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巧克力戚風蛋糕裝飾在 Gracetw 陳泱瑾 Facebook 八卦

2017-08-24 18:12:27 有 11,181 人按讚

最喜歡遇到朋友生日了，
總能以慶生之名順便放風和朋友們聚在一起，
雖然每次總是解散的很突然，
然後各自忙著回家接孩子煮飯買菜之類的，
但很珍惜久久一次的聚會😍
這次壽星大人指定想吃巧克力口味蛋糕，
選用了法芙娜的可可粉烤了一個可可戚風蛋糕，再抹上鮮奶油，
上頭淋上自製的焦糖醬用烤過的杏仁片、杏仁角、乾燥草莓粒、法芙娜可可粒、食用金箔、可可巴芮脆片下去裝飾，
雖然鮮奶油依然抹不平，但心意十足😝✌🏼
成功擄獲少女媽的心😍
看來之後能挑戰一下逢朋友生日就送蛋糕好了！！😆
#葛瑞日常
#本日穿搭

花邊背心/LOVFEE邀約示範穿搭(著s)
https://goo.gl/DLJGvS

條文綁結短裙/ Lovfee(著s)
https://goo.gl/CgbzLG

鞋/ Puma

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By 翔太の卡將的廚房日記

2020-01-08 00:42:25 有 4,195 人按讚

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巧克力戚風蛋糕裝飾在 BrianCuisine Youtube 的評價

By BrianCuisine

2016-03-03 09:06:25 有 183,398 人看過有 1,810 人喜歡

不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等)

烘培常見的蛋糕體大致上有四種做法，依口感從厚重到輕盈依序為磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕及天使蛋糕。完美製作的成功率及技巧性也大概是這樣的排名。除了過去經營咖啡館期間，幾乎天天都要烘培的各式磅蛋糕外，一般而言是較少烘培其他類型蛋糕的。不過如果是顧客指定要裝飾蛋糕或參加朋友的Party，自己就會偏愛戚風蛋糕。這種介於海綿蛋與天使蛋糕之間的口感，剛好中和了兩者特色，既能保有海綿蛋糕該有的濕潤度，又同時具備了天使蛋糕的輕盈口感。

想要能烘培出台灣名店等級具有彈性的戚風蛋糕，你只要掌握一些不萊嗯在食譜操作裡提醒的注意要點，從蛋白溫度、砂糖加入方式、攪拌速度、混拌技巧等等，要保證成功且完美端上一份讓大家驚豔的戚風蛋糕，其實也不是太困難的事。

* 台灣比較少見的「天使蛋糕」指的是捨棄蛋黃，僅用蛋白霜的空氣感來支撐蛋糕體的做法。

操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=2787

[ 材料 ] - 10吋戚風蛋糕烤模
低筋麵粉：230g
泡打粉：1茶匙
白砂糖(A)：160g
蜂蜜：90g
白砂糖(B)：50g
蛋黃：6顆(120g)
蛋白：7顆(210g)
塔塔粉：1/2茶匙(可用1茶匙檸檬汁取代)
植物油：130g
檸檬皮：3顆
檸檬汁：120g
室溫開水：60g

[ Recipe] 10" chiffon cake mold
Cake flour：230g
Baking powder：1 tsp
Sugar (A)： 160g
Honey：90g
Sugar (B)：50g
Yolk：6 (120g)
Egg White：7 ( 210g)
Tata powder：1/2 tsp
Vegetable oil：130g
Lemon zest：3
Lemon juice：120g
Water：60g

檸檬糖霜 | Lemon Icing top
檸檬汁 / Lemon Juice：23g
糖粉 / Icing sugar：110g

BrianCuisine

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巧克力戚風蛋糕裝飾在糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價

By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-06-12 20:15:01 有 140,243 人看過有 4,012 人喜歡

