內行看門道時間又來了。為什麼奧運國手吃的滷味不能有 #丁香
今天總統臉書發文,說送給隔離中運動員吃的滷味有特別交代老天祿,沒有添加丁香。總統的幕僚應該是有做功課的。
這是因為滷味中的丁香,含有 #Higenamine (去甲烏藥鹼)
根據台灣運動禁藥管制學會的說明,Higenamine已於 2017 年被世界運動禁藥管制組織(WADA)列入 運動禁藥禁用清單內,是屬於 S3 類 β2 致效劑,無論在賽內還是賽外期間,都被 #禁止使用。
2016 年,法國足球運動員 Mamadou Sakho 在被檢測出尿液中有 Higenamine 時,被 UEFA(歐洲足球總聯賽)暫時禁賽,導致該球員缺席 2016 年歐洲聯賽之決賽。
什麼是 Higenamine?又稱 norcoclaurine,這是一種在多種植物中都含有的物質, 亦見於傳統的中草藥,目前有些宣稱增加能量或減肥產品之營養增補劑中,開始 使用 Higenamine 代替 DMAA(Dimethylamylamine)和麻黃鹼。以下植物可能含 有 Higenamine:
• Aconite 烏頭屬
• Annona squamosa 釋迦
• Nandina domestica 南天
• Tinospora crispa 波葉青牛膽
• Nelumbo nucifera; lotus seeds 蓮子及蓮子心
重要的是,某些營養增補劑於標籤上並未列出其中所含的所有成分。選擇使用營養增補劑的運動員必須自行承擔風險。
至於總統說阜杭豆漿的飯糰沒有加油條,應該是基於營養組成跟熱量的控制啦,畢竟運動員的飲食還是要以高蛋白為主。太油的食物也要擔心引起發炎反應,影響劇烈運動後的肌肉組織修復。
大家一起看奧運,吃滷味,也要長知識喔!
資料來源:台灣運動禁藥管制學會
https://taiwan-antidoping.org.tw/attachments/article/55/Higenamine%E6%96%87%E7%AB%A0.pdf
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過428萬的網紅emi wong,也在其Youtube影片中提到,►This video is in collaboration with lululemon http://bit.ly/lululemon-SoF-hk (wearing in the video: Wunder Train High Rise Tight 25”) ☺SUBSCRIBE 訂閱:...
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蛋白質知識大全(附上研究)
蛋白質到底要吃多少?什麼時候吃?運動完要喝高蛋白粉?什麼是高蛋白粉?
斷食與高蛋白粉|生酮飲食與蛋白質
時間點:
很多人會說重訓完是肌肉合成窗口,所以運動後喝高蛋白對增肌有利,但其實這不是完全對的。
對大部分的人來講,一整天吃了足夠的蛋白質量才是最重要的,吃的時間點沒有什麼太大的影響。
蠻多研究都已經說明了這個道理,沒有什麼運動後沒喝高蛋白就少長肌肉。只要一整天吃夠蛋白質,肌肉就不會少長。(1)
但是對正在減脂的重訓老手來講,吃蛋白質的時間點會稍有影響。
有研究顯示出減脂過程中在運動前後總共吃體重x0.4-0.5g的蛋白質,對保護肌肉量有一定的幫助。(2)
有些人會問,假如在斷食期間內運動,不吃蛋白粉會不會流掉肌肉?
