有人在上一篇留言說想看我還能多慘(?)
所以第二集來了大家請坐好
話說以前我九歲大概小三的時候
我記得每天有個10元20元可以去抽五元一支的籤
然後那個籤可以收集起來集字集滿可以換甚麼東西
或是去買一張遊戲王卡或一個神奇寶貝公仔
就是我最大的幸福跟娛樂
但如今已2019年
距離我九歲也......ok不要算
總之歲月催人老大概也促使那些書局的老闆都老了
時至今日哪還有甚麼籤可以抽
於是現在的小朋友休閒活動跟我們不一樣
其實作為一個開明的堂姊我是非常非常理解的
所以我其實不反對小朋友適度的舒壓
尤其現在娃娃機台開得到處都是
連我有時候都會被裡面的娃娃吸引
更何況是小孩子
不過之所以心很累
就是我無法很嚴肅的告訴堂妹你必須有個停損點
畢竟我是姐姐 算是平輩不算長輩
我不想做"討厭的大人"會做的事情
板起臉來告訴他這樣不對 我實在是沒辦法
二是他是我叔叔的女兒
育兒守則很重要的一條
就是絕對不要去教育別人的小孩
畢竟我不確定他的家長介不介意我說重話
也不確定他的家長會是怎樣跟他說
於是我實在也是沒有立場
上面這段是告訴大家因為我種了這個因
就是我其實很困擾但沒有硬起來
於是得到了以下的果
第一次感覺失控是去逛百貨公司
當時想說我家兩個屁孩很喜歡坐湯姆熊的遊樂設施
九歲大概也會喜歡裡面的投籃機吧
結果俺錯了
九歲小女孩喜歡的是博奕類遊戲
例如你投代幣 可以以小博大 有機會可以獲得更多彩券
#那彩券其實一點屁用都沒有
#要真的超多例如幾百張幾千張才有可能換到比較好的東西
我當時換了一百元
我說這邊都給你玩 姐姐在旁邊滑手機喔你不要有壓力慢慢玩
結果我才剛坐下 解鎖螢幕 堂妹就說他都花光了
靠怎麼可能阿!!!!!!!!!!
前後根本不超過五分鐘耶
於是我問他玩甚麼
他很興奮帶我到我剛剛說的博奕類遊戲機台前
說姐姐這個機器投代幣會有彩券耶
那當下我想說他大概是第一次來這種地方
我還帶他到櫃台 讓他看一下彩券兌換項目
我說你看 彩券如果要換東西 這些東西還不如姐姐直接買給你
所以你不要再玩這種機台了拉 這算是賭博
被你把拔知道姐姐不好交代耶😓
誰知道此時的堂妹比尚書大人還機靈
竟然秒回說 那你不要跟把拔講就好啦😁
這時候真的就恨自己為何是平輩不是長輩
我不想當愛告狀的堂姊阿阿阿阿
於是我又換了一百元
這次我跟堂妹說
你真的不要玩這台了 這邊還有很多機器阿 你去玩別的
結果好死不死現場有台角落生物的娃娃機
所以很快的 他一百元又馬上花完而且這次還甚麼屁都沒得到
然後我說 好拉 既然錢都花光了 那我們走吧
結果堂妹就有點可憐的說
姐姐我還想玩 我沒帶錢包錢包放家裡 可以跟你借嗎我回去還你
天鵝喔
那個當下如果他是我女兒我真的會立刻甩他兩巴掌
正手拍完反手拍 啪啪啪啪啪啪啪
但因為是堂妹
我說 好 那你要借多少
他說 再一百好了
然後一百很快又花光了
他跟我說 姐姐 我想再借一百
這次我就有點嚴肅了
我說妹妹阿 你存錢很辛苦吧 不要全都花在這裡拉
結果他說 沒關係 我有五百多塊
乾你說他都這樣回我我是能說甚麼
只能說:這真的是最後一把 你玩完我們就要走囉~~~~~~
#還把囉拖得超高超長
#深怕他聽不出來這真的是最後一次
最後結束後我說那你把彩券換一換吧
結果他看一看說 我喜歡的都不夠耶 我可以再玩一下嗎
那瞬間我真的聽見自己的理智線斷掉的聲音
不過我還是擠出最後一絲的禮貌跟他說
不行喔 我們再不走姐夫要生氣了☺
#但其實是如果你再不走我怕我會把你葬在這裡
後來回到家
身為跟他差了20歲的堂姊 我是絕對不可能跟他要那兩百元借款的
而他也完全沒有想還的意思
從那時起我就暗自下定決心 以後絕對不能帶堂妹接近湯姆熊
不過呢
因為堂妹住在我家滿長一段時間的
所以很快的
