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我是一袋鮮豔的汁液，牛奶就是我的好麻吉。
只要我倆再一起，瞬間化身成超好吃的優格~~~
不用冰箱就能快速凝固，是我的拿手好戲。
我是『好侍芙酪吉』
🔎芙酪吉
為了讓孩童一人也能夠安心地製作好吃的甜點，
30年前「芙酪吉」在日本被研發誕生。
將牛奶與芙酪吉混合攪拌後，會漸漸變成凝固狀態。
因為蘋果或是柑橘所含的膳食纖維--果膠，
與牛奶裡的鈣質相互作用，就會凝固形成凍狀，
冰鎮後更會有如奶酪般的口感~
『當我們溶在一起，滋味 無與倫比』
-------------------------------
🔸好侍芙酪吉
綜合柑橘/綜合蜜桃/哈蜜瓜/草莓
200克 79元/盒
#快速攪拌 #常溫凝固
#簡單的不簡單
#家樂福聊新事 #沒想到你也有心事
#30秒極速現做
#商品優惠只到4月11日
有人跟編一樣，比起一般固體羊羹更愛這種口感吃來滑嫩的水羊羹嗎？那麼大丸百貨東京分店今日開賣的29種老舖特製「水羊羹特賣會」你一定要來逛，無論送禮或是自己買來品嚐都好適合！（巧克力水羊羹聽名字就想吃😍）
我是一袋鮮豔的汁液，牛奶就是我的好麻吉。
只要我倆再一起，瞬間化身成超好吃的優格~~~
不用冰箱就能快速凝固，是我的拿手好戲。
我是『好侍芙酪吉』
🔎芙酪吉
為了讓孩童一人也能夠安心地製作好吃的甜點，
30年前「芙酪吉」在日本被研發誕生。
將牛奶與芙酪吉混合攪拌後，會漸漸變成凝固狀態。
因為蘋果或是柑橘所含的膳食纖維--果膠，
與牛奶裡的鈣質相互作用，就會凝固形成凍狀，
冰鎮後更會有如奶酪般的口感~
『當我們溶在一起，滋味 無與倫比』
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🔸好侍芙酪吉
綜合柑橘/綜合蜜桃/哈蜜瓜/草莓
200克 79元/盒
#快速攪拌 #常溫凝固
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版權：家樂福®所有
圖：春樹科技™團隊 Martian指導
文：Henry Chen，合作請洽👇
✉ h700219k@gmail.com ☎ 0979049054
新時代的家庭炒鍋長野精鐵鍋→https://goo.gl/j6IeIO
煎蛋秘訣：
1.熱鍋冷油下蛋液，煎蛋不黏鍋。
2.用常溫蛋煎，熱度均勻更好煎。
3.用中小火煎蛋，用小火煎邊緣口感較嫩，中火煎口感較酥
雙面荷包蛋
材料：
雞蛋 2顆
作法：
1. 熱鍋倒入1大匙油，打入2顆雞蛋，小火慢煎至蛋白凝固且邊緣微焦。
2. 用鏟子將蛋翻面煎定型，煎至兩面焦香即起鍋，依喜好加入鹽或調味料即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
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Youtube
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🎂🎂 鮮奶油裝飾蛋糕 🍰🍰
母親節快到囉
可以自己做裝飾蛋糕來慶祝母親節喔❤️
上次阿嬤生日時
我做了一個10吋的鮮奶油水果蛋糕
親朋好友都說我用的鮮奶油好好吃
跟外面賣的都不一樣，不會膩又清爽
獲得大家一致讚賞喔～～😊😊😊❤️❤️❤️
用動物鮮奶油裝飾時
大家最常會遇到的問題及狀況是什麼？
🌟鮮奶油要打發到什麼程度？
一般動鮮打發大約7分發就好
打得愈硬愈不容易抹平，擠花時也會覺得粗粗的感覺不容易擠出漂亮的花型