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點：巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax)
Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」，這個雲朵不全然只是用來形容它頂上的香緹奶油像極了飄浮的雲朵，同時也用來傳達這個蛋糕吃起來那慕絲般的質地，彷彿在雲端起舞那種愉悅輕盈的感覺，則更為貼切。
此款蛋糕不僅有個討喜的名字，如果你試做一次，就會發現它的做法也是簡單到令人會心一笑喔。
容易取得的食材，簡單的製作步驟，即使某個程序有個小失誤，也不影響它最後的美味 (或許外觀會有一點影響)。
但是表面那層酥皮在出爐降溫後，中間會慢慢凹陷裂開，反而有一種隨性自在的粗獷感，然後往凹陷處填上香緹奶油，再撒點可可粉跟巧克力刨絲，一樣讓人垂涎，小小失誤又何妨！
這次的配方源自於美國已故的知名美食作家 Richard Sax 的食譜書，書名是《經典的居家甜點/Classic Home Desserts》，能在居家做的糕點，自然是要美味與容易製作優先，對了，我們在甜度上有做了一些調整，讓味道更柔和些。
巧克力就像是一種黑魔法，總是千變萬化的演繹各種美味，這款巧克力雲朵蛋糕完全無麩質，口感輕盈濕潤爆表，非常適合做為家人或朋友飯後共享的甜點，推薦給大家(手比愛心)！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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巧克力雲朵蛋糕怎麼作呢？
下面是這道經典巧克力雲朵蛋糕的做法與食譜：

☞ 烤模尺寸：6吋圓型活底模 (直徑15cm，高 6cm)

✎ 材料 / Ingredients
📍蛋糕
70%苦甜巧克力 113g
無鹽奶油(butter) 55g, 切成小塊並軟化
中大型雞蛋三顆
細砂糖 100g
君度橙酒 10g (可省略，亦可改用白蘭地或蘭姆酒)

📍香緹奶油
鮮奶油 180g
糖粉 15g
** 另外準備可可粉跟巧克力屑，裝飾用
*** 香緹奶油的作法，可參考我們之前的藏雪戚風蛋糕：https://youtu.be/eksFY0RZbLg

✎ 做法 / Instructions
1. 在烤模底部跟周圍舖上烘焙紙，如果是使用脫模容易的活扣彈簧模，就只要舖底部即可，周圍不用舖紙 (✩烘焙紙亦可改用烘焙用白報紙，成品效果更好✩)
2. 準備一個耐熱盆裝巧克力。於小鍋中倒入水，水量不用多，以不碰觸到耐熱盆底部為主，把水煮沸然後轉最小火，將耐熱盆架上去，以隔水加熱的方式融化巧克力，一旦全數融化，立刻關火移鍋
3. 接著倒入軟化的奶油 (butter) 與巧克力糊慢慢攪至融化
4. 把兩顆蛋黃跟兩個蛋白分別倒入準備好的兩個打發盆，另外在裝蛋黃的盆中再加入一顆全蛋、總糖量一半(約50克)的糖以及君度橙酒，用打蛋器稍微打散打勺，但不要打發
5. 等巧克力糊已降溫，緩慢的加入蛋黃糊，同時一邊輕輕地攪拌，直到完全融合，質地會變成有一點稠的狀態，如果較稀，表示巧克力糊溫度偏高，在與蛋白霜結合前一定要讓它稍微降溫一下
6. 接著來打蛋白霜，一開始以中速攪打 1 分鐘，然後把剩餘的50克糖分三次加入，每加入一次糖，打 30 秒，最後再以“最低速“攪打 30 秒到 1 分鐘，打到有光澤、偏軟的軟性(濕性)發泡（總計時間為3分鐘到3分半。每台手持攪拌機馬力不同，時間上大家要自己抓）
7. 將打好的蛋白霜，分 2 到 3 次加入巧克力糊中，切記要以非常輕柔的翻拌手法操作，用刮刀從底部撈起翻拌，可以搭配適度切拌，拌到色澤一致即可
8. 把麵糊從20公分的高處倒入烤模中，倒入約六分滿就停手，用刮刀輕輕抹平表面
9. 烤箱預熱 175℃，烘烤18~22分鐘。若烤箱無法調整 5 度，可改用 180℃來烤，時間會稍微縮短幾分鐘，各台烤箱不同，請以家裡的烤箱為主，自己抓一下適合的烤溫和烘烤時間
10. 出爐後，先不要脫模，連同烤模在冷卻架上完全放涼，一定要等它「完全涼透」才能脫膜哦
11. 把打好的鮮奶油往蛋糕凹陷的地方堆抹，隨意的塑成雲朵狀，然後撒上一點可可粉跟巧克力屑，就完成了。可以放涼後享用，也可以冰過後再吃，但建議不要室溫保存，一定要冷藏保存
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影片章節：
00:00 開場
00:31 食材介紹
01:09 前置準備(處理烤模)
01:41 隔水加熱製作巧克力甘納許
04:01 分蛋與製作巧克力蛋糊
05:51 製作蛋白霜
07:06 製作巧克力雲朵蛋糕麵糊、裝模與烤箱設定
08:57 出爐放涼
09:15 裝飾雲朵香緹鮮奶油與試吃
10:47 製作巧克力雲朵蛋糕技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#巧克力雲朵蛋糕
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