當我們去逛另一間百貨公司的時候
他竟然又跟湯姆熊邂逅了
那當下我真的是滿想死的 想說天阿天阿完惹完惹
然後堂妹果然開口了
:姐姐 我這次有帶錢包喔 我可以花我自己的錢嗎
我想說喔喔喔喔原來你有自己帶錢阿
那真是太好了 你花自己的錢應該就會謹慎的花了吧
於是就說 好阿 你去吧 我在這邊顧底迪妹妹
沒想到這小妮子完全沒有風險管理的概念
我記得女兒跟兒子才搭乘三台車車吧
堂妹就回來跟我說 姐姐 我花完了 但我還想玩
此時如果我是雞巴堂姐就會說 沒錢就自己去賺 你他媽當我ATM阿
但我不是
我只是有點抱怨的說
:妹妹你錢一下就花光了嗎 存錢很辛苦耶 以後錢不能這樣花知道嗎 那姐姐再去換兩百給你 玩完就要走囉~~~~~~
#再度拖長音
#這麼充滿暗示的語氣你應該很熟悉吧吧吧吧
#就是真的要走的意思請不要再盧小
結果堂妹這次說 姐姐 你可以來一下嗎 幫我夾娃娃
那當下我真的很想學沈玉琳大喊OMG喔你給我差不多一點
但身為一個人很好的堂姐 我還是去了
一看 馬的又是角落生物
然後我就跟堂妹說
:我們不要玩這個了拉 這都很難夾 姐姐直接帶你去買
結果堂妹馬上拒絕我 說是夾到比較有成就感
乾那當下俺的腦內小劇場立刻爆炸💢💢💢💢💢想說馬的你是聽不懂人話嗎阿就夾不到阿如果我隨便出手就能夾到有這麼厲害我還當全職主婦幹嘛我就每天去娃娃機台夾海螺變賣度日就好了阿
後來果然夾不到
而且因為是我沒夾到 所以變成是我的責任
拎鄒罵只好去再換兩百來給他自己玩
#我覺得我先生如果現在看到這邊應該會很想殺我
#原來我花了這麼多錢在這麼無用的地方
#但臣妾冤枉阿阿阿阿
#我怎麼知道九歲小女孩這麼難纏
好 文章到這邊已經有點長了
但你以為就沒有了嗎
沒錯!!!!!!!!!!!
我的課金之旅還沒結束呢(笑著流淚)
在此之後我都不敢再帶堂妹去百貨公司了
但有天晚上 我帶他去夜市
夜市有甚麼 對 就是娃娃機
而且娃娃機有甚麼 對 就是角落生物
所以那天逛夜市 我帶一千塊去
買了一碗冰 四杯飲料 一份雞蛋仔 你猜剩多少
沒錯 就剩五塊錢
五塊錢還是因為娃娃機只能投十元
不然五塊錢也會花光呢☺
後記:
前面不是提到他一直夾角落生物但都沒夾到嗎
後來我勸他離開遊戲場的方式就是跟他說
走吧我們去買角落生物 別玩了
結果百貨公司賣的角落生物超貴!!!!!!!
而且堂妹完全沒在客氣的
直接從兩千起跳的娃娃開始摸
#其實真的可以跟我客氣一下
#不需要把我當自己人
我一臉很綠的跟他說
:妹妹阿 如果我買這麼貴的娃娃給你 一定會被姐夫休妻
但他都還是堅持要買 威
最後他看我真的沒有要給他買才不高興挑了小隻的
#但也要一千多塊
#就放在手掌上的大小喔
#就要一千多
天鵝喔還好暑假結束了
#現在看到角落生物都會有陰影
#想看第三集嗎
#敲碗敲起來
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre,這集的『食,不相瞞』,來跟大家分享一個,會爆漿的流沙芝麻湯圓作法。 作起來絕對會比你想像中的容易很多,第一次做就上手,幾乎不失敗喔 ^^ 爆漿流沙芝麻湯圓作法上,分為三部分,第一個是湯圓怎麼作?好比糯米粉與水的比例?粄娘(粄媽/粿粹/粿引)怎麼做等等... 第二...
就放在手掌上的大小喔 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,這集的『食,不相瞞』,來跟大家分享一個,會爆漿的流沙芝麻湯圓作法。
作起來絕對會比你想像中的容易很多,第一次做就上手,幾乎不失敗喔 ^^
爆漿流沙芝麻湯圓作法上,分為三部分,第一個是湯圓怎麼作?好比糯米粉與水的比例?粄娘(粄媽/粿粹/粿引)怎麼做等等...
