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許多人在網路上問我
雞胸肉可以怎麼料理
今天就分享一道我在匈牙利學到的做法
當初吃到的時候令我非常驚豔
咬下去的同時還能嚐到湯汁
改變了我對雞胸肉的看法 哈
不信？來～試試看吧
＃姆士流【嫩煎雞胸肉】Tips
材料：雞胸肉1塊、中筋麵粉1盤、蛋1顆、牛番茄1顆、咖哩粉、白胡椒粉、黑胡椒粉
1. 牛番茄切片擺盤、麵粉裝盤、打蛋備用
2. 將雞胸肉的筋劃開，撒上適量鹽巴、咖哩粉、白胡椒
3. 均勻沾上中筋麵粉
4. 鍋中倒入適量油，以半煎炸的方式來料理
5. 將雞胸肉兩面沾滿蛋液，可以鎖住肉裡的水分
6. 下鍋，溫度不要過高，用油淋至雞肉表面，讓蛋液凝固
7. 蓋上鍋蓋慢煎至雞胸肉全熟
8. 起鍋前，轉大火將油逼出
9. 雞胸肉切片盛盤，撒上黑胡椒、咖哩粉，完成
🎬姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
「有魔性」停不下來的香腸想吃嗎?
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工作結束後，自己弄一盤又香又涮嘴的香腸，配點小酒，生活就是要這麼愜意🥂🥂🥂
屏東老家這間老字號香腸，我是吃過後忘都忘不掉！這次回南部出外景特別帶了好幾十包香腸跟🐖鹹豬肉回家大囤貨，就怕太快吃完 😁
就算手藝普通（別笑！），自己煎也比外面攤販賣的好吃多啦，根根香腸都有滿滿金門高粱的獨特香氣，口感特別特別軟嫩，煎完切開還會大爆汁，真的是很浮誇，一不小心就嗑掉半盤
分享給朋友後，大家都在問說這哪買的很好吃，聽說最近可以直接上網訂了，還聽香腸邱老闆說大爆單，大家記得提早購買，沒買到我也沒辦法了 😈 >> https://lihi1.com/SMivp
🔥正港的五八度金門高粱
🔥不含亞硝酸鹽跟防腐劑
#27號台豚香腸 #熱血香腸
#經典紅不讓口味我的最愛
#陪我度過飢餓的宵夜時光
#排骨不用炸也好吃 ! 請你吃排骨便當哈哈 😀
很多人可能帶便當的排骨都是滷的或炸的
但其實煎的也非常好吃唷! 而且不輸給炸的口感
只要醃製的時候加入一點橄欖油下去拌勻
煎的過程就不會吸入太多油，澱粉也可以選蓮藕粉 🙂
大家可以試試看!
材料：胡椒、橄欖油、蓮藕粉、醬油
肉桂粉、胡椒鹽、大里肌肉、蒜泥、蛋黃
▶蒜泥、肉桂粉、胡椒鹽、胡椒、醬油、蛋黃加入攪拌
▶肉片放入醃製調味料中反覆塗抹均勻後加一點蓮藕粉
▶與蓮藕粉拌勻後加入一點橄欖油(防止煎肉時再吸過多油)
▶肉片約需醃製放置四小時
▶放入鍋中煎至金黃微酥即可
▶若煮完覺得味道不夠再撒胡椒也可以喔
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整
上次邰哥來，真的是招待不周。
沒有節目主軸的節目，這成何體統？
所以各位網友別再問了！
今天就讓我好好帶邰哥去"松"一下。
#松露 #松露蕈菇安格斯黑牛堡 #松露蕈菇嫩煎雞腿堡 #麥當勞
訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多樸實料理：https://ppt.cc/fnp0Nx
#松露漢堡 #安格斯黑牛
#私廚
阿辰師接任務到法國人家裡幫主人準備一頓生日大餐，到底這次的菜餚融入了那些元素，就讓我們繼續看下去~
▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6047207235/
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阿辰師FB個人近況 https://www.facebook.com/achenchef/
阿辰師IG創意料理 https://www.instagram.com/chefchouchou/
阿辰師部落格法國奮鬥史 http://achenchef.pixnet.net/blog
◢收音設備使用: Dynasonic iM7 數位式超指向槍型麥克風◣
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Far Away by Declan DP https://soundcloud.com/declandp
Licensing Agreement 2.0 (READ)
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Endless Summer by extenz https://soundcloud.com/extenz
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Music promoted by Audio Library https://www.youtube.com/watch?v=dH8sbGnmfZo
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#阿辰師 #ChefChouchou #achenchef
香煎黑椒鸡胸肉
配料：鸡胸肉2块，黑胡椒粉3克，蒜蓉10克，
生抽20克，蚝油10克，料酒20克，淀粉10克，
老抽5克，食用油5克，西兰花适量
注意事项：
鸡胸肉先煎一小会再用清水焖到收汁，这样
容易熟煎出来也比较嫩滑。
嫩煎 在 嫩煎雞腿堡 | Dcard 的八卦
大家都知道板烤雞腿堡沒賣了，小時候每次都要點它來吃...，所以停賣我覺得好難過喔，改成賣"嫩煎雞腿堡"，剛好有抽到買一送一，就來試試看了，先來一張俯瞰圖（隱眼盒 ... ... <看更多>