小時候每年媽媽都會帶我出去玩,
還記得在黃石公園附近的小木屋,
用破英文跟另外兩個小朋友聊天、打球,
還有排隊排到不耐煩的侏羅紀公園,
這些片段在記憶裡不再清晰,
但照片裡的我,跟在媽媽旁邊,
看起來笑得開心。
隨著年紀慢慢成長,漸漸的,
遊覽車上重複播放的豬哥亮歌廳秀,
比起跟媽媽一起欣賞新風景,還來得吸引我,
即便大家都下車了,我還自己留在車上看。
其實我是希望媽媽可以再多來關心我,
就像別人的媽媽一樣,顯而易見的寵愛,
但她總是沒有做到,也許她就是不善表達,
在她的身上我總是沒看到「媽媽」。
不知道從什麼時候開始,猜忌與懷疑帶來爭吵,
曾經溫暖的擁抱,變成過節時的強顏歡笑,
我們不再全然信任彼此的愛,習慣缺席彼此的生活,
像是只剩下血緣的牽連著...。
原來時間好像不只會帶走單純快樂,
也會把緊密的關係給拉遠。
日子還是一天天過去,
我的腳步越走越快,而媽媽的步伐卻越來越慢,
彼此生命重疊的時間正在一點點消逝,
同樣帶刺的對話,卻感到與日俱增的不捨,
「媽媽」原來一直在我的心裡,
再多的猜忌懷疑,好像都不再重要了。
看著蟲洞的這兩端,才發現有多少回憶,我都希望能在那裡。
如果從現在開始跟自己和解,我們還能不能再幸福一次呢?
我想,是可以的吧!
就把手給我,換我帶你走走,
就像在蟲洞的另一端ㄧ樣 。
晚安1996
#記憶消失了愛還在
#存在是因為沒忘記
#鼓鼓呂思緯
#蟲洞Wormhole
#蟲洞之旅
⟴ 蟲洞之旅 :: TOUR 3
⟴ 明晚6點 :: 準時 :: 出團
-
⟴ 蟲洞之旅 TOUR 1 - 超展開 1999
https://youtu.be/k5PHOq4LNPg
⟴ 蟲洞之旅 TOUR 2 - 暫時停止呼吸 2017
https://youtu.be/mHTT5XdbBBw
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。 「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生...
小木屋英文 在 鼓鼓 呂思緯 Facebook 八卦
小時候每年媽媽都會帶我出去玩,
還記得在黃石公園附近的小木屋,
用破英文跟另外兩個小朋友聊天、打球,
還有排隊排到不耐煩的侏羅紀公園,
這些片段在記憶裡不再清晰,
但照片裡的我,跟在媽媽旁邊,
看起來笑得開心。
隨著年紀慢慢成長,漸漸的,
遊覽車上重複播放的豬哥亮歌廳秀,
比起跟媽媽一起欣賞新風景,還來得吸引我,
即便大家都下車了,我還自己留在車上看。
其實我是希望媽媽可以再多來關心我,
就像別人的媽媽一樣,顯而易見的寵愛,
但她總是沒有做到,也許她就是不善表達,
在她的身上我總是沒看到「媽媽」。
不知道從什麼時候開始,猜忌與懷疑帶來爭吵,
曾經溫暖的擁抱,變成過節時的強顏歡笑,
我們不再全然信任彼此的愛,習慣缺席彼此的生活,
像是只剩下血緣的牽連著...。
原來時間好像不只會帶走單純快樂,
也會把緊密的關係給拉遠。
日子還是一天天過去,
我的腳步越走越快,而媽媽的步伐卻越來越慢,
彼此生命重疊的時間正在一點點消逝,
同樣帶刺的對話,卻感到與日俱增的不捨,
「媽媽」原來一直在我的心裡,
再多的猜忌懷疑,好像都不再重要了。
看著蟲洞的這兩端,才發現有多少回憶,我都希望能在那裡。
如果從現在開始跟自己和解,我們還能不能再幸福一次呢?
我想,是可以的吧!
就把手給我,換我帶你走走,
就像在蟲洞的另一端ㄧ樣 。
晚安1996
#記憶消失了愛還在
#存在是因為沒忘記
#鼓鼓呂思緯
#蟲洞Wormhole
#蟲洞之旅
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⟴ 蟲洞之旅 TOUR 1 - 超展開 1999
https://youtu.be/k5PHOq4LNPg
⟴ 蟲洞之旅 TOUR 2 - 暫時停止呼吸 2017
https://youtu.be/mHTT5XdbBBw
小木屋英文 在 Facebook 八卦
收到好多私訊和留言,謝謝大家關心!