第二則是芝麻內餡怎麼調,特別是想要有爆漿流沙的口感與效果,內餡作法上的比例就要非常注意。
最後就是湯圓怎麼煮?煮湯圓聽起來很簡單,不過流沙內餡多半是要在很冰凍的狀態下包進湯圓,所以煮起來就要多下點功夫,不然很可能內餡沒有完全融化,要不就是湯圓給煮爛了。
這集芝麻湯圓製作的影片中,我們會就這幾個部分製作細節給大家看,不管是內餡比例或是糯米粉與水的比例上,都是很容易成功的,相信第一次做就會完全上手喔!
我們開始動手做吧:
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芝麻湯圓怎麼作呢?
下面分別是湯圓的作法與以及流沙芝麻內餡的食譜:
* 份量為十顆一般大小的湯圓。
Ingredients:
* 糯米粉 100g
* 室溫冷水 75ml(75g)
* 芝麻粉(市售的芝麻粉即可) 45g
* 豬油 50g
* 白糖 30g
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芝麻內餡作法(爆漿流沙版):
1. 先將50g芝麻粉,30g白糖和50g豬油混和
** 如果豬油是從冰箱拿出來還很硬的話,可以取一大盆內裝熱水,然後以隔水加熱的方式攪拌芝麻/白糖/豬油,這樣會更省時省力,拌的會非常勻。**
2. 拌好的豬油白糖芝麻內餡,要記得先冰到冰箱裡,大約最少30分鐘,等到都變硬為止。
3. 內餡冰的變硬之後,我們就取出,開始製作芝麻餡球。
** 由於豬油很容易融化,所以盡可能不要長時間的用手心接觸餡料,我們用手指頭『捏製』的方法,來將餡料塑型為小球狀。
** 大小大約10g左右,或是目視差不多即可,不太要求一定要多準確(只要事後製作湯圓皮時,比內餡大就可以了)
4. 捏好的芝麻內餡,我們盡快的放進冷凍庫,不是冷藏喔,要把這些內餡小球們給凍的硬梆梆,這樣之後才好包。
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湯圓作法(粄娘/粿粹/粿引/粄媽的版本):
1. 取100g糯米粉,混75g冷水(室溫的涼水)。
2. 先稍微攪拌,使糯米粉結塊成一條條的樣子,不急著先一次揉成團。
3. 捏揉一下後,直接取出約10%左右的粉團,用兩手掌捏勻到不黏手的小粉團,用手指輕輕捏平,這塊粉團就來當作粄娘(其他未成型的糯米粉先不管他)。
4. 起一熱水鍋,水滾後,放入粄娘,煮到粄娘浮起來,就取出。
5. 把粄娘直接丟進原先的糯米粉團中,開始壓揉,一直到看不見粄娘的顏色為止。
** 由於糯米粉不同品牌或品種,他的吸水量略有不同,也加上空氣中的濕度都有影響,所以如果在捏揉的過程中,感覺太濕太黏手,可以稍加一些糯米粉調整,若是太乾,邊緣很容易裂開或有裂紋,就用手沾一點水,一起捏。
6. 糯米團捏好後,會呈現不黏手,同時有一些彈性和延展性,這時候我們拿一塊布或是廚房紙巾,把粉團蓋上,因為糯米團很容易就乾掉了。
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包湯圓:
1. 湯圓粉團完成後,就把內餡從冷凍庫取出,這時候的內餡應該要動的像是一顆顆的冰塊那樣,丟到桌面上是會有摳摳摳的聲音。
2. 從粉團中,抓出一小塊,約12~3g的小團,搓揉成圓球型,這個大小也不需要準確的去量重量,只要比芝麻內餡大一圈即可。
3. 把湯圓小團捏出一個小杯子(小碗)狀,然後把映的像冰塊一樣的內餡放入,內餡只要夠硬,湯圓皮就很好收口,我們一手的拇指壓在芝麻餡上,另一手的虎口往上邊轉邊收口,這樣就完成了。
