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在幫 你 餞行這個產品中，有40篇Facebook貼文，粉絲數超過8,672的網紅侯子旅攝 Voyage avec Yves，也在其Facebook貼文中提到， 《2020東京奧運 感謝文》 能夠參與世界頂尖盛會，這真的是上輩子燒好了香，當然還有一路上的貴人相伴協助。首先一定是感謝 TSNA 團隊 老板 #卓君澤 願意不論在人力物力財力上給予最大支持（雖然長期遭受身心靈上的80 XDD，但他總是不吝給予肯定）還有我的夥伴 #陳容琛 這三週的合作...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，人在高興時，特別好胃口；人在悲傷時，還是會肚子餓。何況開工前、收工後！ 凌晨一點半的堅尼地城，港鐵收工，車輛停泊，百店沉睡中，唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐，開始煲粥搓麵粉做點心；蒸籠白煙漸漸升騰，溫潤香氣飄呀飄，縈繞城西近三十個寒暑，撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。 「我們來到西環的時候，它是一個菜欄市場...

幫 你 餞行 在 侯子旅攝 Voyage avec Yves Facebook 八卦

侯子旅攝 Voyage avec Yves By 侯子旅攝 Voyage avec Yves

2021-08-10 09:07:45 有 4,193 人按讚
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《2020東京奧運 感謝文》

能夠參與世界頂尖盛會，這真的是上輩子燒好了香，當然還有一路上的貴人相伴協助。首先一定是感謝 TSNA 團隊 老板 #卓君澤 願意不論在人力物力財力上給予最大支持（雖然長期遭受身心靈上的80 XDD，但他總是不吝給予肯定）還有我的夥伴 #陳容琛 這三週的合作，我們都是以菜鳥身份第一次參與，很多行前文件申請，都是他協助及當東奧期間的賽事安排。以及強運手#草莓姐Ni Nini 在前年幫我們抽到全台灣只有六張配額的攝影證，奧運攝影證能珍貴及困難度可想而知。還有我們最可愛的全能丸編 #Maruko ，不論在何時都能給予最大支援，及 #JASON的社群發文，FA去太陽的 #賴柏安 把我們拍爛的影片剪好XD ，及意文哥/岱穎哥的外電賽稿支援，還 有實習生們（鍾明 孜妤、渝樺、宜臻）。去一次奧運尤其這次防疫我老板真的花費難以想像，大家請多支持 TSNA 的頻道多給予指教及支持。

如果你是最近加入好友或按讚的朋友們，再容我介紹一段我過往的歷史，2016加入 #張志豪 的小編團拍攝， #朱海葳 得到了許多機會，當然包含了我愛人 #WuKenta 給我的一張臨時攝影證開啟了職棒的拍攝，謝謝球團的公關 趙亦菁 #LYAN 讓我在兄弟拍攝一段時光。

2017年的 #曾文誠 曾公願意幫我申請WBC攝影證，開啟了我人生中的第一個國際大賽，還一次就去了首爾跟東京。
當然也認識了初次見面的超美人主播卓君澤，展開了2017的各項國際賽事及這次的東京奧運，從2017的嚴厲要求，到了2021的以我小小為傲。

2017年也很重要的是認識了 #UnderArmour #TerryLin 也讓我能有不同於球場上的拍攝形態，能夠拍攝一些UA簽約選手的形象及活動記者會等等，當然還有現在的 #Monica 及 #LuLu 也願意信任我交付我每一個選手的拍攝，從沒想過我的作品能刊登在各UA 門市, 及孟橙的 #Alex 跟 #EmmaWu 也願意相信我拍攝的品牌記者會。We are #TeamUA

2018年由 #周思齊 #球芽 贊助去拍攝日本職棒春訓 在素未謀面的狀況下得到了 #淑芳姐 #MarukoLee #東洋哥
沒有他們跟日職廣報的聯絡一切就不會那麼順利。

當年也在 安德尼斯 創辦人 #吳克己 的推薦下，一起到法國雷諾特學院拍攝為期一個月的紀錄，也推薦我給帕斯頓 總編 #張云喬 2021完成了老師的第七本著作。 認識了不同領域的老師們 法甜一姐 #ClaireLin 介紹了拍攝機會， 讓我後來有機會拍攝 全統西點 #陳星緯 DD/DV 創辦人冰神 #WillsonChen
2018年的亞運也是第一個國際大型綜合賽會，才體驗到國際現實跟自己能力上的差距。

2019的年初 MLB 春訓有一起合作的 HITO大聯盟創辦人兼英文球評兼暢銷作者 #AdamWang 及 #李秉昇 沒有靠他們罩，根本在美國困難重重，還有 因為在WBC首爾前往東京的班機上巧遇 前印地安人球探現任道奇球探的 #AllenLin 如果沒有他幫我們聯絡跟支援也不會這麼順利拍攝採訪。2019也因為文化大學學校社團分享，而意外接到 最強銀行員 #吳昇峰 年曆拍攝，讓我第一次嘗試很多不同主題。還有 #權紘 拍攝南山紀錄片，而找我支援也讓我這麼近距離的接觸到球隊。

