現在檸檬當季,最適合醃『鹹檸檬』了!動手做唷~~
前陣子咳半死,剛好把醃了5年多的“鹹檸檬”拿出來熱熱喝
果然咳嗽症狀好很多!現在正值檸檬產季,快來醃一大罐儲藏起來喔!
除了鹹檸檬,還能做港式飲茶裡冰涼超好喝又貴森森的“鹹檸七”喔!
還能打個氣泡水+鹹檸檬!超讚!
❤ 鹹檸檬 (越陳越久越有效,可治咳嗽) ❤
乾淨玻璃瓶 1大瓶 (務必使用玻璃瓶!)
檸檬 數顆
鹽/粗鹽 適量
1️⃣乾淨玻璃瓶用熱水煮沸過後晾乾。取新鮮檸檬用鹽搓洗過後用開水川燙過(殺菌),去除殘留的農藥、果臘和黴菌,然後再用清水沖洗晾乾(若使用有機檸檬此步驟可省)
2️⃣將處理好的整顆檸檬(檸蒂不用摘掉),塞入玻璃瓶中塞滿滿
3️⃣取一鍋煮過的冷水加入鹽或粗鹽攪拌(不要用低鈉鹽),攪到無法溶解,稱為「飽和鹽水」
4️⃣將放涼的飽和鹽水倒滿玻璃瓶,在瓶口鋪上乾淨的塑膠袋,再蓋上瓶蓋,密封好置於陰涼處一年即可飲用 (陳越多年越好5~10年,記得標示上製作日期)
💥 重點注意:
👉 🅰️為防止氣暴,剛製作的前一星期,需要每天打開蓋子讓空氣流通一下,檸檬一定要全部泡到水,否則接觸空氣易變壞
👉 🅱️每2個禮拜,就把瓶子倒過來放翻面,這樣持續2~3個月就可以了 (放一個月後,檸檬越來越縮水,浮在上面的檸檬會泡不到鹽水,因碰不到水而變成乾癟變壞,所以要定期翻面)
💥 食用方式:
❤ 🅰️<鹹檸七/檸檬七喜>
👉 鹹檸檸只需泡1個月即可製作成檸檬七喜
👉 香港飲品,鹹檸檬片放入七喜汽水之內,這種飲品能化痰潤喉
❤ 🅱️<感冒咳嗽>:
👉 鹹檸檸要泡1年以上才可飲用,可治感冒咳嗽、聲啞!
👉 取出一顆切細碎去籽。鹹檸檬1湯匙➕蜂蜜3~5湯匙
鹹檸檬切碎味道才會出來,加入馬克杯沖入熱水飲用
鹹檸檬吃起來有陳皮的味道,沖泡到個人可接受程度即可,喝起來像檸檬味的鹹楊桃汁
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#Cinya的私房烘焙課
#鹹檸檬
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#治咳嗽
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過43萬的網紅Carl Ho卡爾 頻道,也在其Youtube影片中提到,註1: 煩膠聖誕樹 『煩膠』指『很煩的人』 一般是好友之間互損的一種玩笑暱稱 這樹一邊唱歌,樣子搞笑又一邊搖,就像你身邊的『煩膠』一樣 XD 故此樹有其名。 詳情:https://goo.gl/TSbLBx 註2: 『漂流瓶』(瓶中信)是一種通信的形式。將訊息(可以是一封信、一張名片,更可以是古靈...
密封玻璃瓶香港 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 八卦
上電台分享給大家的食譜,我先把第一道寫下來分享給大家喔~~
👉『鹹檸檬』🆚『鹹檸七』👈
❤ 記得按訂閱我的youtube頻道喔~~
https://youtu.be/WxOT-JG5OSY
前陣子咳半死,剛好把醃了4年多的“鹹檸檬”拿出來熱熱喝
果然咳嗽症狀好很多!現在正值檸檬產季,快來醃一大罐儲藏起來喔!
除了鹹檸檬,還能做港式飲茶裡冰涼超好喝又貴森森的“鹹檸七”喔!
❤ 鹹檸檬 (越陳越久越有效,可治咳嗽) ❤
乾淨玻璃瓶 1大瓶 (務必使用玻璃瓶!)
