八月中，收到了一封很有趣的來信
是食物類邀約助養，但內文非常妙
「妳好:
本來想了很多，但是坐在電腦前30分鐘，
不知道要說什麼才好......
反正就是好吃的麻辣鍋，
自己做的，不用化學添加物，純天然的食材。
吃的東西還是吃完再說吧。」
不知道為何，
這有點溝通障礙的文字
卻讓我覺得很放心
但還是依慣例要先跟對方溝通
我不是吃人嘴軟那種，不喜歡也無法假裝
且我不吃牛，湯頭有OK
是牛的本體不吃
「這沒問題，就吃吧，喜不喜歡看個人，不強求
(我也差不多個性，凡事都有代價，
我沒有花錢，自然也不會要求什麼)。」
這老闆每次回信我都會笑出來
是真的直白，不像我則是機掰的ㄐㄅ
就接下了
剛好老闆來新竹擺攤，
於是也是生平第一次跟廠商約面交取貨
兩個人都很溝通障礙的
只能互相傻笑跟謝謝
我超熱愛麻辣鍋，最愛太和殿
尤其以前竹北還有夏季6折的時候
曾經連續週末就是往太和殿衝
但竹北店還是倒了，
而且這兩年都不6折了
這兩天狂雨，就拿出冰箱的九胡同開煮
我很習慣兆指示來，
但翻遍正反都找不到料理建議
只有在粉絲團看到「濃縮湯底，約四人份」
最後想說算了就隨便吧，打開就是
結果原來
打開裡頭還分成湯底包、辣油包、香料包、辣椒包
當然也有說明書，照著做
無比簡單就得到一鍋非常香的麻辣鍋
家裡沒有火鍋料
就是放肉，第一餐怕味道會不喜歡，
所以保守的只放一盤里肌火鍋肉片
（大約300g，豬肉我都買台糖的）
另外就是九胡同的牛筋跟牛肚也全下
先生再炒個半顆高麗菜
配著電影，兩個人吃的很~~~~飽
牛筋跟牛肚我不吃，無法評鑑
問先生他也只會說好吃
但在我煮的過程，
覺得牛筋老闆已經燉到軟QQ地，
而且分切好入口的大小
牛肚，則是整片需要分切
我也不知道該弄怎的size適合
就剪成大約7x7cm的塊狀
吃完後先生除了飽跟好吃外
還多了一句
「牛肚咬的我好累」
應該是還蠻有嚼勁的吧
對於九胡同的湯底，我們超喜歡
辣度似乎沒得挑，我是辣油全下的沒在怕
對我們來說這只算小辣
但吃起來有著中藥的香氣，混著微微的麻
就算火鍋肉片只下去煮一下，也非常夠味
所以下一餐，
一次就下了3盒也就是一公斤的肉XD
就算連吃兩天了，還是覺得好好吃
如果還有凍豆腐、蒙古包這類可以吸湯汁的料
一定會吃起來更滿足
購買請洽九胡同粉絲團
https://www.facebook.com/NinthHutong/
好像也有Line可以訂（但我不熟）
另外老闆好像會在雙北很多市集跑擺攤
有時候也會來新竹關新路那邊
可以問看看老闆的行程
老闆本人比照片帥喔！
（是否最後一句會比食物更吸引各位XD）
謝謝九胡同的助養
讓我們在大雨中衣(?)食無缺
#謝謝廠商助養多肉
#以照換物沒收費der
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