📍宜蘭美食∣國宴級特色料理🥘
位於宜蘭市女中路的 大紅門花雕雞
有多年餐飲經驗的老闆娘原本經營 #宜蘭五條通創新居酒屋 在宜蘭口碑很好,因疫情歇業後,周邊朋友的鼓勵和對美食的熱情之下,決定將傳自中國正宗的 #廣東花雕雞 帶回給宜蘭鄉親們,餐廳內川菜、粵菜、台菜、北方菜應有盡有,因著把客人當家人款待的心,拼盤都會有老闆娘精心雕琢的插花手藝,而且每道菜口味都是由老闆娘層層把關
PS.花雕雞和燒酒雞不一樣啊~闆娘內心吶喊中🤣🤣🤣
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【花雕雞小教室】
「花雕酒」起源於六千年前的山東大汶口文化時期,是由上好糯米、麥曲、用古法釀製而成,再貯以時日,產生出獨特的風味和豐富的營養。花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。
「花雕雞」
花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜,屬於粵菜系,在蒸花雕雞的時候,整個廚房充盈著迷人馥郁的清香,花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合,產生了奇妙的香味。以其獨特的口感和味道深得廣大民眾的喜歡
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#宜蘭美食 #宜蘭景點 #宜蘭旅遊 #宜蘭餐廳 #宜蘭花雕雞 #宜蘭合菜
資料來源:百度百科
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,【盆菜】簡易自家版 中秋 冬至 新年 過節都啱使 !- Pan Cai (Easy DIY version) 【慢煮:溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk 【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA 【 上湯浸東星 】https://y...
廣東花雕雞 在 非凡電視台 Facebook 八卦
不用飛到廣東❗️在這就可以吃到 三吃廣式花雕雞😋
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廣東花雕雞 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
【盆菜】簡易自家版 中秋 冬至 新年 過節都啱使 !- Pan Cai (Easy DIY version)
【慢煮:溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y
【橫財就手】南乳炆豬手 2019: https://youtu.be/cBYSjYTGG_U
花膠 海參 (浸發示範) 簡易自家版 https://youtu.be/xYiZ2XmEPTI
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盆菜都可以係屋企整,唔好年年食大快樂。呢個係簡單版,鋪面材料自由配搭,鍾意用乜就用乜,唔好燒燶底就得喇。就作過程需時大約3小時,花少少時間都值得嘅。
Homemade Pan Cai at home, this is a simple recipe. The combination of food are free to change. Just to make sure not to stuck the bottom of the pot. Normally Pan Cai is served during chinese fest, and of course, Chinese New Year .
材料:
燒腩 斤半
燒鴨髀 1隻
油雞脾 2隻
枝竹 20元
土魷 1隻
豬皮 20元
花菇 人頭數量
白蘿蔔 1條
紹菜 2棵
魚蛋 適量
墨魚丸 適量
牛丸 適量
海參 適量
蠔豉 人頭數量
蜜糖 1湯匙
薑汁 1湯匙
花雕酒 1湯匙
髮菜 適量
鮑魚汁
雞湯 1升以上 (視乎鮑魚汁份量)
海蝦 適量
鮑魚 適量
葱 適量
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廣東花雕雞 在 Pin Cheng Ji Youtube 的評價
#品城記 #燒鵝 #燒酒#佛山
有內味了!
週四的時候,我們推了一條大秋去吃花雕雞的視頻,花雕酒跟新鮮雞項搭配,確實濃香撲鼻!其實,在很多菜式當中,酒都是一個不可或缺的調味料,酒可以去腥,可以提香,還可以令到一些菜式的味道變得更加醇厚。而說到酒,就不得不提我們老廣非常熟悉的玉冰燒了!最近我們獲悉,在佛山有一家餐廳,就把當地名酒玉冰燒跟燒鵝結合在了一起,據說這樣子做出來的燒鵝會更加惹味一些!是不是真的呢?跟著嘉升去驗證一下吧!
店名:淘谷粵有味
地址:佛山市鎮中二路25座化機設備廠內
營業時間:週一到週日11:00-14:00 17:00-21:00
人均消費:75元
聯繫電話:0757-82710277
網友評分:口味4.61 環境4.65 服務4.49
玉冰燒鵝——78元
煎魚——88元
山楂骨——58元
煎三江粽——38元
炒菜心——28元
茶位、米飯、飲料——26元
總計:316元
BGM:
1.Lemon Demon - BRODYQUEST
2.Deep East Music - Old Threads
3.Glenn Gould - Sonata No. 11 in A Major for Piano, K. 331:III. Alla Turca:Allegretto
4.吉俁良 - 戀のシークレットキャラ
5.中山真鬥 - モンスターマーチ
6.SEGA - Theme of False Emperor
7.D1ofaquavibe - The Happy Troll (Griefing Theme Song)
8.増田俊郎 - ナルトの日常
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
只要是好吃的,我們絕不放過!
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廣東花雕雞 在 Pin Cheng Ji Youtube 的評價
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摸了兩次門釘後,終於在芳村吃到了聞名已久的“花雕雞”!
輾轉反复,就為了這一口獨特的味道!
作為馳名省港澳的吃雞小王子,姚大秋一直在追求“吃下全世界的雞”這一宏偉目標。迄今為止,他也算是小有成就,大家叫得上名字或者叫不上名字的雞,他都吃過不少。最近,姚大秋聽聞,在廣州有一道傳統粵菜,叫做花雕雞。選用肉質極為鮮嫩的雞項,放到瓦撐裡“碌”熟,再放入花雕酒提香,據說味道相當獨特!而做花雕雞比較出名的餐廳有兩個,一個是北園酒家,另一個是位於中山八路的滿園春美食館。懷著對雞的無上熱忱,姚大秋立即就飛車去到了餐廳。沒想到……
店鋪名稱:三叔家廚
地址:地鐵一號線坑口站D出口對面盛大藍庭首層二號舖
電話:13332809388
營業時間:週一至週日 11:00-14:30 17:00-22:00
人均:57元
大眾點評:口味4.60 環境3.86 服務4.52
菜單:
姜蛋炒飯 28元
牛腩煲 68元
花雕雞 1只 138元
乾炒牛河 35元
釀炸麵 35元
白飯 2個 4元
茶味 3個 15元
合計323元
吃遍广东
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