** 記得室溫如果太高,芝麻內餡很容易就融化了,最好是分次從冷凍庫取出,包完幾顆,再取幾顆,這樣就能確保內餡都是很硬的。
** 包內餡的時候,壓在芝麻餡的那個拇指可以沾一點糯米粉,這樣手上就不會沾上芝麻的黑黑和油油,收口時也比較快速。
4. 包好的湯圓 ,現做現吃的話,記得先在容器底部灑上一些糯米粉,如果是要冰起來之後吃,就比較沒關係。
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芝麻湯圓怎麼煮:
1. 煮湯圓一定要滾水下鍋。
2. 下鍋後,記得要輕輕的攪拌一下,防止湯圓沾鍋破皮。
3. 滾水下鍋後,一樣是中大火煮至湯圓都浮起來,然後續煮一分鐘左右。
4. 接著轉小火,鍋子加蓋,繼續悶煮約 4~5 分鐘。
5. 出鍋,我們趁熱吃,剛出鍋的流沙芝麻湯圓,一口咬下,就會爆漿 :p
** 這種流沙和爆漿比起大家常吃的桂冠芝麻湯圓一樣(或更爆漿),如果很喜歡桂冠芝麻湯圓那種內餡的細滑口感,也可以在製作內餡時,把芝麻粉打磨的更細緻,但如果筆記喜歡保有一點點芝麻本身的口感,就不用多這道手續。
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#湯圓做法
#芝麻湯圓內餡做法
#湯圓煮法
#流沙芝麻湯圓怎麼作
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/KnS4wFYtgJQ/hqdefault.jpg)
就放在手掌上的大小喔 在 馬叔叔 Uncle Ma Youtube 的評價
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不管你符合以上哪種狀況,只要有電腦,有雙手,有一點點喜歡馬叔叔,就該跟著馬叔叔學吉他!流行音樂教學霸主馬叔叔,打造了讓任何人都能學會的民謠吉他課!此生還沒碰過吉他的人,跟著馬叔叔的十八堂課程,從挑選適合自己的高CP值吉他,到最後一堂竟能自己彈出充滿節奏感的放克,你絕對想像不到,捧著吉他自彈自唱,真的超快樂!
第1課.如何挑選吉他
挑選一把合適的吉他,就跟挑選另一半一樣,因為你每天都要跟他彈琴說愛好幾個小時,因此挑選一把好的吉他當然重要!如何根據每個人喜歡的琴身、音質,手感,木頭顏色,或根據你手的大小選擇不同把位的吉他,任何小細節,都是一門學問。
第2課.How to 調音
你知道吉他到底有幾根弦嗎?明明就有Do Re Mi Fa So La Si卻只有六根弦這樣合理嗎?把弦彈斷的時候,只能大唱周杰倫的「斷了的弦~再怎麼練~我的感覺~妳已聽不見~」來洩憤卻束手無策嗎?所有問題讓馬叔叔來幫你解惑!從幫每一根弦調音的過程中,除了讓後面的練習能完全到位,更可以享受當每一根弦都完美的落在它的音準上時的那種療癒感。
第3課.音階練習讓指頭不再軟趴趴!
這是Do,這是Re,手指太肥不小心按到一點點隔壁那條弦,怎麼就馬上變成另一個音?音階練習讓你不再疑惑吉他的神秘,上完馬上跟吉他上的格子變超熟,馬上達到人琴合一第一步,晚上睡覺的時候,腦中都是全音半音的格子在跑馬燈。
第4課.認識吉他和弦譜
以前喜歡的那個女生,被隔壁班的男生用彈吉他追走,恨!那你知道那男的只用了四個和弦嗎?你要是早一點學會這四個和弦不就好了嗎!(馬景濤搖肩膀)現在雪恥還不遲,馬叔叔讓你十五分鐘就把和弦學起來,換你往後五十年的幸福。
第5課.流行歌曲常用十六和弦
你還在樂譜店買翻開來第一首是十五年前的老歌樂譜嗎?這是馬叔叔私藏的流行歌曲最常用的十六和弦,就算今晚哪個大明星推出了一首歌突然爆紅,你也能馬上用這十六和弦自彈自唱。
第6課.節奏型態:慢靈魂(Slow Soul)
馬叔叔特地展現氣質教學,如何在慵懶緩慢的撥弦中,搭配節奏感十足又完全不沈重的敲弦技巧。像是讓人微醺一樣的慢靈魂節奏,一邊彈一邊彷彿幫心靈做了一場SPA,據說慢慢地刷到最後,會刷出滿滿的眼淚。
