#政院將宣布高鐵延伸屏東
#效益如何需看整體發展策略
今天傍晚,行政院宣布蘇貞昌院長9/10將到屏東台鐵六塊厝車站南側宣布重大交通政策,據了解,幾乎就確定高鐵將會延伸屏東了,而採用的方案,可能就是「左營案」。
#前後提四方案經多年討論
高鐵南延一案討論多年,但因BOT合約中未包含左營以南的興建契約,因而南延必須採政府自建,這樣的支出在馬政府時代是絕不可能給南部的。
屏東特別之處在於南北狹長,人口分散,最大聚落屏東市人口也僅20萬人,距離觀光客最多的墾丁約95公里,從屏東市要到墾丁,不比高雄到墾丁近多少。
因此,若屏東要設站,要設在人口密集的屏東市周邊?相對居中的潮州?還是直接為了觀光目的拉到恆春? 過去就有過爭議。後者在台鐵恆春線確定後已經出局。剩下的就只有屏東和潮州兩個選擇。
近三年,共四個南延屏東方案陸續被提出。在最早兩案中,「左營案」由高鐵左營站北側股道岔出,跨越高屏溪至屏東市,於屏東市區東側台糖六塊厝農場設高鐵屏東車站,全長約17點6公里,行車時間15分,經費約619億元。「燕巢案」由高鐵機廠分出,行車時間約8分,經費約756億元。
今年,鐵道局另外新增兩條新路線,「高雄案」是循台鐵路廊地下化,停高雄站後延伸至屏東六塊厝,經費超過1000億元。「小港潮州案」則從高鐵左營往南到小港機場增設一站,再往東延伸到屏東潮州,經費增至1500億元。
#為何左營案預料勝出?
在這幾案中,高雄、小港潮州案經費過高,涉及大量拆遷,恐遇相當阻力。燕巢案由原高鐵正線出岔,涉及原廠號誌系統變更技術,工程不確定性高,恐影響目前高鐵營運,且未來屏東左營發車列車分開,營運模式較難規劃。
在全部方案中,自償率都是負的,但經費最低的左營案自償率可達「-2~-3%」,若加入土開效益,有可能打平成本。因此,考量技術、拆遷戶、經費效益、施工難度與時程,最終「左營案」預料將勝出。
#高鐵南延真能造福屏東?
過去高鐵南延最大爭議一在興建與營運成本無法收回,二在預期外溢效益有限。
不論是台灣高鐵或日本新幹線,通車後都造成國土結構的重整,對於非主要城市而言,效應大致有幾點:
1. 「#吸管效應」:意即地方都市商機加速被核心都市吸納,年輕人流往核心都市,甚至地方居民假日也往外消費。同時因為總公司更方便與分公司聯絡,地方分公司可以縮編,出差可以不用住宿,讓地方商機萎縮。
此效益在日本一些小型地方城市早已看見,高鐵通車後,對南部而言,南北差距更擴大,似乎也部分符合此類特徵。
2. 「#一日生活圈擴大」:在運輸學中,有「45分通勤圈」的準則,也就是說多數人能接受的單程通勤時間在45分鐘左右,超過之後通勤意願就會加速降低。高鐵通車後,通勤圈變大,超長距離通勤者也會變多,可能利於地方都市形成「純住城鎮(bed town)」機能,讓部分人願意以時間換取金錢,居住在較遠處。
日本新幹線通勤族不少,目前台灣也出現此效應,北台灣短程固定通勤旅客增加,連帶也帶動高鐵台中以北幾站運量增加,這是通車時未料及的。
3.「#帶動投資與觀光」:這是地方政府最希望的結果,因新車站通車,而讓外來資金與人潮湧入,進而「翻轉地方」。然而,以高鐵過去案例,土地開發成功,和當地聚落、產業相輔相成,「強者恆強」效應相當明顯。
發展最快的竹北,受惠新竹市區與園區外溢需求,成為台灣成長最快的城市。然而彰、雲、嘉幾站,土地雖廣卻缺乏大型投資。顯然不是蓋了高鐵就有錢和旅客。
然而正如小林一三所言:「乘客是電車創造的」,要靠高鐵翻轉屏東並非不可能,但不能坐等有人來投資,而是要主動規劃,調整區域大型建設,最好在通車時就完成這些周邊計畫。
#高鐵延伸成敗關鍵在哪裡?
