我知我近排係食得過火左嘅😆 (漢堡包..炸大腸+燒肉做早餐🤦♀️ )。為咗贖罪,我專程去買咗🦁獅球嘜植物固醇粟米油🌽,幫手補充下植物固醇 (每支含10,000ppm~8.2g),等我可以喺屋企煮得安心、食得健康!❤💪😌
今日就整份健康早餐開始過新生活先😂 (附食譜📖)
🗒🌱 植物固醇小知識 💡☝
植物固醇嚟自天然植物,如豆類、蔬果、堅果...,喺植物中嘅一種獨特營養成分。
🦁 獅球嘜植物固醇粟米油🌽、芥花籽油🌾,蘊含植物固醇,當進入人體消化系統後,可以阻隔膽固醇經腸道進入血液,有效降低血液中嘅膽固醇水平,有助心臟健康。其安全性及功效已獲得美國 FDA、歐盟及加拿大衞生局認可。
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<< 蟹肉牛油果大蝦多士 併大啡菇 >> 🦀🥑🦐🍞🍄
材料:
虎蝦 3隻
熟蟹肉 5湯匙
牛油果 半個
櫻桃蘿蔔 1粒
大啡菇 1個
鹽、胡椒 適量
蜜糖芥茉醬 適量
麵包 1片
做法:
1)蝦肉洗淨印乾水份,用鹽、胡椒略為調味。
2)牛油果切粒,櫻桃蘿蔔切薄片。
3)燒熱烤鍋,倒入適量獅球嘜植物固醇粟米油,先烤熱麵包,上碟備用。落蝦肉煎熟,同時落蘑菇一起煎焗。
4)牛油果、蟹肉加蜜糖芥茉醬拌勻,鋪在麵包上,放上蝦肉、櫻桃蘿蔔片,最後灑上少許鹽、胡椒作調味。
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,無需疏針的燒肉: 材料: 腩肉一斤 調味料: 鮑魚汁1湯匙 豉油1 1/2湯匙 生抽或五香粉1/4湯匙 (以上調味料可隨個人口味增或減) 處理: 1. 洗淨豬腩肉,擎乾水。 2. 廚紙索乾水。 3. 粗/幼鹽搽上腩肉皮,醃15分鐘。 4. 腩肉自動出水的時候,用廚紙索乾。 (將第3、第4...
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屋企燒肉材料 在 陸浩明 6號 Facebook 八卦
<#食好D食平D>第5集食譜
估唔到屋企都整到糖醋兩麵黃,快啲學整啦👍🏻👍🏻
【糖醋麵餅】
酸酸甜甜的經典潮州菜,糖醋麵餅! 火侯控制得好的話,糖醋麵餅會是外脆內軟,加上砂糖和醋香,真是非常惹味! 這道經典潮州菜又名,糖醋雙面黃,通常在潮州菜館,就可以見到糖醋雙面黃的蹤影! 其實糖醋麵餅的煮法十分簡單,想知怎樣可以不上潮州菜館,也能品嚐到,這道表面酥脆焦香,裡頭卻是軟嫩麵條的糖醋麵餅?