第7課.節奏型態:民謠搖滾(Folk Rock)
內心裡有個復古的靈魂,但又有一顆熱愛搖滾的年輕心靈,這該怎麼辦?想要炒熱氣氛,但太新的歌大家不會唱,太老的歌又不夠嗨,又該怎麼辦?馬叔叔完美結合民謠彈奏跟搖滾節奏,一秒讓爸爸媽媽阿公阿嬤年輕時的戀愛歌曲,全都變得搖滾又嗨又時髦。
第8課.節奏型態:慢搖滾(Slow Rock)
奇怪?這首歌平常不是很激昂?怎麼今天聽起來,激昂中卻帶著一點憂鬱帥?原來是慢搖滾節奏的創造出的魔法。帶著75%的搖滾,25%的抒情,自己在家也能把每一首歌唱出自己的演唱會版。
第9課.節奏型態:靈魂樂(Soul)
內行人都著迷的特殊口訣跟刷弦節奏,如果不靠全身的律動、不靠投入靈魂,就沒辦法帶出的靈魂樂節奏,剛開始可能覺得自己有點笨拙,但這堂課過後,保證你能找到屬於自己的音樂靈魂,馬叔叔要跟女生說,蝴蝶袖也可能順便瘦。
第10課.封閉和弦與移調夾
6...7...8...9...10!恭喜你K.O了封閉和弦!別讓移調變成變調,封閉和弦沒按好,琴聲悶悶的,你旁邊的妹子也會悶悶的。快訓練你的食指跟弦比氣長,壓的越實,指側越痛,就能長出性感又有成就感的繭。
第11課.技巧篇:打板(擊弦)
沒有人陪你組團,也沒有鼓手朋友在旁邊敲邊鼓,邊緣人該怎麼用吉他創造熱鬧的氣氛?在一派正經的撥弦之中,驚喜的偷渡打板技巧,竟然能創造出一人彈兩人團的效果!馬叔叔溫馨提醒,就算是邊緣人,也不要因為孤單寂寞打板打得太用力,手可能會噴血喔!
第12課.技巧篇:左右手切音
有些歌曲,讓你餘韻繚繞,不絕於耳。有些歌曲,則是輕快俐落,流露出濃濃的Man Power。馬叔叔教你,怎麼透過一些外行人不會注意到的小技巧,一秒讓歌曲的每一個斷點,都讓人對下一個和弦充滿期待。
第13課.技巧篇:搥音與勾音
啊喲?前幾天還什麼都不會,現在隨手可以談幾個和弦,還開始覺得這些和弦聽起來有點單調無味了?就像吃乾麵卻遇到肉燥不夠鹹,今天教你利用左手手指神奇的一勾一搥,增加和弦的修飾音,彷彿有小精靈來一起和聲,像乾麵上的蔥花、蚵仔麵線上的香菜一樣畫龍點睛。
14.技巧篇:滑音與推音
平常聽歌遇到間奏的solo,你都只能用鼻音忘我的模仿,今天馬叔叔教你怎麼運用滑動指板的方式,讓和弦轉換得比藤原拓海過彎更流利。配合推弦的方式,讓和弦組成音有更多細緻微妙的變化。平平是無敵四和弦,別人彈起來只是校園王子,你加上了滑音與推音,馬上變成校園金城武,聽起來滿滿pro氣勢。
第15課.技巧篇:抖音與泛音
彈吉他跟唱歌一樣,有時需要放慢步調,再加上情感豐沛的抖音,營造一種向世界的中心呼喊我~愛~你~~~的回音感。緩慢中揉動琴弦,或用高八度的海豚音來聚焦節奏,讓整首樂曲有快慢不同的步調,今晚你一個人就是這個場子的最佳DJ。
第16課.技巧篇:三指法(Travis Picking)
食指跟中指看似隨性的撥弦,學會這一招,保證讓你像風一樣的男子一樣充滿優雅的帥勁。穩定的節拍,夾帶著豐富的層次,馬叔叔教你利用和弦根音與組成音的交錯出現,帶有旋轉動感的三指法,讓音符跟著指法飛躍起來。
第17課.技巧篇:右手悶音
在右手彈奏的瞬間,利用手掌側面同時消音,營造強烈的節奏感,讓樂曲帶有更多的power。利用悶音的手法,和弦根音聽起像bass一樣,具有重低音的效果。是的沒錯,邊緣人又有福了,誰還需要擅長bass的朋友呢?
第18課.節奏型態:放克(Funk)
古人說的好,傷心的人別聽慢歌,節奏明快的 Funk 曲風,是改變心情、炒熱氣氛的救命技巧。利用十六分音符的來回刷動,放射出七彩音階的舞動活力,快看馬叔叔怎麼用 Funk 帶給你滿滿的~大!舞!廳!
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