屏東此案,服務腹地有限,效益/成本比不高,連常被搞不清楚狀況天龍人討論的「去墾丁」都不會比較快。
屏東高鐵要成為成功建設,有賴「六塊厝高鐵特區」的定位規劃、屏東市區發展軸向的修正、產業或研究機構引入;以及透過引入高鐵,調整屏東交通網的努力。
這不是一件簡單的事,不是5~600億花下去就能看到結果。我們樂見中央在長期忽略南部後,近年來大幅提升高屏基礎建設投資的決心,但我們也希望投注的經費,能配套建立南部「產業自足、有效創富」的根基,而不要成為「北漂遊子」偶爾回來的路!
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅さばけるチャンネル,也在其Youtube影片中提到,鯰(なまず)のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。 Webサイト http://sabakeru.uminohi.jp Youtubeチャンネル https://www.youtube.com/channel/UC8QheEuZR6-D_F...
小林包丁 在 高雄好過日 Facebook 八卦
#政院將宣布高鐵延伸屏東
#效益如何需看整體發展策略
今天傍晚,行政院宣布蘇貞昌院長9/10將到屏東台鐵六塊厝車站南側宣布重大交通政策,據了解,幾乎就確定高鐵將會延伸屏東了,而採用的方案,可能就是「左營案」。
#前後提四方案經多年討論
高鐵南延一案討論多年,但因BOT合約中未包含左營以南的興建契約,因而南延必須採政府自建,這樣的支出在馬政府時代是絕不可能給南部的。
屏東特別之處在於南北狹長,人口分散,最大聚落屏東市人口也僅20萬人,距離觀光客最多的墾丁約95公里,從屏東市要到墾丁,不比高雄到墾丁近多少。
因此,若屏東要設站,要設在人口密集的屏東市周邊?相對居中的潮州?還是直接為了觀光目的拉到恆春? 過去就有過爭議。後者在台鐵恆春線確定後已經出局。剩下的就只有屏東和潮州兩個選擇。
近三年,共四個南延屏東方案陸續被提出。在最早兩案中,「左營案」由高鐵左營站北側股道岔出,跨越高屏溪至屏東市,於屏東市區東側台糖六塊厝農場設高鐵屏東車站,全長約17點6公里,行車時間15分,經費約619億元。「燕巢案」由高鐵機廠分出,行車時間約8分,經費約756億元。
今年,鐵道局另外新增兩條新路線,「高雄案」是循台鐵路廊地下化,停高雄站後延伸至屏東六塊厝,經費超過1000億元。「小港潮州案」則從高鐵左營往南到小港機場增設一站,再往東延伸到屏東潮州,經費增至1500億元。
#為何左營案預料勝出?
在這幾案中,高雄、小港潮州案經費過高,涉及大量拆遷,恐遇相當阻力。燕巢案由原高鐵正線出岔,涉及原廠號誌系統變更技術,工程不確定性高,恐影響目前高鐵營運,且未來屏東左營發車列車分開,營運模式較難規劃。
在全部方案中,自償率都是負的,但經費最低的左營案自償率可達「-2~-3%」,若加入土開效益,有可能打平成本。因此,考量技術、拆遷戶、經費效益、施工難度與時程,最終「左營案」預料將勝出。
#高鐵南延真能造福屏東?
