寵物餅乾食譜的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#美食【(圖）這一年來烤了什麼甜點～】
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妤兒我是個吃貨～但也愛自己動手做甜點

事情是這樣的
其實小學五六年級就對做甜點有點興趣了

但那時頂多做些簡單的餅乾跟布朗尼就覺得自己很厲害了（我屁孩我驕傲😎）

那之後就常常在網路看部落客分享的食譜跟烘培知識
去書店也是習慣去食譜區翻翻各種食譜
這幾年下來...對烘培越來越有興趣

以下是我這一年來自己做的甜點：）

情人節 & 聖誕節
玫瑰造型馬林糖
http://i.imgur.com/X1i45KS.jpg


http://i.imgur.com/A9Jbd5Y.jpg


聖誕樹造型馬林糖
http://i.imgur.com/8z3iFgf.jpg


http://i.imgur.com/EMBot7W.jpg



聖誕節 - 禮物餅乾
http://i.imgur.com/ujDTyZR.jpg



Pull-apart bread (肉桂口味）
http://i.imgur.com/PeZ5hkY.jpg



Red velvet cake w/ cream cheese icing
http://i.imgur.com/GKIr1Uc.jpg



各種口味馬卡龍～
http://i.imgur.com/vR4qwWO.jpg


http://i.imgur.com/BJiEGqd.jpg


http://i.imgur.com/vQkSj9z.jpg


http://i.imgur.com/wOy9Wbq.jpg



水果塔
http://i.imgur.com/99TIs6V.jpg



焦糖烤布蕾
http://i.imgur.com/bvmoX08.jpg


http://i.imgur.com/YCchTFn.jpg



南瓜造型麵包
http://i.imgur.com/eayMFsR.jpg



蛋塔
http://i.imgur.com/AHQGKN8.jpg



P.s. 情人節甜點純粹是做好玩的...原po沒有情人可以送啊啊啊啊啊（囧

還在思考聖誕節要烤什麼甜點送朋友...各位有什麼建議的甜點嗎QAQ....？


～妤兒妤兒水中游

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趁原本飼料快吃完間接的幫達達換來吃看看，開封聞起來有烘烤餅乾的味道，達達愛吃，且吃了幾天後便便水亮亮！每次都很期待放飯，可以考考考像吃脆餅一樣，一碗吃完不夠還會轉頭用眼神傳達：老闆~再來一碗 xxxd

升級後的全方位配方，剔除掉原本部分可能會造成某些小朋友產生的過敏反應穀物外，還提高了原款配方內的維他命、礦物質及牛磺酸含量，讓小朋友可以吃完強化自體免疫系統、能量充沛、皮膚毛髮健康亮麗，變得跟風中一頭牛一樣 (撥髮

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甚至是烘乾香草莢或作為麵包的發酵箱
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【零嘴系列】

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【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
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【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k


【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI


重點提要:

蔥花捲麵包
相信各位對於這款麵包都不陌生
但這次把麵包換成蛋糕口感綿密
並使用了"秘密絕招"來讓蛋糕更香濃


【材料】

配方:

(蛋糕體)
蛋白:170克
細砂糖:80克

沙拉油:60克
牛奶:100克
蛋黃:110克
鹽:少許

低筋麵粉:108克

(副材料)
蔥:5隻
肉鬆:200克
油蔥酥:2克
白芝麻:少許
美乃滋:少許

【注意事項】

1.烤陪別過頭熟了就出爐
2.捲起後別放開等待3分在切
3.油溫別太高蔥花會黑掉
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【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
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【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
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【零嘴系列】

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年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
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【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
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失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI


重點提要:


最近天氣越來越寒冷
也該是來做點抗寒食品來庫存好過冬~
這次使用老薑來製作黑糖薑母片.茶.
不僅吃了可以抗寒也能預防感冒
真的是一樣非常好的食品唷~


【材料】
老薑:600克
紅糖:130克
黑糖:150克
水:140克
細砂糖:580克
麥芽:60克




注意事項:

1.糖量剛好不會太多!!若要擅自改糖.請先製作一次我的配方再來改!
2.薑放入後開始熬煮持續攪拌至25~30分變濃稠後注意底部別燒焦了
3.糖片撈起後放入烤盤請!!迅速攪拌開來!!否則會黏再一起.
4.煮薑糖溫度超過百度易燙傷((小朋友製作時請需大人陪伴))
5.食用老薑能改善經前症候群及.消化不良.化痰止咳.祛寒.
食用時請勿空腹飲用.
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重點提要:

年節伴手禮第一集
這次製作牛軋糖程序上來說有點偏複雜
但如果事先把材料準備好就不用擔心
會友來不及的狀況發生.大家要加油唷~

配方:
(煮糖水)
水water:45克
細砂糖Sugar:105克
水麥芽Maltose:270克
鹽Salt:2克

(副材料)
蛋白Egg White:45克
細砂糖Sugar:20克
無鹽奶油Unsalted butter:55克
奶粉milk powder:133克
杏仁apricot kernel:170克
蔓越莓Cranberry:75克

注意事項:
1.煮糖請選用厚底深鍋((很重要))
2.探針放下去後不要接觸鍋底稍微拿起來觀看
溫度快到時再啟動蛋白
3.糖溫可選擇在130~135度之間差異性等於軟硬變化
要吃硬就煮135 吃軟就130 低於130注意可能無法成型!
4.全程戴手套.糖漿倒入蛋白請迅速攪拌並分多次到入
5.加入奶粉後會越變越硬攪拌機開最快吃進去後換攪拌刮刀
混和均勻記得下面要墊(燙開水)
6.蛋白盆請拿深鍋 寬鍋會到處噴濺
7.到糖時注意自身安全.祝各位朋友都成功^^
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#年節伴手禮 #牛軋糖 #純手工
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