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🍞跟風來做一下**生吐司**🍞
什麼都是假的，出爐才是真的！
今天配速配很好耶，吐司進爐後接著換鹽可頌橄捲，覺得自己好棒😆😆😆
日本大流行的生吐司首次實驗，什麼口感哪！？
晚上切片後再來報告😉
熱呼呼的配送給附近的孕婦媽媽，
媽媽寶寶都喜歡真是太棒了😘
昨天經過麵包店，小孩吵著要買麵包，
欸，買什麼買，媽媽做給你啦🤣🤣
＃媽媽的烘培小廚房
🥐今日鹽可頌 Sold out🥐
媽媽的微型創業開賣篇，
感謝蘆洲女神一次全包兩種口味，
其實媽媽很焦慮，很怕天時地利下，可是人不和...畢竟自己帶小孩無處丟包真的很怕無法順利出爐啊！
今天從早餐開始就各種盧小小，媽媽心累😭
所以能吃到的朋友，真的是要有天時地利人和😆😆
© 媽媽的鹽可頌 ◎
居家烘培的初衷就是希望小孩也能安心享用，食材嚴選，不會另加添加物唷，採用液種法製作，前一晚就會先製作酵種囉。
<原味鹽可頌>
使用了日本高筋麵粉、法國粉、有機蔗糖、法國海鹽、法國燕子酵母、法國鐵塔牌發酵奶油、鮮奶、義大利麥芽精(天然食材，非添加物)製作。
<抹茶鹽可頌>
選擇了日本京都宇治抹茶粉「若竹」，增添淡雅的抹茶香氣。
鹽可頌內部包了奶油，香氣四溢，可是也別一次吃太多，畢竟是會胖的哪😆
＃媽媽的烘培小廚房
🍞自家製<生吐司> 🍞
熱愛澱粉的朋友們，最近去日本有沒有加入生吐司的排隊行列哪?
台灣似乎也要悄悄的升起這波熱潮了~
所謂生吐司，不是沒熟啦~
是指日本有麵包師傅觀察到許多老人小孩牙口不好，吐司邊吃不下，或是習慣把吐司烤過搭配果醬再吃~
而<生吐司>的出現，就是在配方跟製作上做了調整，即使放了一兩天，直接單吃也很好吃的土司喔~
我自己實驗過放到第三天都還不錯吃，可是畢竟台灣還是比較潮濕的氣候，還是盡量快點吃完，或是放到冷凍保存避免水分流失影響口感哪!
其實我最喜歡做的麵包是吐司，因為變化性最多，自己做的生吐司，用了兩種日本麵粉，
北海道來的夢之力，是我目前買過最貴貴貴的麵粉，之前上課的教室賣一公斤260 !!!
生吐司麵糰中不含蛋，但是用蜂蜜，法國來的依思尼鮮奶油，跟藍思可發酵奶油使其柔軟。
這次改用日本的上白糖希望讓吐司更有保濕性，自己做麵包不會比較便宜，但是安心哪!
最近哪~還在調整烤焙方式，
所以昨天黑頭了，哭哭...