2020 #3Q #陳柏惟 團隊給我機會，讓我參與政治領域的拍攝，看見了不同的《視》界，第一次到立法院的菜樣， 謝謝我學長 #葉政勳 #林敬旻 Carry 我，懷念一起去東京12強的回憶。第一次拍攝陪同菜市場掃街，才發現原來選民的反應是很直接的回饋。3Q主任 #陳建良 的講座邀約跟不斷分享作品，3Q 執行長
#李雨蓁 Lí Ú-chin 給我拍攝的機會， #百合 台北幕僚健身有成的 #YuanTingChang 去立院的照顧

謝謝 小英總統 #蔡英文 讓我跟TSNA 還有前輩作品被全台灣看見
#張智涵 推薦 #方思融 的喜歡及幕僚支持，讓我跟TSNA 被大家看見。及 #MakotoLin 大前輩在東京對我的鼓勵讓我很暖心。

謝謝 #HailunChi 總是找我去學校跟同學分享還有你對我的支持，還有 #文生大叔VincentLiao 哥每次的鼓勵跟餞行，還有世界的波哥 #RichardWANG 對我的關心照顧。謝謝 #edwardchang對我的肯定支持期待第一次合作

謝謝我台灣高鐵馬拉松型男左營站站長 #EdwardYen 在疫情下的全力支持，及不厭其煩的幫我修改文章及送件，因為在疫情之下的出國是需要報備到總經理，其實我也下定決心若不能成行的話，就會提出辭呈，但還好最後有被核可行程。謝謝我高鐵的同事各項協助及支持讓我能夠順利成行，還有 #少在那編 跟 #沾編 時刻注意 FB IG 動態

謝謝首席 #AndyChen 對我的不吝技術指導及器材上的分享，讓我在東奧拍攝其間能更順利，他拍攝運動也是頂尖人才，有需要的請洽Andy 哥。

謝謝這次東奧媒體團的前輩 東奧防疫官 #魏楚育 行前的不斷被我打擾 跟在東京的大力支援，還有我大助哥 #李天助 對我們TSNA 跟後輩的照顧，公視的 #曉慧姐 ， Wowsight 的 #楊育欣哥 真的謝謝照顧 ，還有中華奧會的 #TinaMiao 協助讓我能沒有後顧之憂的出發。

謝謝平面視覺設計 #Virginia #AMoChen 每次的影像協助支援 還有 #ShanWu 珊珊老師的神手 #BorisLee 每次當我的MD 任我擺佈

謝謝 #TiffChii 姐 讓我有機會拍攝初好，更感謝 #AndyHung 哥能幫我推薦給許多老師。感謝神攝手 #PhilChu #Irenechang 你們幫我求的媽祖，讓我有雙媽祖去加持東京一切平安順心。

當然還有我的家人在背後默默的支持，因為疫情我老母 #趙鳳英 其實一開始是擔心反對的，還好我的堅持說服了她，謝謝 #Miyabi Lai 知道我想做什麼，從來不會反對的支持，還有幫我一人照顧 侯郡赫，帶小孩真的很辛苦。

好多人要感謝，如果忘了再提醒我，我一定把你名字補上，因為老人家記憶不好，因為太多人受到太多人的協助了，一路走來很多感觸，很多恩惠，真心感謝。這一趟出去你會知道你跟世界的差距，其實業界很多人比我強比我有實力，這一次我就是比較幸運能參與，還有大家的信任。


20210719-20210809 東京奧運順利完成，感謝大家的支持每一個按讚及分享，沒有大家的喜歡就不會有現在的我，我來自張志豪小編團隊，也來自TSNA，當然還有 #TEAMUA。

