巧克力葡萄乾餅乾的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

做「#巧克力葡萄乾餅乾」給愛兒吃
材料（做18個）：
奶油100克
細砂糖100克+黑糖50克
蛋兩顆
低粉200克
泡打粉8克
苦甜巧克力豆100克
葡萄乾55克
1.葡萄乾泡熱水5-10分鐘
2.室溫軟化奶油加砂糖用食物處理機低速打勻
3.倒入打散雞蛋，打勻
4.加入麵粉+泡打粉，打勻
5.麵團到在盆子，加入巧克力豆+葡萄乾，用刮刀拌勻，完成的麵團包好，壓平，冷藏到硬
6. 分割40克，放在烤盤，壓扁
7. 放進預熱好 170/170度C的烤箱烤18分鐘（直播我只烤15分鐘，放涼後陳董覺得中間有點太軟，所以我用氣炸鍋140再烤5分鐘，餅乾變更酥更香，但歪嘴雞覺得原本的軟度比較剛好，再用氣炸鍋鍋烤過太酥了，就看個人喜歡的口感決定）

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幾件事情公告：
1. 最後一天結團：【生活采家-內外不沾30cm含蓋炒鍋】
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2. 最後一天結團 【日本推薦食品團】
📌購買連結 https://gbf.tw/jd5gs

很多人問無庫存的品項可不可以再開預購？
小編說因為疫情關係，日本很多廠商決定暫停歇業，等疫情過去再開始生產，所以如果表單顯示無庫存的就無法加量。

等了10個月才開的日本食品補貨團，這團我精挑細選很好買，今天最後一天結團，現在大家都少出門，多在家吃飯吧。

3. 昨天為4/23開團的【山野屋巷仔內的蛋捲】做調查統計，留言+1 數量已經超過現貨，原來愛吃蛋卷的人那麼多。

第一批現貨將在5/1開始按照付款完成順序，陸續發貨。
接下來希望蛋卷老闆不要血尿：
*【第一波預購】2000盒預計於 5/18 前按照付款完成順序出貨完成。

4. 昨天直播的「巧克力葡萄乾餅乾」，食譜已經補寫上去了，簡單又好吃，沒有食物處理機或攪拌機的人，用一隻打蛋器喇喇咧也可以，現在盡量少出門，就跟孩子在家做做餅乾吧。

5. 這幾天還是幾乎天天有人私訊問何時可以買山崎攪拌機？

下一批到貨時間是六月底，我大概會在5/20左右開預購，照例會先在telegram發團購通知，想接收團購通知的請加我的telegram【琳達公主的好物推薦】頻道
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過年超受歡迎的雪Q餅， 我今年才第一次做，真的很簡單就上手喔！
**這個配方 非素食喔！

經典原味雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 50g
南瓜子 20g
蔓越梅乾 60g
奇福餅乾 150g

濃純可可雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 30g
可可粉 15g (法芙娜無糖可可粉)
核桃 30g
蔓越梅乾 50g
奇福餅乾 130g

作法
1. 堅果類 (如南瓜子/核桃)入烤箱150度烤10分鐘，烤出香味就可以 (如果用阿拉丁烤，120度3分鐘即可)
2. 把所有材料都秤量好，奇福餅乾折對半
3. 奶油放到鍋子裡面用小火加熱到完全融化
4. 如棉花糖，一邊加熱一邊攪拌到完全均勻
5. 倒入粉類(奶粉/抹茶粉/可可粉/草莓粉)，攪拌到稍微黏稠
6. 倒入果乾＋堅果類 稍微攪拌均勻
7. 倒入奇福餅乾，用兩個鍋鏟(或兩個刮刀)一起攪拌到，每片餅乾都有沾黏到糖
8. 整鍋倒入耐熱塑膠袋塑形，壓平，塑形到自己想要的形狀，入冰箱約30-60分鐘，餅硬了就可以切！

**切好之後常溫保存就可以，但可以保存多久我不太確定
**我覺得蔓越莓很百搭(味道/顏色都是)，就雪Q餅來說，我喜歡它勝於葡萄乾
**核桃味道也很明顯，在抹茶/草莓口味有一點搶味，但沒有衝突
**甜度會因為大家選購的棉花糖而有差異，我買的是『蜜意坊』棉花糖(非業配，只是告訴給大家參考)，我單吃就覺得沒有很甜。如果買到棉花糖很甜的，可以增加果乾或餅乾的份量。

還有苦甜抹茶跟酸甜草莓配方請參考下面網址
https://www.lamashania.com/2019/01/q.html

#雪Q餅做法 #雪Q餅食譜 #過年甜點 #過年伴手禮 #雪花酥 #棉花Q餅 #蔓越梅雪Q餅 #巧克力雪Q餅

差點甜死，這個主題下次大概就是明年見了。
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#市售通路
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今天介紹的所有東西都列在下方囉 enjoy!
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