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✨看過就能出美味✨
吃不了尹食堂，還是可以在家學孫食堂！
來盤甜蜜蜜的糖餅，讓你每一刻都好幸福♥
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#只可惜不是朴敘俊包的 孫榮 KAI SON：？？？
終於等到 #尹STAY 🤗🤗
崔宇植根本是史上最強實習生啊～（#艾蜜莉在汐止）
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#尹Stay #尹食堂
我一直覺得羅PD真的是綜藝天才？
從兩天一夜、花漾爺爺、花樣姐姐、花樣青春，針對不同族群設計主題，都成功掀起話題並創下極佳收視率。
有他等於就是賣座的絕對保證。
凡是經過他節目後所帶動的旅遊風氣，不論韓國國內及國外，後面的龐大效益真的無人可比。我們台灣人甚至要感謝他，因為若沒有花樣爺爺在台灣拍攝期間的影響，今天台灣的韓國旅客人數不會直線的大幅上升成長。
接著一日三餐、再來紀錄具惠善、安宰賢的新婚日記也都收視奪冠。
你說要不是他真的是天才，誰會坐在電視前面一直看著別人煮飯吃飯煮飯吃飯重複個不停？而且做的菜都是韓國家常的菜色，卻比那些大廚上菜還有魅力，有時候還賺了我們的小小熱淚。
節目關係更重新捧紅一些有些被觀眾遺忘的藝人、然後原本人氣藝人則是紅上加紅，廣告接不停。因為他能讓觀眾發現主角有別於螢光幕上的新面貌，而重新認識這些演員歌手。
到底什麼魅力讓全韓國國民以外，連海外的觀眾也都這樣乖乖任他擺布？每周準時等待他的節目撥放。
揭開這無限魅力的面紗應該可以發現，羅䁐錫PD最擅長的是真人實境綜藝節目，也就是讓藝人在沒有腳本、沒有角色扮演的情況下，百分百反映所謂real reaction 下的綜藝概念。讓觀眾好奇藝人們的凡人情緒，產生共鳴之下彷彿自己跟電視中的他們零距離。
事實上，羅PD製作的綜藝節目不只娛樂，還富有教育意義。
當初在兩天一夜帶著觀眾走遍韓國各地，介紹韓國美景、美食，讓不少正在沒落或被忽略的地方，都因節目而重新帶動了當地的旅遊業。
我就是當時看了羅PD的介紹，才開始首爾以外的旅遊。因為，他介紹的韓國，讓人更仔細的了解韓國的各種人文風情，更加迷人更加吸引旅行者的前往。
跳槽至tvN後，羅PD製作了花漾爺爺，讓韓國4名平均年齡高達74歲的知名資深演員聚集，搭配挑夫李瑞鎮，任務是到各個國家自助旅行。老實說我還是透過花漾爺爺才知道李瑞鎮。
而且誰會想到沒有偶像劇美男子也沒有美麗的女主角，四個爺爺居然造就了綜藝節目的新頁，讓大家跟著他們又哭又笑的旅行。
直到現在的《尹食堂》，讓我不禁又感嘆羅PD的獨特眼光！
史無前例的這不是韓劇也不是紀錄片，居然是綜藝節目來拍攝到國外開設餐廳的新話題。
看著餐廳從無到有的點滴，誰會想到備料、煮菜上菜等等的瑣碎事情，會有趣到身為觀眾的我們一刻也不願意轉台。
主角的選擇也真的若沒有羅PD對新事物敏銳的嗅覺且創意無限的想法，誰會料到尹汝貞老師、李瑞鎮、鄭有美、申久老師四個人的搭配會如此無違和感呢？
如果你沒有看過羅PD的綜藝節目，你千萬不要開始。
因為一旦你開始，就不可能停住了！！
相信我，因為，會中了比追韓劇還可怕的毒！🤣🤣🤣
超快速懶人３ 料理，晚餐宵夜的好夥伴 ❤
料理新手馬免驚 https://bit.ly/2L9YOpG
起司牽絲炸水餃太犯規惹！ ( 擦口水