ASMR 好家在我在家巧克力雲朵蛋糕簡易甜點

糖餃子Sweet Dumpling

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Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio

巧克力戚風蛋糕裝飾在阿戎 Youtube 的評價

By 阿戎

2018-11-11 18:00:01 有 123,457 人看過有 2,380 人喜歡

【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM

【蛋糕系列】

【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食【胡椒餅】自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【綠豆椪】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【廣式月餅】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI

重點提要:
廣為人知的淡水古早味蛋糕
整盤蛋糕爐時總是吸引不少目光~
想要在家自己做又沒這麼大的烤盤怎麼半?
今天就用紙箱來製作縮小版的古早味可愛又好吃唷~
【材料】
蛋白Egg White:260克
細砂糖Sugar:110克

牛奶Milk:90克
食用油Edible oil:110克

低筋麵粉Cake Flour:140克

蛋黃Yolks:170克

(裝飾)
起司片Cheese:6片sheet
起司粉cheese powder:少許

注意事項:

1.液態材料加溫勿過熱
2.有沒熟拿竹籤橫的搓進去不要碰到起司片
無麵糊出爐.
3.所有材料準備好後才開始打蛋白!
4.進烤箱下方要墊烤盤紙.烘培時注意上火溫度.
5.打蛋白.在蛋白中加入少許檸檬汁or塔塔粉可穩定蛋白!
_________________________
粉專:

https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E6%88%8E-231637770704951/?modal=admin_todo_tour
___________________________________

器材使用

相機 canon77d

鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
#滿滿起司 #水嫩嫩 #人氣商品
___________________________________

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台灣新北市三重區信義街26號阿戎收

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合作: b0700700700@gmail.com

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戚風蛋糕裝飾相關口碑月銷榜推薦來自天貓淘寶海外平臺，更多戚風蛋糕裝飾相關的品牌比較， ... 展藝可可粉網紅髒髒包提拉米蘇戚風蛋糕噴花裝飾原料巧克力100g.

#35. 巧克力戚風蛋糕的詳細做法 - 大廚網

1、戚風蛋糕胚：4個雞蛋，1/2cup糖，3/4cup低筋麵粉，1 teaspoon baking powder， 1/4cup 牛奶，1/4cup 玉米油， 1/2 teaspoon 檸檬汁，香草精幾滴。 2、蛋糕裝飾：鮮 ...

#36. 巧克力戚風蛋糕 - 花神秘館

巧克力戚風是最常做的戚風蛋糕因為小朋友很喜歡一直以為早就發表過了直至昨天送給小姪女的生日蛋糕要找它的做法時才知原來還沒跟大家分享現特地補上跟大家分享這款好吃 ...

#37. 怎樣做6寸巧克力戚風蛋糕？ - 劇多

巧克力戚風蛋糕材料(1)沙拉油50公克、可可粉15公克(2)蛋黃3個、牛奶30 ... 2、蛋糕裝飾：鮮奶油200g，糖1/2cup，黃桃罐頭1個，可可粉適量，巧克力屑 ...

