團黑色就有人想要白色的八卦，PTT、MOBILE01、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

#團白色就有人想要黑色
#團黑色就有人想要白色
#好啦好啦白色也補上了
按按鍵就能變出美食的「鍋寶氣炸烤箱」又來啦！上次經典白和夢幻粉Kitty聯名款賣得很好，拯救了很多家庭和外食族，但有不少網友詢問黑色，這次黑色它來了（白色也有喔）！
耐髒、冷酷的個性黑氣炸烤箱，男生用也超適合，用法就跟微波爐一樣簡單，有了它你也可以變成氣炸烤箱型男大主廚，輕鬆完成「一鍵美食」！烤雞塊、烤bagel、烤鯖魚、烤蝦、烤干貝、烤雞腿、烤一夜干、烤牛排、烤白帶魚、烤月亮蝦餅、烤炸魚塊、烤鱈魚、烤熟魚卵、烤鰻魚、烤麵包...每一樣都按按鍵就會成功，有夠簡單！
因為氣炸烤箱已經幫你畫好「海鮮、魚、雞腿、肉、烤雞、薯條、牛排、麵包、蛋糕、果乾」的圖案，只要按照分類按按鍵就好（白色另有解凍、焗烤快捷鍵），真的超好用，加上不沾鍋的設計，或搭配烘焙紙使用，清理也很輕鬆！
現在團購有優惠價，比上次開團更划算，一台2,890元，有送食譜和保證書，附上之前的一鍵美食給大家參考喔😌

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#鍋寶 #氣炸烤箱

立即訂閱徐佳瑩LaLa官方YouTube頻道 ►https://www.youtube.com/user/TheLaLaBarChannel

如果生命，可以用顏色比喻，
只有你的存在，能和我融為一體。

白色的你，與我的闇黑，相依，
那是愛過你，才能成為的，灰色自己。

徐佳瑩 第五張全新專輯《心裡學》
12.27 正式發行

全新專輯【心裡學】
溫暖再推薦 第二波全新單曲 《灰色》
《是日救星》金曲獎最佳單曲製作人陳君豪 x 徐佳瑩 再度攜手聯名合作

醞釀三年，睽違三年，完封多日的引頸期盼，徐佳瑩於2017年末祭出首波誠摯單曲《言不由衷》，旋即引發樂壇超量關注與話題，並在海內外各大音樂串流平台與銷售排行榜拿下冠軍，重磅出擊完美回歸。繼發燒單曲《言不由衷》後，徐佳瑩再度釋出新專輯【心裡學】中第二波全新單曲《灰色》，展現截然不同的音樂風格，備受期待。

初聽到《灰色》demo時，徐佳瑩就被這詩般的歌詞意境與寬闊悠揚的音樂格局深深打動，尚未決定錄製時，這首歌早已被徐佳瑩視為療癒歌曲，強大的後座力與餘韻，讓她每次聆聽總會有被淨化洗滌的感動。徐佳瑩說：「希望那些能夠療癒我的歌，也能療癒每一個人的心。」此曲由新生代創作人羽田和謝金林創作，歌詞前段饒富寓意地以棉花糖、梔子花、雲朵等等象徵來愛情最初最純潔的白色意念，深有所感的徐佳瑩，徵得原創同意後，將對愛情的想望與透徹灌注於歌詞中，以與白色對映的黑色深意，塵埃、黑盒子、卡特拉(冰島活火山)來比喻自身深層的黑暗與躁動，也意涵著生命裡歷經的折損與磨練。

寓意盎然如詩般的文字，悠揚溫暖的旋律，打造了這一首透著和煦陽光的動人情歌。製作人陳君豪以沉靜氣韻的大器編曲打造出《灰色》的電影格局，優美磅礡的管樂隊與弦樂隊交相輝映，滿溢情緒最終在電子搖滾營造下獲得釋放，宛如一場人生史詩電影，紀錄旅途中我們汲汲於尋找生命中那個最真實的人。愛情與人生一樣，都要歷過地獄，方得天堂。純白與闇黑共存，極致後幻化為灰色，以此象徵穿越蜿蜒波折後最終相遇的真實人生，那是歷經了傷痕、歷經了愛才能成為的灰色自己，最美的自己。

