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康樂街牛肉湯
精實的台南行從凌晨一點半離開家門，到隔天凌晨四點四十到家。
因本人烏龍訂錯票導致什麼都玩到了。
公園紅燒土魠魚羹—西羅殿牛肉湯—永樂青草茶—阿松割包—一味品碗粿—富盛號（外帶宅配）修安扁擔豆花—康樂街牛肉湯—道南館—321藝術聚落—餐桌上的鹿早—寮國咖啡（買豆）—台南美術館（二號）—一鈴屋串燒—bar home
一共行軍18.2km，實在太精實導致回來都瘦了。
感謝偉大的老于陪我一直走一直走一直走，以及發現我高鐵票訂錯日期時沒殺了我，反而帶我去吃一鈴屋，雖然我仍然不懂他與他客戶兩個大男人開完會跑去拉拉熊咖啡做什麼。那時候我可是剛逛完321巷藝術聚落，為何要如此這樣對待一個出版社的編輯😂
但算了跟大家分享有多荒謬，裡面可以一堆女孩兒們在狂拍只是我不好意思紀錄下來。
台南我們下次見（揮手）
圖說：荒謬的拉拉熊餐廳
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吃了三間牛肉湯
其中最愛的是康樂街牛肉湯，湯頭看起來比較混濁，殊不知他是蔬果熬煮八小時的高湯，一拿到這碗時，千萬別急著加入米酒、薑絲喔！湯頭雖淡，但有著清爽甘甜的尾韻，肉也是這兩天吃到裡面最嫩的。
再來這個炒牛肝，極神，只能用「神物」兩字形容，雖然早餐吃這個有點重口味就是了，厚實的牛肝先炸過在炒，外皮帶點爽脆感，有點吃宮保皮蛋的感ˋ絕，一口咬下，牛肝的熟度與嫩度，加上這迷人的鹹香味，如今想到依舊讓人口水直流啊。😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
天氣冷颼颼，來一碗熱湯是最舒服的享受，而在台南，最有名的熱湯，應該就是牛肉湯了，用蔬菜水果和油大骨熬煮的清甜高湯，淋上切得薄薄的生牛肉片，肉質軟嫩鮮美，是台南發展出來的獨特吃法，很多台南人的早餐，就是從這一碗熱呼呼的滿滿活力開始。而其中有一家牛肉湯店，深受美食家舒國治青睞，老闆年輕時原本做的是遊藝場，生活日夜顛倒，夜夜昇歌，不過好景不常，遊藝場的執照被吊銷後，人生面臨困境，還好老闆能屈能伸，由奢入簡，靠著雙手做出好喝的牛肉湯，現在非常珍惜踏實的人生滋味。
康樂街牛肉湯
地址:台南市中西區康樂街325號
電話:06-227-0579
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『酸梅嘴遊台灣＿台南牛肉湯挑戰』
這次真的不知道哪來的想法，居然想要挑戰吃東西
這次吃了九家牛肉湯
加上台南太熱了，真的吃到只能拉出水來～～～哈哈哈
但不得不說...台南的牛肉湯真的好好吃喔！！但今年我真的不敢再吃了...
這麼辛苦，還不趕快來看！！！
老話一句...記得幫忙分享、按讚跟留言喔！
合作品牌： Webtvasia Taiwan
＃台南牛肉湯 ＃酸梅嘴遊世界 ＃幫分享喔
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店家資訊：
阿村牛肉湯-台南市中西區保安路41號
六千牛肉湯-台南市中西區海安路一段63號
鬍鬚忠牛肉湯-台南市中西區民族路三段91號
府城牛肉湯-台南市中西區府前路二段167-2號
圓環牛肉湯-台南市中西區府前路二段153號
康樂街牛肉湯-台南市中西區康樂街325號
旗哥牛肉湯-台南市北區中華北路一段143號
西羅殿牛肉湯-台南市北區公園南路98號
文章牛肉湯-台南市安平區安平路590號
二牛牛肉湯-台南市安平區安平路570號
阿財牛肉湯-台南市安平區古堡街5號
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康樂街牛肉湯. 0 篇文章0 人追蹤. 追蹤. 熱門文章最新文章. 沒有更多文章囉！ ... <看更多>
餐廳名稱：康樂街牛肉湯消費時間：2014年/9月地址：台南市中西區康樂街325號電話：(06)-2270579 營業時間：04:30~13:30/16:30~23:30 周二公休周日只營業早上每人平均 ... ... <看更多>
康樂街牛肉湯 在 [食記][中西] 康樂街牛肉湯。 - 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：康樂街牛肉湯
地址：700台南市中西區康樂街325號700 號
電話：06 227 0579
營業時間(配合不殺牛，所以週一二較為特殊):
週二 15:00–22:30
週三~週日 04:30-22L30
週一 04:30-15:00
消費日期：2020.6.25
個人食記：https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589206870
‧▼▽▼▽▼▽▼‧
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb114/20499363/1230301297_l.jpg
---前言很多的食記XDDD ---
雖然身為已經有三十多年年資(XD)的資深消眷，
從小至今打119「協助」報案的經驗不在少數，
但是當自己置身在「火場」中，打起119還是會慌張失措，
不過還是不斷壓抑自己緊張的情緒、刻意放慢報案電話中的說話速度XD
事情是這樣的，
前一天上班時跟客戶講電話聞到一股愈來愈濃的燒塑膠味，
一轉向味道來源才驚覺檔案室已經煙霧瀰漫，
大概知道是冷氣管路短路(因前一天有進行維修)，立即去關了冷氣開關
然後強迫自己冷靜一邊指揮同事打電話通報大樓管理室及冷氣廠商，
同一時間的我則是同步撥打119報案XD
沒多久大批人車即抵達公司，
帥氣的消防員前往察看確認無火源及沒立即性危險後便撤隊!
