【煮婦與食安】
食安風波不斷,儘管自稱 Feminist Cook,卻好像對於食安問題沒有太多想法,我認真檢討自己到底出了什麼問題,那時我正在炸地瓜球,廚房另一邊的媽媽在做麵條。
我恍然大悟,因為我媽除了幾乎天天煮飯,她還揉麵團做麵條、養酵母做麵包、包水餃、煮豆漿、煮咖啡、榨果汁、醃酸菜、曬蘿蔔乾、炸油蔥酥,頂樓鄰居的小菜園也是她在照顧,甜點零食的部分大概就是我包辦,家裡常常像個小型食品工廠,雖然一定還是有吃到黑心油,但我想我們家受黑心食品的危害是相對較小的。
很多人問過我,家裡是不是我在煮三餐,這問題實在很天真,當然幾乎都還是我媽在煮啊,問這問題的人大概不太清楚,煮一頓飯要花多少時間和心力,從買菜、處理食材、下鍋、出菜、吃完收拾,整個過程隨便算,大概要三小時,一天兩餐的話,六小時的時間就沒了,而且是六小時紮紮實實的勞動,日復一日。
小時候的課本裡告訴我們,看著碗裡的米飯要想到辛苦的農夫,卻沒有說要謝謝把飯菜端到我們面前的媽媽,我們只知道「媽媽為全家人的健康把關」,講的好像理所當然,對,因為這又是父權定義下女人的天職/母職之一。
食安問題對煮婦們有什麼影響?煮婦買到黑心食品時,可能會受到丈夫或長輩的責怪。記得前陣子新聞在播基因改造黃豆,每天早上都要喝豆漿的老爸就開始質問媽媽買的是不是基改黃豆,而黑心油風波也讓老爸三番兩次的說要買榨油機。食安風波促成一股「自己做最健康」的風潮,說的簡單,但通常累到的只有媽媽。
所以我想說,媽媽辛苦了,謝謝妳。
大家在對食安問題追根究底之餘,和家裡的煮婦(或煮夫)說聲謝謝吧!如果家裡是外食族,也別難過,煮飯真的很辛苦,煮飯也絕對不是媽媽/老婆/媳婦必須做的事。
推薦閱讀:
婦女新知對食安的抗議 發言稿:http://ppt.cc/hQ9l
餿油創商機 「DIY榨油機」銷量飆20倍:http://ppt.cc/a7Sq
(or 工作內容多一項榨油的煮婦們增加20倍?無法想像清洗榨油機有多麻煩 o.O )
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