黑白影像彰顯二元意涵，歷經腦內革命，灰色人格升級，
隱喻自我與生命的進化，雙色反差，彩色拼貼，打造MV視覺極致美學
專輯第二波MV《灰色》由知名導演比爾賈執掌，MV特意選在日本長野縣，充滿文化氣息的松本市取景拍攝。為了體現歌詞裡純白與闇黑的二元意涵，導演藉由黑白彩色交替畫面來講述人格暗面與能量正面的意象，也精確巧妙地彰顯了徐佳瑩自身理性、感性並存的特質。『生命精采的部分在於不只有單一顏色，也不會只存在單一的情緒或樣貌。』徐佳瑩說：「就像我希望每一個人都能在自我狀態裡尋找最美麗的平衡，是各種色彩揉合摻雜，平衡幻化為最好的顏色，這也是我以《灰色》定名的原意。』

為了打造此首歌的深遠意境，MV裡充斥著瞬間閃逝的杏仁核、Pantone色票、色盲圖像、基因顯性、腦部圖層等等拼貼影像，在比爾賈導演巧思構築下，這些意念透過畫面完美地引喻為生命探索的核心燃點，以『灰色大腦』為寓意，生命旅程所到之處的經歷，皆為激化成長的養分。《灰色》MV搭載著音樂曲式的鋪陳，以極致黑白畫面呈現沉靜內斂的意境，而後轉至高昂上揚的精采段落，比爾賈導演以大量快速拼貼、閃格繽紛的剪接手法，充滿意識流的鏡頭語言，象徵著我們在人生路途上不斷地進階升級的探索過程，將情緒集中至高點再絢爛地釋放，極致呈現了《灰色》一曲的完美意境。



詞：羽田/謝金林/徐佳瑩
曲：羽田

清晨捨不得醒的美夢是你
那柔和清甜的棉花糖是你
傳遞祝福的梔子花是你
那慵懶飄飄蕩蕩的雲朵是你

如果生命可以用顏色比喻
只有你的存在能和我融為一體

baby i have loved you from the start
現在過去未來都一樣
對你除了愛沒有其他
都一樣，多希望始終都一樣
白色（的你）x8
的我們 在哪裡

每日暗自拂去的塵埃是我
那神秘封印的黑盒子 是我
一觸即發的卡特拉是我
那無故流下眼淚的怎麼是我

如果我們可以 用顏色比喻
那是愛過你才能成為的灰色自己

baby i have loved you from the start
現在過去未來都一樣
對你除了愛沒有其他
都一樣，過去未來都一樣

你緩緩走來，一切都不言而喻，
任憑現實在我們佈滿傷痕的心底遊戲
就連我頭上那些歲月的痕跡
都是光 喔照亮我們 還想要牽手走過 的困境

白色(的你)x8
跟闇黑 相依

製作人：蔡政勳、陳君豪@成績好Studio
編曲：蔡政勳、田雅欣、陳君豪
鋼琴：蔡政勳
吉他：陳君豪
貝斯：方奎棠
合成器貝斯&鼓機：蔡政勳、陳君豪

弦樂編寫：田雅欣
合聲：徐佳瑩
弦樂Leader：劉涵 (隱分子樂團)
小提琴 I：蔡曜宇、朱奕寧、曲靜家、駱思云
小提琴 II：盧思蒨、薛媛云、王重凱、陳泱瑾
中提琴：甘威鵬、楊凱甯、吳媛蓉
大提琴：劉涵 (隱分子樂團)、汪逸修
低音大提琴：徐雅君
法國號：陳信仲、盧怡婷
豎笛(低音豎笛)：張文馨
巴松管：許家驊
低音號：陳建勳

錄音工程師：黃文萱、蔡周翰、楊敏奇、鍾濰宇、葉育軒
音頻剪輯：鍾濰宇
錄音室：Lights Up Studio、89Studio、白金錄音室Platinum Studio
混音工程師：黃文萱
混音錄音室：WooJi Studio
製作助理：吳庭輝

