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今天是 #國際白飯日，你喜歡吃什麼米飯料理呢？
屏東滷肉飯、澎湃飯湯，或是櫻花蝦炒飯，都是我的最愛！
粒粒皆辛苦，多吃飯挺農民！
#一口入魂
#我吃飯從來不浪費
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永遠吃不膩的屏東滷肉飯，是遊子心中永遠的家鄉味。
昨天台灣豬正式從世界口蹄疫疫區除名，就有人在國外的鄉親特地傳訊息來告訴阿忠，「真好！真想念屏東的滷肉飯、肉粽、肉丸..」
台灣豬肉終於可以再次回到世界舞台，以後想念屏東滷肉飯，即使人在異鄉，也能買到美味的食材，一解鄉愁的滋味。
身為三代豬肉販之子，當然也要跟海外鄉親分享一下美味的滷肉飯秘訣：
1️⃣胛心肉、豬皮（選五花肉也可以），切成0.5cm大小。
2️⃣選油花較豐富的幾塊肉，下鍋與紅蔥頭末拌炒至金黃色，廚房充滿香氣。
3️⃣把剩下的肉、豬皮倒進去繼續炒到變色。
4️⃣倒入米酒、醬油、冰糖跟水，淹過肉，燉煮1.5小時左右。
💡「糖：醬油：米酒：水」 的比例👉🏻「1：2：3：6」
#阿忠上菜
#最溫韾的選民服務
#歡迎分享你家的食譜
我好餓喔...(#南夫人)
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#台灣 #國飯 #滷肉飯 #屏東
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[台北]
10元滷肉飯切仔麵
台北市士林區德行西路95號(芝山站鵝肉切仔麵 (11:00~22:00)
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宜蘭縣宜蘭市聖後街31號 (15:00~賣完為止)
[高雄]
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高雄市前鎮區復興三路100-2號 (朱爺爺QQ蛋12:30~19:00)
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[屏東]
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里港鄉鐵店路十字路口(14:30~賣完為止)
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☞北門邉的老台北味 豬腳東坡肉 老地方吸客
在北門旁邊延平南路上，
有一家六十年老店，
專賣豬腳飯和東坡肉飯，
每到吃飯時間總是高朋滿座，
來看看這個一甲子的豬腳飯，
美味堅持的故事！
☞曾賠光千萬老本 靠不油滷肉飯 東山再起
介紹這一碗不油膩的滷肉飯，
老闆娘挑選松阪豬的瘦肉，
過程費工又繁複，
好吃不油膩色香味俱全，
還曾榮獲兩屆滷肉飯比賽冠軍！
☞全台最汙染白米村 懷舊木屐改造社區
宜蘭蘇澳有一座木屐村，
在10多年前木屐村，
是全台污染最嚴重的村落，
還差點面臨了廢村的命運，
村民大家出錢出力，
合力貸款蓋了一座木屐館，
也帶動周邊店家的生意。
☞女兒罹異位性皮膚炎 母親研發蔬果醋手工皂
在屏東有一位偉大的母親，
女兒出生就患異位性皮膚炎，
媽媽自己研究本草綱目，
讓女兒泡在蔬果和中藥材中，
後來她做起溫和手工香皂，
洗起來有著滿滿的感動。
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滷肉飯 算是台灣國民美食，日前在CNN報導的台灣40種非吃不可美食中，滷肉飯就勇奪 ... 從台南嫁到屏東的老闆娘把傳承自外公的好手藝也帶到了潮州，一碗滷肉飯銅板價， ... ... <看更多>
想外帶回宿舍吃啊啊啊啊啊 ，突然肚子餓QQ - 滷肉飯,屏科大,美食,屏科. ... 屏科大. 每天有28 則貼文. 追蹤. 共25 則留言. 國立屏東科技大學. ... <看更多>
屏東滷肉飯 在 [問題] 屏東有好吃的滷肉飯嗎？ - 看板PingTung 的八卦
請問屏東縣市有好吃的滷肉/肉燥飯嗎？
以前不敢吃肥肉，所以對這一味完全空白
現在想嚐嚐看...
本來想順便問問，各位對好吃的滷肉/肉燥飯的定義...
又不好意思多問
可是
又看到我的行數不夠
又硬著頭皮發問了...所以麻煩各位捧油，多多打字了練手指了，謝謝
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