「#川味牛肉麵」忠孝路
朋友推薦的是這間，但上次跑到民享街😅,感覺兩間是姊妹店🤔
#牛肉麵 🔺$130
肉是我喜歡的帶皮肉塊，不會偏軟是我喜歡的口感🤤，麵條是粗版的陽春麵，雖然入味不夠但也算順口，湯頭跟民享街的比起來溫和許多，湯中帶點酸菜味，算清甜好喝
#豬頭皮 🔺$30
#豆乾 🔺$10
#滷蛋 🔺 $10
小菜部分蠻普通，不過每項都切很細，口感尚可
整體來說算水準上的牛肉麵，跟民享街的川味比較起來差異甚大，民享川味是口味重，湯頭帶點川麻味，小菜也十分夠味。忠孝川味則是溫順許多，帶點酸菜味的湯頭好喝，至少我把他喝完了😋，小菜就普通，價格偏高。民享街的川味牛肉麵小勝一點
中間發生客人想改餐點，然後老闆娘把客人罵跑的情節，工作忙歸忙但該有的品質Sop還是要有，不然客人觀感不好，生意自然也大受影響🤔
推薦給想吃酸菜味湯頭牛肉麵的大家🙇🏼♂️
- - - - - - - - - - - -店家資訊- - - - - - - - - - 📌
💝推薦指數 🉑🉑🉑🉑️
📍高雄市苓雅區忠孝一路93號
⏱11:00 - 21:00
IG搜尋🔍 ：艾尼愛食3 https://goo.gl/FHb6S4
FB追蹤🔍：艾尼愛食3 https://goo.gl/mLShHR
#20180829
川味牛肉麵忠孝路 在 [食記] 川味牛肉麵，湯夠勁、辣油棒- 看板Kaohsiung 的八卦
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：川味牛肉麵（民享）
地 址：地址: 800高雄市新興區民享街18號
電 話： 07 282 8000
營業時間：上午11:30 - 下午2:30、
下午5:00 - 下午8:00 (周一休息)
價位範圍：100-110
鄰近捷運：中央公園站
網誌:https://bit.ly/2CBPWrE
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心得：
google川味牛肉麵 ，
新聞說其邁也愛吃 XDDD" ~從小吃到大
我上次寫原鄉牛肉麵下面推文大大，
跟我推薦川味牛肉麵~
查了一下地圖，離我家不遠耶!
立刻安排時間來吃
川味隱身在小巷弄中，我從巷頭騎到巷尾才找到
有點退色的玻璃門貼字，好像述說著久遠的歷史
裡面擺設也滿古早味，泛黃的牆壁，斑駁的菜色單價牌
每桌會附上小碟酸菜，不會很酸很鹹
配著吃比較不單調
牛肉麵小的100元，牛肉塊燒的赤赤，表面有點像肉乾這樣甜甜乾乾的
滋味很不錯，裡面滷的透勁，很夠味，而且不會柴，一碗四塊牛肉
麵條也燙得剛好，不會太軟太硬，有點QQ的口感
巴上紅燒牛肉湯，那是一口接一口
還要一直注意別吃太快了
既然叫"川味"，那湯頭當然也是挺挺的重口味
辛香料爆炒後，與大骨湯一起滾煮，融合再一起的味道
紅燒的重點豆瓣醬與糖混合的非常好，不會特別凸顯
第一次喝蒜頭味兒比較重，第二次有喝到薑味
是我愛的味道，香甜濃厚的紅燒牛肉湯
辣油該是重頭戲，我看有客人直接跟櫃台買一罐回家吃
舀了一大匙到麵裡，過癮的!
辣的酥麻迷戀，不是那種一點點就辣到要喝水
是香，從口中奔放到腦門的暢快
花椒 辣椒的油脂香
不過我胃腸不好，不敢貪多
僅僅一匙，猜想非常重口味了吧?
老闆也疼惜他的辣油，我一拍完
他馬上衝上來說，把它的蓋子蓋起來~XDDD"
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真的~超感謝推薦給我的大大
好吃! 後來我又跑去吃第二次
真的是重口味 沒錯
所以說這個好像不準
有沒有其他的板友可以幫忙一下呢？
※ 編輯: mamaway (223.139.253.86), 12/28/2018 22:39:40
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