#38. 超濕潤~巧克力戚風蛋糕(燙麵法) - Judy烘焙亂亂玩

這個巧克力蛋糕沒有用到高級巧克力只有用最普通的無糖可可粉但卻相當濕潤好吃哦! ... 超濕潤~巧克力戚風蛋糕(燙麵法) ... 這次蛋糕我拿來做成裝飾蛋糕了.

#39. 戚風蛋糕裝飾 - 台灣工商黃頁

找到了21 道戚風蛋糕裝飾食譜！您也可以參考看看戚風蛋糕裝飾, 花生戚風蛋糕（鮮奶油擠花裝飾）, 珍珠奶茶戚風蛋糕, 草莓oreo戚風蛋糕, *草莓鮮奶油香草戚風蛋糕* .

#40. 【食譜】2015母親節自己做蛋糕。蛋糕裝飾。教大家巧克力 ...

路程大約要一小時)，所以我選擇了製作成鏡面蛋糕款式，一般的戚風、海綿蛋糕. 這類，也大多不外乎就是鏡面與鮮奶油兩種在做裝飾吧！

#41. 超Q潤巧克力戚風蛋糕 - 琳達公主的廚房筆記

我曾經試做過幾個不同食譜的戚風蛋糕配方, 最獲得家人青睞的首推"超Q潤戚風蛋糕". 書裡所有的蛋糕完全不做華麗的裝飾, 沒有人工添加劑, ...

#42. 巧克力戚風蛋糕-PTT討論與高評價網拍商品-2021年8月|飛比價格

巧克力戚風蛋糕在PTT討論與高評價商品，周邊6 吋巧克力戚風蛋糕、巧克力戚風蛋糕八吋、8吋巧克力 ... 6連螺旋花慕斯蛋糕矽膠模具蛋糕裝飾DIY烘焙用具戚風巧克力模6wqI.

#43. 玫瑰花巧克力戚风蛋糕的做法 - 豆果美食

长辈们和小朋友的生日蛋糕，指定减糖，减奶油，减翻糖皮。那要不，就自创一款纯蛋糕装饰的戚风蛋糕吧！一举两得！食谱都是我亲自做过，失败率 ...

#44. 蛋糕製作概論

一般可分為麵糊類蛋糕、乳沫類蛋糕與. 戚風類蛋糕三大類。 ... (3)巧克力富奇糖（Fudge）。 (4)蛋白軟糖霜飾（Marshmallow）。 ... 重奶油蛋糕通常不做任何裝飾，只在.

#45. 戚風蛋糕裝飾戚風 - Ejthgg

戚風戚風– 戚風蛋糕模– 日本Cakeland – (6吋/ 8吋) HK$ 160 – HK$ 210 材質: 裝飾朱古力入爐朱古力黑白牛奶朱古力其他可可製品膨脹劑/ 油鹽糖油鹽伯爵紅茶戚風 ...

#46. TOP10必買戚風蛋糕義美蛋糕口碑熱賣優惠中 - 生活市集

推薦超優惠的戚風蛋糕義美蛋糕給你，買後評價公開透明不踩雷，快速出貨享七天鑑賞期退貨無負擔！買戚風蛋糕 ... 台灣上青原味蛋糕條巧克力蛋糕條黑糖蛋糕條咖啡蛋糕條.

#47. 烘焙小達人- 蛋糕裝飾(可電話或臨櫃報名) - 中國文化大學推廣 ...

Day2. 上午：果香戚風蛋糕蛋白打發技巧與蛋糕膨脹下午：巧克力戚風蛋糕蛋糕烤焙與脱模技巧. Day3 ...

#48. CHIFFON 日式手工蛋糕店

鮮奶油戚風蛋糕. 以法國進口的頂級鮮奶油為原料，吃起來毫不油膩、舌頭一抿即融化於口中，清爽無負擔 ...

