#麥卡倫 #EditionNo6
啊…好想喝喝 The Macallan 麥卡倫最新的限量威士忌 EDITION NO.6 喔～沒想到今天竟然就有人帶來了！！（原來心想事成就是這種感覺啊XDD）這隻可是麥卡倫 EDITION 系列最終章，是整個年度限量系列的最後篇章。
不過，威士忌這麼烈的酒不都是配餐嗎？配甜點真的好嗎？沒想到不試還好，一試發現這隻也很適合搭甜點耶！來到 華泰大飯店集團 華泰王子大飯店的 L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 驢子烘焙坊點一份人氣長銷商品「蜂蜜生乳捲」，選用日本紫羅蘭的低筋麵粉、德國鮮奶油以及卡士達醬調和成最完美的比例，散發淡淡蜂蜜清香，再來點莊園級純巧克力製作的慕斯蛋糕。
咬下一口蛋糕之前，先聞聞 EDITION NO.6 ，有點雪松與肉桂氣味。淺嚐一口，有非常濃郁的太妃糖口感與乾果。接著我吃了一口蜂蜜生乳捲，蛋糕比起以往的口感更為香甜，再喝一口麥卡倫，令人讚嘆！味道又變不一樣了，變成有一點帶有柳橙與可可味。最後搭上一口巧克力慕斯，竟 然！又變成了燕麥餅的味道！（也太有趣了！哈哈哈）
除了搭上甜品之外，純飲也是非常美味的，在杯中放入一顆大冰塊，細細品嚐這隻具有飽滿扎實酒體以及濃郁果香的 EDITION NO.6 ，是一大享受。這隻限量酒在 10 月 30 日上市，如果很幸運的在麥卡倫的認證酒商有看到，不妨就直接入手吧。
找不到哪裡入手麥卡倫？其實有一個小技巧（好像沒有很多人知道XD），他們其實有麥卡倫 LINE 官方頻道 https://lihi1.com/CR98X ，選擇裡面的「一鍵聯絡」，可以用手機自動定位確認最近的認證零售商。
#MacallanCreates #TheMacallanTW #華泰大飯店 #亞洲萬里通 #AsiaMiles #驢子烘焙坊 #威士忌
巧克力慕斯比例 在 [問題]巧克力慕斯各種做法差異? - 看板baking 的八卦
我最近想做巧克力慕斯給別人當生日蛋糕
想法大概是巧克力戚風+巧克力慕斯+鏡面巧克力淋醬
但看了很多慕斯食譜，發現作法很多種而且差異挺大
1.Carol部落格
少量鮮奶油煮沸 >加吉利丁 >趁熱倒進巧克力 >加打發大量鮮奶油
2.部分國外網站食譜
巧克力隔水融化 >打發蛋白(法式) >混和後加打發鮮奶油
3.我某本食譜
蛋黃、糖、部分鮮奶油攪拌後加熱 >加入巧克力 >加入打發鮮奶油
雖然做過一些甜點，但沒接觸過慕斯
想問一下大家這幾種作法的差異
還有就是冰好後大概能在室溫放多久?
謝謝大家!
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