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關於高雄
我們今天把愛心便當的活動帶到了高雄，透過安安我們聯絡上了高雄的多納部落，部落裡的年輕人希望我們可以幫助部落婦女商家，他們撐過八八風災，現在面對疫情，老闆老闆娘還是努力撐過去。安安聽到了這個故事決定跟他的老師、同學爸爸媽媽們一起分享，最後募集到了兩個禮拜份的便當，送到高雄和屏東的醫院。今天的店家是古納塔忘餐館，老闆夫婦都是癌症患者每天還要養四個孩子，但他們仍每天認真過日子。能夠把愛傳到高雄讓我們很感動，也很謝謝祖露告訴我們部落的需求。希望今天高雄聯合醫院的醫護人員有感受來自部落滿滿的愛～
期待疫情過後去部落走走😆🥰🥰
最後謝謝康橋秀崗校區的老師們、安安的同學、還有路易莎咖啡黃董事～～
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關於台北
今天台北的愛心便當送到永和耕莘醫院，特別謝謝
宋師傅便當外送提供 100份便當
兔兔日子提供 50份貝果
茗華堂提供100現沖古樹紅茶
安好食早餐 提供50份早餐
謝謝這些商家主動聯繫我贊助餐點，醫護人員大家是不是覺得菜色一天比一天豐富呢？ 😋
（呃其實我是安安，我媽媽越來越懶了，還要我幫他發文🤨）
About 電子影像喉頭鏡
其實這個部分是我主動去詢問，我有一個神隊友我一定介紹他是台灣之光Tina❤️
他是美國紐約醫學中心重症專家，全美國照顧新冠重症病人最多的醫院一年5000例的ICU 主任！Tina在一直守在世界疫情最嚴重的紐約第一線，她的經驗非常的寶貴。之前她也有回到台灣去各醫院演講分享她的抗疫實戰經驗！上個星期也跟台灣的醫師連線分享，大家都說她是神力女超人🦸♀️我問他以他的經驗還有沒有什麼配備是很需要的？
她跟我說電子影像喉頭鏡！
收到，我就來問個清楚明白！
我送HFNC時就問醫生請問你們有需要嗎？
有！非常需要！真的不夠！因為這是高感染風險的儀器，醫院本來的數量不夠應付現在的疫情！
好！我今天先將慈濟的七支補上，公公很開心的到慈濟捐贈，順便例行複診！接著我又訂了七十支，看來還需要增加中！各醫院的需求不斷！
神隊友名單後補💪
反正我這次就是抱定主意跟死病毒拼了，醫護人員要什麼我就補上！殺死病毒不手軟！大家一起拚一波🎉
❤️愛心便當
Day 16 汐止國泰
很抱歉今天因為要去羅東所以我無法分身去汐止國泰我知道千萬粉絲都在那邊等我非常非常抱歉！但是我的心意還是有到很認真準備了很多的美食！
曼谷魚 泰式便當100
萬萬泰式奶茶 100紅茶
安好食早餐100
補昨日！
我的手機昨天晚上被小孩沒收了兩個小時他們不准我看手機要陪他們看電影😆
6/25(五)
HFNC
桃園中壢壢新醫院 2台
敏盛醫院 5台
高雄市立民生醫院 5台
花蓮門諾醫院 6台
國軍花蓮醫院 2台
計20台 共計346台
天啊！這數字👍
喉頭鏡還有一台拜託CH攝影團隊送到
聖保祿醫院，我說這是醫生的攝影機拜託你們了！
❤️愛心便當
6/25五
亞東醫院
武士食堂 100 便當
普洱茶 100現沖古樹紅茶
安好食早餐100
女神無法親送抱歉🙏
國泰醫院
晚上點心
JoanneLee cake design 100 cupcakes
一箱赤崁糖
女神親送歐🥰
根據衛福部統計，我國60歲以上的人口中，16％患有骨質疏鬆症，其中80％都是女性。2025年恐有500萬名女性面臨骨鬆風險，同時因伴隨共病，一年內的死亡率竟高達20％。你知道嗎？骨質疏鬆與肌少症大有關係，而某些特定的飲食習慣，就會逐步讓我們流失肌肉。
骨鬆與飲食型態的關係？
加工麵食：腸胃道過敏
骨科醫師蔡凱宙醫師說，過去台灣人吃米飯，不過隨著飲食西化，米的消耗量20年來減少了一半，多半被小麥製成的「麵食」取代。他說明，小麥含有「麩質」，容易造成腸胃道發炎，其中最常見的就是胃食道逆流。
「很多人為了緩解不適，就開始吃胃藥，」蔡凱宙醫師指出，吃太多胃藥就會讓胃酸濃度大幅下降，導致鈣離子無法離子化、蛋白質也沒辦法吸收，就會造成筋膜炎及骨質疏鬆。
蔡凱宙醫師表示，如果我們能夠好好吃米，少吃加工的麵食，包括：麵包、蛋糕、饅頭及餅乾等等，骨質疏鬆及肌少症的情況就有機會可以逆轉。
手搖飲料：糖分過高