【工作人員】
導演Director：比爾賈Bill Chia
助理導演Assistant Director：王新宜Cindy Wang、李培㚤Cathy Li
製片Producer：洪斐文Fumi Hung、姚錦鴻Kevin Yao、黃品禎Naomi Huang
攝影師D.O.P：張肇瑄Chao-Hsuan Chang
二機攝影師Additional Camera：鍾明達Duke Chung
攝影大助1st Assistant Camera：劉于豪IKA Liu
攝影助理2nd Assistant Camera：李廷麒Sevenguns、郭柏翔Maple Shawn
服裝造型 Fashion Stylist：方綺倫 Chi-Lun Fang
化妝Make-up：陳佳惠 Carlin Chen
髮型Hair Stylist：劉珈妘 Sydni Liu--ZOOM

【拍攝協力】
演出Actor：井澤治樹
長野縣政府
松本市觀光會議協會
ALPICO GROUP
Excellent High School
Yamabebossa Coffee
書肆秋櫻舍
HOTEL BUENA VISTA
Lion Adventure Hakuba

『心裡學』數位聆聽&實體通路購買資訊
https://LaLaHsu.lnk.to/TheInnerMe

開心買衣服，不買不舒服！

當你在音樂節的眾古著攤位中徘徊，
面對內心の掙扎和糾結，
買與不買 is not the question，
當然還是買啊！

好樂團 2019 隆重鉅獻，踏出舒適圈，突破想像！首度邀請知名 YouTuber 蔡哥 & 曹小歐跨刀合作，搭配精湛の演技與舞技 (?)，獻給大家一首灑錢之歌！
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好樂團《至少我想感同你的身受》年底巡演
2019.12.21 高雄 SPERO
2019.12.28 台中 Legacy
2020.01.04 台北 Legacy

* 售票資訊：
－ 時間：18:30 觀眾入場 / 19:30 演出開始
－ 票價：預售1000 / 雙人1800 / 現場1200

【開賣日期】11/13（三）中午12:00

【網路購票】
2019.12.21 高雄 SPERO：https://gwstudio.kktix.cc/events/d19d0db4
2019.12.28 台中 Legacy：https://www.indievox.com/activity/detail/19_iV00080fc
2020.01.04 台北 Legacy：https://www.indievox.com/activity/detail/19_iV0008159

「願逝去的痛苦，不再孤獨。」

反正存不了錢，那就多買一張！！！
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⚘ 反正存不了錢，那就再買一件（feat. 蔡哥 & 曹小歐）
⚘ Honey, I Went Shopping Again (feat. Andy Tsai & Otis Tsao)

眼前有 花花綠綠 各種衣服
我們要 理性購物 Keep it true

我一眼 認出那是 我的衣服
它需要 我的靈魂 和溫度

我喜歡 黑色白色 沉穩態度
我討厭 藍色格子因為 格格blue

別擔心 我今天很收斂
沒關係 那邊有ATM
別擔心 我今天很收斂
沒關係 那邊有ATM

反正 存不了錢 那就再買一件
兩件 能湊一對 那就再買一件

衣櫃 還有空間 只好再買一件
我有 一個妹妹 幫她也買一件

（蔡哥登場）
你說你討厭藍色格子是因為格格blue
看到一折特價的時候不買是豬狗不如
你還說 購買的行程還沒有結束 只買一樣是墮落的態度
都你在講
奧嗚
還要買手機跟衣服
兩樣都買才會舒服
舒服你還告訴我英文是comfortable
其實我小時候就有學過 可是很抱歉 S O R R Y sorry 我要跟大家講
大家要聽蔡哥葛格的 魚與熊掌 不能兼得
你想要這個 還有那個 這是不可以的
那為什麼有新衣就沒有手機
有工藤新一 就會有小蘭
這個你不懂 你不從
為什麼呢
W H Y
因為 添衣無phone阿

