小花枝怎麼煮的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

雖然已經秋天了🍂，但是天氣還是好熱！！😓
這樣的溫度是不是吃點涼拌菜開胃比較好下飯！👍

👉讓我們複習一下，涼拌比例學起來，什麼涼拌菜都難不倒你😍
看到很多朋友留言都說：✨把這道學起來當開胃小菜了！！
這樣的留言讓我很感動😭，尤其附上你的照片回應時，我的成就感莫名十足踏實！！😳

✨我相信很多人👩👧都喜歡吃涼拌當開胃，但是比例調味往往少一味😥
以下是比例：快拿本子抄起來喔～～以免又忘記😁
當然味道還是會依照你個人的喜歡自己去調配喔～
怕大家影片太快來不及抄筆記，這是我的比例＾＾
🎉🎉🎉
1.醬油與味霖是1:1 約30CC
2.香油5CC
3.辣椒醬（依個人接受辣的程度，台日、日式都可以）
4.新鮮的檸檬半顆
5.少許柴魚精
6.一點點糖
7.一點點白醋
8.一點點胡椒
標記會忘東忘西的朋友，今天有很正確的比例文章呦
如果喜歡我的影片也不吝嗇幫我按個讚分享＾＾🎉🎉

你 ＃涼拌菜 的味道比例是不是都怪怪的？
＃軟絲 要怎麼煮才能Ｑ彈有嚼勁？
涼拌比例\軟絲技巧，用影片一次告訴你

快標記喜歡吃花枝軟絲或是涼拌菜的快來看看
夏天清爽必學料理 涼拌軟絲

只要按讚標記兩位朋友分享此文
每週一抽兩位，錵鑶食材送給你～
這週送你“生食級軟絲兩盒”
下週7/18直接在留言中抽中獎者
收到留言的趕快截圖回傳LINE @hanafood 告訴我你中獎囉
上週中獎者已經在留言中回覆你喔＾＾

難得的Le Creuset 鑄鐵鍋團購來囉！不管是喜歡鑄鐵鍋還是需要鑄鐵鍋的朋友，認真的覺得應該要幫自己添購一個！！哈
團購請往這裡走：（目前團購商品已經全數售完，感謝大家的支持鼓勵）

回想起自己莫約10年前買的第一個Le Creuset鑄鐵鍋就是紅色26公分的媽咪鍋跟愛心鍋。
因為買了好鍋自己才開始認真的煮起來，總覺得要為持家男的荷包負責一下，因為他看著他的錢變成鍋子，但是遲遲沒有等到餐桌上的菜餚，哈哈～～
理由是：這鍋子太美了，我捨不得用ＸＤ
持家男：你就用啊～我已經付錢了。
因為持家男的這句話，所以家裡Le Creuset鑄鐵鍋莫名其妙就越生越多ＸＤＤＤＤ多到持家男快吐血....哈
回想起自己一開始成立粉絲團拍的第一部影片，就是用鑄鐵鍋煮糙米，哈～
https://youtu.be/FSiiEB2OYoE
然後又出了鑄鐵鍋煮白飯👉： https://youtu.be/bdDx_KXS7Hk
那時候什麼都不懂，拿了相機就亂拍，拍片的質感跟現在實在差太多了～總覺得以前的影片看起來怎麼這麼搞笑？哈哈～～
還有這部糖醋豆腐，我一直很想重拍這道，因為看了實在太囧惹，怎樣都不敢放上臉書，哈哈
👉 https://youtu.be/s482djP0aCc

不過回頭看看自己的作品，這幾年走下來，表示自己有在進步，而且還有更多的進步空間！！
希望之後可以越拍越好!（心裡偷偷OS..然後買更多的鍋來拍，哈哈）

最近又愛上窈窕鍋，18公分的窈窕鍋小小的超可愛的～這次的20公分也超美的～而且重點是“更實用”！！
我很喜歡用窈窕鍋來做無水料理，簡直是絕配，因為他的鍋形小小的高高的，非常適合做無水料理。
你只要把蔬菜都切好 通通放進去，然後簡單調味一下，就是一道美味的無水料理了！！

像上次做的千層白菜五花肉不加一滴水，只要一點調味就可以以煮出非常美味的料理！！
食譜在這👉：https://youtu.be/wkASf7UOXRA

晚上塔塔會在跟大家分享一道很好吃的無水料理！敬請期待喔！！

另外窈窕鍋做炊飯也超級適合的！！在日本Le Creuset官網上有一些又好看又美味的料理，真想都把它做一輪～上次塔塔也有用窈窕鍋做過這道干貝蘿蔔飯，大家可以參考一下喔！
食譜在這👉：https://youtu.be/GKje6OT9qmQ