👅材料:
高筋麵粉 200克
蛋 2隻
鹽 1/2茶匙
水 30毫升
橄欖油 1茶匙
陳醋 適量
砂糖 適量
👅做法:
1️⃣將麵粉、鹽放入製麵機攪拌盒,然後關蓋,按「搓揉」鍵。
2️⃣把水和橄欖油加入蛋汁內,再慢慢倒入攪拌盒,待5分鐘攪拌成麵糰。
3️⃣ 以「幼麵」模杯壓出麵條,出麵時可撒點麵粉,以免麵條黏著。
4️⃣將麵條放入滾水中煮 30秒,然後風乾,可加入適量油防黏,備用。
5️⃣燒熱平底鍋後放入油,將適量麵條平均鋪成餅狀,慢慢煎香,兩面表層煎至金黃色即可上碟
6️⃣食時以醋及砂糖伴食。
#肥媽食譜 #糖醋麵餅 #糖醋雙面黃 #潮州菜
【芒果芥末蝦球 】
👅材料:
水仙芒 1個
大蝦仁 12隻
紅甜椒 半個
青甜椒 半個
日式芥末 1茶匙
日式蛋黃醬 4湯匙
蛋白 1隻
生粉 200克
👅做法:
1️⃣蝦仁清洗瀝乾後,於背上切開,加蛋白及少許鹽,再放入生粉內均勻裹上粉
2️⃣將芒果起肉切粗條,備用
3️⃣甜椒切角,備用
4️⃣蛋黃醬及芥末混合拌勻,備用
5️⃣燒熱一鍋滾油後,轉中火後逐隻下(1),炸至金黃色後盛起
6️⃣下(3)炒熟,下(2)兜勻後盛起
7️⃣將(5)回鑊,熄火後下(4)炒勻,將(6)回鑊兜勻即成
【大馬站煲 】
今集食好D食平D,肥媽教你煮懷舊菜大馬站煲,其實大馬站煲蝦醬火腩豆腐煲,是一道廣東名菜!為甚麼大馬站煲以廣州的大馬站而命名?原來背後有一個故事,相傳清末兩廣總督 張之洞一天經過大馬站嗅到一陣奇香,發現幾個轎伕在路邊吃飯,因此張之洞便教家廚照辦 煮碗,大馬站煲,就是如此誕生,甚至風行省港澳
👅材料:
燒肉 400克
韭菜 1扎
硬豆腐 1件
唐芹 1扎
洋蔥 1/4個
乾蔥頭 1粒
蒜 1瓣
蝦醬 1/2茶匙
👅做法:
1️⃣燒肉切件後備用
2️⃣韭菜及唐芹切段,洋蔥切絲、乾蔥頭及蒜切片備用
3️⃣硬豆腐切厚片,備用
4️⃣熱鑊下油,下(3) 煎至金黃色後盛起
5️⃣爆香洋蔥絲、蒜片、乾蔥頭片及蔥白,下(1)炒香後,加蝦醬及適量糖調味
6️⃣下豆腐及韭菜,加少許清水炒勻
7️⃣燒熱砂鍋,下(6) ,加少許紹興酒,最後綴以唐芹即成
【兩椰雞】
👅材料:
椰子 1個
椰青 1個
丹麥自然雞 1隻(1.7公斤)
紅棗 4粒
上湯 500毫升
👅做法:
1️⃣雞隻清洗瀝乾後斬件,加少許鹽調味
2️⃣紅棗浸軟後,去核開邊備用
3️⃣將椰青水及椰子水倒入煲內,加入椰青肉、椰子肉、紅棗及上湯,大火煮滾
5️⃣加入(1)後,轉中細火煮約15分鐘至雞剛熟,最後以鹽調味即成。
屋企燒肉材料 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 八卦
#自家煮 #日本A5和牛燒烤
放假落雨唔想出街
只想匿響屋企煮下野食
昨日買定材料
再用心做另一個日本高級料理
我發覺我已經沉迷做日菜
愛到已經不能自拔啦😌
我又鍾意挑戰自己💪🏻💪🏻
要求愈來愈高
今次做自家日本和牛黑豚燒烤😋😋
2人份份量勁勁豐富
有日本A5和牛片
油花靚到不得了🤤🤤🤤
烤2秒放入口
嘩嘩嘩勁勁好味
再加埋北海道黑豚豬腩和黑豚梅肉片🐷
正到痴左線呀~~~!!!🤤🤤🤤
意想不到黑豚豬腩有100個好味
烤完脆邊肉味夠濃
初時仲怕honey嫌太多肉好膩
點知佢食完豬腩話太好味
仲有無多一條可以烤😂😂😂
食到停唔到口
仲可以一肉兩用
整埋A5和牛壽喜燒
仲有honey指明要encore 昨晚大讚的味噌大根豚肉湯
話如果開日本餐廳呢個湯一定大賣
我又煲左一大煲湯滿足下佢啦😂😂
今天大滿意
有前菜有沙律再食埋甜品
Honey食完lum到暈左🥰
我又影左超多靚相
係好開心既
看似非常豪華一定好貴啦
但成本只係普通晚餐價錢
自己整比出街食平得多架
買既肉又靚D用料又靚D
每一碟都係獨一無二
擺盤都加入自己心思
屋企隨時變身唔同菜式的餐廳
連A5和牛燒肉都食得到
靠自己一雙手加細密心思加無窮愛心
真係有無限可能💪🏻
為自己俾個like鼓個掌先😝👏👏
屋企燒肉材料 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
無需疏針的燒肉:
材料:
腩肉一斤
調味料:
鮑魚汁1湯匙
豉油1 1/2湯匙
生抽或五香粉1/4湯匙
(以上調味料可隨個人口味增或減)
處理:
1. 洗淨豬腩肉,擎乾水。
2. 廚紙索乾水。
3. 粗/幼鹽搽上腩肉皮,醃15分鐘。
4. 腩肉自動出水的時候,用廚紙索乾。
(將第3、第4,兩個步驟,重覆做4次。)
5. 將腩肉的底部向下,以便容易吸收調味料。
6. 不要封保鮮紙,將腩肉放在4 C雪櫃最高的一格,冷氣調至最大,將腩肉雪藏24~36小時,腩肉就會變硬。
7. 過了36小時後,腩肉已變硬,放室溫30分鐘。
8. 可以在腩肉底部橫切3刀。
9. 在豬皮上塗上白醋,1分鐘後,再搽1次白醋。
烹調:
1. 放入光波爐,調至250度,光波1個小時,每20分鐘檢查一次情況。
