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以前覺得自己此生絕對不可能做的事情之一就是 #烘焙，覺得烘焙是個搞剛、耗時、麻煩的事兒，直接去外面咖啡廳買不就好了嗎？ 好吃又方便。
沒想到現在因為英國封城，每天宅在家的我居然也進入了烘焙的世界。白天QDD午睡時我就在廚房研究麵粉/鮮奶/雞蛋可以激發出哪些料理，晚上QDD睡後就上網狂買各種烘焙用具。曾幾何時，那個喜歡在外面吃飯逛街買衣服包包的我，居然會變成一個上網搶購烤盤麵粉酵母粉的煮婦？一場疫情真的讓許多人都改變生活習慣了！（現在低筋中筋高筋各種麵粉超缺貨，可見大家封城沒事都在廚房玩麵團）
不過，在麵包蛋糕的圈子裡，我還是個超級菜的新手，太多料理值得研究和探索。所以感謝大家不嫌棄收看Q媽烘焙日記，因為對於高手來說，我這些真的是雕蟲小技但還是很想分享給大家。
以後QDD想吃熱狗麵包不用和姊姊搶，媽媽烤給你 😆
#有沒有一旦進入烘焙世界就無法自拔的八卦 🙋🏻♀️
拿到書的感動!!!
一直無法跟大家說的事，今天終於能說出口了...
>>這次這本書會花了3年多的時間才出版，其實是有原因的。
就是『版權問題』。在三年前做了卡通便當給阿桃，只是希望讓他帶去公司能有好人緣，卻誤打誤撞的受到歡迎，當時的我完全沒想過出書這件事，純粹將每天所做的便當，編輯貼圖後，與身邊及網路上的大家分享，就好開心。
某天意外接到出版社邀約，天真以為出書就可以賺錢幫忙阿桃分擔家計，一口答應之後才發現困難重重...
那時做的每個便當上編輯的貼圖都有版權，什麼都不懂的我，在那一刻才知道，有版權貼圖的便當照片，只能純粹分享，不能有利益販賣，所以數十個便當都無法放入書裡，還來不及錯愕，就趕緊將那數十個卡通便當全部重做，沒有貼圖，只有原檔，以為這樣就可以放心了。
沒想到，在那之後，發生了鞋子蛋包飯事件，當時因為自己的不小心，而造成版權上的誤會，自己重重跌了一跤，難過了好久幾乎快站不起來，數次想關版放棄，卻每天收到大家不停私訊鼓勵，溫暖的支持，讓我撐了過來。
出版社見我如此傷心，為了不讓我出書後再受到誤會傷害，而提出了要將所有卡通便當都換成無版權角色的請求。
也就是說，努力了兩年多，在這前兩次加起來共做了上百個角色便當的我，得全數放棄，然後再挑戰製作第三次無版權角色便當的意思。
當下我真的四肢發軟，腦袋一片空白...
一直在猶豫究竟要不要繼續堅持下去，回廣島婆家時，看見婆婆是如此期待我們兩人一起做菜的章節，回台灣時，聽見媽媽對我說她引我為榮，為了這兩位最愛的母親，我知道，一定得繼續做下去。
於是在這一年，我想著無版權的卡通圖案，發現有小動物，球球，車車，甚至是節慶，原來都可以做成料理，原來也是可以很有趣很好玩。
為了出這本書，前前後後的挫折，真的不知道流掉我多少眼淚(然後阿桃究竟吃了多少個便當？)， 但在最後的最後，幸好有堅持下來，也為我學到很多經驗，上了一課，透過料理，傳遞了我與阿桃的許多日常情感。
回想這三年來經常凌晨就在廚房忙的自己，阿桃開心吃著便當的那幸福表情，想角色想破頭而失眠的無數個夜晚，大熱天去超市搶半價商品的狼狽樣，又想像著接下來婆婆與媽媽拿著書四處炫耀的那個可愛表情，不自覺地讓我自然的嘴角上揚，這一切，都值得的。
這本書，比不上料理專家所寫的專業，也不是最完美，但是可以確定的是，每道菜都真的非常用心。
三年多，讓大家久等了。
希望它是一本有溫度的書，因為那溫暖，來自於你們，與所有支持鼓勵著我的人。
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ps.不只桃媽跟胎媽會拿書到處炫耀，阿桃弟弟因為有出現在書裡的一個小角落，他也準備要拿去學校驕傲一下了....((很沉不住氣的一家人哈哈哈
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最後，阿桃說要讓大家先知道一下章節，才不會買回去後發現內容太多而後悔...哈哈。
A.卡通造型便當(25款)
1.親子小綿羊便當
2.生日蛋糕便當
3.海豚便當
4.海盜船長便當
5.足球棒球便當
6.日本可愛御守便當
7.小嬰兒便當
8.熱狗小章魚便當
9.小亨堡臘腸狗便當
10.小蝸午便當
11.飛機你好便當
12.魚板小兔兔便當
13.雪地大小企鵝便當
14.蛋皮狗狗便當
15.小老鼠大起司便當
16.黃金鼠便當