#49. 藝術蛋糕裝飾班 - 創業家技藝補習班

☆新鮮戚風蛋糕體(原味、巧克力、抹茶、咖啡)供學員操作，並可索取製作食譜！ ☆裝飾材料例如：翻糖、可塑巧克力、馬林糖等，老師皆會教如何製作這些素材喔！

#50. 濃濃巧克力戚風蛋糕裝飾：豆沙裱花鮮奶油 - Instagram

... 訂蛋糕分享不過多忙，生活的儀式感要有訂製一個數字紀念性蛋糕 Make it special. 蛋糕體-濃濃巧克力戚風蛋糕裝飾：豆沙裱花鮮奶油：水藍色…”

#51. 標籤: 巧克力戚風 - 台灣商業櫃台

2008年5月21日- 巧克力戚風蛋糕8吋中空模一個材料: 麵糊部份: 蛋黃5個,細砂糖20g, 沙拉油(任何 ... 書裡所有的蛋糕完全不做華麗的裝飾, 沒有人工添加劑, 只用 .

#52. 黃金蛋糕戚風蛋糕筋麵粉蛋糕裝飾巧克力戚風蛋糕 - 台灣外匯 ...

外匯投資平台,外匯賺錢,外匯交易教學黃金蛋糕戚風蛋糕筋麵粉蛋糕裝飾巧克力戚風蛋糕是外匯投資者最受關注的相關資訊,我們為你提供外匯開戶，優質的外匯投資平台和外匯 ...

#53. 我愛朱古力- 巧克力戚風蛋糕

巧克力戚風蛋糕因為內含有巧克力碎片，在夏天會融化流出，冬天則會凝固， ... 奶精的100%可可粉，使用前需先溶於熱水再拌入其他材料中，亦可撒在糕點上作為裝飾用。

#54. 201305 @ 蘿漾手作藝術坊

蛋糕裝飾實作課6吋kitty巧克力戚風蛋糕加巧克力豆杯子蛋糕裝飾-201305. 蛋糕裝飾實作課6吋kitty巧克力戚風蛋糕加巧克力豆杯子蛋糕裝飾-201305.

#55. 巧克力戚風蛋糕捲（戚風類） - 美味食譜- 消費美食筆記本 - 台視

材料：. 材料：低筋麵粉3/5杯蘇打粉1/2茶匙細砂糖2/5杯鹽1/4茶匙A可可粉2大匙熱水4大匙B沙拉油3大匙蛋黃2個奶粉1大匙水4大匙C蛋白3顆細砂糖1/4杯裝飾材料：打發鮮 ...

#56. 【點心】黑森林蛋糕 - 文森的實驗廚房

2.將巧克力戚風蛋糕平均橫切成三等份備用。戚風蛋糕如何脫模、切片、裝飾？請參考Carol的關於戚風蛋糕。 3.先 ...

#57. 最速巧克力戚风蛋糕装饰

巧克力戚风裸蛋糕，好看又简单_蛋糕_裸蛋糕_蛋黄_巧克力_蓝莓_ ... 可可戚风蛋糕装饰怎么做_可可戚风蛋糕装饰的做法_豆果美食. 半模巧克力戚风蛋糕，口感松软细腻， ...

#58. 邱獻勝老師巧克力戚風蛋糕的製作方式 | 健康跟著走

巧克力戚風蛋糕裝飾 - 【派對蛋糕生日蛋糕DIY】絕不失敗的戚風蛋糕+絕不失敗的蛋糕裝飾大分享！....因為是要做裝飾蛋糕的如果打到乾性發泡烤的時候蛋糕很容易過膨 ...

#59. 巧克力蛋糕特蒐父親節苦甜獻愛 - Yahoo奇摩新聞

也有以Q版爸爸的「俏鬍子老爹」為造型，結合經典的香草戚風蛋糕搭配芋頭餡 ... 則推出「雅量」父親節蛋糕，以漂亮的法國進口的「PCB裝飾棋盤巧克力」 ...