還有媽咪鍋這次也有22跟26公分，兩款都很好用喔！！前陣子新色上市，我就買了這個藍，超夢幻的～哈
26公分上次我拿來煮黑蒜蛤蜊雞湯，超級好喝的！！
食譜在這👉：https://youtu.be/72_xr0grDEw

2018年黑蒜雞湯舊版，塔塔還是用鑄鐵鍋來煮～～（真的很愛LC鑄鐵鍋～哈）
食譜在這👉： https://youtu.be/zf-v5_uixZc

22公分記得之前有拍過這道，不過我是買紫色的
自己做海鮮丸、花枝丸超簡單的！！
食譜在這👉：https://youtu.be/r9tgqer9TCM

更多的鑄鐵鍋食譜我大概列舉幾個分享給大家，更多鑄鐵鍋的料理可以上我YOUTUBE頻道搜尋喔！
家常酸辣湯👉：https://youtu.be/ObMyTeLJQ6o

迷迭香烤雞👉：https://youtu.be/4XA8xddcCVg

奶油小餐包👉：https://youtu.be/0kEDEmJV6yQ

免揉歐式麵包👉：https://youtu.be/vrexCG2rYQM

番茄肉醬麵（雞肉加豬肉版本👉）https://youtu.be/GFlX71FBhTQ（一直想來拍豬＋牛的版本）

檸檬蒜香烤雞腿
👉 https://youtu.be/jLKIoOtNHBI

古早味芋頭米粉湯。
👉 https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4

泰式酸辣湯
👉 https://youtu.be/OPZE_Cj7rAc

一個吃貨媽媽的自白。

看慣家母的做菜規格，習慣香火的食慾食量；我成了價值觀扭曲、大驚小怪的女人。

一、原來不用至少四菜一湯？

看到朋友貼出餐桌菜色，怎麼兩大兩小的份量比我們家還少？終於讓我盼到不相上下的，人家生了三個.......

二、竟然不會叫孩子回家吃自己（？）

經過美食街聽到爸媽在好言相勸孩子：「你要不要吃一口？吃一口就好了。」我不禁駐足、淚流滿面。朋友問我怎麼了？我說對話好夢幻、好童話。

「我們家都是我在慘叫：『這份是我點的！你不要吃我的！』」
「唸他幹嘛不吃自己的那份，他誇我問得好，『可能我想吃的是兩份？』」

三、很像住在郊區的冰箱

家母的膝蓋還沒拆線，娘家日的中午就煮酸菜白肉鍋。我去南門市場買豬五花，情不自禁又噴了幾千元。買其他火鍋肉片、花枝鮮蝦滑、手工蛋餃.....藍白拖納悶吃得了這麼多嗎？我一臉黯然你不懂，你不知民（婦）間疾苦。那些是要買回放進家裡凍櫃的，每天都是新的練習超前部署，有個吃完晚餐都好錯愕的孩子。

獻給每個有獨立凍櫃的媽媽，我們都是：慈母多buyer.

圖說為實驗小學有毒，每天都好餓好累。小一生自己吃一碗加麵的乾拉麵。問世間情為何物，直叫人碳水化合物。

『原型食物怎麼吃：飲控做到60分就很棒-千張蝦餅』
千張是個很神奇的東西，
我是先認識腐竹小姐，才結識千張先生的，
原來他跟我煮豆漿常見上面那一層皮膜，
是血緣相近的親戚，都是黃豆的變形種，
而做成這種紙張樣，雖然不能飛鴿傳書，
但萬物皆可包，拿來做蝦餅.餛飩.火鍋料啊！
可塑性之高！
用千張取代麵粉或潤餅皮來煎蝦餅，
真的可以安心的多吃一點，
當然少油少醣的煎餅少了些厚實酥脆的口感，
但是在日常生活的飲食中，
美味與健康的取捨裡，退得半步，方可兩全！

曾經把自己吃成“圓形實物”的我，
現在總是喜歡建議姊妹，
把日常飲食改變成原形食物為主，
因為回顧自己以前的飲食習慣，
變胖的原因大概可以找出七八分...
不外乎就是圖方便，圖美味，
喜歡速食套餐，消夜來個泡麵加可樂，
麵包來者不拒，外食重口味雞腿便當要炸的！

