【尾牙到! 第一次辦尾牙宴就上手!】
大家尾牙有抽到大獎嗎?!
現今的尾牙宴,公司企業大多外包飯店餐廳舉辦,但農耕時期的台灣老闆們,可是會自辦一桌有魚、有肉有好料的宴席,感謝老天爺賞飯吃,也招集員工一同享用,順便趁「雞」fire員工喔!
而傳統的尾牙必出現的潤餅與刈包(割包),也因北部、南部、同安人等習俗不同,而有不同的特色!
酸女孩特別企劃【第一次辦尾牙宴就上手】,帶您了解尾牙的由來,也與大家分享如何在一小時內搞定潤餅8道配料!喜愛刈包的朋友,更別錯過兩種不同版本的控肉喔!
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【尾牙到,立春節氣來報到】 第一次辦尾牙宴就上手!
尾牙今年為2/1,2/4緊接著立春節氣的來臨。各大企業公司在這幾週都陸續辦尾牙,但傳統尾牙必出現的潤餅與刈包(割包),卻因公司外包給飯店餐廳模式,而失去了品嚐台灣經典美食的機會。
小時尾牙,全家撕著一片片潤餅,包著愛吃的配料,撒上厚厚的花生粉,蔬菜汁液與花生混合的香氣,讓人大大滿足與回味。刈包夾著滷汁入味的五花肉,包裹著酸菜、花生、香菜,滷肉油脂流入刈包皮,蔬菜與花生獲得解膩留下肉質甘甜,好個美味。
北部、南部、同安人吃潤餅的時間點不同。各地人包裹的潤餅內餡,也大大演繹各地的飲食文化。
而刈包的由來,竟來自三國張飛,用刀割開饅頭夾入肉而來,真是有趣的歷史定位。【刈】是割開的意思,台語描述割開,是用【掛】這個字,因此,大部分人才【掛包掛包】的叫著,也有【割包】的說法。
今年尾牙,酸女孩企劃【第一次辦尾牙宴就上手】,帶您一小時搞定潤餅8道配料,用電鍋做出化口的白毛豬五花刈包,若您喜愛Q皮版五花豬刈包,千萬不可錯過,黑毛豬的五花刈包食譜,若您想搞懂【黑毛豬 V.S 白毛豬】的差異與料理方式,請訂閱電子報。 https://goo.gl/5QvFme
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尾牙由來 在 Spark Liang 张开亮 Youtube 的評價
【Finspark第一次舉辦綫上收工宴!】
2020年大家真的過得不容易
由於行動管制令導致經濟放緩
許多公司為了開源節流
都沒有辦法發放年終獎金或花紅給員工
沒有年終獎金或花紅來過年
這對打工族來說簡直是惡夢啊!
慶幸的是
多虧了我的員工們這一年來的努力
讓公司在這麼艱難的一年裡
居然還賺到了錢
為了答謝員工們的努力付出
所以我舉辦了一場「豪華線上收工宴」
送員工佛跳牆
讓他們在家裡也能感受收工宴的氣氛
不可缺少的
當然是總值87萬的花紅
是不是難以置信
我真的捨得給這麼多的花紅嗎?
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尾牙由來 在 每天簡單說泰語 Youtube 的評價
四月潑水節剛過完,五月緊接著就要過的 #泰國節慶 就是「#火箭節」啦!什麼是「火箭節」?( Yasothon Bun Bangfai Rocket Festival)讓Ricky來說給你聽~ 更多泰國情報: https://line.me/R/ti/p/%40bxy0128d
看完下面兩個故事,你比較喜歡哪個「火箭節」的由來呢?
快到下方留言告訴我!