🌟鮮奶油打發時務必維持在低溫1～3度c
可以底下墊一盆超冰的冰塊水
或是將鋼盆及鮮奶油還有打發用的攪拌棒
都事先放入冷凍10-15分鐘
讓鮮奶油保持在低溫狀態
打發起來的組織愈漂亮蓬鬆
操作裝飾時室內也要開超強冷氣給他催落下
才能讓鮮奶油不易化掉變軟
動鮮裝飾盡量不要抹的次數太多次
會愈抹愈粗燥～甚至油水分離的
🌟如何讓鮮奶油維持久一點的彈性蓬鬆呢？
1加入吉利丁Gelatin（動物膠.明膠）
吉利丁片2片泡冰水軟化後，隔水加熱融化成吉利丁液後，在400g鮮奶油打至5分發時，將冷卻降溫至常溫的吉利丁液加入鮮奶油中一起打發至7分發使用，吉利丁的凝固力可以幫助鮮奶油撐久一點，剛打好的鮮奶油可以先放冷藏1～2小時後再使用，讓吉利丁的凝固力發揮功效
吉利丁粉5g+冷開水25g混合靜置5分鐘
待吉利丁粉吸水膨脹後，隔水加熱至融化成為吉利丁液後，一樣冷卻降溫至常溫加入鮮奶油中打發
2加入奶粉
鮮奶油500g+奶粉80g+細砂糖50g一起打發
粉類材料會幫助鮮奶油固型
3加入植物性凝固劑
例如市面上常見的日本伊那寒天不易塌.寒天粉.洋菜粉等，都是可以幫助鮮奶油定型的材料
不易塌使用比例1公升鮮奶油：不易塌粉5g
打發至6分發時加入
其他寒天粉及洋菜粉我還在實驗中
有正確比例再分享給大家喔
🌟另外也可以加入市售卡士達粉，或是加奶油乳酪或是瑪斯卡彭起司增加鮮奶油的固化
都是常見的方法
不過總結其實就是一定要保持鮮奶油低溫
以及盡量操作快速這樣就對了～～
✏️若是對鮮奶油抹面裝飾不熟練的學生
我都會建議可以買一瓶植物性鮮奶油來練習
植物性鮮奶油可以維持很久的彈性蓬鬆
每次練習完都可以收起來放冷藏
大約練習個一個月都沒問題的
先做一個戚風蛋糕或是海綿蛋糕
蛋糕每次練習完刮除鮮奶油後包保鮮膜冷凍起來，隨時要練習就可以用啦～～
✏️抹面裝飾沒有捷徑
就是多多練習的就對囉！
祝大家都能順利成功做出漂亮的鮮奶油裝飾蛋糕喔～～
#翔太の卡將的廚房日記
食譜配方 Ingredients:
抹茶麻糬 Matcha mochi
抹茶粉 matcha powder 7g
糯米粉 Glutinous rice flour 70g
水 water 130g
砂糖 sugar 25g
油 oil 一點點 little
1. 將所有麻糬材料混合均勻，平底鍋加熱之後，稍微凝固之後炒到熟
2. 保鮮盒先塗一層薄薄的油，再放入麻糬，冷了之後上蓋，入冰箱冷藏。
麵糊 cake batter
全蛋 egg 100g (2顆)
砂糖 sugar 35g
牛奶 milk 30g
奶油 butter 25g
低筋麵粉 cake flour 70g
1. 麵粉過篩備用，奶油融化
2. 將雞蛋放入溫水浸泡，至少恢復到常溫，因為全蛋中的蛋黃油脂含量高，如果溫度過低，會很難打發
3. 雞蛋＋砂糖放入攪拌盆，打到像照片一樣，雞蛋糊拉起之後，紋路還可以稍微停留。
4. 將攪拌器繼續啟動約中速，慢慢加入牛奶，融化奶油，繼續攪拌均勻，稍微消泡是正常的。
5.預熱鬆餅機，分次加入過篩的低筋麵粉(約分三次加入，這樣才不會結塊)，用刮刀攪拌均勻。
6. 鬆餅機預熱完成之後，烤模上塗上少量奶油，倒入比模具多一點點的麵糊， 蓋上蓋子烤2.5-3分鐘就完成了！
#小V鬆餅機 #Vitantonio鬆餅機
1.豆漿放冰箱，過兩天我大哥就換掉了(畢竟沒放防腐劑) · 2.豆漿放常溫，說實在要變硬.... · 3.我每天都經過老家拿早餐，例如我現在就喝豆漿，我是辦公室內，冷氣溫度約23度， ... ... <看更多>
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