2. 40分鐘後,反轉底部,用175度火力,光波20分鐘,完成。
3. 攤凍10分鐘後,可以斬件,上碟。
Roasted pork in halogen cooking pot:
Ingredients:
Pork belly 1 catty
Seasoning:
Abalone sauce 1 tbsp
Light soya 1 1/2 tbsp
sauce
Five spices 1/4 tbsp
powder
Steps:
1. Wash pork belly, hang dry.
2. Dry the pork belly with kitchen towel.
3. Season the pork belly with cooking or table salt for 15 minutes.
4. Waterdrops will be come out from the pork belly, use kitchen towel to absorb it.
(Repeat step 3 and step 4 four times.)
5. Put the belly skin face up, this will help the belly absorb seasonings.
6. No need to use cling wrap, put it on the toppest layer of the refrigerator, then turn the temperature to the lowest in order to make the belly hard.
7. 36 hours later, the belly becomes hard, leave it in room temperature for 30 minutes.
8. Cut three times vertically at the bottom of the belly.
9. Brush white vinegar on the skin of the belly, repeat one minute later.
Steps:
1. Put into halogen cooking pot, 250 C, cook for 1 hour, check the status every 20 minutes.
2. The belly has been cooked for 40 minutes, reverse to the other side, cook at 175 C for the rest 20 minutes.
3. Take the belly from halogen cooking pot, cool it down for 10 minutes.
4. Cut properly, serve.
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炆牛腩?超越100000人收看次數
https://youtu.be/To7KVPRUqTY
咖哩牛腩?超越100000人收看次數
https://youtu.be/ZkqbNuX2Hro
燒肉 火肉 燒腩仔https://youtu.be/t11hssywVjc
電飯煲黑椒紅燒肉https://youtu.be/zHPKjmWZCDA
冬瓜火腩https://youtu.be/OJzNCs0DhQM
叉燒 電飯煲做到 https://youtu.be/nIGTd3uAgOc
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屋企燒肉材料 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鮮百合蝦醬帶子:
材料:
急凍帶子8粒
鮮百合(細)1包
粟米芯1包
甜椒1隻
蝦醬
處理:
1. 急凍帶子,清水解凍。
2. 粟米芯,搣去鬚。
3. 鮮百合,搣開一塊塊,剪去黑色部分。
4. 甜椒,1開2,去籽。
5. 鮮百合,暖水浸10分鐘。
6. 粟米芯,斜刀切一塊塊薄片。
7. 甜椒,切細塊。
8. 鮮百合,已浸水10分鐘,逐塊逐塊,清水沖洗乾淨。
9. 帶子已解凍,用大滾水淥一淥,擎乾水。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 加入粟米芯,加入水50毫升,煮1分鐘。
3. 加入百合,推向鑊邊。
4. 加入油1湯匙,加入帶子。
5. 加入蝦醬半茶匙。
6. 加入鮑魚汁半茶匙。
7. 加入糖1/3茶匙,炒勻。
8. 加入紅椒,炒勻。
9. 完成,可享用。
Stir fry scallops with lilly and shrimp sauce:
Ingredients:
Frozen scallops 8 Nos.