#隔離的第一天

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幫 你 餞行 在 Facebook 八卦

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2021-06-20 11:22:58 有 2,388 人按讚
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「雨割特典，實施中。」
每當日本下起雨時，經常都會看見店家門前，張貼起這樣的標示。
家霖第一次遇見「雨割特典」這四個日文漢字，是在銀座後巷一間極不起眼的拉麵店外。
歪扭而霸氣的毛筆字跡，龍飛鳳舞似地盤據在一張白紙上，大剌剌地貼在店門前。因為這張紙，家霖才發現原來這裡有一間連招牌也沒有的拉麵店。
他拿打工度假簽證來到東京快要半年，只剩下最後一個月就要回台灣了，每天出沒在這一帶，卻從來沒注意過這條巷子裡，有這麼一間低調的店。
這天傍晚，在綿綿細雨中撐著傘的家霖，佇立於店門前，專心地看著那幾個毛筆字，最後，不經意地用中文緩緩地念出聲來。
「雨割特典。」
用日文該怎麼念呢？他知道「特典」是贈品的意思，但是，雨，為什麼要割棄禮物？
他準備拿出手機查詢，但就在他偏過身子的剎那，差點沒被嚇到魂飛魄散。
無聲無息的，他身後居然站了一個人。
對方的傘擋住了臉，是男是女，他看不出來。
入夜後的銀座通常燈火通明，偏偏就屬這條巷子特別漆黑，加上今天下雨的緣故，昏黃的路燈顯得更加迷濛詭譎。
家霖忽然感到一陣毛毛的。日本鬼故事看太多，他胡思亂想，萬一眼前的人把傘拿開，是個沒有五官的鬼，他該怎麼辦？
「雨、割、特、典。」
傘下傳來男生的聲音，緩慢地重複說了一次家霖剛剛說的話。
生澀的中文發音，一聽就知道是個正在學中文的日本人。
對方把傘移開後，家霖知道自己真是多慮了。
那是個臉龐清秀的男生。
家霖對他感到似曾相識，但是又想，可能只是因為在他眼中，長得好看的男生大多都是這個模樣，所以才感覺面熟。
「雨、割、特、典。是這樣念，對嗎？」
那男生又念了一次。竭盡所能把每一個中文字，乾淨俐落地送出唇邊，努力串連出這一句話來。
「你是說，雨割特典？是這樣念，沒有錯。」
家霖不由自主地放慢了說話的速度。
「你覺得會打幾折呢？」
「什麼？」
「ame-wari-toku-ten，雨割特典呀，它只是這麼寫，卻沒有說會有多少的優惠折價。」
「喔，對耶，什麼也沒寫。」家霖聳聳肩。
這時候家霖才知道，原來「雨割特典」的念法和意思是什麼。他想起來「割」字是日文裡的「割引」，有降價的意思，而「雨割特典」原來指的是遇到下雨天時，店家就會有降價的優惠。
「你學過中文？你的中文說得很好。」
家霖稱讚眼前的男生，對他充滿好奇。
「一點點，說得不好，快忘光了。大學時，我在台北當過交換學生，住了快一年。」
這次他一口氣說得很長。雖然咬字和腔調有待加強，但完全能夠理解。
「一年而已？就可以說到這樣的程度，很厲害好嗎！我來東京半年了，日文還是很破。」
「不會。你的日文很流利。」
家霖愣了一會兒，滿臉詫異地問：
「你聽過我說日文？怎麼會？」
家霖語畢，飢腸轆轆的肚子忽地傳來一陣聲音，滿臉尷尬。
對方顯然也聽見了，忍不住失笑。
「我們要不要進去吃拉麵？」男生問。
家霖摸了摸仍然叫不停的肚子，點頭答應。
這一天，是青木猶豫了好幾個星期後，終於鼓起勇氣，決定上前對家霖開口說話的第一天。
那同時也是日本氣象廳宣布，今年夏天，東京正式「入梅」的第一天。

◎

邊吃邊聊，家霖才知道這個叫做青木的男孩，原來跟他在同一個地方上班。
那是一棟在銀座的生活雜貨專賣店。家霖在三樓收銀台結帳，並同時幫忙外國旅客退稅，而青木則在五樓收銀台。
「有兩、三次，因為退稅櫃台排隊的人太多了，主管要我下來協助幫忙，有看到你。」青木說。
家霖陷入思索，一會兒，突然眼睛一亮，說：
「啊！我想起來了！你都坐在後面幫忙包裝對吧？我有印象。因為我常常站得腳好痠，回頭看見你，心想為什麼你可以一直坐著就好。哈哈哈！所以，你應該是主管吧？當上主管就可以比較輕鬆了。」
青木回答：「不是喔，我不是。」
「那就是命好了，可以一直坐著工作。」
青木突然沉默下來，淡淡地微笑著，不再開口。
他的反應，讓家霖感覺彷彿自己說錯話似的，把場面給搞冷了。他試圖轉移話題，開口打破沉默。
「你本來就知道我是台灣人？」
「聽其他同事提過。因為我喜歡台灣，知道店裡有台灣工讀生時就會特別留意。所以，我聽過你在結帳時遇到日本客人說日文，講得很流利。」
「結帳時說的日文都是制式的句子。背起來，每天重複講，才有很會講的假象。偷偷告訴你，我其實很怕聽到我自己講日文。」
「為什麼？」
「怪腔怪調的，自己都聽不下去。」
「我的中文也怪腔怪調的吧？」
家霖搔搔頭，急於解釋，趕緊補充說道：
「聽別人說外語沒問題。我的意思純粹是我聽自己講日文時，因為不標準，聽起來難受。」
「那不是怪腔怪調，是特色。當我聽外國人說日文時都覺得很可愛。既然外國人在日本，就應該保持外國人該有的特色。要是日文說得跟日本人一樣，那就是日本人啦！無聊了，沒特色。」
家霖第一次聽到有日本人這麼對他說。他身邊認識許多住在日本的台灣人，總希望自己言行舉止不會被一眼看穿是個外國人。彷彿那樣就代表被當地人認可了，能夠降低被另眼看待的差別。
家霖的日文完全是自學的。因為這樣，總覺得自己不夠好，不敢開口講。他抱著日文可以進步的期望，申請打工度假來到東京。可是，真正來了以後，才知道公司之所以會雇用外國人，大多是希望他們去服務海外來的遊客。
半年來，他每天講得最多的還是中文。同一層工作的同事有一半是華人，雖然也有日本人，但他對自己的日文沒自信，很少與人攀談。
家霖自以為是缺點的，其實卻是青木最初注意到他的優點。
青木第一次注意到家霖，是在收銀台聽到他說日文。那一刻，他好奇地放下手上的工作，抬頭看見了家霖的臉。
家霖說日文時的感覺，竟讓青木聯想到炎夏時節，台灣盛產的芒果，腔調中恍若散發著一股濃郁的香甜。