吃原形食物其實並不麻煩，
青菜燙過，肉悶熟，海鮮蒸熟，
簡單料理簡單調味，就是容易生無可戀，
與原形食物相看兩生厭，
所以才會發生這兩次，我都把原形食物，
肢解到它媽都認不出它來，
我們是凡人啊！
生活總要有點不同，才會有趣！

🦐千張蝦餅 食譜
蝦仁 - 100克
花枝 - 大約跟蝦1:1（不加也可以餅會軟腳）
蛋白 - 1個香油 - 一中匙（用豬更香啊）
鹽 - 1/3小匙
米酒 - 1大匙
白胡椒粉 - 1小匙
小黃瓜或蔥花 - 一個大拇指
作法：海鮮與蛋全部打成泥，切入綠色植物，
小火薄油鍋，千張撲鍋，蝦枝泥覆蓋好撲鍋千張，
再用另一片千張撲上去蓋好蝦枝泥，
小火烘到蝦枝挺身，千張臉赤黃，翻面，
再烘它片刻，起鍋切八段（六段也好）！

🌶酸甜沾醬
白醋 兩大匙
水 兩大匙
糖醇 兩大匙
魚露 一小匙
辣椒 看良心

作法：白醋與水和糖醇下鍋，享受一下嗆鼻醒腦，
糖溶化，醋也稍微不這麼嗆了，加魚露與辣椒，
煮掉魚露的腥味只剩鮮味，煮到喜歡的濃稠度，
可以一次煮多一點冷藏備用，
家人才不會時常掩鼻投射嫌惡的眼光～

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_e...
攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Drive Around Town — Broke In Summer [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/lca1p-q1OPQ
Free Download / Stream: https://alplus.io/drive-around-town
––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Break Free — Vendredi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/HvxqiK2d6CE
Free Download / Stream: https://alplus.io/break-free
––––––––––––––––––––––––––––––
攝影-周琨瑾
剪輯-彭佳琳

聽前輩釣友們說七星潭每年過年前後都有機會靠大花枝
那我們就來去挑戰~
運氣不錯~十分鐘內連中兩隻
7640克&7205克
軟絲竿快拉不動~刺激~
一個是用比較好的裝備
一個是用比較普通的裝備
都能起來~就來看看比較比較~
有什麼需要知道的問題可以留言跟我說
快來花蓮玩玩吧^^

花蓮七星潭怎麼釣頭足類可參考以前拍的這三集^^

花蓮揪釣:花蓮七星潭釣軟絲!怎麼釣呢?釣友斷竿、軟絲突然大咬、EGING!Taiwan Hualien fishing
https://www.youtube.com/watch?v=oDIOQL3JqAg&t=681s


花蓮揪釣:花蓮七星潭釣章魚簡易攻略篇!女釣友現釣現煮時!Taiwan Hualien fishing
https://www.youtube.com/watch?v=hq2EVagRrkw&t=1s

花蓮七星潭釣場釣軟絲新手攻略簡易教學^^EGING.Taiwan Hualien fishing
https://www.youtube.com/watch?v=Xj5N8tUb5Hc&t=3s

歡迎訂閱頻道加開啟小鈴鐺
不定時上傳花蓮各釣場釣友搏魚畫面^^
您的訂閱就是大家的動力~謝謝囉!



花蓮揪釣FB粉絲團:https://www.facebook.com/花蓮揪釣混濕團-331504740983743/

◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
イカ/烏賊是一種萬用的食材
而且價格不會很高 可以冷凍保存
要做料理時候拿出來泡水一下
就馬上解凍完成了
使用方式也很多
放入拌炒料理 作成煮物
還是這次的樣子作成
炸物的效果也非常好
沒有加入發粉
還可以做怎麼的膨起來的
好吃イカフライ/炸中卷～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

海苔酥炸中卷/イカの海苔風味フリット
[1人份]
中卷 Squid—1尾
雞蛋 Egg—1個
麵粉 Flour—60g
鹽巴 Salt—1/4小匙
氣泡水 Soda water—60cc
海苔粉 Aosa—1小匙

美乃滋 Mayonnaise—20g
無糖優格 Unsweetened yogurt—1大匙
辣椒粉 Chili powder—1/4小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#花枝
#中卷
#烏賊
#下酒菜