呂昇達老師的烘焙市集 X IRIS 左右溫調電烤盤
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被大家私訊問爆的日本IRIS電烤盤來了!
#日本直送到你家
#獨家雙溫控電烤盤
#比市售大三倍面積
#不沾塗層又好清洗
#文末有抽獎
2021年第四天
老師先跟大家說個新年快樂
元旦結束接下來就是二月的過年,今年因為疫情關係,很多人都改為在家團圓聚餐。
今天老師特別跟大家推薦這一款 #日本熱銷IRIS雙溫電烤盤
外面市售烤盤是無法滿足家庭多人用餐,IRIS電烤盤有50公分大面積,比市售烤盤足足大了三倍,一次烤足全家想吃的份量,最厲害是有獨立雙溫控,左右可以選擇不同的溫度, 肉品跟蔬菜同時料理時可按照所需的溫度選擇 適當的火力,使用電烤盤代替直火安全又少油煙。
老師最喜歡的是裡面還有一款章魚燒烤盤,可做出可愛的ㄧ口料理像章魚燒、燒肉米堡、鬆餅等,看了食欲大大增加。
#重要是這款不沾和陶瓷烤盤不卡油不沾鍋,使用後清洗簡單。
🔥IRIS食譜分享🔥
✨蚵仔煎
食材:蚵仔煎粉 50g、水 125g、鮮蚵、小白菜、雞蛋 2顆
作法:
1.蚵仔煎粉+水 調粉漿
2.將蚵仔放入熱鍋煎至7分熟
3.倒入調好粉漿,等待粉漿邊緣呈酥皮狀
4.加入2顆蛋均勻抹開,放入小白菜,待青菜熟後翻面,煎至周圍金黃後即可起鍋
✨韓式辣炒雞
食材:韓式辣椒醬30g、米酒、醬油、蒜泥、香油、蔬菜,洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、年糕、雞肉。
作法:
1.韓式辣椒醬30g、米酒、醬油、蒜泥、香油拌勻加入雞肉 放入冰箱靜置10-15分鐘
1.加入少許的油 將雞肉放入平底鍋中煎熟
2.蔬菜放入,倒入醃醬的醬汁,所有配料拌炒均勻
3.繼續拌炒至醬汁變濃稠就完成囉。
✨章魚燒
食材:低筋麵粉 200克 、蛋 3顆 、牛奶 20cc、水600cc、章魚(切塊)、蔥花、天婦羅碎麵衣 30克 、海苔
作法:
1. 將低筋麵粉200克、蛋3顆、牛奶20cc、水600cc,加入碗裡,攪拌均勻。
2.在鐵盤上倒一些油,將每個角落都確實塗上油,避免之後麵糊沾黏。
3.先將麵糊倒入一半,接著放入章魚和天婦羅碎麵衣、青蔥。
4.餡料加完後,添點麵糊,直至稍微鼓起,到時候章魚燒捲起來才會飽滿。
5.煎烤一分半鐘後,將滿出來的麵糊切掉,再把多出來的麵糊塞進凹槽裡。
6.煎烤到表面呈金黃色後就完成囉!
#IRIS 左右溫調電烤盤 二枚組
■容易於更換2WAY板
章魚燒+平板:章魚燒、牛排一次完成
50公分大平板:可製大阪燒及烤蔬菜
■一機多用,省時方便
■四段式火力調整
■80度保溫功能
■可拆卸讓清潔零死角
■附提把好攜帶又好收納
■烤盤還可以收納進機器內
一次料理 混搭你的百變料理魂💕💕
家庭聚會、露營、派對怎麼可以少了它
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同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,老鳳冰室真有趣,看的和吃的,是兩個時代。櫥窗擺放懷舊暖水壺、撥輪電話、大牛龜電視機,背幕是中式酒樓的龍鳳呈祥,種種心思,懷七十年代的舊香港。口裏吃的,是新潮的黑松露多士、韓式炸雞、芝士農夫包。有人譏諷他趕潮流,有人嫌沒有乾牛河。不論如何,老闆只想生意成功,因為當年為了創業而失去妻女,至今十年,追悔不...
