突然很想吃乾麵時，就會來💕
喜歡嚼起來帶點口感的麵條
有些人可能覺太硬
外帶份量比內用多
➡️小山東牛肉麵館（天祥店）
🏠高雄市三民區天祥一路120號
小山東牛肉麵 在 轉角(Mable~) の吃喝玩樂 Facebook 八卦
同時也有31部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅張家夫妻滑起來，也在其Youtube影片中提到，這集我們來到西門町為大家介紹美食啦 來西門不只有好吃的連鎖餐飲可以吃 其實還是有些巷弄美食可以填飽肚子 店小二: 🏠台北市萬華區西寧南路70號B1-5 黃記老牌燉肉飯: 🏠台北市萬華區漢口街二段25號 三吉外賣 🏠台北市萬華區武昌街二段85之7號 老山東牛肉麵 🏠台北市萬華區西寧南路70號B...
「小山東牛肉麵」的推薦目錄：
- 關於小山東牛肉麵 在 轉角(Mable~) の吃喝玩樂 Facebook
- 關於小山東牛肉麵 在 張家夫妻滑起來 Youtube
- 關於小山東牛肉麵 在 乾杯與小菜的日常 Youtube
- 關於小山東牛肉麵 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube
- 關於小山東牛肉麵 在 [食記] 小山東牛肉麵&三姐妹快炒- 精華區Keelung - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於小山東牛肉麵 在 基隆-山東小館 - Mobile01 的評價
- 關於小山東牛肉麵 在 #尋好吃的牛肉麵！ - 美食板 | Dcard 的評價
- 關於小山東牛肉麵 在 這麼好吃的牛肉麵怎麼會落榜！ | 劉山東牛肉麵| 美食系列 的評價
- 關於小山東牛肉麵 在 [食記] 高雄小山東牛肉麵- Food | PTT Web 的評價
小山東牛肉麵 在 張家夫妻滑起來 Youtube 的評價
這集我們來到西門町為大家介紹美食啦
來西門不只有好吃的連鎖餐飲可以吃
其實還是有些巷弄美食可以填飽肚子
店小二:
🏠台北市萬華區西寧南路70號B1-5
黃記老牌燉肉飯:
🏠台北市萬華區漢口街二段25號
三吉外賣
🏠台北市萬華區武昌街二段85之7號
老山東牛肉麵
🏠台北市萬華區西寧南路70號B1之15室
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小山東牛肉麵 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作：
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘，就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏，桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註：
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹，掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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《開箱趣 Unboxing》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 Food&Travel》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事 Dailylife》►https://goo.gl/HfQaff
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小山東牛肉麵 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的評價
支持老爸的蛋黃酥☛https://goo.gl/LEYB4R
來新店吃老爸開的燒肉店☛https://goo.gl/qMCYg6
NO.10 三野達人 https://goo.gl/maps/fUzdQkqH71R2
231新北市新店區大豐路52號
02 8914 5885
NO.09 雲南傣族小吃店 https://goo.gl/maps/qPhvT7SYaVv
231新北市新店區中正路504號
02 8667 6138
NO.08 南川麵館 https://goo.gl/maps/MDtq9awc3r42
231新北市新店區中正路336號
02 2912 4735
NO.07 嘉興食飯館 https://goo.gl/maps/4p8T9jQgFcz
號, No. 349中正路新店區新北市231
29179083
NO.06 九九麵食館 https://goo.gl/maps/Yumfa8Nw5b92
231新北市新店區中興路一段189號
02 2911 2317
NO.05 晨銘扁食 https://goo.gl/maps/28e6SZtCjf92
231新北市新店區三民路48號
02 2915 1849
NO.04 我家廚房 https://goo.gl/maps/DTQmnL8gLLK2
231新北市新店區僑信路55號
02 2215 6700
NO.03 燦爛和食 https://goo.gl/maps/hFEicbCLWEG2
231新北市新店區民權路9號
02 2910 0919
NO.02 可愛村便當 https://goo.gl/maps/2733NmAkten
231新北市新店區大豐街8號
02 2917 9627
NO.01 嘉義雞肉飯 https://goo.gl/maps/WbT2k1HJtFz
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腳架：Manfrotto PIXI EVO
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我是老爸，從小就在麵包店長大，
勇於冒險，八年前開始創業，幾年前不小心拿了全國糕餅冠軍！
我想要環遊世界拍影片，但我老婆說，訂閱要破十萬，才能讓我去！
所以....訂閱讓老爸完成我的夢想吧！
因為只有喜歡的店家,才會用心做成影片推薦！
所以第一次吃的店家,常常拍了一半就不拍了！
強調我不收費拍食記,不用特別私訊我～感謝！
小山東牛肉麵 在 基隆-山東小館 - Mobile01 的八卦
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小山東牛肉麵 在 [食記] 小山東牛肉麵&三姐妹快炒- 精華區Keelung - 批踢踢實業坊 的八卦
三姐妹 孝四路 國光客運旁
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=aura0629&book=31
小山東 劉銘傳、仁一路口
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=aura0629&book=14
我終於鼓起勇氣踏進三姐妹 XD
不過果然如板友說的 其實蠻多一個人吃的(都是老伯伯.....)
雖然菜單上琳瑯滿目我都想點 可是可是....一個人的"逼哀"
所以也不要期待相簿有多美味的圖片 XD
點了炸蚵仔 味噌湯 炒空心菜 炒麵 細項的價錢不清楚
只知道總共＄140
點完菜老闆娘會問人數 應該是依人數出菜
但是炸蚵仔的份量並不少 空心菜也是 炒麵跟湯應該就是1人份
本來心理預算大概是＄200 沒想到結帳才＄140(大心)
口味雖然普普通通 但是大推『平價實在』
小山東牛肉麵經過了好幾次，在板上偶爾也看見有人推薦
不過實際吃了之後覺得還好
麵條是類似刀削麵那種，很有嚼勁也很紮實
牛肉塊看起來好像很柴，但入口並不會，每塊牛肉上都帶點筋，但我不愛這種的
所以沒有很推薦
下次吃看看也很多人推薦的昍牛犇 ~
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◆ From: 220.135.97.183
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