（別擔心 我今天很收斂）
好啦 不要講說什麼收斂了啦
今天衣服買這麼多 是誰的問題 我就不要講了 吼
講到衣服呢 還有那個草莓大福 吼 都是ㄈㄨˊ系列的
你也是 買到那邊去
阿大福買一買 你買一整盒 那結果呢 六顆你吃不下 五顆給我吃
阿五顆我吃之後呢 那我就變得很胖 那因為沒關係 因為你就說 你喜歡有點肚子的
然後呢 我肚子也長出來了 結果呢 後來喜歡肌肉棒子 阿我勒 我直接一個胖子
阿那一個肌肉棒子 我一個胖子
那這樣怎麼辦 現在搞得很難看 結果呢 吼
阿講到我們之前 吼在錄音的時候 在KTV那邊 吼 在KTV的樓下錄音
結果隔壁的阿姨就在唱 你把我灌醉 這樣對不對 我告訴大家說 這樣很明顯就不對
為什麼 因為呢 這就在唱出我的心聲 你買衣服 吃大福 全部呢 都是我自己承受
我概括承受 吼
但是我沒有很瘦 因為我被你搞得很胖 沒辦法成瘦下來
然後呢 我那時候就看他們隔壁在唱歌

你這邊吹一個solo
這樣子
這邊又吹一個solo
一直打斷我講話的情緒 我整天 然後 沒有我自己的節奏在
你們節奏就很多 那我節奏呢 就沒有 這樣子
_

音樂 Credit：

詞 Lyrics / 曲 Composer：張子慶 Ching
編曲 Arrangement：柯智豪 Blaire Ko
製作人 Producer：好樂團 GoodBand

演唱 Vocal：許瓊文 Wen Hsu
口白 Narration：蔡宜紘 Andy Tsai
口琴 Harmonica：曹鈞偉 Otis Tsao
電吉他 Electric Guitar : 張子慶 Ching
貝斯 Bass : 羅晧耘 Hau Yun Lo
鼓 Drums : 宇竑 Yu Hong
合成器 Synthesizer：柯智豪 Blaire Ko
卡祖笛 Kazoo：許瓊文 Wen Hsu
合聲編寫 Backing Vocals Arranger & 合聲 Backing Vocals : 許瓊文 Wen Hsu

錄音 Recording：許智敏 Jamie Hsu
錄音室 Recording Studio：佳聲錄音室 Good Sound Studio / 游朝揚 Chao Yang Yu
混音 Mixing / 母帶後期製作 Mastering ：鄭皓文 Howard Tay
母帶後製錄音室 Mastering Studio：G5 Studio

封面設計 Cover Design：郭欣翔 Hsin Hsiang Kuo
Produced by 好好的一個工作室 Good Work Studio
企劃統籌 Marketing Director：吳宣甫 DoFfwU
企劃 Marketing Planner：劉子語 Tzu-Yu Liu
企劃協力Marketing Coordinate：朱庭誼 Ting Yi Zhu
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MV Credit：

反正存不了錢，那就再買一件 feat. 蔡哥 & 曹小歐 (上班不要看)

領銜主演

許瓊文 Wen Hsu
張子慶 Ching
蔡宜紘 / 蔡哥 Andy Tsai
曹鈞偉 / 小歐 Otis Tsao

導演：陳文晉 Crow Chen
製片：吳品萱 Pinhsuan Wu
製片助理：賴韋勳 Weixun Lai
攝影師：劉上猷 Sun You Liu
攝影助理：楊詠盛 Mars Yang、陳冠宇 Kevin Chen
燈光師：張星培 Chang Hsing Pei
燈光助理：林余璠 Lin Yu Fan、楊鈺銘 Yang Yu Ming
分鏡：鍾享呈 Sesh Chung
合成：鍾享呈 Sesh Chung
執行美術：溫冉 Wenran
美術助理：江欣郁 Chiang Hsin Yu
造型：楊景雯 Chin Yang
妝髮：洪振揚 Xinzo_o
劇照：苗嘉澍 MIAO’s photography
紀錄：吳承祐 Wu Chen Yo、陳世鈞 Aaron Chen
剪輯：陳文晉 Crow Chen
調光：陳文晉 Crow Chen

監製：吳宣甫 DoFfwU ＠好好的一個工作室 Good Work Studio
助理監製：劉子語 Tzu-Yu Liu ＠好好的一個工作室 Good Work Studio