家庭聚餐食譜 在 林姓主婦的家務事 Facebook 八卦
【輕鬆撫慰一家大小的舒心小點:煎香蕉】
前一陣子跟婆家到一家鐵板燒餐廳家庭聚餐,那是他們吃好幾年的老店了,熟得很。服務生幫我們點完餐後,公婆趕緊交代餐後甜點要吃煎香蕉,師傅一聽到就露出那種『唉呦,你們是老顧客,很內行嘛』的表情,告訴我們現在除非特別說,不然都不會主動提供這道甜點了,等一下不忙的話再幫我們做。
我們這群婆婆媽媽聽到師傅這樣說,當然是更不會放過他,整桌女人的年紀加起來都不知道幾百歲了(因為還有高齡 96 歲阿嬤跟阿姨們,歲數陣容強大),還是一個個卯起來跟師傅嘴甜訕笑(阿嬤是沒有下海啦,不然她老人家也太辛苦為了一片香蕉),說我們最喜歡吃他們的煎香蕉了,拜託一定要弄給我們吃,我甚至說出不然我去便利商店買香蕉給你煎好了這種逼死人的話,師傅被桌子圍在中間,深知逃不了這群女人的逼迫,馬上交代服務生準備香蕉給我們這桌。
一頓鐵板燒吃下來都飽到肚臍快噴漿了,但飯後服務生端上他們現煎的香蕉,配上熱咖啡,甜甜苦苦的配在一起超解膩,每個人都把香蕉吃光光。吃完之後我們實在太滿足了,就開始討論到底怎麼做。
婆婆說她做過,是加了這些那些,阿姨們也提出他們的猜測,身為食譜作家(撥瀏海),我當然是需要裝懂一下,也說了一個版本,那討論到後來僵持不下,連阿嬤看來都覺得有些苦惱,閉眼要幫我們想想點子(後來發現她只是 food coma 想瞇一下),最後我實在是太想知道答案了,就說我去問師傅,給大家一個乾脆!
那時師傅們已經沒有在顧台了,但我不死心,直接往後台廚房衝,還好門是開的我無需破門,我連裡面是廚師還是洗碗工都搞不清楚,就直接往裡面喊「請問你們煎香蕉是怎麼做的」,喊了三聲,才終於有一個師傅飄出來教我。
師傅傳授的作法,聽起來非常平易近人,用的不外乎就是家中常見的材料,但如此便能組合成一道令人回味再三的小點,讓我們拼了老命要師傅幫忙弄,只差沒擠乳溝(擠了反而吃不到吧),才是真正的厲害的功力,更是每個人最渴望的單純美味。
夏天到了,香蕉很容易不小心就擺太熟,多放一天就全身長滿黑斑,覺得吃下去軟軟爛爛有點勉強的話(不要想歪我說的是香蕉),千萬不要動邪念放棄人家!拿它來煎,特別好吃,因為甜度更高,起鍋前再淋上一些蜂蜜,吃起來有點黏牙口感,保證你會喜歡,這真是最簡單的舒心甜點了!
讓全家搶著吃的煎香蕉食譜這裡看:http://okapi.books.com.tw/article/9794
家庭聚餐食譜 在 Facebook 八卦
#團白色就有人想要黑色
#團黑色就有人想要白色
#好啦好啦白色也補上了
按按鍵就能變出美食的「鍋寶氣炸烤箱」又來啦!上次經典白和夢幻粉Kitty聯名款賣得很好,拯救了很多家庭和外食族,但有不少網友詢問黑色,這次黑色它來了(白色也有喔)!
耐髒、冷酷的個性黑氣炸烤箱,男生用也超適合,用法就跟微波爐一樣簡單,有了它你也可以變成氣炸烤箱型男大主廚,輕鬆完成「一鍵美食」!烤雞塊、烤bagel、烤鯖魚、烤蝦、烤干貝、烤雞腿、烤一夜干、烤牛排、烤白帶魚、烤月亮蝦餅、烤炸魚塊、烤鱈魚、烤熟魚卵、烤鰻魚、烤麵包...每一樣都按按鍵就會成功,有夠簡單!
因為氣炸烤箱已經幫你畫好「海鮮、魚、雞腿、肉、烤雞、薯條、牛排、麵包、蛋糕、果乾」的圖案,只要按照分類按按鍵就好(白色另有解凍、焗烤快捷鍵),真的超好用,加上不沾鍋的設計,或搭配烘焙紙使用,清理也很輕鬆!