◎

「又下雨了。我們的『雨割特典美食巡禮』今天也將如期展開嗎？」
「當然！今天就是第四間了吧！」
那天以後，只要遇到下雨，青木就會提出這樣的邀約，而家霖也總像個孩子搜集玩具似的，興高采烈地答應。
他們兩個人開始迷上找尋大街小巷裡，每逢下雨，就會有「雨割特典」的餐廳，發掘出更多從前未曾留意的美味。
家霖原本以為東京的梅雨季會像台北，雨下個不停，但後來才知道，東京即使梅雨季，也不一定天天下雨。
東京的梅雨季平均在六月上旬「入梅」，七月中旬左右「出梅」。今年差不多等到出梅之際，也就是家霖要離開日本的時候。
這一晚下班後，他們準備去東銀座的一間西班牙餐廳。兩個人走到一半，查看手機確認地址的家霖，忽然發現距離店家的Last Order只剩五分鐘。
「現在衝過去應該還來得及！」
家霖說完便開始跑起來，但眼角餘光卻發現青木沒跟上。他回頭，看見青木只是加快了腳步，卻沒有奔跑。
「我們跑一下吧！」家霖說。
青木面露難色。
「衝刺一下就可以趕上了！」
「對不起。」青木竟道歉。
「怎麼了？」
「我，沒辦法，這麼跑。」
青木把右腳的褲管拉起來，從膝關節以下，露出的是一隻義肢。
家霖怔忡著，久久無法言語。對於先前沒大腦的發言，感到愧疚。
反倒是青木先開口了，眼神是充滿理解的光，在夜中炯炯發亮。
「最近換了新的義肢，還在適應中。站久了，大腿會痠，跑步就更辛苦一點了。但是，過段時間就沒問題了。嘿，我是不是嚇到你？」
家霖猛搖頭，充滿歉意地說：
「不好意思，居然完全沒看出來。好粗心。」
「可別同情我，這是我跟人不同的特色，我很驕傲的。別忘了，我說過的，要是跟大家都一樣的話，那就無聊了。」
「你才不會無聊呢！你很有特色。」家霖誠心誠意地說。
「是特別好色。」
「哇！你哪裡學來這些話的！」
「學校沒教的事，我懂很多。」
他們兩個對視，捧腹大笑。
如果我們和別人不同，那麼絕不是怪里怪氣，而是值得自豪的特色；一種使我們不無聊，與眾不同的特色。
家霖咀嚼著青木的話，得出這樣的結論。

◎

一晃眼，今年關東的梅雨季正式結束了。
猛暑氣候到來，逼近著家霖要離開日本的時程。
那天之後，雨很少下。偶爾下午來場陣雷陣雨，多是急促的，未到傍晚就停歇。晚餐時店家的「雨割特典」沒有實施，美食巡禮也沒再繼續。
家霖離開日本的前一天，青木恰好排休，約了吃飯替他餞行。原本是極好的晴日，怎料吃完飯，走往車站的途中竟倏地變天，下起滂沱大雨。
兩個人都沒帶傘，附近也沒有便利商店，兩個人瞬間變成落湯雞。
「雨愈來愈大！地鐵站快到了，我們跑一下吧！」家霖說。
青木愣著，以為家霖忘了他的狀況，但家霖旋即開口：
「交給我，用我的方式跑。」
青木還未會過意，家霖就轉過身背對著青木蹲下來。他猛地將青木給攬到腰際，要青木跨坐上來。
「不會吧？」青木瞪大眼睛。
「沒問題啦，讓你見識一下台灣人有多粗勇。」
家霖揹起青木，開始在大雨紛飛的夜裡奔跑。他氣喘吁吁，但不覺得辛苦，因為每一次，都是愉悅的換氣。
「好像註定我們見面吃飯，一定得有雨。」
青木的胸膛貼著家霖的背脊，雙手繞過他的雙肩，輕聲地說。
家霖鼓起勇氣，提出意在言外的邀請：
「那你快來台北玩吧！因為平均一年，台北比東京多了三倍的雨。」
「看來非去不可了。」青木笑著答應。
嘩啦啦的雨聲替代了言語，在天地間敲擊出彼此激動的心意。
家霖從來都對多雨的城市沒有好感，可是，在這一個雨季結束卻下著大雨的東京夜裡，他開始期待明天以後，台北的雨。