在把關最嚴格的烘培群組中，沒有得到前輩的認可前，還要繼續努力~
喜歡做一些實實在在的事，
當媽媽也是要繼續努力培養其他能力!繼續加油💪💪
#生吐司
#媽媽的烘培小廚房
想介紹這份「巧克力棉花糖餅乾」起源是因為，不萊嗯多年前曾在知名S連鎖咖啡館，買過一款棉花糖肉桂風味餅乾，當時就對她有別於一般餅乾的奇特口感留下深刻印象。而在自己的烘培頻道上線後，剛好有幾位網友陸續問了不萊嗯能否教授棉花糖餅乾的作法。前一陣子花了些時間做好了功課、進行幾次嘗試後也讓自己決定下這份「巧克力棉花糖餅乾」的特色獨家配方。
這款棉花糖餅乾所使用的巧克力，在選用上比較沒有特別要求，大家可以選用自己偏愛的品牌、口味或可可亞比例，不想要太甜的人就選用黑巧克力，而不萊嗯影片中示範的是採用甜度低的黑克力，呈色上較為飽和。至於台灣居家烘培較擔心的烘培蘇打、泡打粉添加也都全都捨棄，我想對於想做給小朋友吃的媽媽來說會更為安心。自己認為有創意的作手法，是運用融化巧克豆而非傳統可可粉添加的作法，所以成品的風味、口感與質地都顯得更加細膩，相信吃過的人都會為這配方著迷的。Give it a try~
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=4566
17道小餓時的完美的點心— 每個人都知道在兩餐之間，常常會有點一小餓。它會不斷在那裡咕嚕咕嚕地叫，以引起注意。這些美味的點心，可以讓肚子乖乖聽話。這17種甜鹹都有的點心，正是為兩餐之間所設計的。準備起來很快速，吃起來也很方便。而且這17道美味的點心，也非常適合當作聚會時的自助餐點。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/17-snack-recipes/
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1.-4. 4 個玩鬆餅機的點子
鬆餅機是很多主婦的夢想玩具，孩子辦派對、媽媽下午茶或是假日的家庭早餐，都忍不住想拿來玩一玩！不論你是尾牙抽中了不知道該拿它怎麼辦，還是觀望中不知道到底實不實用，這系列創意食譜帶給你更多鬆餅機可能性，讓它們不會被冰凍在廚房角落裡生灰塵！4 個玩鬆餅機的點子請看這裡。https://www.yokofu.tw/waffle-iron-ideas/
5.-7. 3種不同變化的牛奶麵包吃法
三明治非常適合小吃、餐點或零食，美中不足的是它們通常都是冷的！這3種食譜，體驗到會融化的三明治，包括甜味和鹹味。3種不同變化的牛奶麵包吃法食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/sandwich-on-a-stick/
8. 披薩骰子
市面上的披薩都很大，但你有試過小披薩嗎？當這些披薩骰子落入貪婪口中時，尺寸已經毫無意義了！披薩骰子食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/small-pizza/
9.-11. 3種迷你卡爾佐內
卡爾佐內(Calzone)是義大利的一種甜點，外表類似餃子的形狀，通常是以鹹味出現的。但這裡要將其調整一下，不只是尺寸還有口味。3種迷你卡爾佐內食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/mini-calzone/
12.-14. 3道創意吐司食譜
一片新鮮的吐司放進烤麵包機當早餐，然後讓一點點奶油融化在仍然溫暖的吐司上......嗯！但是每天早上都一樣？不，那太無聊了。吐司是可以創造多樣化的，這三道吐司變化食譜證明了這一點。3道創意吐司食譜作法在這裡。https://www.yokofu.tw/three-toast-snacks/
15.-17. 3種不同的迷你水果巧克力
幾乎所有人都會同意，巧克力水果是所有棒的甜點之一。對於無法獲得足夠美味甜點的人來說，這裡有個好消息，這三種巧克力水果變化，可以輕鬆地在家裡自己製作喔。3種不同的迷你水果巧克力作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/3-chocolate-covered-fruits/
有了這些美味的點心創意，小餓就不再是問題了。而且，如果真的很餓時，只需吃二份點心即可。這17個點子看起來都很棒，是不是讓你很難下決定要先做哪一種呢？
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來個大集合：
這集是我常常做的小點心，自從生了孩子之後才開始了各種技能
為了小朋友開始學習做料理做烘烘培做點心
吸收了好幾個食譜，我融會貫通成自己覺得最簡單的方式
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🥕廚房相關用品：
MUJI /我的廚房愛用品清單 EP1
https://youtu.be/vMYAFWvWrmg
NITORI宜得利 / 我的廚房愛用品清單 EP2
https://youtu.be/9zS1zVA12R0
拍料理影片幕後*一刀未剪：
https://youtu.be/YlRksYyZUqk
🏕關於露營：
第1露：https://youtu.be/MNvC8-ADwZA
第2露：https://youtu.be/S0l_ajKSo4Y
第3露：https://youtu.be/LIUtItcD7So
第4露：https://youtu.be/Jgep_O7m1Ow (上)
https://youtu.be/PU9ZXT91Afs (下)
第5露：https://youtu.be/jDXTPLKDpNQ
第6露：https://youtu.be/yqitnl82DQo
第7露：https://youtu.be/StPVQJKnsS8
第8露：https://youtu.be/Qbuz5wtEI8M
第9露：https://youtu.be/moqHjU1kRL8
第10露：https://youtu.be/nD5nyBl6ksE
第11露：https://youtu.be/Nioe9SdGND4
第12露：https://youtu.be/ZTz0zt6nFJo
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