過去高鐵南延最大爭議一在興建與營運成本無法收回,二在預期外溢效益有限。
不論是台灣高鐵或日本新幹線,通車後都造成國土結構的重整,對於非主要城市而言,效應大致有幾點:
1. 「#吸管效應」:意即地方都市商機加速被核心都市吸納,年輕人流往核心都市,甚至地方居民假日也往外消費。同時因為總公司更方便與分公司聯絡,地方分公司可以縮編,出差可以不用住宿,讓地方商機萎縮。
此效益在日本一些小型地方城市早已看見,高鐵通車後,對南部而言,南北差距更擴大,似乎也部分符合此類特徵。
2. 「#一日生活圈擴大」:在運輸學中,有「45分通勤圈」的準則,也就是說多數人能接受的單程通勤時間在45分鐘左右,超過之後通勤意願就會加速降低。高鐵通車後,通勤圈變大,超長距離通勤者也會變多,可能利於地方都市形成「純住城鎮(bed town)」機能,讓部分人願意以時間換取金錢,居住在較遠處。
日本新幹線通勤族不少,目前台灣也出現此效應,北台灣短程固定通勤旅客增加,連帶也帶動高鐵台中以北幾站運量增加,這是通車時未料及的。
3.「#帶動投資與觀光」:這是地方政府最希望的結果,因新車站通車,而讓外來資金與人潮湧入,進而「翻轉地方」。然而,以高鐵過去案例,土地開發成功,和當地聚落、產業相輔相成,「強者恆強」效應相當明顯。
發展最快的竹北,受惠新竹市區與園區外溢需求,成為台灣成長最快的城市。然而彰、雲、嘉幾站,土地雖廣卻缺乏大型投資。顯然不是蓋了高鐵就有錢和旅客。
然而正如小林一三所言:「乘客是電車創造的」,要靠高鐵翻轉屏東並非不可能,但不能坐等有人來投資,而是要主動規劃,調整區域大型建設,最好在通車時就完成這些周邊計畫。
#高鐵延伸成敗關鍵在哪裡?
屏東此案,服務腹地有限,效益/成本比不高,連常被搞不清楚狀況天龍人討論的「去墾丁」都不會比較快。
屏東高鐵要成為成功建設,有賴「六塊厝高鐵特區」的定位規劃、屏東市區發展軸向的修正、產業或研究機構引入;以及透過引入高鐵,調整屏東交通網的努力。
這不是一件簡單的事,不是5~600億花下去就能看到結果。我們樂見中央在長期忽略南部後,近年來大幅提升高屏基礎建設投資的決心,但我們也希望投注的經費,能配套建立南部「產業自足、有效創富」的根基,而不要成為「北漂遊子」偶爾回來的路!
小林包丁 在 張哲生 Facebook 八卦
這是《科學小飛俠》第一集「Gatchaman 對 Turtle King」的中文配音版。
日本卡通《科學小飛俠》原名「科学忍者隊ガッチャマン」(科學忍者隊 Gatchaman),吉田龍夫原作、鳥海盡三與陶山智企劃、龍之子製作,於1972年10月1日至1974年9月29日在日富士電視台首播,共105集。台灣的中視在1977年12月22日至1978年6月2日首播中文配音版本,並於1978年7月13日至1978年10月6日與1987年1月9日至1987月2月12日重播兩次。
「我要當一號鐵雄!」還記得小時候每每和同學們玩角色扮演的遊戲時,我總是會搶先喊出這一句話;雖然結果並非皆能盡如我意,但是想成為科學小飛俠的隊長,一直是我小時候的超級夢想之一。如今的我雖已過不惑之年,《科學小飛俠》仍然是我最愛的卡通影片。
若從故事所設定的鐵雄個人資料來推算,他出生於1984年,出場時的年紀為18歲,那麼「科學小飛俠」的時空背景應該是設定在二十一世紀初(約為2002年)……咦?不是早就過了嗎?沒錯,如果這部四十多年前創作的卡通所說的內容屬實,那麼現在應該已經是「惡魔黨興風作浪、科學小飛俠行俠仗義」的年代才對,但事實並非如此。
如今,雖有摩天大樓被壞蛋摧毀,卻不是發生在東京;雖有綠色的黨出現,但不僅不是惡魔黨,而且還成了台灣這塊土地上的執政黨;雖然,我仍然無緣見到我的偶像鐵雄一面,不過,南宮博士用來與科學小飛俠聯絡的攜帶式電話,早已成為現代人的日常用品,而能夠用來通訊的手錶也不足為奇;可惜的是,還是沒人能製造出可以讓我瞬間變身的電子錶。
我們是來無影、去無蹤的科學小飛俠!