#做吧噪咖 #美食 #水餃 #懶人料理 #台糖
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料：
【牽絲起司炸水餃】台糖豬肉玉米水餃、乳酪絲250g、鮮奶油180g、奶油20g
【餃子烘蛋】台糖豬肉高麗菜水餃、水60ml、雞蛋4顆、青蔥、胡蘿蔔
【雞蛋泡麵餃子】台糖韓式泡菜水餃、韓國泡麵、蔬菜、雞蛋
做法：
【牽絲起司炸水餃】
1. 打開台糖水餃，不需解凍取出適量份量
2. 準備150度油鍋轉中小火放入水餃，攪拌避免水餃黏住
3. 待水餃炸至浮起成金黃色後轉至大火逼油即可起鍋
4. 鍋中放入奶油、乳酪絲、鮮奶油，攪拌至融化，沾裹水餃或淋上即可
【餃子烘蛋】
1. 雞蛋、青蔥、胡蘿蔔末、少許鹽巴拌勻
2. 平底鍋倒入少許油，打開台糖水餃，排上水餃
3. 倒入開水，蓋上鍋蓋水滾後轉中火燜煮7分鐘，待水煮開燜煎收乾水份
4. 平均倒入蛋液，蓋上鍋蓋小火燜煮熟即可起鍋
【雞蛋泡麵餃子】
1. 準備一鍋滾水，打開台糖水餃，放入鍋中煮至浮起
2. 接著放入泡麵調味料、泡麵、高麗菜
3. 最後等待泡麵煮熟，打入一顆雞蛋完成
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在民宿想吃什麼就是得要自己動手做
現在來到了早餐! 當然要來點挑戰性的
特別起了個大早 一起來做#韓式兒童便當
不要忘了昨天還煮了一天一夜喲~~
要看看這群孩子們是不是能不能把愛心早餐吃光光
#爸媽最煩惱的早餐
#營養滿分食慾加倍
#平溪放天燈長智慧飛高高
尹stay讓員工們哀聲連連的栗子牛肉餅，雖然花時間又費工，但鹹甜的肉餅和綿密又有肉桂香的栗子內餡，很好的結合再一起，非常特別與美味。韓國的經典宮廷料理，大家可以試試看!
#尹stay #尹食堂 #栗子牛肉餅
看更多做此料理要注意的細節
https://www.instagram.com/p/CLonmIvnZro/
看圖文食譜請至我的部落格，文章連結為:
https://hikoreantable.com/youns-stay-tteokgalbi-with-chestnut/
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（以下為8-9條牛肉餅份量的食譜）
▮ 主食材
牛絞肉•650g-700g
(我使用1公斤帶骨牛排肉，去骨後剁成絞肉)
▮ 排骨肉醃料
韓國釀造醬油•1杯
水•1杯
梨子•1/2個
洋蔥•1/2個
大蔥(蔥白)末•1/2杯
蒜末•1/2杯
黃砂糖•1/2杯
黑胡椒粉•些許
(1杯=180ml)
此醃料量約可以做4次，如果量太多建議按比例減少(請參考下面食譜比例)
▮ 栗子餡
帶殼栗子 •500g
肉桂粉 •撒2次
玉米糖漿 •2T
▮ 韭菜沙拉
韭菜•一把
甜菜根•一小塊切絲
蓮藕片(我使用炸蓮藕片)
大醬沙拉醬• 大醬1T、玉米糖漿1T、橄欖油1T、糖1t、鹽些許、水1T、檸檬汁1t
▮ 作法
【製作醃肉料】
➊ 將醃肉材料半顆洋蔥、半顆梨子放入食物調理機榨汁，接著放入相應比例調味料，完成醃料
➋ 有時間的話，可以將醃料放冰箱熟成1天
備註: 醃料會剩下很多，可以拿來醃肉或炒肉，放冰箱冷藏因為醬汁有水，保存不超過一週。如果只想用少量，可以按同比例自行減量。(或著本次650g絞肉，將醃料調整為一次使用的話，估算為醬油3T、水3T、梨子汁2T、洋蔥1/4個、大蔥一小段、蒜末2T、黃砂糖1.5T、黑胡椒粉一點)