「這幾年手搖飲整街都是，」蔡凱宙醫師指出，國人的飲食中糖分愈來愈多，而這是具有成癮性及累積性，「一次會比一次吃更甜，就跟我們吸毒一樣。」
蔡凱宙醫師表示，美國曾有研究團隊做過實驗，他們先用古柯鹼讓老鼠成癮，最後竟是用「糖」解牠的毒癮。「老鼠寧願吃糖也不要吃古柯鹼，」他說，糖對我們大腦造成的反應是全面性的，每一個細胞都能吃得到，是比古柯鹼還要更厲害的一個毒品。
添加物比高熱量更糟糕
有些人會以「零卡飲料」替代含糖飲料，認為既然沒有熱量應該就沒問題，對此蔡凱宙醫師強調，糖分與熱量並沒有直接相關，很多標榜零熱量的產品，都會多加人工甜味劑，雖然吃進去好像沒有任何熱量，但它會造成胰島素阻抗更嚴重，這比吃糖更糟糕。
蔡凱宙醫師也說，許多患者就是因為吃下太多的糖分、小麥，造成腸道受傷，接著大腦也跟著受傷，平衡感就會變差，衍生包括骨鬆的許多疾病，「最後一個跌倒就會造成骨折。」
蔡凱宙醫師推薦的飲食？
「我們有飯可以吃呀！」蔡凱宙醫師說，盡量吃米飯類的製品比較好。此外他也推薦大家準備「堅果」。他指出，堅果是原形食物，並且富含好的油脂，吃下肚會比較有飽足感。
「堅果當中我最喜歡的就是夏威夷果，」蔡凱宙醫師分享，夏威夷果油脂高，所以吃幾顆就飽了，就不會很快就感到餓，又一直想進食，「一直餓、一直吃，那你當然會變胖。」
而許多人擔心堅果熱量過高，蔡凱宙醫師回應，重點不只是熱量，而是好的油脂進入身體後，胰島素分泌就會減少。
蔡凱宙醫師進一步說明，市面上很多小麥的加工食品，有很多添加物，吃進去後就會造成血糖急速上升，接著胰島素過度使用，就引發胰島素阻抗。而胰島素是一種「肥胖荷爾蒙」，胰島素愈來愈高，身體脂肪就愈積愈多，營養無法送至肌肉，就會引發肌少症，最終導致骨鬆。
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資深藝人脫線（陳炳楠）本就有腎功能問題，去年（2018年）聽信偏方，將中藥當水喝，引發腎衰竭昏迷，更併發嚴重肺炎、心衰竭等致命症狀，所幸經治療已平安出院。據統計，台灣慢性腎衰竭患者約有200萬人，洗腎人口已突破8萬人，也因此落入?洗腎之島」的惡名之中。
值得注意的是有許多人不知道自己其實已是早期腎病的患者，國民對慢性腎臟病的疾病認知率只有8％，埋下隱憂。本次就邀請到腎臟科醫師洪永祥，替我們解析究竟台灣慢性腎臟病發生率與盛行率那麼高的原因在哪？
慢性腎衰竭5大元兇
台灣有超過9成都是慢性腎衰竭患者，洪永祥醫師說明，慢性腎衰竭是一個下游的結果，也就是有些疾病會經年累月地破壞腎臟，經過20～30年的破壞慢慢就會走向末期腎病變，達到尿毒症就得洗腎。至於有哪些疾病會引發慢性腎衰竭？他歸納出5大原因如下：
糖尿病
洪永祥醫師指出，台灣有將近200萬名糖尿病患者，約有3至4成的患者經過20、30年後會走到需洗腎的程度，是第一名的元兇。
高血壓腎病變
當血壓升高，微血管就會漸漸硬化，洪永祥醫師解釋，腎臟的小單位稱作腎絲球，血壓愈高，硬化的速度就會愈快。高血壓患者經過20、30年後，約有2成患者會必須洗腎。
慢性腎絲球炎
這就是我們常見的小便有泡泡，出現血尿、蛋白尿等族群。洪永祥醫師表示，這類患者常有家族性遺傳，有時候會整個家族來洗腎。
間質性腎病變
例如：腎結石、尿酸、痛風等，也占了一大族群。
遺傳性腎病變
洪永祥醫師舉例，像是多囊腎，又稱作水泡病，患者的腎臟會在20歲左右就長出一顆顆的水泡，因此到40、50歲就必須洗腎。
預防腎病：從避免代謝症候群開始
洪永祥醫師強調，導致台灣人腎臟生病的前兩名原因，是糖尿病跟高血壓，而再往回推，就可以發現我們應該從「代謝症候群」開始預防。慢性腎衰竭的原因多半都跟飲食、運動、身體代謝等息息相關。
「代謝症候群是一個十字路口，」洪永祥表示，當我們的內臟脂肪開始堆積（肚子變大）、血糖稍高但又還沒到糖尿病、血壓稍高也還沒有到高血壓的程度，此時若我們置之不理，不做任何改變，就很可能走上糖尿病、高血壓那條路；如果開始改變飲食、增加運動，又可以走回健康的那條路。
如何預防代謝症候群？
洪永祥醫師指出，導致代謝症候群的因素有兩個：老化，也就是代謝下降；另外就是飲食過量，超出身體的代謝功能。他說明，40歲是一個重要的分界點及關鍵期。年輕人的代謝功能旺盛，但過了40歲之後，身體代謝就開始老化。因此就要開始改變飲食及運動習慣。
