿 陪我們完成籌備已久的...
植物肉街訪企劃🔥

很開心這次「三機植物肉」贊助我們許多產品
他們的堡排真的是目前吃過最喜歡的！！！
沒有素味或怪味，而且口感紮實富有彈性
每每咬下更是juicy到令人驚艷～
因此，我們對於三機植物肉排做成的漢堡充滿信心
快來看看路人們的反應吧😆

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🔸三機植物肉哪裡買？
商城：https://www.sungift.tw/shop/
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🔸三機植物肉品項
三機植物肉堡排
三機植物絞肉
三機植物絞肉（低脂高纖）
三機植物肉堡排（潔淨版）
三機植物絞肉（潔淨版）
＊潔凈版於9/7起，全台里仁正式上架販售🔥

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#素食 #蔬食 #找蔬食

今天分享的披薩食譜是一人份迷你版，而是可以大量做冷凍囤糧版本唷
→ 尤其是現在疫情緊張，不想常出門買菜的話，一次採買做起來！
披薩麵團需要發酵時間，最有效率的方式就是一次做起來。做成MINI披薩可以當早餐吃，當正餐的話多烤幾個，不同口味混搭，更有彈性。
原始配方可做10~11個，完成後一個一個獨立用保鮮膜包好冷凍保存。
隨時想吃，不需退冰，直接冷凍狀態進烤箱烤個8~10分鐘，烤至起士融化上桌～很省事吧？而且好好吃！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/mini-pizza/
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【食材】
披薩麵團 (可做11個迷你披薩，每個80g)
6 g 速發酵母
10 g 砂糖
10 g 鹽
24 g 奶粉
320 g 冷水
20 g 植物油
500 g 高筋麵粉

披薩配料
1 罐 披薩醬（不會全部用完）
200~300 g 莫澤瑞拉起士
2 顆 大蒜磨泥
2 大匙 橄欖油
餡料自行搭配

明太子醬
30 g 明太子
40 g 無鹽奶油
20 g 日式美乃滋
1 小匙 檸檬汁

【最受歡迎的麵包食譜】
∙ 手撕奶油餐包 & 省力有效率的手揉麵團技巧：https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
∙ (純素) 湯種豆漿芝麻吐司：https://youtu.be/UibdZZw4tCs
∙ 脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何幫家用烤箱自製蒸汽：https://youtu.be/O8A5akSVlZY
∙ 芝麻蔥燒餅：https://youtu.be/53qeaf_-Lck

#存糧 #迷你披薩 #好家在我在家
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