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#澎湖校園全面採用國產豬
防堵萊豬進入校園，我堅持澎湖校園全面使用國產豬、臺灣豬標章加工肉品，並優先使用具CAS標章、3章1Q標章的可溯源食材，產地來源公開透明，保障學生用餐安全。
我前往馬公國中視察午餐食材採買驗收與午餐製作，瞭解肉品進貨流程、查驗方式，並以萊克多巴胺快篩試劑抽驗豬肉，檢驗結果合格。
為守護學生及幼童健康，縣府超前部署，推行拒萊豬3部曲。
第一「查」-查看CAS標章或外包裝原產地。
第二「檢」-學校監廚或營養師不定期抽驗，衛生局已完成購置快速檢驗試劑，轉發送至各校園，由國中小學校及幼兒園進行自主抽驗。
第三「知」-學校落實告示產地、菜單加註及食材登錄等3大標示。
目前全縣學校全面採用國產豬肉，並修訂國中小及幼兒園午餐食材供應契約，要求食用豬、牛肉及其相關商品必須使用國產肉品，符合3章1Q規範。
同時食材皆須上網完成食材登錄，家長可透過網頁或手機APP查閱食材來源，教育處不定時到校稽查，學生營養午餐安全有品質，請家長放心。
🔔學校營養午餐 國書強力要求嚴格把關🔔
學童的食安，是大家都關心的議題。今天在立法院教育及文化委員會，要求部會針對開放美豬進口進行了專題報告。
📌國書首先要肯定教育部立即發文給學校跟幼兒園，要求一律優先採用國產豬肉，積極作為連國民黨的委員都也肯定；但對於午餐的查驗和食品加工品的稽查，國書還是要求教育部跟衛福部務必要嚴格執行。
📌同時國書也要求農委會，要提高營養午餐國產食材的比例。農委會表示，3章1Q食材比例達到100%是目標，但國產食材不全都是3章1Q。國產食材達到100%沒問題。
📌另外，國書也提醒部會，很多學生會訂外送平台，店家在外送平台上的菜單也要標示。這部分的國書的推動，衛福部表示可以做到，國書也會持續來關注執行狀況。
📌最後，國書也要求教育部要提升學校營養師的配置，充實為校園午餐把關的人力，教育部承諾會持續增聘，增加學校營養師的人數。
#教育部 #食安把關 #專業質詢 #會做事黃國書
🔔看更多今天國書的質詢新聞🔔
📍TVBS/立委憂外送成漏洞 衛福部要求餐飲業標示肉品產地 https://reurl.cc/Ez6R21
📍中央社/立委憂外送成漏洞 衛福部要求標示肉品產地 https://reurl.cc/5qdpo6
📍央廣/外送店家、大學美食街明年需標示肉品來源，違規可罰400萬 https://reurl.cc/4mdpaX
📍蘋果/補習班供餐如何避瘦肉精美豬？教長：已行文下令只准用國產肉品 https://reurl.cc/q8vNgp
📍自由/外送平台點餐菜單 衛福部：必須標示肉品來源國否則開罰 https://reurl.cc/9X3pr8
📍放新聞/幼兒園、補習班供膳比照中小學！潘文忠：「一律」使用國產豬肉、牛肉 https://reurl.cc/3L4Y5R
📍工商時報/線上訂餐平台餐飲業者 未標示豬肉原產地將被罰 https://reurl.cc/A82ORd
新北市0-18歲教養環境❌全面禁萊豬
週一，我出席了新北市食用國產豬宣示記者會，與侯友宜市長以及 #0到2歲托嬰托育、#2到6歲幼保、#7-18歲學校及補教機構、家長團體、以及新北餐盒同業公會等團體，一同宣示使用國產豬，杜絕萊豬進入18歲以下校園。
中央已決定從明年一月起，開放含萊克多巴胺的豬肉進口台灣，國人普遍共識是：萊豬對於健康是有影響的、有危害的，因此我們對於各年齡層和高風險族群，都必須檢視 #是否避吃萊豬。
上週二我在議會質詢市府社會局，發現0到2歲 #托嬰中心 以及 #保母，並無收到主管機關衛福部豬肉食用規定，這與教育部公文規定校園營養午餐限用國產豬完全不同。豬肉是嬰兒副食品常用食材，我抽檢托嬰中心菜單，發現孩子在學校或保母家最多一天會吃到三頓豬肉，明年萊豬進口後，孩子的食安令人憂心。
因此，我要求新北市超前部署，除了讓業者公布餐點時附上來源證明，也要出具使用國產豬牛肉的承諾書，落實食安把關。
謝謝新北市政府，全面要求新北市0至18歲的托嬰中心、幼兒園、課照中心、學校等所有教養環境，一律採用國產豬，維持 #瘦肉精零檢出，違者不排除永不續約。
既然擋不住萊豬進口，那就用具體行動來守護孩子的安全，務必在年底前做好萬全準備！
📰新聞報導》
托嬰中心、保母家萊豬無規範 嬰幼副食品成隱憂
