Search
#高鐵牛乳的鐵吸收率應該很低吧！
人體小腸吸收鈣、鐵的位置相同，所以「#鈣」、「#鐵」會相互競爭，與鐵含量相比，奶類中的鈣質，相對而言，算是「無敵多的」！
據說某營養強化牛乳(高鐵牛乳)每瓶(400mL)鐵質含量為10mg[註1]，而脫脂強化鮮乳(鐵強化)的鈣含量[註2]是119mg/100mL，，所以400mL是476mg。
如果鐵與鈣的比例是10:476，鐵被鈣KO，應該毫無懸念的吧！
所以，喝 #高鐵牛奶 來補鐵，應該是「喝心安」、「喝浪費」的？！
如果真有研究報告說添加鐵質的牛奶可以增加鐵質吸收，麻煩告訴我，讓我開個眼界.......
[註1] 某統X與光X的高鈣牛乳食品標示有鐵含量，沒有鈣含量。
[註2] 鈣含量資料來源為台灣食品營養成分資料庫2016N5版-"脫脂強化鮮乳(鐵強化)"
【知道算你牛：鮮乳有哪些？】
市售「鮮乳」這麼多，
甚至還有「強化鮮乳」？是喝了會變強嗎？
：「鮮乳有哪些分類啦？」
：「那就來認識一下鮮乳吧！」
根據食品衛生管理法的乳飲品標示相關規定：
鮮乳指的是：
「以生乳為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。」
鮮乳坊就是以不同牧場的生乳為100％的原料，無成份添加及調整，經加溫殺菌包裝後冷藏的鮮乳。
除了單純經過殺菌即裝瓶的鮮乳以外，
根據不同需求進行成份調整後，鮮乳還有以下種類：
🥛脂肪調整鮮乳：針對生乳中的乳脂肪進行調整，可細分為高脂、全脂、中脂、低脂及脫脂。
🥛強化鮮乳：添加生乳原有的成份，增加其內特定的營養成份。
🥛低乳糖鮮乳：減少生乳中的乳糖比例，有助於減少乳糖不耐症發生。
那該怎麼做選擇呢？其實就是看你的需求跟偏好。
每個人需要的本來就不同，
但我們希望：至少在你選擇之前，可以了解自己的選擇啊！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
鮮乳坊嘉明鮮乳在全家：http://bit.ly/2kUhTi1
嚴選的【鮮乳坊-豐樂鮮乳】：http://bit.ly/2kUta1T
找找離你最近的鮮乳坊：http://bit.ly/2kUlEUL
＃鮮乳坊
＃大動物獸醫師龔建嘉
＃青年創業
＃愛是唯一的添加
＃改變社會
＃重視食安
鮮乳的保存期限70日？ #商場企劃
大家是否曾經喝過美式賣場的鮮乳，察覺標示發現鮮乳的保存期限竟然可以到70天？是的，據大家的印象，我們從小接觸的鮮乳多以國產鮮乳為主，保存期限多設定在2個星期左右，所以70日的保存期限可震驚不少人。
就先從鮮乳的定義開始說起
1.鮮乳：指以生乳為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。包含脂肪調整鮮乳(高脂、全脂、中脂、低脂及脫脂)、強化鮮乳及低乳糖鮮乳。
2.生乳：從健康乳牛、乳羊擠出，經冷卻且未經其他處理之生乳汁。
所以只要符合鮮乳的原料、加工、運輸流程就可標示鮮乳。
常見的殺菌方式
1.低温長時間(LTLT)之殺菌條件為62~65度C/30min;
2.高温短時間(HTST)之殺菌條件為72~75度C/15sec;
3.超高温(UHT)之殺菌條件為120~150度C/1~4sec
但由於國內並未制訂殺菌温度之標準,導致各家業者對於殺菌温度之說法不一。
總體而言，「能量」與「作用時間」決定殺菌程度。只要業者對自己產品有信心，就能將保存期限延長，保證期間內商品是品質無虞的。圖片中有詳細的解釋。風味方面，UHT的鮮乳，有較濃厚的加熱風味，是國人習慣的濃醇感。HTST則是歐美國家常用手法，風味較接近生乳，口感較稀薄。
➕留言跟麥可分享你是否喝過美式賣場的鮮乳，口感風味與國產鮮乳有甚麼差別呢?
發文instagram
https://www.instagram.com/myfoodsci/?hl=zh-tw
#Costco新品開箱 #辦年貨
無限回購的海量日常補給中，這包零食完全撫慰我的心~
名牌香水居然比代購還划算🔥🔥
我家小孩看到直接瘋掉的迪士尼夯物，舅舅我怎忍心拒絕 13:00
#過年預備備
#沙發凱文已上線
#2021Costco年前落落長採買清單
1:36 Clayge 海泥毛孔淨透洗面乳
2:56 Dr.Bronner's 玫瑰蜂蜜潤膚水
3:51 Dr.Bronner's 4 in1 嬰兒無香蜜糖沐浴露
4:56 瑰柏翠 薰衣草沐浴精+護手霜 禮盒
5:43 AHC玻尿酸植萃保濕機能水
7:08 TRESemme Keratin 角蛋白深層修護髮膜
7:39 MARC JACOBS Daisy Dream 雛菊之夢女性淡香水
8:10 MARC JACOBS 黑色小雛菊 Honey淡香精
8:58 Chloe LOVE STORY 愛情故事女性淡香精
10:29 空運智利櫻桃
10:44 空運智利藍莓
10:52 100%酪梨油
11:26 無乳糖全脂強化鮮乳(乳糖不耐症推薦!)
11:35 Almond Breeze 營養杏仁飲
12:13 科特蘭香烤綜合堅果
12:25 Hoody's 精緻果乾混綜合果仁
12:38 歐樂B 兒童電動牙刷
13:04 Puzzle tins 卡通謎底拼圖20入
▶其他熱門影片
🎁 敏感肌保養必看 https://reurl.cc/Q79n6O
♨️Dior經典入門款 https://reurl.cc/l0Rk99
🎁 年終買這個 https://reurl.cc/DvdR9O
🔥不用電音波!緊緻保養秘笈 https://reurl.cc/9ZOjXX
▶發現不一樣的Kevin老師
‧Kevin老師的FB：https://www.facebook.com/Mr.Kevin.0907/
‧Kevin老師的IG：https://www.instagram.com/kevinzhoutw/
‧Kevin老師的微博：http://weibo.com/kevinchouwb
強化鮮乳 在 中脂強化鮮乳(脂肪酸調整)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少？ 的八卦
俗名：牛乳,牛奶; 樣品英文名稱：Medium fat fortified fresh milk : fatty acid modified; 內容物描述：中脂(1.5-3.0%)強化鮮乳,混合均勻; 分析項 ... ... <看更多>