於是利用連休第一天就是跟老公去吃牛肉湯壓壓驚啊！
今日要前往造訪的牛肉湯是他在某美食部落客頻道看到的。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb191/20499363/1230300398_l.jpg
▲店址位於市區狹小的康樂街上是停車不便，
於是我們夫妻倆一人一台機車各載一個小孩風塵僕僕前往啦～
跟著老公一起騎機車很不方便的地方就是我要待轉但他不用啊！
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c8/20499363/1230298405_l.jpg
▲冷氣開放，但當日沒開冷氣XD。
台南小吃店要開冷氣的標準實在太高了。
牛肉湯大碗要160元，這價位在牛肉湯店比7-11還多的台南而言不算便宜。
(牛肉湯店比7-11還多是誇飾啦XD)
特別的是這家店有低消哦!不管如何都一定要點牛肉湯
一人一小碗；兩人則可一大碗共食。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1bc/20499363/1230300697_l.jpg
▲清楚點的價目表。
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▲料理台。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c5/20499363/1230300706_l.jpg
▲置於桌上的米酒、豆瓣醬、醬油膏!然後，沒有薑絲！！！！！！！
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb127/20499363/1230300804_l.jpg
▲因為老板有他們的堅持及建議的賞味袐笈。
湯裡請勿加酒醋薑，完全顛覆我們台南人吃牛肉湯的作法啊！
理由就寫在上面，因為吃到第四口，我們的口腔就會告訴我們，這湯不輸法餐的湯！
真的是這樣嗎？那就親身體驗一下囉～
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1db/20499363/1230299704_l.jpg
▲牛肉湯（小）
小孩的手當比例尺，真的滿小一碗的。
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▲先來說肉片，他們家的肉片實際上切得滿薄的，肉質十分鮮嫰！
（圖片拍得有點厚XD)
but就是but，肉片鮮嫰但沒什麼牛肉味，吃起來是有點淡然無味，
最後我還是加了辣豆瓣提升味道。
所以喜好重口味或是重牛肉的會覺得失望哦!
而湯頭也是十‧分‧清‧淡，不說的話吃不出是牛肉湯的湯頭，
湯頭有股淡淡的蘿蔔味道，但比起一般家庭煮的蘿蔔湯是再清淡，
然後吃起來真的沒有味素感！因為老板強調無人工添加，吃完不會口乾舌燥的。
先生也是點的是牛肉湯，
但其實原本想點牛肝湯，老板說牛肝用炒的比較好吃，也的確是啦！
接著介紹我們今天點的熱炒，
我覺得相較牛肉湯而言，她們的熱炒表現得不錯!
也剛好很對我的味，我覺得好吃。
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▲炒牛腩 NT.130 份量普普。
這種炒法也算是我個人第一次品嚐到，也有別於一般牛肉湯店有沙茶拌炒的方式。
她們牛腩有先煎炸過後再與空心菜拌炒。
剛剛一直嫌牛肉湯清淡，這道菜則是偏鹹，但我喜歡XD
而且肉質本身不錯，雖然是切塊但咬起來口感是軟嫰的，很好入口。
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▲生炒牛肝 NT.130 也好好吃~
牛肝切成塊後也是先炸過，之後再跟高麗菜、蒜頭略炒一下，
略油偏鹹牛肝口感特殊外酥內軟好下飯。
比起牛肉湯，今天吃的兩道生炒表現是較為突出呢。
還有，在點餐時老板會給建議哦（下指導棋）XDDD~
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