「科學小飛俠」包括了五位年輕的英雄:一號鐵雄、二號大明、三號珍珍、四號阿丁,和五號阿龍。這個團隊是由國際科學組織(ISO)的領導人~南宮博士(Dr. Kozaburo Nambu)所培訓出來的。
「科學小飛俠」的五位成員在團隊中各有其專長:鐵雄是隊長,負責統籌全隊的行動,必要時,鐵雄會單槍匹馬做前鋒攻擊敵人。大明是副隊長,專長是射擊,其瞄準的能力居全隊之冠,發射「火鳥飛彈」是其重要責任。珍珍的專長是裝設炸彈,當科學小飛俠攻入敵人陣營時,珍珍就會負責破壞敵人守備與安裝定時炸彈。阿丁的專長則是破解密碼,通常用來解開惡魔黨座機或基地的入口密碼,以利全隊之進攻。阿龍是鳳凰號的駕駛,負責接應其他四人,必要時,阿龍也會走出鳳凰號,與大家一起攜手戰鬥。
「科學小飛俠」的主要敵人是「惡魔黨」(Galactor),「惡魔黨」的首領是神秘的無名主宰「X」(Governor X),在他之下有一位率領眾多黨羽為其效命的大頭目-伯格卡契(Berg Katse)。卡契在母親體內原本是一男一女的雙胞胎,卻被無名主宰用神秘力量加以改造,使其出生後成了一個可隨意變男變女的陰陽人。卡契具有高度智慧,自視非凡,因此常稱科學小飛俠為「傻鳥」,他一直以為無名主宰在統治地球之後,會讓他當副主宰,因此心甘情願成為無名主宰的傀儡,供其使喚。沒想到無名主宰最後竟要毀掉地球,事行至此,卡契才知自己被利用了,而且一經啟動的地心爆炸裝置也已無法停止,沮喪的他最後在科學小飛俠面前縱身跳進地心熔炎裡,結束了渾渾噩噩的一生。卡契堪稱是卡通史上最可悲的壞蛋。
在第一代的科學小飛俠卡通中,五位科學小飛俠的代號分別是:白鳥一號、黑鷹二號、天鵝三號、飛燕四號和貓頭鷹五號,因為五號阿龍必須要留守鳳凰號,所以除了阿龍外,每個人都有自己的座機與自己的隨身武器。五個成員的手腕上都戴有一只電子錶,用以相互通訊以及使出火鳥功來變身;當五個人團結在一起時,更可以一同使出威力驚人的「科學龍捲風」。
科學小飛俠平時駐紮在海中珊瑚礁基地,每當有任務需要去執行時,便一同乘坐鳳凰號出動。鳳凰號上有兩種主要武器,一是神鳥飛彈,另一是火鳥功;進行火鳥功時,鳳凰號會變成一隻火鳥翱翔天際,並且發出三千度的高溫(可用以鎔毀敵人的機械獸)。一開始這兩種武器必須要五人到齊才能使用,後來南宮博士改善了這個缺點,不必全員到齊也能使用這兩種武器。
台灣所播映的「科學小飛俠」,是「科學小飛俠」三部曲之中的首部曲(共105集),故事的結局是:惡魔黨在喜馬拉雅山某處建造了一個基地,並在該地挖掘一條通往地心的隧道,計畫利用核子彈來爆破地心以摧毀地球。後來,科學小飛俠雖然摧毀了惡魔黨的基地,但卻停止不了那個爆破地心的機器!就在科學小飛俠束手無策、核子彈啟動倒數0002秒之際,機器卻突然停了!原來大明在臨死之前射出的羽毛飛鏢被捲入了機器之中,而使得機器停止運轉。最後,科學小飛俠雖然順利拯救了地球,但二號大明卻在此次任務中不幸殉職了。
一號鐵雄 VS 二號大明
鐵雄這個角色是最被觀眾所注意的,因為他是整個團隊的隊長,而他也真的很強,就像是整個團隊的師長一般地領導著科學小飛俠們。
更甚者,鐵雄的抉擇總是正確的,即使有錯誤的時候,也是因為外在的環境的影響。而其他四人則較像一般人,他們常會互相討論他們所遇到的問題。珍珍深深被鐵雄所吸引著…阿丁和他的熱心…大明和他的愚行…而阿龍是他們其中最像平常人的一個,因為他有個正常的家庭。
誠如大家所熟知的,鐵雄和大明就像一枚硬幣的兩面:大明總是沒有耐性、有勇無謀,相對襯托出鐵雄的機靈、果決的領導特質。
「當大明的死亡發生時,著實震撼了許許多多觀眾的心!」「我們知道這是很令人震驚的,然而這是為了劇情的鋪張而必須出現的轉折。因為突發性的失去,反而能創造出一個受人歡迎的角色。」「打從一開始,我們就決定將鐵雄這個角色設定為一個完完全全的英雄:勇敢的、迷人的。但是當我們深入這個觀點時,我們發現觀眾喜歡的是大明和鐵雄這兩個角色,而當這部卡通播畢時,最受歡迎的竟是大明這個角色。」科學小飛俠的編劇如是說。
龍之子的代表作
1972年10月1日,東京富士電視台首度播出《科學小飛俠》的第一集。原本片名已經定為「科學忍者隊バードマン(Birdman)」,不過就在播出前夕,突然臨時更名為「科學忍者隊ガッチャマン(Gatchaman)」,還好最後決定用的片名是這一個,否則叫做「鳥人」就有些遜咖了!