/

#雨割特典 收錄於張維中小說《代替說再見》

只要活著，就很容易遇見一樁新的可能，可是，對於逝去的過往，我們卻不容易好好說再見。那也許是青春過往中遇見的某個人，某件事；一段關係，一種情緒；甚至是一個不喜歡的自己。我們不願去正視，敷衍帶過，於是堆積成始終沒被解決的習題。

/

●代替說再見
紙本書 http://bit.ly/30Z667k
電子書 http://bit.ly/33LSsXr

#居家防疫閱讀清單
#代替說再見

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【_天啊，拎杯的日本丈夫好靠北_】 By 【_天啊，拎杯的日本丈夫好靠北_】

2018-10-19 12:44:59 有 2,131 人按讚
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【#愛情與尊嚴（上）】

睡前，龍哥因為小事情跟板桓吵了起來。雖然吵的事情沒什麼重點，也就是龍哥說了一件事，然後板桓的態度是：「哦？是嗎？」+一臉的蠻不在乎

龍哥忍不住說：「為什麼要用這麼諷刺、又不在乎的語氣？我這陣子為了很多事情已經很累了，你為什麼連好好聽我說話的時間都不給我？為什麼態度要這麼差？你對外人、對同事都不會這樣，為什麼聽我講個話就這樣？」然後，板桓總是會動不動就說：

👉🏻「現在是在家裡也要小心翼翼地挑話講嗎？」
👉🏻「這樣的家很累，根本不能放鬆，誰還想回家？」
👉🏻「妳以後都不要跟我講話了！講了不回答不行、回答了又說態度不好。我不想聽妳說話。」
👉🏻「好啊！不然我一個人回日本啊！」

「好啊！我他媽現在幫你訂飛機！機票錢不必給我，就當我他媽幫您餞行！噢，下一班的飛機是早上五點，請你現在就拿好你的行李、滾出去，也滾回去！！」龍哥瞬間爆發。他媽的幹嘛威脅我？所以，家是一個讓你威脅、恐嚇的地方嗎？

「妳不要把公司的情緒帶回家！」
「大哥，態度差的人不是我欸！為什麼又是我把情緒帶回家？」

拎杯是那個被冷嘲熱諷、才情緒失控的人。為什麼被激怒了，又說我的怒氣是工作帶回來的？我是工作，那又怎麼了！
你是男人你可以工作、同時也可以在家裡耍脾氣當大爺；但角色換成了女人，職業婦女回到家就不能因為家裡的事情爆炸嗎？

#你不知道自己長得多令人惱火多機掰嗎？？

講著講著，龍哥就被氣哭了。龍哥委屈地哭著，然後板桓再補一刀：「看吧！說不過我就用哭的！」

#幹拎娘明明從頭到尾講話沒邏輯的都是你！！

龍哥頓時被氣到崩潰、嚎啕大哭。本來在客廳裡跑來跑去、絲毫不被我們吵架聲量影響的兩隻獸人突然停下了腳步。

「媽媽，不要哭！」髮髮伸長了肥短的小手、握住了龍哥的食指。
「媽媽，大丈夫嗎？」秘密日文混著中文、擔心地探頭看向媽媽。

像是想到了什麼，秘密突然頓悟地嚷嚷：「媽媽流血了，肚子痛痛！」龍哥前幾天換衛生棉的時候被陪上廁所的秘密看到。秘密湊到龍哥跟前、伸出小小的手掌、輕輕地摸著龍哥的肚子：「秀～秀～不痛不痛噢！」















這是孩子們跌倒撞傷的時候，龍哥對他們說的台詞。

— — —
貧果「媽媽也跌倒了」報導～

【後記】髮髮看著也有樣學樣、也跟著葛格一起摸龍哥肚子，還很擔憂地抽衛生紙要給媽媽擦眼淚。

龍哥擦了擦眼淚之後，振作了起來、先一步低頭跟板桓道歉：「對不起，我講話過分了。」
「你對我來說，不只是丈夫，還是我的好朋友。」龍哥深呼吸了一口氣：「我什麼事情都要跟你說，因為有你的傾聽、有你的在意、有你跟我一起分享，我才覺得我活著、我還有人在意。
可是每次吵架你總是說要自己一個人回日本，或是不想再聽我說話之類的言語，我覺得都比你沒說出口的『離婚』還殘忍。

為什麼我先道歉了？老實說，我不覺得自己有錯。但你也不覺得你有錯，所以我們爭執著、拉扯著，用著惡毒的語言、想要刺傷對方，想要對方認錯、獲得勝利。
但這樣對立的空氣，讓人覺得窒息。我們吵完什麼都不會得到，只是會在彼此身上添上幾道傷口。我先低頭了，我不想要吵架、我不想守著尊嚴不放、我不想管誰對誰錯了。