特別感謝：
仙人掌影業、上京影業、旋轉木馬
廖建凱、龐亮軒、黃瀞嫻 aka 雪倫、林佩穎

晨時，鳥喃未聞，人煙不沸，這是公園仔少有的風景，畢竟她是大埔墟的地標。

這公園挺逗趣，中央的聳樹被圓弧大理石圍繞，背向蒼翠，眺望園內四個角落都座落了涼亭，綠蓋白頂紅底柱，凜凜底下，是數個被煙霧迷漫着的大叔。樹蔭今天似乎起不了作用，滾動的水滴於綠亭邊緣滑落，漸覺頻繁，眾大叔見勢色不對，紛紛止住吐霧，急着腳離開公園仔。

出口四邊都是街道，條條大路都通往大小食肆。面前穿著藍襯衫的大叔，隨其穿過其中一條大街，拐兩個彎頭，於一家開了半閘的店子外駐足。雨粉漸成點，大叔握着玻璃門的扶手一拉，就往店裏去。水珠積聚於半彎的睫毛上，勉強撐起沉重的眼皮，只見，頂上是一個黑色招牌，以俗金刻了「陳漢記粥麵專家」七個鑄字。

腳丫穿過玻璃門，大叔邊領頭走，邊自我介紹。他是亮叔，王永亮，是這家廿八年老店子的事頭。

聞知是一家老店，真有點驚嗟，畢竟門外裝潢新簇，沒有太多痕迹。步進店內，與外間的烏霧相反，是一片燈火通明。牆身都貼滿茶記式菜單，左側是麵檔，右側是白色小圓桌兩三，行至盡頭，方知左前方尚有偌大空間，同樣是散落了多張圓桌及銀色圓櫈，一名員工手執濕毛巾，在枱面隨意打着大圈，試圖拭淨桌面；另外兩位把各類調味品填滿小瓶子後，半扔回桌上；還有一位提着拖把，在地上來回晃擦。不修邊幅的景象，反倒滲出了點點庸俗的雅致。撿起掉到地上的餐單一看，選擇繁多，暗忖小店食物五花八門，入神之際，亮叔一屁股坐到櫈上，盯着餐牌看之餘，又調侃道：「啲人話我哋乜都有得食，雜過鬼。嗱，我份人乜都隨緣，但對食物好執着，冇一樣嘢做得馬虎。」他以手為筆，於桌上寫了四個字——「一門四傑」。


緣來又去
收起指頭，一陣牛腩的滷香蓋過了市井味，隨炊煙而行，又來到門口的麵檔。亮叔隨即走到麵檔，用力搭了搭師傅的肩膀，咧着嘴巴介紹着「第一傑」，牛腩師傅佳哥。穿上青綠色制服的佳哥靦腆地笑了笑，又轉過頭去，繼續撈起炆煮好的牛腩及牛雜。一旁的亮叔見狀，着他切好一碟三分肥、七分瘦的牛腩，拿到就近圓枱坐下來，邊吃邊自賞。小店的牛腩十分講究，天天購入新鮮牛腩，肉類絕不保留超過一天。夾起其中一塊放到口中，咀嚼三數下便嚥下，他指要肉質軟腍，不是炆得愈久愈好，而是熟知每塊肉所需火候，不同位置，不同厚度都有影響，所以每天炆煮時間不一樣，這就要講經驗。他說這裏的師傅都跟他有緣，想法一致，緣合則聚。很多麵檔師傅為求方便，將牛雜與牛腩一大鍋煮，此乃亮叔不能妥協，因為牛雜多雜質，會影響牛腩的味道與質感，分開烹調縱使費時費火，他都堅持廿八載。除了火候，醬汁也是重點，與其他店做法不同，小店的腩汁加入了沙嗲，說到這裏，他的表情出現了一點微妙的變化，徐徐道出這是他姑丈的秘方，幾十年不變。「我姑丈係邊個？之唔係陳漢記個陳漢囉。」手執已過身姑丈的照片，亮叔的笑容帶點苦澀。他相信緣分，亦知道安天命，有些命運無法改變，就如他與父母無緣。父親於其四歲時離世，後來母親改嫁，他頓成孤兒。幸而緣去，又來。當時幸得姑丈陳漢一口答應撫養，他才得今日安樂。