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201006003509-260407
衛福部未管托嬰中心、保母家吃萊豬 新北先規範公托
https://udn.com/news/story/9750/4914480
憂托嬰、托育成美豬破口 新北議員盼市府帶頭規範
https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3313177
#新北市議員江怡臻 #發言人江怡臻
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#私幼超收學費的查核
前陣子有家長反映，學校的收費跟教育局核定的收費標準不同。我介入了解，發現確有其事。依據幼教法，幼兒園收費標準必須要向教育局申報核備，不過以前家長不會知道這個標準，除非自己打去教育局問（但教育局也不見得給資料）。
不過，今年4/1開始，幼教法修法後，教育局應主動公開幼兒園學費的收費標準。也就是說，如果幼兒園假借名義收取收費標準之外的雜費或代收代付款項，家長是可以藉由公開資料核對後，去進行舉發的。我強烈要求教育局，必須落實幼兒園收費項目必須與陳報給教育局的一致。否則很多額外的收費項目，園方會以這些項目非強制收費、或是以年繳改成月繳的方式，來迴避家長的查對及教育局的稽查。
#私幼關園的提前預警機制
最近三民區有一家幼兒園因為土地租約被終止，所以申請歇業。消息一出，家長非常擔心，不曉得接下來小朋友要送往哪裡？後來，我們請教育局協助提供周邊評鑑結果優良的私立幼兒園的可收名額及公幼名額，才讓家長放了心，小朋友有了去處。
三民區2〜6歲的幼童超過14,000人，但是幼兒園核定的收托名額只有7,600個名額，如果扣除即將關園的這所幼兒園，剩下7,000個名額。以目前三民區送托的2〜6歲幼兒，就是7,000人的情況，也就是說，如果接下來還有幼兒園宣布歇業，會有家長不知道可以把小孩送去哪裡。
因此，我要求教育局在「幼兒園與其分班設立變更及管理辦法」中，要規範業主歇業的提前告知期，讓家長有充分時間可以轉到其他幼兒園，並且對於幼兒及教保人員的安置，要有更具體明確的規範。
#教師兼任午餐秘書、營養師不足
去年九月，教育部國教署修正「補助直轄市與縣（市）政府所屬公立國民中學及國民小學充實學校午餐人力要點」，如果學校廚房供餐的班級數少於40班，必須跟鄰近學校合辦，達到供餐40班的標準，才能補助一名營養師。
高雄市目前中小學聘的營養師超過法定員額，不過，市區與偏鄉地區的營養午餐經費，就有一段落差。以那瑪夏某國小的營養師，一個月只有一萬多元的人事費用，根本連專任的營養師都聘不起；此外，學校的營養午餐秘書，大多由教師兼任，必須負擔午餐計畫書、食材管理、製作繳費單、填報校園食材登陸平台…等繁瑣工作，如果校內沒有配置營養師，教師兼任的午餐秘書更需要負擔菜單規劃及採購食材的責任。但其實，這並非教師專業。
我提了兩個建議：
1.營養午餐秘書要回歸專業，如果學校因為經費問題無法再多聘營養師，那教育局得出面協調，把鄰近學校資源整合，成立共同的中央廚房，讓願意承辦中央廚房的學校，有比較多的人事經費可以聘任營養師擔任午餐秘書，來取代教師兼任的情況；
2.中央補助地方中小學營養師的條件，必須要是廚房得供餐給40班以上的情況，但這對偏鄉學校太困難了，並且偏鄉學校與都會學校不同，很難用中央廚房的概念（路程太遙遠），所以，我也建議教育局，主動跟教育部協調，在最近要新訂的學校午餐專法中，必須考量偏鄉學校的困境。
2022年5月9日—5月2日.一.有機米飯.京醬豆干.南瓜蒸蛋.蚵白菜.青菜豆腐湯.水果.什錦湯麵.「豬肉原產地國」：臺灣.蔥花麵包+鮮奶.小籠包*3.,,主旨:有關「學校午餐食物 ... ... <看更多>
... 午餐 。 近年来，全国多地引进中央厨房集中供餐模式，由餐饮公司实现对中小学、 幼儿园 ... 菜单 和配料表， 菜单 上清楚地标注着“预制菜”三个字，且配料表中 ... ... <看更多>
幼兒園營養午餐菜單 在 幼兒園營養午餐菜單 :: 公私立幼兒園543 的八卦
幼稚點心午餐單111年3月菜單-素食.pdf.,以下提供幼兒園一個月菜單，僅供參考，不要忘記選擇適合幼兒的食物及烹調方法唷~第...(五)早點蘇打餅乾燕麥粥蔬菜起司堡雞蓉玉米粥 ... ... <看更多>