《科學小飛俠》這部動畫的原作是吉田龍夫(龍之子製作公司的老闆),由鳥海盡三與陶山智負責企劃。「科學小飛俠」的故事一共分為三部曲,分別是:「科學小飛俠 (Gatchaman)」、「科學小飛俠 2 (Gatchaman II)」,以及「科學小鬥士 (Gatchaman F,又稱為Gatchaman Fighter)」;在台灣所播出的「科學小飛俠」即是首部曲的105集,而二部曲的52集與三部曲的48集,則被合併為100集的《旋風小飛俠》在台播映,三部曲加起來共有205集。
1978年,中視在播畢長達105集的「科學小飛俠」之後,觀眾們欲罷不能,因此下檔不到一個半月,馬上就又重播了一遍,創下當時台灣電視重播卡通間隔最短的紀錄。
1981年,中視接著推出《科學小飛俠》的續集,但並沒有沿用「科學小飛俠」這個響亮的名字,而是改用「旋風小飛俠」做為續集的片名與劇中的隊名,原因是當時新聞局不允許不同的影視作品取相同的名字,理由是避免造成觀眾誤會;所以中視只好將日本卡通《科學小飛俠》的第二、三部換了個中文名字,以《旋風小飛俠》之名送審。
同時,續集的中文主題曲也不再沿用「科學小飛俠」那首改編自日文版主題曲的「飛呀!飛呀!小飛俠」招牌歌,而是改成了台灣本地全新創作的主題曲,旋律比較輕快,其中的兩段歌詞堪稱經典:「看那南宮博士計謀好,還有鐵雄智力膽量高。鳳凰號威力大,打敗惡魔黨笑哈哈!」。
《旋風小飛俠》合併了日本於1978年至1980年間播出的「科學忍者隊 Gatchaman」第二部(科學忍者隊ガッチャマンII)與第三部(科學忍者隊ガッチャマンF),片長共100集,故事從大明的重生開始;大明雖然在「科學小飛俠」結局時喪生了,但其屍首卻被羅菲博士發現,並且施以「再造人身」而重生為一個半人半機器的再造人。雖然故事的最終並未清楚交代旋風小飛俠的生死,但我相信,他們五個人已經浴火重生,蛻變為永恆的不死鳳凰了!
除了電視動畫三部曲、電影版跟OVA之外,「科學小飛俠」更曾漂洋過海遠征到美國,以卡通、漫畫、玩具…等多種不同的風貌出現,在西方世界一樣造成極大的風潮。
1994年,「龍之子製作公司」陸續發行了新一代的科學小飛俠影片:「The Gatchaman OVAs」(註:OVA是 Original Video Animation的縮寫,也就是指「專為錄影帶市場製作的動畫影片」,有時也被稱做OAV,亦即Original Animated Video),由梅津泰臣重新繪製,故事只取材自第一代的劇情,一共發行了三部;分別是1994年10月1日發行的「科學小飛俠對抗魔龜王 (Gatchaman Vs. Turtle King)」、1995年1月1日發行的「祕密紅鯊 (Secret Red Impulse)」與1995年4月1日發行的「最後倒數0002 (Final Count 0002)」。而第二代與第三代的劇情,包括大明之死與首領X的脫逃,在1994年發行的OVA裡,則完全不見蹤影。
在這三部重新造型的《科學小飛俠》OVA版動畫裡,所有的角色的長相與服裝全變了樣,老影迷們幾乎已經認不出來誰是誰了,因此這部電影並不受到小飛俠迷的青睞。不過,撇開新舊造型差異的問題不說,其聲光效果與劇情編排都頗為出色,而運用電腦繪圖所營造出的新科技效果,也帶給觀眾不同於以往的震撼。
根據日本方面的記載,《科學小飛俠》是日本動畫史上最重要的卡通影片之一。「它奠立了日本卡通裡團隊作戰的典範,描述正義的一方如何團結對抗邪惡的力量。許多後來的卡通影片都延續這種精神發展劇情。因此『科學小飛俠』可說是一部成功的英雄主義卡通。」
雖然「科學小飛俠」的故事已經有30年以上的歷史了,但是它的故事與精神卻早已深深烙印在某些人的心中,永遠都不會被遺忘。事實上,我們可以將這些人(包括我)稱作「科學小飛俠迷」(Gatchamaniacs),你是不是也是其中的一員呢?