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#鍋寶 #氣炸烤箱
家庭聚餐食譜 在 飲食男女 Youtube 的評價
老鳳冰室真有趣,看的和吃的,是兩個時代。櫥窗擺放懷舊暖水壺、撥輪電話、大牛龜電視機,背幕是中式酒樓的龍鳳呈祥,種種心思,懷七十年代的舊香港。口裏吃的,是新潮的黑松露多士、韓式炸雞、芝士農夫包。有人譏諷他趕潮流,有人嫌沒有乾牛河。不論如何,老闆只想生意成功,因為當年為了創業而失去妻女,至今十年,追悔不及。他懷念的不是舊,是女兒。
如今,老鳳有兩間分店,經常爆場,店主Mike,四十歲有這個成績,算是不錯。他十五歲出來打工,「不讀書就做運輸,不做運輸就做廚房,不做廚房可以做甚麼?」年少曾輕狂、放縱,直到廿一歲,欠着兩條賭債,每月還錢,醒覺不能長此下去。甘願改過,便要百般忍耐,「為了學嘢,師傅一個熱平底鑊飛過來,我辣到損手都不可以反駁,惟有喊着洗;服侍不好師傅,便不會教嘢。」
始終工字不出頭,二十七歲決心創業。他眼光很準,在荃灣的大屋苑開茶記,人流十足,生意興旺,只是人手嚴重不足,廚房、樓面、送外賣,連洗碗也做,哪裏缺便哪裏做,「洗到凌晨一點仲未洗完,第二朝又要返工。」身心俱疲,便在餐廳倒頭大睡。當時與前女友誕下女兒,但無暇兼顧家庭,最終前女友帶着女兒離他而去。
雖然每周可見女兒一天,但碰上餐廳最忙的一天,Mike只能兩擇其一,陪女兒還是工作?「我選了工作,只能讓女兒坐在餐廳卡位坐足一天。」那怎算陪?久而久之,前女友便不再讓女兒見他。「只怪我兩者兼顧不到。男人沒有事業,還可以做甚麼?」留下的只有遺憾,和留給女兒一個電話號碼。多年來一直不改電話,只盼有天女兒會打給她,告訴她自己不再是一個差勁的廚房佬。
既然選擇拼事業,就全心投入。第一間茶記因加租結業,賺到經驗,第二次開,潮流興懷舊,便將餐廳加了懷舊元素,將珍藏多年的古董大鐘、電影海報等,當作冰室飾物,營造七零年代的冰室氛圍,像進入歷史博物館;店內也掛滿玩味十足的自家創作:「如要影相放低幾両」、「如要我開心、放低八両金」,諧趣幽默。
食物亦花心思。有西餐廳經驗,改良用農夫包,盛上芝士汁配韓式炸雞,啖啖香濃芝士;飛仔華田用日本的啤牌威化餅,加上可可脆脆,賣相吸引;將濃茶雪成冰球,令奶茶不會因溶雪而變淡。食物有創意,亦有質素,菠蘿冰用新鮮菠蘿,芝士撈丁用了四種芝士;蝦多士是每天到街市買海蝦,自家打製。樣樣用靚貨,食物成本近三成半。
胼手胝足六年,開了分店,生意上了軌道,實現了夢想,直到今天,他都沒後悔當時選擇,但現在會彌補遺憾,每月與家人聚餐,假期帶家人旅行,「照顧好家庭和公司,不用每邊一百分,兩邊合格就可以了。」他堅定地說。
良記餐廳(老鳳冰室)
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
營業時間:星期一至日 7:00am-10:00pm
電話﹕2660 8136
詳情: http://bit.ly/2IcIQuY
老鳳冰室
地址:葵涌榮芳路9號恒景商場地下G13號鋪
營業時間:從缺
電話:2881 1993
詳情: http://bit.ly/2J2mtfQ
採訪:關曉輝
攝影:鄧廣基、謝致中
剪輯:麥煒軒
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家庭聚餐食譜 在 Penny's House Youtube 的評價
冬天來一鍋酸菜白肉鍋,酸溜溜熱呼呼,涮個白肉來一口。
鍋底只需要一包酸白菜和一包鰹魚高湯包就可以拼湊出美味湯底,先前我們公司聚餐,無意中煮了這一鍋,大家都吃得開心~ 我也查閱了一些中國師傅的做法,他們會特別利用更多的油爆香桂皮、八角還有薑片來提酸白菜的味,但在家裡煮我就沒特別運用香料,用簡單的兩款材料製作湯底也是很美味的唷~
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家庭聚餐食譜 在 Hi A Day Youtube 的評價
#韓國 #馬鈴薯燉鍋 #美食
馬鈴薯燉鍋감자탕(又稱馬鈴薯排骨湯)
是到韓國必吃的料理之一
在台灣太想念怎麼辦??
所需材料其實在台灣都買的到喔!!