#60. [转载]巧克力戚风-蛋糕装饰练习_sunny - 新浪博客

干嘛选个看起来这么简单的蛋糕做啊，抹起奶油来简直就抓狂得要死！！！ [转载]巧克力戚风-蛋糕装饰练习. 做好的那天正好跟他吵架，赌气不给他吃。

#61. 巧克力戚风蛋糕_百度百科

巧克力戚风蛋糕是一种食品，主要材料有低筋面粉、苦甜巧克力、蛋白、砂糖、泡打粉、蛋黄等，口味偏甜， ... 隔水加热至50℃即可熔化，亦可削出薄片作为蛋糕上的装饰。

#62. 【手作．蛋糕】鏡面巧克力幕斯戚風 - 艾比大口吃越南

白巧克力：30g（看裝飾量自行做增減）. ○步驟. 1. 戚風蛋糕. 烤箱上火/下火: 180度/180度預熱. (1) 將蛋白、蛋黃分離，可可粉篩入沙拉油中拌勻備用。

#63. 鬆軟綿密～巧克力戚風蛋糕| iCook 愛料理 - LINE Today

家中熱門,巧克力口味戚風,綿密鬆軟又濕潤,孩子非常喜歡,上回用直接法製作 ... 若要做裝飾蛋糕這步驟可以斟酌省去~之後調至150度續烤40分鐘~叉子插入不 ...

#64. 巧克力戚風蛋糕捲(含捲法影片)

巧克力戚風蛋糕捲是丙級的術科之一, 這篇配方是以丙級的配方來寫@ 若是一般家庭做的@不需要加入所有不該加的東西,蘇打粉,發粉,塔塔粉(蛋白桶裡加一點 ...

#65. 戚風蛋糕裝飾奶油鮮奶油乳酪戚風蛋糕 - Rkdof

包括：純素奇亞籽檸檬杯蛋糕（DIY結婚杯蛋糕裝飾），鮮奶油裝飾（生日蛋糕），巧克力香蕉蛋糕（簡易裝飾版），花生戚風蛋糕（鮮奶油擠花裝飾），戚風蛋糕裝飾，小 ...

#66. { 食譜} 迷你巧克力戚風蛋糕 - 波波黛莉

迷你戚風蛋糕尺寸超可愛一人就可以吃掉一整個材料也省了很多算是入門的甜點:) - • 模具： 4吋戚風蛋糕模- • 材料（麵糊）： • 材料（蛋白霜）： ...

#67. 戚風蛋糕的Q&A(常見問題) - 里の烘焙教室

所以之後我都把蛋糕烤模洗得特別乾淨，用前仔細檢查是否有油或水巧克力戚風蛋糕的做法和一般戚風一樣，但是可可粉含油脂，有消泡作用，所以在最後拌合時更要輕而快， ...

#68. 巧克力戚風蛋糕（美味好簡單） - Cook1Cook

巧克力戚風蛋糕（美味好簡單）：巧克力戚風真的是難以抗拒的美味，在裝飾上無需過多的巧思即很有特色，巧克力的香甜伴隨蛋糕的蓬鬆與彈性， ...

#69. 「日文教學」各式各樣的蛋糕日文教學- 十四山村日本語塾

在海綿蛋糕上塗上奶油，用草莓裝飾的蛋糕。 ... ③ガトーショコラ巧克力蛋糕. 巧克力蛋糕 ... 戚風蛋糕. シフォンケーキと言えば、ふわふわ・しっとり。

#70. 莉雅老師的立秒成戚風蛋糕達人專班(線上課程)

莉雅老師的立秒成戚風蛋糕達人專班(線上課程) 只要學會1款基本麵糊X 10款戚風蛋糕口味X 3種裝飾技巧(淋面/ 擠花蛋糕/ ... 蛋糕三明治裝飾技巧: 巧克力蛋糕+ 新鮮水果.