《科學小飛俠》
詞:林家慶 曲:小林亜星
飛呀 飛呀 小飛俠
在那天空邊緣拚命地飛翔
看看他多麼勇敢 多麼堅強
為了正義 他要消滅敵人
為了公理 他要奮鬥到底
飛呀 飛呀 飛呀 小飛俠
衝呀 衝呀 衝呀 小飛俠
我愛科學小飛俠 我愛科學小飛俠
多勇敢呀 小飛俠
小林包丁 在 さばけるチャンネル Youtube 的評價
鯰(なまず)のさばき方を紹介します。
下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。
Webサイト
http://sabakeru.uminohi.jp
Youtubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC8QheEuZR6-D_FG2ElItg4A
-------------------------------------------------------------
監修:服部栄養専門学校
技術指導:福寿家 小林寿朗
協力:(株)にっぱん/にっぱん水産(株)
-------------------------------------------------------------
日本さばけるプロジェクトでは、お父さんとお子さんを対象にした魚をさばく体験会「さばける塾」の開催や、
70魚種のさばき方の動画を配信する「さばけるチャンネル」により、
「さばけるパパ」「さばける男子」を増やすムーブメントを全国展開しています。
■日本さばけるプロジェクトとは
魚を”さばく”という行為は、食べるための準備であると同時に、その洗練された一連の動作には、日本が古来から培ってきた和食文化の粋(すい)が詰まっており、見るものに対して時代や世代を越えて大きな感動を与えます。
このプロジェクトでは、そうした動作を単に見るだけでなく、一人ひとりの個人が自分でやってみる、つまり"さばく"ことで生々しい命に触れ、海や自然への恩恵に思いを馳せる、ひいては海への関心や海洋環境の大切さを感じてほしいと願っています。
※日本さばけるプロジェクトは、日本財団が推進する「海と日本プロジェクト」の一環として実施しています。
小林包丁 在 さばけるチャンネル Youtube 的評價
鰻(うなぎ)のさばき方:串打ちを紹介します。
下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。
Webサイト
http://sabakeru.uminohi.jp
Youtubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC8QheEuZR6-D_FG2ElItg4A
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監修:服部栄養専門学校
技術指導:福寿家 小林寿朗
協力:(株)にっぱん/にっぱん水産(株)
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日本さばけるプロジェクトでは、お父さんとお子さんを対象にした魚をさばく体験会「さばける塾」の開催や、
70魚種のさばき方の動画を配信する「さばけるチャンネル」により、
「さばけるパパ」「さばける男子」を増やすムーブメントを全国展開しています。
■日本さばけるプロジェクトとは
魚を”さばく”という行為は、食べるための準備であると同時に、その洗練された一連の動作には、日本が古来から培ってきた和食文化の粋(すい)が詰まっており、見るものに対して時代や世代を越えて大きな感動を与えます。
このプロジェクトでは、そうした動作を単に見るだけでなく、一人ひとりの個人が自分でやってみる、つまり"さばく"ことで生々しい命に触れ、海や自然への恩恵に思いを馳せる、ひいては海への関心や海洋環境の大切さを感じてほしいと願っています。
※日本さばけるプロジェクトは、日本財団が推進する「海と日本プロジェクト」の一環として実施しています。
小林包丁 在 動画、はじめてみました【テレビ朝日公式】 Youtube 的評價
提供:サッポロビール
お酒大好き!宇賀なつみが「お酒に合う簡単おつまみ」を作る!