然而，代謝症候群究竟是指身體代謝什麼的速度開始老化？洪永祥醫師認為，引發代謝症候群的起始點叫做「胰島素阻抗」，也就是澱粉類的代謝開始變差，而過多的澱粉熱量就會轉化為油脂，導致血糖升高、油脂變多，就會開始產生粥狀動脈硬化；血液變濃稠，血壓就會升高；脂肪一多就開始堆積在內臟，就出現鮪魚肚。
「你在40歲的時候，一定要想辦法讓你的身體代謝維持在年輕狀態。」洪永祥醫師說明，做法不是吃藥、吃健康食品，而是靠生活習慣。
導致代謝下降的原因
熬夜
飲食過多油鹽糖
PM2.5
喝到不好的水
過多食品添加物
活化代謝的方法
運動
喝乾淨、足夠的水
多吃新鮮蔬果
提及多吃蔬果，洪永祥醫師表示，一天至少要攝取5份蔬果（3蔬2果）；但他更建議，壓力過大的成年人，或本身是慢性病、代謝症候群患者，男性一天要攝取9份，女性則要攝取到7份的蔬果。
此外，也要盡量早起，避免熬夜，因為熬夜很傷害代謝。洪永祥醫師舉例，許多糖尿病患者若前天熬夜，今天測量血糖時，通常都會突然飆高。他強調，健康之道無他，就是從平日的生活習慣改變，「恢復一個健康、幫助你代謝的生活習慣。」
傷腎的3大行為
不對的飲食
喜歡吃油鹽糖、精緻澱粉等，都十分傷腎。
用藥習慣不對
洪永祥醫師指出，台灣人有一個不好的習慣，就是非常愛吃藥，而且是吃止痛藥。他進一步解釋，許多人吃止痛藥又不遵照醫師指示的劑量，自己額外增加劑量。甚至有些患者會吃「黑藥丸、草藥丸」，但這當中的止痛劑含量可能是4倍劑量，還含有一些類固醇，都會對腎臟造成負擔。
洪永祥醫師強調，吃藥一定要經過醫師指示，同時?該吃的藥要吃」，包括血糖藥、血壓藥在內，都是保護腎臟的藥品，一定要按時服用。
水分補充不足
洪醫師表示，台灣人不愛喝水讓他非常擔心。夏天一到，許多腎臟疾病患者就會出現，包括泌尿道感染、腎結石、中暑、橫紋肌溶解等。他說，喝水是一種習慣，每天要喝體重的3%～4%，若你是一個60公斤的人，就要喝1800～2400cc的白開水，而非飲料。
若不喝水，尿液就會結晶，產生腎結石，包括草酸鈣、尿酸鈣結石等等；同時尿液濃縮也會導致細菌感染，引發泌尿道感染；此外，不喝水就沒辦法排熱，夏天就容易產生熱傷害、熱中暑；若是運動當中又不補充水分，更容易造成急性中暑、急性腎衰竭、橫紋肌溶解等。
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安好食早餐 在 [食記] 台北公館安好食– 日式炒麵超好吃- 看板Food 的八卦
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完整圖文版: https://peavy.pixnet.net/blog/post/49496553
因為學生及年輕族群多，臺大所在的公館商圈有許多新穎的餐廳跟早餐店，今天Xavier就來
介紹新生南路巷子裡的安好食。
外觀是藍色的布置很好認
廚房及櫃檯 上面有貼一些菜單的介紹
今天因為忙到中午才來 所以沒什麼人 不然早上尖峰時段店內常常坐滿人
安好食菜單 吃的部分有吐司系列、捲餅跟私房小料理三大類
這次點了一份日式家常炒麵跟阿梅味豬排捲餅
阿梅味豬排捲餅 餅皮不像一般的捲餅煎得那麼酥脆香
甚至他們的餅皮讓你覺得比較粉碎 但相對的也沒那麼油膩
裡面的豬排肉中規中矩 軟嫩度適中 他們店內的沾醬偏鹹要注意
整體而言 跟捲餅比 Xavier比較推薦他們的炒麵
日式家常炒麵 以早餐來說分量算足夠
除了麵之外還有放高麗菜、紅蘿蔔絲跟豬肉片 並撒上海苔粉
使用的麵條跟一般的黃麵略有不同 粗細度比較接近泡麵 不過口感紮實
炒麵的日式醬油偏甜 那種鹹甜的味道剛好就是我喜歡的那種
有些炒麵的肉片太柴 他們家的不會 雖然只有放上幾片肉
我也常常外帶他們的甜蜜吐司 他們的草莓醬強調用大湖草莓做成
葡萄醬甚至是自己做的 還吃的到一點葡萄果肉顆粒
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.222.250 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1599193267.A.434.html
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