現在，站在我對面、與我正拉扯著的你⋯⋯⋯⋯





比那些都重要、真實多了。」

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專頁中故事的對話，大多都是以日文為主。但，除了髒話以外。 日文是非常溫柔的語言，根本就很少髒話。所以，髒話都是拎杯用中文跟日文的下品語助詞所組成。 本專頁不幫人中翻日、日翻中、髒翻日，請不要叫拎杯翻譯。拎杯最討厭翻譯了。 　　 拎杯只喜歡爽罵丈夫粗魯髒話。
以身為暗黑武術界的惡妻代表為榮（甩髮）
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幫 你 餞行 在 飲食男女 Youtube 的評價

飲食男女 By 飲食男女

2018-08-20 23:00:08 有 352,801 人看過 有 2,129 人喜歡
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人在高興時，特別好胃口；人在悲傷時，還是會肚子餓。何況開工前、收工後！

凌晨一點半的堅尼地城，港鐵收工，車輛停泊，百店沉睡中，唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐，開始煲粥搓麵粉做點心；蒸籠白煙漸漸升騰，溫潤香氣飄呀飄，縈繞城西近三十個寒暑，撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。

「我們來到西環的時候，它是一個菜欄市場呀、屠房呀，做半夜三更為香港服務的基層市民（生意）。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局，廳面五六張枱，走廊擠多幾張；沒電視，沒電腦收銀；牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示：「夜深時分，請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。

店雖說三點營業，但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐，當作休息。」樓面阿姐三點才上班，「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假，否則坐滿晒學生，企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。

不一會，蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角，跟他打招呼：「食住先。」

鄭先生取了一籠粉卷，回敬：「新鮮熱辣！」

沒一刻鐘，又走進兩個外籍男，未坐下就去揭蒸籠，顯然是識途老馬。說時遲，做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱，自得其樂：「我自己沖（茶），喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開，「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔，低頭不動，掛着「請勿打擾」的漠然。

這時，六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱，都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港，一班巴打來搞餞行。主角Evric說，大一時師兄帶他來，他又帶師弟來，自己快升大四了。

怪不得新興和附近港大的師生關係密切，有時以點心贊助學生活動；牆上就有幾張港大屬會的感謝狀，當中還有前校長徐立之的簽名呢！

年輕人鬧哄哄，在廚房的阿興伸頭瞄一瞄，「呀！司機、學生，都是熟客，他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假，主力調校食物味道的他，要分身去炸春卷、炸鮮奶。

兄弟班，個個賣力
廳面盡頭，是無遮無掩的開放式廚房，供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸，做好甚麼就賣甚麼。點心出籠，林哥就速遞到點心角，客人自選自取；三點後也有阿姐用托盤巡場；五六點開始人多插針難入，大聲公輝師傅不時引吭叫賣：「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友，古法炮製喇！」「大大件抵食呀！」

懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣，坊間已經少見。

「我們一向以來都是自己做點心，做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人，在茶樓、酒店做過點心師傅，1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓，經營15年，因為政府收樓被迫結業。

做飲食，哪裏有人需要吃東西，哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場，廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街，重新掛起新興的招牌，開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次，五六年前才落腳現址士美菲路。

「我由上環水坑口入行，做了60年，到厚和街（前一個鋪址）無再持牌了。」阿興接手後，海叔仍然朝朝3點必露，坐鎮收銀，做到上午11點返家瞌一瞌，下午3點又回來，都是為阿仔着想：「現在請人艱難，我就幫他打理一下。」

阿興說，現在一盤生意由他和幾個股東拍檔，「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」

他指各人一直出心出力，也因為是股東拍檔，大家沒計較，當年才能捱過沙士難關。

63歲的華哥人很害羞，是阿興的拍檔之一，入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心，我幫他打工時咁做，佢畀啲股份我，我又係咁做。」他本身住天水圍，海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅，他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日，雖然辛苦，但係開心嘅！一班拍檔合作咗幾十年，有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興，負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手，肚餓時就走開一陣去醫肚，很快又回到崗位上。兄弟班，個個賣力。

現在海叔不再在廚房勞神，「爸爸雖然88歲，但他真是一個很令人佩服的老人家，對工作好有熱誠，堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大，三個弟弟一個做冷氣，一個做煤氣，最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好，整嘢食覺得好開心，所以有興趣做。」52歲的他，看上去只像40，但入行已經30年，跟着父親研究點心。

靚料正貨　還得用心
從前爸爸日做16小時，阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多，率先回鋪開爐頭搞醃料，「好多食物要醃，又要煲粥，要早點回來，否則做唔切。我們的品牌是自家製，所以很多事都是親手去做的。」

不少行家慳水慳力，老早已從點心工場取貨；海叔搖頭：「在上面（大陸）的貨拿到來無咩汁，乾爭爭！」

「自己做嘅就靚啲，用料靚啲。在上面取貨不知道，人家做好給你，你看不到人家怎樣做，信心就是這些。」海叔舉例，白米他們入貨比別人貴30元一包，「一日用兩三包米就相差近100蚊，一個月相差幾千蚊。最好食先得，材料嘛！」

