這次屏東粄條文化節的粄條料理比賽，謝謝大家因我的邀請而踴躍參加，而且時間非常緊迫，不到幾天的時間，就要創作出很不一樣的粄條料理，這對客家文化的粄條印象是很有貢獻的，一如流行音樂絕對不是靠不變的傳承，而是要很敢翻新的革命，才能讓新一代的人喜愛和傳承。
第一張照片就是他們參加的「潔妹海瓜子粿條」。
潔妹是這家位於台北樹林的「帽哥海味」餐廳的創作，光看照片就好有質感，他們是新開的店，大家可以去逛逛他們的粉絲頁，每一樣產品都很有質感。如果你們有機會去樹林，可以上他們的店嚐嚐，他們也有網購產品，希望大家支持。
最近有空，我一定上門光臨。
【品牌故事】 「帽哥海味」創辦人帽哥，年輕時由南部北上奮鬥事業，沒想到前幾年遇到經濟不景氣影響，公司縮編，已步入中年的帽哥面對殘酷的現實，被迫離開，面對未來茫茫然，幸經貴人朋友伸出援手，讓他決定離開已深耕超過20多年的電子產業，轉職踏入食品產業；因緣際會帽哥接觸到「淡菜」，了解「淡菜」是一個營養價值高的海蚌，由於太太（潔妹）工作關係常常需要出國，因此他特別研發製成隨手包包裝的拌麵醬，讓潔妹全世界趴趴走也不用擔心吃不慣食物的問題，拌麵、料理調味都方便，沒想到身邊朋友們也都紛紛想訂購，特別鼓勵帽哥自創品牌，讓好商品讓大家也都能買到；2020年帽哥勇敢的踏出第一步，期待未來「帽哥海味」的成長，也有您的相伴…
料理（2020潔妹海瓜子粿條）
媽媽回家只要3分鐘（有點誇張）5分鐘，即可上菜。