17.帥氣警車便當
18.喵咪便當
19.丸子三兄弟便當
20.先有雞先有蛋便當
21.蛋捲小蜜蜂便當
22.大耳查布便當
23.生火腿小金魚便當
24.熊貓團圓便當
25.小紅帽便當
B.日式和風便當
1.日式豆皮雙色便當
2.均勻營養三色便當
3.高纖蕃薯炊飯便當
4.日式三角飯糰便當
5.日式燒肉飯糰三明治
6.檸香梅干飯糰便當
7.鹽鮭蘆筍鳥蛋便當
8.日式小手捲便當
C.進階組合創作料理
1.萬聖節便當
2.聖誕節便當
D.日本婆婆傳授的上田家料理
1.日式炊飯
2.日式紅豆湯
3.日式紅豆飯
4.日式馬鈴薯燉肉
5.日式親子丼
6.章魚燒
7.廣島燒
8.女兒節料理
9.賞花便當
10.日本新年料理
*(以上便當都含有配菜作法，整本書超過300多道料理，大碗滿意。)
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❤️用便當換來孩子珍貴的笑容❤️
❤️ツムツム弁当を食べちゃうぉ〜❤️
今天的便當不給阿桃，而是拿去給社區裡有一群孩子們。
他們有的是單親，有的是生活較貧困，但是每個月卻是樂觀活潑的來拿大家為他們收集好的紙類回收。
前幾天附近的太太們說，今天這群孩子們來拿回收時，我們各自準備些食物讓他們吃吧。
((ㄧ開始讓我很頭痛，因為對方都是道地的日本媽媽們，想了想，決定做些可愛造型飯糰，裡面我都包不一樣的內餡，有鮭魚，熱狗，燒肉片等等，讓孩子們可以期待著享用。))
果真，今天看到他們小小年紀，小小身軀，手裡拿著飯糰，
吃得一臉滿足樣時，我也感到心裡好滿好滿。
雖然做這種便當真的有點費時，但是說真的，當看到他們吃光，笑臉對我說謝謝時，真的都值得了。
ps1.我還是有幫阿桃準備一般便當，沒讓他餓著，請放心。
ps2.其他日本媽媽的料理，雖然不是造型的，但一打開時，那香味讓我都想跟孩子們一起吃，她們果然是高手!
ps3.這個便當是胎胎自己看著卡通圖片做出來的喲!!!
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大腸包小腸不夠看，現在流行這樣烤香腸！ — 天氣越來越好、越來越暖和，樹木也越來越綠了！春天已經到來了，到郊外烤肉、野餐的季節也到了！ 但是，你如果迫不及待想立刻就來根烤香腸，一定得試試下面這道食譜。這道無人能擋的熱狗，先在香腸裝滿起司，然後用培根把香腸包起來，再藏到烤甜椒中，色香味兼俱。別再等了，現在就開始烤香腸吧！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/most-epic-hot-dog/
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所需材料 (每份熱狗):
2 條生香腸 粗
3 塊起司塊
200 g 培根
1 條 紅色長形甜椒
黃芥末醬
墨西哥辣椒 切碎
1條 熱狗麵包 大
竹籤或義大利吸管麵
作法:
1.) 將香腸從中間切開，然後在香腸裡塞入3塊起司塊。
2.) 將培根稍微相疊地鋪在一張保鮮膜上，將兩根塞好起司的香腸一前一後用培根捲起來，這樣一來，你的香腸就變成超大尺寸。
3.) 拿掉保鮮膜後，用義大利吸管麵或竹籤插到培根香腸卷的中間。
4.) 將香腸放在烤肉架上烤，並記得要翻面。
5.) 切開長形甜椒，去籽後用它將培根香腸包起來，放回烤肉架上烤，烤到甜椒皮微焦為止。
6.) 將熱狗麵包從中間切開，放入烤好的甜椒包香腸。將義大利吸管麵或竹籤抽出來，再淋上黃芥末醬，並撒上墨西哥辣椒。
流口水了嗎？快拿出烤肉架，然後把香腸用培根包起來烤吧！
這裡可以找到第二段影片中的紅椒鑲肉烤酥皮食譜。
https://www.yokofu.tw/stuffed-peppers-in-pastry-crust/
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這個配方是小菜家日常使用的
不會過軟或太稀 以致於無法翻面
多做幾次也可以自己搭配蔬菜汁
變化蛋餅的顏色 ^ ^
蛋餅粉漿比例
中筋麵粉 90克
地瓜粉(樹薯粉) 30克
太白粉 10克
開水 230cc
25公分左右的蛋餅約可做3塊
蛋餅的材料可以自己搭配愛吃的
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