父親的信念，阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨，都不用雪藏貨，「食落唔同嘅！」他笑說。魚肉釀豆腐，魚肉爽彈帶陳皮香，烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸；豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮，皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨，他們貫徹「自家製」，不嫌工夫多，花時間。

棉花雞的魚肚，阿興表示用最貴的一種；咖喱金錢肚，他特別選用夠口感的厚身牛肚，整塊燉腍後裁成條，用秘製醬料醃透；吃起來惹味卻不油滯厚味。

點心都是街坊價，小點17元，頂點才25元。因為沒有炒爐，全店食物只能蒸或炸，50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過，用料絕不馬虎：除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮，鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來；配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩，是取貨20多斤游水大龍躉，抵鋪後才劏魚斬件，務求貨靚新鮮。

「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓，現在競爭愈來愈大，我們唯有盡量做好，咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻，跟父親如出一轍。

今天，莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵，新興已逾40年歷史，沒有爭利的驚濤，沒有賺淚的起伏，每一日也如今天：師傅密密手，每樣點心求快也求好：糯米包軟硬適中，加了蝦米吊味、花生粒添口感；腸粉用米漿新鮮即拉，夠薄夠滑；招牌流沙包皮薄軟熟，一咬爆汁，流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……

「做就個個(間間)都是那樣做，無話叻得過人，你自己調校的味道好些，你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎，但大夥兒的用心，全看在眼裏。

阿興人很隨和，只是做，沒埋怨。「跟街坊有份感情，每天都碰口碰面，個個從小吃到大，都很熱情、很欣賞你的點心，覺得有份滿足感，也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業，出來工作後也回來探班，他特別珍視這「金錢以外的東西」。

雖沒米芝蓮加冕，新興捧場客除了街坊大叔，更有不少後生仔女；牆上有E神、霆鋒的留影；CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名，中外遊客慕名而至，時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏，不必日夜顛倒。

「有些人都會問我：三點那麼早，開遲一點吧！其實都不想那麼早，但因為儲了一批熟客以及有口碑，他們每一天返工放工常常來光顧你，建立了一些感情，也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。

想了想，又補充：「太夜，真係好難搵嘢食。」他笑起來，帶點傻氣。

採訪：韓潔瑤 拍攝：關永浩

新興食家
地址：西環堅尼地城士美非路8號地下C號鋪
電話：2816 0616
詳情： http://bit.ly/2MUEwSs

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講述的是漢代兩個人分別，要走的客人先唱，然後送行的主人也唱，都是「我捨不得走啊」，還有「要不你就別走了吧」的意思，或者「這一路你要珍重啊」的 ...

#76. 妈妈做几个菜为女儿饯行，说到伤感处泪流满面，酒后失态真 ...

都说明天闺女走里都为我炒俩菜听这个小气鬼啊你哈哈哈我可没有觉得你是小气鬼小锅 ... 让你出去帮我打电话知道吗你一会有电话打视频啊有有啥心事还是给给我说知道吧别 ...

#77. 盧彥勳搭長榮返台、駐日代表精心準備禮物餞行！楊勇緯分享 ...

羅嘉翎開心表示，終於可以抱著洋芋片幫台灣選手加油了；唐嘉鴻則 ... 張訓練器材及窗外鴿子「同框」的照片，並逗趣的問「你（鴿子）也要陪我訓練嗎？

#78. 龙王的工作！-第十三卷黑猫的饯行《最后的JS研其之2》

帮 大忙了！纵使不能邮寄，在清泷老师的道场使用也不至于浪费！」 确认没有其他问题之后，小澪便将行李箱厢寄放于柜台并取得了机票。 「哎呀～太感激小爱了～幸亏你今天 ...

#79. 深刻的餞行 - Yes! This is Victor - 痞客邦

從來都沒有想過，原來我也會成為故事的主角，被餞行的那一位. ... 謝謝袁老師之前幫我解答修辭的東西更謝謝你給我很多人生的想法～

#80. 幽默力量大: 無往不利的談笑自如說話術| 誠品線上

奧本說：「每天早上起床後，我都看一遍富比世美國富翁排行榜。 ... 一次宴會上，一位著名國畫大師要返回故鄉，他的學生們正設宴餞行。 ... 幽默，幫你抓住人心．

#81. 全文 - 微博

同一个银行不同单位的前同事非常优秀，总想为他做点儿什么，一直没有机会，后来他离职到另一个银行工作，告别时我说：刚到新单位比较忙，过一阶段给你饯行。 几个月后我约 ...

#82. 【離台餞行】北市大安∥古典玫瑰園∥用最真摯的情感祝福彼此。

其實早一點早就和摯友見面餞行過了，摯友當時還有些小煩惱，然而我們也只能聽著他訴說，想著怎麼幫他分擔。沒想到就在我們要離台的前幾天，當時已經在 ...