自古以農立業的泰國,「雨季多雨」是能讓農民順利開耕、莊稼豐收的首要條件。因此,每年五月初,泰國東北部都會舉辦「祈求雨水」的「火箭節」,其中尤以益梭通府(Yasothon)的火箭節活動最為知名、最為盛大,施放火箭是祖先流傳下來,提醒老天爺「該下雨囉!」。藉此祈雨的一種方式,期待這一傳統儀式能夠保佑這一年農耕時都能風調雨順,五穀豐登。
至於火箭節何時舉辦?就在每年的五月第二個週末,今年2019年是在5/10~12五六日三天,數以萬計的遊客都會湧入益梭通府(Yasothon)參加一連三天的火箭節節慶活動。
第一天 週五-感恩尾牙及街頭派對
第二天 週六-獻給天神看的歌舞嘉年華遊行
第三天 週日-祈雨火箭發射競賽與泥漿派對
至於火箭節的火箭並不是航行外太空的火箭啦!而是當地農民以「村子」為單位,用「塑料管、竹子或木頭」等簡易材料做成的火箭,火箭分為「圓形和筒形」。圓形火箭更了添加美觀,人們會在火箭四周以「色彩和裝飾品」進行點綴,火箭升空時會呈「旋轉型」上升。而筒形火箭觀賞性雖然少一些,但是卻以直線升空的強勁衝擊力更吸引眼球,也更加刺激。按照當地居民的說法,火箭被點燃之後飛的越高,則預示著當年的農作物將獲得大豐收,快要到種田的季節時,就會舉行這個儀式,把火箭送上天,向雨神求雨。意思是說五月之後一定要下雨,讓農民好種田。
關於火箭節的歷史由來,當地流傳著這樣兩個傳說:
傳說一:英勇大將軍與天神之間的協議
傳說,在很久很久以前,這片土地上有長達七年沒下過雨,極度乾旱導致民不聊生,人類於是與主管降雨的天神發動戰爭,卻無奈力量有限無法戰勝天神。當時的大將軍「坎果」想出一個辦法,命人搭起一個天梯直達天廷,並派各種動物,像是「大象、馬、水牛、蟑螂、蜜蜂及蚱蜢」上去破壞天神的武器,一旦武器被毀,天神就無法繼續戰爭,輕鬆獲勝的坎果於是與天神達成一個協議,當人間需要求雨的時候,就朝天空發射火箭作為求雨信號,天神收到之後即會降雨人間。
故事裡英武神勇的大將軍坎果傳說是佛祖釋迦牟尼成佛前的一次轉世,而他與主管降雨的天神之間的協議裡提到的求雨信號-火箭則是東北部各府以及鄰國老撾每年雨季前為求雨而隆重舉行的火箭節裡的主角。
傳說二:帕奇與楠艾淒婉的愛情故事
相傳很多年前,東北部這一帶的城主叫「帕亞空」,這一年無論怎麼祈求雨都下不來,於是帕亞空舉行火箭儀式,通告各地的人拿自製的火箭來參加比賽,誰的火箭飛得最高就把自己的女兒「楠艾」嫁給他。果然當天有許多人來參賽,而其中以「帕丹」的火箭飛得最高,帕亞空決定將楠艾嫁給他。
但是楠艾卻有自己的心上人「帕奇」,帕奇雖然參加了比賽,卻不敵帕丹。最終帕奇得知自己將要失去楠艾就意外身亡,而被迫跟隨帕丹遠走他鄉的楠艾在途中卻正巧碰到火箭發射之後下的暴雨,駿馬雨中失足將楠艾摔死在雨中,兩個有情人最終也無法終成眷屬。
看完了這兩個故事,你比較喜歡哪個「火箭節」的由來呢?快到下方留言告訴我!
至於如何到達「益梭通府」的旅遊資訊,將透過下方資訊欄位告訴大家!
旅遊Tips:
Address/地址:火箭發射地點位於益梭通府市區帕亞天公園(Phaya Thaen Park)內
Time/時間:每年五月第二個週日舉行,火箭發射從早上08:00一直持續到下午
Ticket/門票:Free 免費
How to go/如何到達:曼谷Mo Chit汽車站又稱「曼谷汽車北站」,所有開往北方和東北方的空調班車從這裡發車,車站位於恰都恰公園附近,可乘坐地鐵MRT至Chatuchak Park站或乘輕軌BTS至Mo Chit站,再轉乘公交車或出租車前往汽車站。益梭通府距離曼谷約553公里,票價為每人580泰銖,約8小時到達益梭通府。
* 資料參考來源: http://www.ilovethaitrip.com/archives/2901
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