陳漢記其實是姑丈的心血，第一間店位於荃灣。他十歲就開始到店裏幫忙，上學前幫忙開店，放學後背着書包做樓面及清潔。一切自願，因為他本來就不喜讀書，故十二歲小學甫畢業，他就全力到店裏跟姑丈學做牛腩。陳漢對他非常嚴格，細小的他要學着站高炒鑊﹑攪拌汁醬，更要把跟自己差不多大小的鍋子舉高過頭，雖苦，卻因而練出一身好功夫。十六歲那一年，他已經做企檔師傅，獨當一面，煮得一手好牛腩。至十八歲，姑丈因年老而要退休，整家店交由他打理，一直至三十歲。

後來，雄心壯志的他，想要一闖天下，於是有了自立門戶的念頭。姑丈聞言，口裏雖然不想他離開老店，卻又身體力行，借數十萬予他開店。於是，就有了大埔陳漢記的出現。「我可以有今時今日，全靠姑丈，所以鋪名一定要用番陳漢記。」未幾，姑丈兒女無法繼續經營，陳漢記只剩他一家。話一出，他又塞了一塊牛腩進口。亮叔把牛腩視為小店的靈魂，味道一點不能變，因為這是姑丈的拿手好菜，是一份不可割捨的感情、一份由心的尊敬、一絲眷戀。

種下善因
面前的牛腩一掃而盡，只剩下空碟。忽地，一股米香飄至鼻腔，喚醒了沉浸於思海中的亮叔。他仰頭望鐘，十一點半，已經開店半個小時，於是他動身往粥檔去。只見粥檔前貼了幾張沾了水的手寫單子，繞過傳菜的小窗口，他駐足於另一名穿上制服的男人身旁，男人看上去，還帶點青澀，正是小店「第二傑」，粥檔師傅恆仔。舀起一勺察看，小店的粥底屬於稠杰，這是亮叔的喜好，認為這樣較有口感。但要粥夠稠綿，得花上四至五小時煲煮，中間要不住攪拌，需要耐性。「我成日話後生唔係問題，我教佢要用心、用感情去煲，咁先做到一煲好粥。」播種善念，恆仔也沒有辜負他的期望，每天都一大早就回來煲粥，不敢怠忽。此時，恆仔看看單子，先舀起一勺粥底往小煲內，再加入豬雜搖滾，鋪上葱，一碗及第粥就完成。樓面阿姐把粥捧到客人面前，再附上一碟腸粉。

對啊，吃粥又怎麼少得了腸粉？視線回到粥檔這邊，不知何時起，一名青綠上衣的女人，正立於旁邊的腸粉檔埋頭苦幹。她是店裏的「第三傑」，腸粉師傅英姐。只見英姐舀起一勺粉漿，淋到長方形的蒸架上，再均勻地於中上方位置放上蝦仁，於最下方灑上切碎了的豬膶，待粉漿凝固後，用小鐵片於中間割開，各自捲成兩條腸粉。「玻璃腸粉到。」黝黑的大叔打着哈哈，似乎是熟客。兩碟腸粉晶瑩剔透，厚薄均勻，英姐說這是亮叔對腸粉的要求，餡料每日新鮮，粉皮輕薄而帶少許透明，要薄而不破，少一點技術都不行。最有趣的是，腸粉的秘方只有師傅知道，就連老闆都是門外漢。亮叔聞言，即過來搭訕：「試過有四個客人，一食食咗三十幾碟，冇呃你，真係。」吃三十碟有何驚奇，小店有很多客人，一吃，便吃了廿多個年頭。