假如是正在減脂的新手來講的話是不會影響,進食期間內吃夠蛋白質就好。
假如是重訓老手可能會稍微影響到,要是真的很怕可以補充bcaa。
還有就是斷食期間內喝高蛋白粉是會影響斷食的。
每日蛋白質攝取量:
增肌與減脂的時候建議的蛋白質攝取量是不一樣的。
增肌期間熱量攝取足夠時,每日蛋白質攝取=體重(kg) x 1.8g其實就算很夠用了。100公斤的人一天就是吃180克蛋白質。吃不夠1.8對長肌肉的效果無法最大化,脂肪增加也會較多(3)
減脂期間熱量攝取較低,若不是吃生酮飲食,每日蛋白質攝取最好提升到體重x2.2g以上,100公斤的人就是吃220克蛋白質以上。
提升蛋白質攝取是為了來保護著肌肉量。(4)
假如你怕你是吸收較差的人,可以把一整天的蛋白質量分開來吃。
生酮飲食與蛋白質:
以上講的都不是生酮飲食需要的蛋白質量。
若是用生酮飲食減脂,蛋白質就是照著生酮的比例下去吃(約25%的每日攝取熱量)。在減肥過程中,若熱量攝取(通常約TDEE80%)與以上敘述飲食相同,保留肌肉量的功能是一樣的。
生酮中運動前後喝高蛋白,通常是不會影響生酮狀態太大,所以是可以喝的。
但就像上面講的,一整天的蛋白質攝取夠了,其實不喝也沒差,尤其生酮飲食需要的蛋白質不是太多。
高蛋白粉是什麼?
高蛋白粉有分很多種,但不管種類,最主要的目的就是一個便宜方便的蛋白質來源。
因為好的蛋白質來源像是肉蛋奶類,通常都會比較貴比較難準備。對大男生來講一天要吃到200克蛋白質都從真的食物來獲得,真的是會吃到破產。
所以蛋白粉就是來補足一天所需的蛋白質量,不是什麼增肌魔法粉末。
另一個好處就是有些牌子口味不錯,蠻好喝的。
總而言之:
運動後喝高蛋白或其他特殊時間點吃蛋白質,不會像你想像的幫助特別大,一整天攝取量比較重要。
假如不方便就不用特地準備去喝,喝完忘記洗杯子會很臭。
但假如運動後喝已經是你的習慣,也繼續下去沒關係的。
另外就是上面研究講的,並沒有一定的時間點才能吃高蛋白粉。
只要今天蛋白質攝取不夠,隨時要喝高蛋白都可以。
寫些打家
研究:
1. Schoenfeld, B.J., A.A. Aragon, and J.W. Krieger, The effect of protein timing on muscle strength and hypertrophy: a meta-analysis. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2013. 10
2. Study Reviewed: Effect of Whey Protein in Conjunction with a Caloric-Restricted Diet and Resistance Training. Dudgeon et al. (2017)
3. de Moraes, W.M.A.M., et al., Protein Overfeeding is Associated with Improved Lipid and Anthropometric Profile thus Lower Malondialdehyde Levels in Resistance-Trained Athletes. International Journal of Sports Science, 2017
4. Mettler, S., N. Mitchell, and K.D. Tipton, Increased protein intake reduces lean body mass loss during weight loss in athletes. Medicine and Science in Sports and Exercise, 2010.
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這是我的IG,沒什麼有用的知識,只有好看的照片:
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有問題可以先去看置頂文:https://goo.gl/D4Xd2F
如何有效率的問問題
如果你有特別想知道的問題,可以在下面留言,或是來跟我說。
最近有特別多新來的人問我問題,但我一直都很忙,一天大概只有一下子可以回,很不好意思。
有些人很有禮貌,都會先打一句,PEETA你好,可以問你一些問題嗎?
然後我就只能回,可以。
這樣一天就只能回答到你一個問題,我感覺很對不起你,效率也很不好。
所以以後要問問題就直接問,新來的最好是把身高體重、飲食運動方式等等都寫出來,這樣我可以很快、很直接的回答問題。
比如說:
帥葛格你好,我目前185公分90公斤、體脂率30%、30歲女生,剛開始重訓、一周三次。
目前都是普通的吃,想要瘦到25%體脂,可以給我一些建議嗎。
另外還有一些問題。
1. ....
2. ...
3. ...
寫些
之類的,這樣你很快就會得到你的答案
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