來跟著我們一起做出超美味馬鈴薯燉鍋吧
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【韓國食譜】
食譜│正宗韓國一隻雞 原來這麼簡單!!!???
https://youtu.be/mV59_qByNdE
食譜=五分鐘內泡麵變高級義大利麵=秒殺的好吃
http://bit.ly/2vIvRen
韓國料理=食譜=鮪魚拳頭飯糰
http://bit.ly/2M5X9FS
食譜=韓國小菜=小黃瓜韭菜=台灣妞個人最愛的食譜
http://bit.ly/2Mn9qT7
食譜│如何煮出媽媽味_台灣牛肉麵
https://youtu.be/0yYKmBeyCKI
台灣妞韓國媳直播Ep1*吉拿棒?大便?傻傻分不清楚
https://youtu.be/2XsKzAUIBKY
台灣妞韓國媳的災難韓式拌飯
https://youtu.be/LXh_s2J71Rg
直播精華版3~韓國雜菜~
https://youtu.be/UIoC6fRHKh0
EP04台灣妞韓國媳黑糖餅直播精華版
https://youtu.be/JDQ2wtDClyk
直播ep05海鮮豆腐鍋
https://youtu.be/IpbyjeQA4bk
假做小黃瓜*真來韭菜煎餅之辣椒粉你整我
https://youtu.be/BO31_MJ2EUc
EP06安東燉雞
https://youtu.be/j0a_v8h0NgQ
{韓國料理} 魷魚白蘿蔔湯*口感清爽
https://youtu.be/Rc9lNNK-_bA
料理實驗室精華版---拜託了冰箱
https://youtu.be/kub8mArAAH0
料理實驗室*千層火鍋*流行料理之龍蝦的故事*現場更衣?
https://youtu.be/ht4CpRjWht4
黃金比例韓式泡菜鍋之為什麼偏偏是在賣內褲啦XDD
https://youtu.be/EJv092LkEEo
超簡單泡菜鍋*韓國料理實驗室 (直播版)
https://youtu.be/J2w8N2PU9_g
直播*생방*韓式烤肉한국요리 불고기
https://youtu.be/WKYO108x3Ws
台灣妞韓國媳料理實驗室*蓮藕芝麻餅
https://youtu.be/SB_V25brxAM
倩女幽魂韓式烤肉*韓國家常料理
https://youtu.be/R5q4RXUPVOU
韓國小菜收汁豆腐&韓國流行語
https://youtu.be/uQuEP0VT6Y4
台灣妞料理實驗室-油煎年糕
https://youtu.be/fsfV9nseQFg
【謎其林三星主廚食堂】原汁重現韓國婆婆家傳手藝
https://youtu.be/H7dJ3-vPIT8
[謎其林三星主廚試鍊篇] 當韓國料理落到台灣人手
https://youtu.be/uA9xo9mqk1E
食譜| 超下飯 正韓式血蛤拌飯食譜
https://youtu.be/yj0kNPR-nN0
韓國小菜食譜|家常菜炒天婦羅 大人小孩都愛吃!!
https://youtu.be/pmV_nEktJA8
韓國料理食譜|部隊鍋在家簡單做!!!
https://youtu.be/CCH4rbD3-tU
韓國料理食譜|教你做出可以吃掉好幾碗飯的辣魚湯매운탕!
https://youtu.be/R18R3CSVhJI
韓國料理食譜|海帶蚵仔湯飯根本世界最簡單料理!!!
https://youtu.be/uM47A_sTVJc
[美食]
韓國旅遊│美食│韓國人氣餐廳 蒙古炭烤羊腿
https://youtu.be/Rp4dTHkug4c
韓國旅遊│美食│台灣人絕對會愛的韓國料理 前三名
https://youtu.be/qfMQp8WibRo
韓國旅遊│美食│巷弄美食之這輩子吃過最好吃的烤大腸
https://youtu.be/LxUIPWd50S0
美食=海鮮=放下你的手機用手大啖美食吧=shell out終於來台한국자막
https://youtu.be/ggMkV7kS8Tg
太陽的後裔劇組聚餐餐廳
https://youtu.be/CvNC9f3Q8uw
{韓國人氣咖啡店*花盆蛋糕}*banana tree
https://youtu.be/IYIXfgGeKgY
{首爾餐廳}Cheese a lot
https://youtu.be/4vzaIA47xDE
RM裡李光洙推薦的辣牛肉麵店
https://youtu.be/dwpYKwwhxkw
韓國餐廳推薦 辣炒章魚
https://youtu.be/Fabj_iUkF0o
平壤冷面*我推薦水冷麵唷
https://youtu.be/SQyXhLSZQOY
廣藏市場吃甚麼?綠豆餅吃哪攤?可以買甚麼?
https://youtu.be/c1zBG4KGYw4
旅遊│首爾江南區必吃美食&地雷烤腸店
https://youtu.be/fsaP_taBMn8
旅遊│來韓國必吃的烤肉前三名
https://youtu.be/II9qxUeDQdo
韓國豬腳叫到家裡吃有多豐盛?
https://youtu.be/H6qqyTvQx2g
韓國一個人也可以吃得很豪華之餐廳特輯
https://youtu.be/JSU_qaDl2uo
美食|頂級韓牛這樣吃最便宜!!!
https://youtu.be/vUFeahNwT34
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