#71. 食材都一樣？磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕的差別是…

口感同樣富含空氣感的海綿蛋糕跟戚風蛋糕（Chiffon cake）又有甚麼不同呢？ ... 戚風蛋糕通常會再淋上奶油或糖霜，作簡單的裝飾。

#72. 巧克力戚風杯子蛋糕 - 瑪姬幸福過日子

側面圖）加上彩色巧克力裝飾是不是很美呢 ... 戚風蛋糕（Chiffon cake），香港稱雪芳蛋糕，此類蛋糕是混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫蛋糕的組織和顆粒而成。

#73. 巧克力戚風蛋糕6吋［燙麵法］ - Robistore旅人食光

超級經典的巧克力戚風受到很多人的歡迎，雖然我不是特別喜愛，但有時來上一片佐黑咖啡，真是人生一 ... 再裝飾一下，像我這次是將蛋糕橫切成3等分，

#74. 【巧克力戚風蛋糕食譜】濃郁法芙娜可可蛋糕「燙麵法」圖解步驟

巧克力戚風蛋糕如何做得好吃？在嘗試了不少次之後，認為最大秘訣來自原料！本配方加強了可可的濃郁，並且採用「燙麵法」創造出Q 彈、軟綿、保濕性很強 ...

#75. 【手作甜點】巧克力戚風蛋糕:: 實作分享 - Wonder Vane

YAAAA！談到戚風，一般市面上都是做原味的，有些杯子狀的戚風蛋糕還會夾有鮮奶油的餡料，像是我很愛新竹SOGO樓下的「艾立蛋糕」，他們做出來的戚風都 ...

#76. 【蛋糕食譜】巧克力戚風蛋糕 - :: 痞客邦::

巧克力戚風蛋糕 : 6吋一個材料: 麵糊部份: 蛋黃3個細砂糖12g 沙拉油18g 牛奶30g 低筋麵粉40g 無糖純可可粉 1.

#77. 孟老師的戚風蛋糕(附DVD) | 誠品線上

附錄：實用又美味的「方塊蛋糕」食譜戚風蛋糕大解析！ ... 目前主要工作以烘焙、蛋糕裝飾、中式麵食以及西式料理教學為主，並經常從事廠商的產品研發。

#78. 清淡不膩，口感鬆軟的戚風蛋糕，你還在外面買嗎？在家就能做

戚風蛋糕的組織柔軟細緻濕潤，如果簡單的在蛋糕體中間抹上一層覆盆子果醬，表面再隨興裝飾上覆盆子鮮奶油，濃郁鬆軟的巧克力戚風蛋糕帶.

#79. 摩卡巧克力戚風蛋糕- 人人焦點

真巧克力戚風系列-- 摩卡巧克力戚風蛋糕. 2021-01-08 時物家居. 感謝【米蘭大教堂的豬】友情撰稿~文章來源：微博/博客作者：米蘭大教堂的豬. 這款蛋糕，直接吃，很濃郁 ...

#80. 姚吱滋戚風蛋糕 - 靠北餐廳

姚吱滋戚風蛋糕情報，【課程內容】 9/3(一)姚吱滋姚吱滋老師酒漬櫻桃黑森林蛋糕【課程時間】 ... 濕潤的巧克力戚風蛋糕，加上酒漬黑櫻桃，和日本的鮮奶油是基本款的 ...

#81. 草莓奶茶戚風 - 小日子

起初當然是巧克力那種愛情最美麗，濃稠的、分明的、苦甜的。 ... 為了特別節日烘製了這款伯爵奶茶戚風，液體成分用濃紅茶和鮮奶油取代牛奶，淋醬則用 ...

#82. [廚房記事] 黑森林水果戚風蛋糕‧繽紛的巧克力和水果嘉年華

蛋糕體一樣是濕潤好吃的巧克力戚風,再加上新鮮水果、鮮奶油和巧克力碎片裝飾~ 製作的過程不難,不過成品還挺像樣低,已經熟練原味戚風蛋糕做法的朋友, ...

#83. 不想太麻煩，又想做出一款漂亮的蛋糕？ | 巧克力裸蛋糕

天冷了以後，用打發的淡奶油裝飾蛋糕已經不再是難事，再也不用跟時間賽跑 ... 巧克力戚風蛋糕配料：蛋清77克，蛋黃42克，細砂糖45克（蛋清用），細 ...

#84. 2. – 鮮奶油巧克力戚風蛋糕(內餡巧克力布丁、香蕉) | =ChenTsu=

戚風蛋糕口味可以多變，鮮奶油也可進行調味，再加上隨意搭配的內餡，還有自由發揮的裝飾，可以說是個花樣無窮的蛋糕調整戚風口味時：把水溶性的原料 ...