「サッポロビール・ゴールドスターに合う簡単おつまみNo.1決定戦」
参加メンバーは…
元パティシエの経歴を持つ料理上手・小林豊(BOYS AND MEN)と、
今年大ブレイク!お酒大好き芸人・サーヤ(ラランド)!
果たして1位に輝く激ウマレシピを考案したのは!?
♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫
サーヤ作「ミートボールで作るエンチラーダ」
【材料】(3人前)
・餃子の皮:4~5枚(器の大きさによる)
・ミートボール:8~10個
・チリパウダー:適量
・サルサソース:60g
・タバスコ:お好みで適量
・ピザ用チーズ:40g
・パセリ:少々
【手順】
① ミートボールにチリパウダーをからめる
② 餃子の皮1枚にミートボール2個を乗せ
皮で巻くようにして包む
③ 綴じ目を下にしてグラタン皿に一列に並べる
④ サルサソースをかけ、お好みでタバスコをふる
⑤ ピザ用チーズをのせる
⑥ オーブントースターで7~10分焼く
(設定温度200℃のオーブンレンジでも可)
⑦ 焼き上がりにパセリをふる
宇賀なつみ作「包丁いらず!アレンジからあげ3種」
1.ヤンニョムチキン
【材料】(3人前)
・からあげ:6個
・コチュジャン:大さじ2
・ケチャップ:大さじ3
・豆板醤:大さじ1
・チューブにんにく:大さじ1/2
・白ごま:少々
【手順】
① フライパンに調味料を全て入れる。
② 調味料を弱火で温める
③ からあげを入れ調味料とからめ、お好みで白ごまを散らす
2.ハニーバターチキン
【材料】(3人前)
・からあげ:6個
・バター:40g
・チューブにんにく:大さじ1/2
・コンソメ顆粒:小さじ1/2
・はちみつ:大さじ3
・パセリ:少々
【手順】
① 耐熱ボールにコンソメ・にんにく・はちみつを入れる
② バターを入れる
③ ラップをしてレンジで1分加熱する(600w)
④ からあげをからめ、パセリをふる
3.チーズカレーチキン
【材料】(3人前)
・からあげ:6個
・カレー粉:小さじ1
・粉チーズ:大さじ2
【手順】
① 空気を入れた袋に粉チーズ・カレー粉を入れる
② 袋にからあげを入れる
③ 袋の中で混ぜ合わせる
小林豊作「餃子を使った麻婆豆腐」
【材料】(3人前)
・餃子:6個
・豆板醤:大さじ2
・豆腐:一丁
・水:300m
・片栗粉:大さじ1
・中華だしの素:大さじ1
・ごま油:大さじ2
・ねぎ:少々
・花椒:少々
【手順】
① ごま油(大さじ1)で豆板醤を軽く炒める
② 水を入れる
③ 餃子・中華だしの素を入れる
④ 餃子を潰し、中の具をほぐす
⑤ 豆腐を入れる
⑥ 沸いたら火を止める
⑦ 水溶き片栗粉を入れ火をつける
⑧ 鍋肌に沿わせるようにごま油(大さじ1)を入れる
⑨ 仕上げにねぎ・花椒を散らす
「タコとカマンベールのブルスケッタ」
【材料】(3人前)
・タコ:150g
・カマンベールチーズ:50g
・オリーブ油:大さじ2
・トマト:1個
・アボカド:半分
・バゲット:スライス3枚
・パセリ:少々
・ブラックペッパー:少々
① オリーブ油で細かく刻んだタコ・アボカドを炒める
② カマンベールチーズをちぎって入れる
③ トマトを入れる
④ バゲットに乗せる
⑤ パセリ・ブラックペッパーをかける
【宇賀なつみ】公式Instagram
https://www.instagram.com/natsumi_uga/?hl=ja
【サーヤ】公式Twitter
https://twitter.com/sa___yaah
【小林豊】公式Twitter
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小林包丁 在 【收藏迷報到】 西廚刀跳日廚刀坑後,我買過的那些日本包丁 ... 的八卦
不如買把自己可用到的牛刀還實在點... ,所以那把閃光我應該後面會入手~只是跟小林圭這兩把我糾結中而已...以前是會兩把都買,現在真的不想多收幾把回來 ... ... <看更多>