Fresh lilly (small) 1 pack
Corn core 1 pack
Bell pepper 1 No.
Shrimp sauce
Preparation:
1. Frozen scallops, defrost with tap water.
2. Corn core, remove its whisk.
3. Lilly, tear piece by piece, cut the areas in black.
4. Bell pepper, divide it into 2 shares, remove seeds
5. Lilly, soak in warm water for 10 minutes.
6. Corn core, slantly cut into pieces.
7. Bell pepper, cut into small pieces.
8. Lilly, has been soaked for 10 minutes, rinse with tap water piece by piece.
9. Scallops have been defrosted, rinse with boiled~up water. Hang dry.
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put corn core, add 50ml water, cook for 1 minute.
3. Add lilly, push to the edge of wok.
4. Add oil 1 tbsp, put scallops.
5. Add shrimp sauce 0.5 tsp.
6. Add abalone sauce 0.5 tsp.
7. Add sugar 1/3 tsp, fry well.
8. Add bell pepper, fry well.
9. Complete. Serve.
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蝦醬蒸鮮魷https://youtu.be/C5PG9RnKQYM
蝦醬蒸腩片
https://youtu.be/vy4unb5YFDw
蝦醬雞翼https://youtu.be/OWuoz6XAw3s
炆牛腩(851K) 收看次數
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咖哩牛腩(279K) 收看次數
https://youtu.be/ZkqbNuX2Hro
燒肉 火肉 燒腩仔https://youtu.be/t11hssywVjc
電飯煲黑椒紅燒肉https://youtu.be/zHPKjmWZCDA
冬瓜火腩https://youtu.be/OJzNCs0DhQM
叉燒 電飯煲做到 https://youtu.be/nIGTd3uAgOc
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屋企燒肉材料 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
生舊叉燒好過生你,大家得閒整俾阿媽食啦 :)
慢煮叉燒(舊影片):https://youtu.be/bmR7uu7DP08
製作一件叉燒現今方法層出不窮,包括慢煮,鑊仔煎,光波...你諗到嘅做法都可能會有,所以今次用一個最common嘅做法係屋企用焗爐做一次。今集主要想分享我做叉燒醬嘅做法。厄!叉燒其實只係一個名嚟姐,你鍾意可以拎去蒸嘅 ;)
材料:
蒜瓣 2個
紅蔥頭 2個
磨豉醬 2湯匙
海鮮醬 2湯匙
芝麻醬 1-2茶匙
玫瑰露 1湯匙
麥芽糖 3湯匙
老抽 1茶匙
浙醋 1茶匙
梅頭 1件
Nowaways there are loads of way to make Char Siu at home, such as sous vide, pan fried, IR cookers... well any methods that you can think of .... so this video I will be using a common version in an oven which can be done at home for most of you. This video primarily share my own way of making this char siu sauce. Ah! BBQ pork (Char Siu) is just a name at the end, you may try to steam it tho as long as it's still edible ;)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/CUQ2P788uL4/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBZlyPX1Dezhj6JeykeroEttKQC8Q)
屋企燒肉材料 在 Chinese Roaster Pork爆脆燒肉💥100% 成功💯 皮脆肉嫩香口 ... 的八卦
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