#85. 【食譜】巧克力戚風蛋糕捲。戚風進階。挑戰捲蛋糕。加碼圓戚 ...

之前分享過原味的戚風杯子蛋糕→請點此這次換巧克力口味的， ... 捲蛋糕。加碼圓戚風裝飾 ... 巧克力戚風蛋糕捲 *60X40cm烤盤一盤，成品長40cm、兩捲.

#86. 萬聖節雙色巧克力戚風蛋糕 - Carol 自在生活

https://caroleasylife.blogspot.com/2019/10/blog-post_30.html.

#87. [食譜] 咖啡鮮奶油巧克力戚風蛋糕 - 恰恰的魚乾女日誌

之前一直用奶油難怪會比較膨脹不起來。巧克力戚風蛋糕體的食譜參考自這理(連結在此). 分量修改為六吋戚風蛋糕模：. 蛋4顆細砂糖65g (分成25g+40g)

#88. Blog Archive » 巧克力戚風蛋糕

若要做裝飾蛋糕這步驟可以斟酌省去~之後調至150度續烤40分鐘~叉子插入不沾黏*我的烤箱是無上下火的德國B牌烤箱. 即可出爐倒扣放涼; 待全涼即可脫模 ...

#89. [台中]愛戀戚風蛋糕~幸福滿滿的芒果戚風&巧克力鮮奶油蛋糕

這是六吋的芒果戚風蛋糕(Nt400)，本來我們想要買草莓的，可惜正好草莓只夠賣到前一天；明年請早了不過芒果的也不賴，蛋糕上沒有華麗的裝飾，就是簡單 ...

#90. 巧克力戚風杯子蛋糕 - amy麻米

巧克力戚風杯子蛋糕我家已經很久沒有飄過蛋糕香了，因為手殘，烤出的蛋糕總是塌陷，無法見人…… 之前16公升的烤箱，因為高度問題，所以總是會很容易.

#91. ∽維尼烘焙生活實錄∽ : 巧克力戚風蛋糕(燙麵法)

巧克力與覆盆子是好朋友，簡單的在蛋糕體中間抹上一層覆盆子果醬，表面再隨興裝飾上覆盆子鮮奶油，濃郁鬆軟的巧克力戚風蛋糕帶著酸甜的味道，吃起來更 ...

#92. 單元五：戚風蛋糕製作

蛋黃、油、糖加入沙拉油、奶水加入粉類倒入1/3蛋白倒入2/3蛋白拌勻裝模烤焙出爐冷卻裝飾成品。攪拌：戚風蛋糕的攪拌是將麵糊類部分和乳沫類部分 ...

#93. 麵包超人戚風蛋糕- 生日婚禮小物 - 勞力士代購

你想找的網路人氣推薦勞力士代購SweetieU-造型戚風蛋糕-角落生物戚風蛋糕-小蛋糕-麵包超人戚風蛋糕-迪士尼戚風蛋糕-生日婚禮小物-客製 ...

#94. 巧克力戚風蛋糕 - 燕子的小天空

這是為我家勳寶12歲的生日蛋糕,他指定要巧克力蛋糕,只好以我這不精湛的手藝來幫他做生日蛋糕,絞盡腦汁做表面裝飾,全是他喜歡吃的....哈哈...希望他生日快樂.

#95. 濃巧克力皇冠戚風蛋糕

大鋼盆 + 瓦斯爐 + KA桌上型攪拌機(球狀) + 網篩 + 橡皮刮刀 + 打蛋器 + 7吋分離式蛋糕模*2 + 原廠烤盤 + 刀子 + 焙雅客烤箱 + 長竹籤.

#96. 讓人一口就融化！《巧克力堅果戚風蛋糕》這樣做

07 蛋糕上方灑薄薄的糖粉作為裝飾。 08 將蛋糕放冰箱冷藏至巧克力醬完全凝固即完成。巧克力淋醬製作.

巧克力戚風蛋糕裝飾的八卦，YOUTUBE、PINTEREST、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

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