檸檬 數顆
鹽/粗鹽 適量
1️⃣乾淨玻璃瓶用熱水煮沸過後晾乾。取新鮮檸檬用鹽搓洗過後用開水川燙過(殺菌),去除殘留的農藥、果臘和黴菌,然後再用清水沖洗晾乾(若使用有機檸檬此步驟可省)
2️⃣將處理好的整顆檸檬(檸蒂不用摘掉),塞入玻璃瓶中塞滿滿
3️⃣取一鍋煮過的冷水加入鹽或粗鹽攪拌(不要用低鈉鹽),攪到無法溶解,稱為「飽和鹽水」
4️⃣將放涼的飽和鹽水倒滿玻璃瓶,在瓶口鋪上乾淨的塑膠袋,再蓋上瓶蓋,密封好置於陰涼處一年即可飲用 (陳越多年越好5~10年,記得標示上製作日期)
💥 重點注意:
👉 🅰️為防止氣暴,剛製作的前一星期,需要每天打開蓋子讓空氣流通一下,檸檬一定要全部泡到水,否則接觸空氣易變壞
👉 🅱️每2個禮拜,就把瓶子倒過來放翻面,這樣持續2~3個月就可以了 (放一個月後,檸檬越來越縮水,浮在上面的檸檬會泡不到鹽水,因碰不到水而變成乾癟變壞,所以要定期翻面)
💥 食用方式:
❤ 🅰️<鹹檸七/檸檬七喜>
👉 鹹檸檸只需泡1個月即可製作成檸檬七喜
👉 香港飲品,鹹檸檬片放入七喜汽水之內,這種飲品能化痰潤喉
❤ 🅱️<感冒咳嗽>:
👉 鹹檸檸要泡1年以上才可飲用,可治感冒咳嗽、聲啞!
👉 取出一顆切細碎去籽。鹹檸檬1湯匙➕蜂蜜3~5湯匙
鹹檸檬切碎味道才會出來,加入馬克杯沖入熱水飲用
鹹檸檬吃起來有陳皮的味道,沖泡到個人可接受程度即可,喝起來像檸檬味的鹹楊桃汁
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密封玻璃瓶香港 在 大馬吃貨 Makan Kaki Facebook 八卦
陈豪自创咖啡豆,槟城【Mellowcup Cafe】也找得到❗❗
陈豪粉❗ 咖啡控❗ 再忙你也要进来打卡这一家咖啡馆❗ 因为这里也有来自香港陳豪自家独创品牌的咖啡豆。咖啡馆内还引进了很多来自世界各地由陈豪大哥团队所烘培的咖啡豆😲。老板说希望借由咖啡豆,能带每一位咖啡爱好者环游世界🌏~
听过冰滴咖啡吗?没听过 不知道 就是要到这里试一试。因为他们家 #主打 的就是这一杯冰滴咖啡。一滴一滴的滴在杯子里,需要数小时的时间才慢慢滴出来的浓缩咖啡。~ 滴完后,还得把咖啡液密封在玻璃瓶里,再放到冰箱里一 - 三天发酵。 所以说,想要酝酿出好喝甘甜顺口的冰滴咖啡是要有耐心等待的。
除了冰滴咖啡,这里还有你意想不到的美食😋
#大大力推荐
✅ Nasi Lemak 不要饭(是真的没饭哦)
✅ 12星座系列咖啡
✅ 顽固CHEESE烤鸡扒
✅ 挪威香煎三文鱼
✅ 海鲜拼盘
✨每日超值餐Value Meals 👉👉12PM ~ 3PM / 6PM ~ 8PM
✅ 每份都会免费一杯Ice lemon tea / Peach tea
✅ 想要换成陈豪自家品牌的咖啡另外Top Up一个RM7 就可以了
☕【Mellowcup Cafe】☕
🌎 Fb: Mellowcup Coffee
📍 地址:11-G-4,New Bob Centre, Jalan Gottlieb, 10350 Pulau Pinang (槟华小学对面)
🚦 Google Map:https://goo.gl/maps/61VFJophAMx
🚏 Waze:https://waze.com/ul/hw0zqfkv7z
☎ 电话:016-413 3523
⏰ 营业时间:
星期二 ~ 四(12PM - 11PM)
星期五 ~ 六 (12PM - 12AM)
星期日(12PM - 10PM)
(星期一休息)
密封玻璃瓶香港 在 Carl Ho卡爾 頻道 Youtube 的評價
註1: 煩膠聖誕樹
『煩膠』指『很煩的人』 一般是好友之間互損的一種玩笑暱稱
這樹一邊唱歌,樣子搞笑又一邊搖,就像你身邊的『煩膠』一樣 XD
故此樹有其名。
詳情:https://goo.gl/TSbLBx
註2: 『漂流瓶』(瓶中信)是一種通信的形式。將訊息(可以是一封信、一張名片,更可以是古靈精怪的物品)放入密封的容器(通常是一瓶玻璃瓶,塑膠製也有),投入海中(類似時間囊)藉以將訊息傳到未知的對象。
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