【處理與醃製牛排骨肉】
➊ 牛排骨肉將骨和肉分離，肉表面多餘的脂肪去除(可以直接買沒有骨頭的牛肋條，記得要去除表面多餘的脂肪)
➋ 將肉切小塊後，切成小塊，剁成絞肉。我先將肉切片後、再切條切成末狀，之後再剁一剁。
➌ 將處理好的牛絞肉拌揉至產生黏性，放入調製好的醃料，醃料建議2/3杯~1杯(1杯=180ml)，醃料可於範圍附近自行調節，重點是肉不要過濕，不然等下不好定型。我會分次放入醃料，邊放入醃料邊揉拌。將醃料與絞肉均勻揉拌，揉拌至產生黏性，處理好備用。
【栗子內餡製作】
➊ 鍋子放入水與蒸盤，將栗子蒸煮1小時，蒸好後再悶約10分鐘。(中間水不夠記得加水)
➋ 栗子煮好後，切半將內餡挖出來。
➌ 挖出來的內餡，以篩網過篩後(可以戴手套用手壓，這個步驟需要挺長時間的)，加入些許肉桂粉(撒1次~2次)和2T的玉米糖漿，揉拌完成栗子內餡。
➍ 將拌好的栗子餡捏滾成約5公分長度的圓條狀，每條20g重左右。
【牛肉餅製作與烤製】
➊ 製作栗子餡時，先將烤箱開啟，以180度先預熱15分鐘
➋ 將栗子長條內餡外面包裹牛肉餡(80g)，做成長餅球狀。將栗子餡盡量保持置中，才不會烤的時候從薄的地方爆開，此外，包裹好後手掌來會拍打幾次。
➌ 將做好的牛肉餅放入烤箱，180度烤30分鐘左右後。烤好後，取出放入平底鍋稍微煎一下，並淋上醬汁(芝麻油1T+玉米糖漿1T)，以增加表面光澤和口感
➍ 烤好後盛盤，配上韭菜沙拉等配菜食用。
【韭菜沙拉製作】
➊ 將韭菜洗淨後，切成長段備用。
➋ 甜菜根削皮，切一小塊切成長絲狀。
➌ 製作大醬沙拉醬: 大醬1T、玉米糖漿1T、橄欖油1T、糖1t、鹽些許、水1T、檸檬汁1t
➍ 將韭菜和甜菜根與沙拉醬拌一拌(根據韭菜量放入1T~2T醬料)，放上一些蓮藕片完成。
▬ BGM
https://www.epidemicsound.com
3 月30日18:02. 由製作人B2陳彥銘領軍的泰坦星文創影視公司，與位於韓國首爾的娛樂公司CJ ENM總部簽訂專屬合約，拿下韓綜《尹食堂》節目內容版權，未來泰坦星文創將會 ... ... <看更多>
尹食堂3 在 [新聞] 羅PD收到了李瑞鎮提議尹食堂3的訊息(非原標) 的八卦
羅PD提到了'尹食堂3'的可能性，並說了從李瑞鎮那裡收到了第3季提議的訊息。
羅PD於13日下午進行了tvN綜藝節目'尹食堂2'製作組共同採訪。
這天羅PD表示"收視率超過15%的那天從李鎮瑞那裡收到了'準備第3季吧!'的訊息。"
之前李瑞鎮曾經立下'尹食堂2'收視率超過15%的話就會做第3季的收視公約，在2日播
出的第5集平均收視率為16%，最高收視率達到19.4%，是tvN綜藝歷代收視率的第一位。
羅PD又說道"'尹食堂'需要花費很多的準備時間，海外拍攝需要的行政程序，以及安全
上的問題都是要顧慮到的，所以沒辦法馬上就有構想。抱著愉快的心情想著大家要一
起做，但什麼時候？和誰一起做目前想這些都還太早了。"
'尹食堂2'是由尹汝貞、李瑞鎮、鄭有美、朴敘俊在西班牙特內里費島的加拉奇科村莊
經營一家韓國餐廳的實境綜藝目，於每周五晚間9點50分播出。
新聞來源：https://entertain.naver.com/read?oid=108&aid=0002679342
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