我沒事!地震搖得又大又久,一度以為樓要倒了!😳
還好平安活下來可以坐在這裡打字😂
趕快繼續整理舊照片來還債⋯⋯今天要分享的是三個北海道特別的地方!
「切開的瞬間會感動的卷壽司」、「穿越來到羅馬浴場的錢湯」、「有如身在森林中的木屋餐廳」。
希望帶你們線上旅遊走一回,想去就先筆記起來!📝
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✨切開的瞬間會感動的卷壽司✨
在「壽司真岡」裡圍上圍裙,跟壽司師傅學做「太巻き寿司」(粗卷壽司)。
師傅神秘兮兮的說要做一個跟日本有關的圖案,但是要做完才會知道。
按照師傅的教學,把材料跟海苔一層一層捲好,最後再鋪到海苔跟飯上,捲呀捲呀捲、拍一拍。
一邊做一邊猜卻完全想不出會變成什麼樣子?
打開以後,一切開,切面居然是一朵朵櫻花!!!🌸
看到櫻花的瞬間好感動啊~~!
好吧我做的太醜了有點看不出來,老師傅的成品比較美啦😆
談笑間聽老師傅說他22歲就開始做壽司,現在已經74歲了,人生52年都獻給壽司。
手作體驗完後還請師傅捏了真正的生魚片壽司給我們吃,還喝到了超好喝的「駒ヶ岳牛乳」!!🥛
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✨穿越來到羅馬浴場的錢湯✨
日本大正三年創業的「大正湯」,一走進去真的驚呆!不誇張,眼前真的浮現阿部寬🤣
這就是羅馬浴場裡面出現的老舖錢湯啊!
外觀是可愛的粉紅色,左右對稱的「和洋折衷」建築。
1914年創業至今已經107年了!
現在由第三代的老闆娘一個人維繫,盡量保持當時的建築模樣。
入口掛著昭和氛圍的窗簾和招牌,男湯女湯中間隔著櫃檯,付錢進去後就是有隔牆的空間。
貼在牆上的飲料單,和掛在上方的入浴注意事項,都是手寫的!
還有當時留下來的老式傘架,投幣進去就能上鎖,老闆娘說明,現在已經不使用這個功能,單純讓客人掛傘。(後有照片)
也因為保存完好,2002年宮崎葵主演的電影「ぱこだての人」就是在這裡拍的哦!
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✨有如身在森林中的木屋餐廳✨
大沼公園附近的一家隱密的小餐廳,看上去就像森林裡的小木屋🌳
走進去後是一個三角形的空間,眼前是放有熊枕頭的長椅、點著火的暖爐、成堆的木柴,牆上還有類似鹿角的裝飾品。
我們好像在森林裡走累後,走進一間野外小屋的旅人。
店名就叫做「COUNTRY KITCHEN WALD」(鄉村廚房森林),「WALD」就是德語的森林。
來自燈泡搖曳的燈光,一杯紅酒暖身子,料理用的是自家栽培的香草葉和當地農家的季節食材🍷🥕
一定要吃當地人超推薦的烤肉排!事先預約也可以吃到素食餐點哦。
(最後五張)
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🍣壽司真岡(すしまおか)
📍北海道茅部郡森町新川町219-1
🚃森駅走路8分鐘
📩 壽司手作體驗可以透過「山本農園」預約,填寫網頁最下面的諮詢欄。
https://www.farm-yamamoto.com/ (來信請用英文或日文)
或是直接來店吃新鮮的高級壽司也可以哦!
♨️函館市・大正湯
📍北海道函館市弥生町14-9
🚌JR函館駅搭乘市電5系統至終點站走路5分鐘
🐿カントリーキッチン バルト/COUNTRY KITCHEN WALD
📍北海道亀田郡七飯町大沼町301-3
🚆JR大沼公園駅走路7分鐘
攝於2020年夏秋。
這些景點一樣可以用「函館旅遊通票」到達哦!中文網頁在留言區⬇️
一張在手走透透!又划算又方便😇
小木屋英文 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
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