#83. 三燔本家單位同仁餞行- 晶華酒店的評論- 台灣中山區 - Tripadvisor

這次是因為歡送同仁離職，所以老闆選此地來聚餐，從中山捷運站走過來約15分鐘內可抵達，餐廳位於飯店的地下三樓，有單點以及吃到飽的選擇，壽喜燒是主力也有販售火鍋， ...

#84. 【餞行意思】餞行的意思-漢語詞典-漢語網 +1 | 健康跟著走

設酒食送行。《儒林外史．第二三回》：「當夜牛玉圃買了一隻雞和些酒，替他餞行。」《老殘遊記．第二回》：「管事的再三挽留不住，只好當晚設酒餞行，封了一千兩 ... , 【 ...

#85. 53 32 歲陳先生因工作表現良好，公司派他出國進修半年

... 表現良好，公司派他出國進修半年，出國前夕同事幫他餞行，當晚喝酒有些過量， 回家就在躺椅上睡著，右手靠在椅背處。 ... 你認為這位陳先生，最可能的診斷是什麼？

#86. 一場說走就走的旅行 - 旅遊嘆世界

朋友幫你辦了一場一場的餞行，但大家都在猜你離開的原因。 『一定是受不了這一切，才選擇逃避，』他們想。 你很清楚，你不是受不了這一切，你是受不了 ...

#87. 五月| 2020 - 張淑英Luisa Shu-Ying Chang

蘇迪勒颱風肆虐過後，我回去台中，一方面看媽媽，一方面給姪子餞行，他就 ... 薊叫「蔬菜之皇」，黃麻（麻薏）叫「埃及國王」，我恣意地想幫它取個別 ...

#88. 饯行- 简书

推荐阅读更多精彩内容 · 饯行. 表嫂后天就要去加拿大的温哥华帮女儿带孩子了，今天下午我们请她和表哥去黄河边的休闲港喝茶打牌，晚上一起吃饭为她饯行。..

#89. 台劇∥《我可能不會愛你》精選對白語錄（第十集）

我 媽說要幫你餞行」 『程媽召喚，當然有空。』 「如果明天晚上我不在，你不會和我絕交吧？」 『不要為了我，改變妳想去的方向。』 「謝謝你，李大仁， ...

#90. 100.01.23幫阿官餞行 - 射手女's murmur

希望離開台灣後的阿官，會懷念這裡所有的一切然後努力地在新的工作地發揮所長，優秀的你一定沒問題而如同我說的，雖然無法確切地指出時間，但我相信有天我們會再見面!

#91. 3/16(日) 陌生人大湖草莓盃~落幕! (第122頁) - Mobile01

你 又出現了你這爽兵哪時候請大家吃飯阿. 話說我要入伍前好像有一票人都還沒幫我餞行耶. 990620陌生人安勾日. 2008-12-24 11:44 #1217.

#92. 《台北市》月之意大利~Jessie餞行聚餐 - Tiffany的城市點滴

這是我們第二次來月之意大利，記得一年前十多人開心的在這兒幫主管慶生，一年後的今天，小組成員卻一個個離職或請調單位，頓時Tiffany心中真是五味雜 ...

#93. 餞行聚會 - KaRu* 手創飾品館

下禮拜邱先生就要入伍從軍去了晚上大家齊聚美樂蒂幫他做個餞別大家很HIGH 快樂的唱 ... 想笑來偽裝掉下的眼淚點點頭承認自己會怕黑我只求能借一點的時間來陪你卻連同情 ...

#94. 紐約被鎖喉致死黑人引發美國抗議浪潮- BBC News 中文

此外，每位警察都將隨身佩帶攝像頭。 美國總統奧巴馬希望白思豪的措施能盡快落實，並補充道：「我們的政治理念和法律餞行過程仍然存在差距 ...

#95. 【就是爱吐槽】饯行完同事自己也丢了工作！朋友圈还是关了吧！

在我们身边总会有些人向你提出无理要求. 而大多情况下. 向你提要求的不是你的家长就是你的领导. 让你无力反抗. 前几天. 杭州一位槽友晒出微信对话截图.

#96. 【记录】饯行 - 知乎专栏

11 月，我出差的一个晚上，老公发了张洗澡后的照片给我。 ... 他的账户密码都是我给申请的，他没改密码，方便我偶尔帮他操作，我拉了流水账出来，手机 ...

#97. 幫鍾小C餞行@黑白紅生猛活海鮮 - 我是丹丹麻我愛李丹丹

禮拜五姐妹們約好了這家在萬板大橋下的黑白紅熱炒幫C大爺餞行 生意真是好耶! ... 鍾小C~ 祝你一路順風噢! 有團購我還是會寄信到日本給你聞香一下啦))) ...

#98. 覆雨翻雲【卷一】(AK0128) 修訂版 - 時報出版

... 想起當年兩人出生入死，共闖天下；勉力提起精神，露出一個罕有的笑容道﹕「戰天，明天你即要起程往橫嶺湖的營田屬幫，我借此機會，為你餞行。」.