立足廿八個年頭，亮叔在這一區，除了美食有口碑外，亦是有名的義氣仔女，只要朋友有難，他都會拔刀相助。他憶起當初小店僅得一邊鋪位，彈丸之地放了七八張木摺枱，當時生意不錯，想要擴充地方，隔壁卻有一間建築材料店，令他無從入手。直至十多年前，建材店要倒閉，告知執達吏要到此封鋪，多年鄰居關係，他想也不想就借了三十萬給對方應急，好讓店鋪不用被封，對方為了報恩，把鋪位轉租予他，才得以有現時寛大的陳漢記。種善因，得善果，亮叔坦言，這善心由姑丈播下。陳漢花名為義兄，幾乎荃灣區所有爛仔、道友都受過其恩惠。也許是一種薰染，他人生中，一個「情」字對他特別重要，不論對朋友或是員工，他都動之以情。與姑丈的緣分，他自覺是修來的福氣；與姑丈的關係，如父，也如師。

緣原是圓
游離憶潮，天色漸黃，預告晚市即將開始。一個身影霍地於煲仔飯檔出現，亮叔上前打個招呼，介紹他是小店的「第四傑」，煲仔飯師傅正哥。正哥跟了他二十年有多，煲仔飯的水準從來沒變過。正哥臉帶淺笑，打開了正在冒煙的其中一個瓦煲仔，見米粒煲得適中，粒粒分明，帶少許飯焦，把新鮮的白鱔鋪於米飯之上，再蓋上瓦頂。甘鮮混和飯香，從小隙縫滑溜到店外，只見店門側已有一條長長的人龍，靜候嘗鮮。煲仔飯是小店的名物，多年來都全靠正哥的手藝，方令店子夜夜笙歌，亮叔眸子裏倒映出裊裊白煙，又開腔：「呢啲瓦煲仔用四至五次就要換，但師傅呢？一齊打拚咗咁多年，梗係想一直唔變啦。」這又是他從姑丈身上學到，夥計是一家店的靈魂，要視之為手足，將心比心，他多年來都一直慎守。就如，他每年都豪擲數萬元，請員工吃團年飯；又如，他付員工之薪金，都較同行高。記得沙士那年很難過，小店每月虧三十萬，亮叔卻一點沒有想過放棄，要守住員工，護着他們背後的家室，結果，向政府提取的一百萬資助金，他全都用來發薪給夥計，上下齊心，終渡過難關。緣是圓，老闆來，手足往。有一年，他們遇到了勁敵，一家粉麵店開到隔壁，客人貪新鮮，都紛紛離巢，生意淡薄，足足三年之久。一班夥計沒有因為怕飯碗不保而過檔，反而工作得更拼搏，終於使得一眾客人回頭。「我當正佢哋家人，唔係點會跟我咁多年？」此刻，他正於廚房外，與數名樓面聊得興起，一時抱頭勒背，一時笑得合不攏嘴。

驟然，見有熟客，他拍拍員工肩頭，只見對方有默契地遞上一壺熱茶，亮叔即執壺熱情地上前跟客人打招呼，不消一陣子，已經坐了下來一起喝茶。聞說，他以前都會拿出珍藏威士忌與客人碰杯，只是大家白髮已見，惟有健康點，以茶代酒。言笑間那種親切，似乎超越了賓主關係。時針又繞了一圈，亮叔仍然埋首於一片喧繁之間，顯得玻璃外的朗月更孤清。

送別最後一桌客人，舉錶一望，凌晨四時。店裏半昏半明，站在門外，月光冷冷地打照到臉上。他笑意未散，瞇起的雙眼末端，是藏不住的魚尾紋。這時，才回想起亮叔已將近六十。他默默來到收銀處，拿出鈔票邊點算着，邊自嘲年事漸高，現時回店裏都以管賬目居多：「我做咗幾十年，而家比以前冇咁好力，辛苦好多。」苦卻甜，他其實一點不想退休，只望回店子找樂子。語畢，四位師傅各自捧來牛腩、蟹粥、蝦腸、白鱔煲仔飯，正哥扯高嗓子：「嚟啦！老細！」啊，宵夜。一桌子六﹑七人，拿着碗筷，一言又一語，忘卻了深宵的疲憊。

甚麼是知足常樂？看他，辛苦了大半輩子，得失，得失，最終隨行的，還是老緣分。

他說，陳漢之言，會牢記。

陳漢記
地址：大埔運頭街91B地下
電話：2658 2277
營業時間：11am-4am
詳情： http://bit.ly/2LRFwKu

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