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#東奧即時報【郭婞淳三破奧運、舉起金牌！台灣連3天奪牌，獎牌數達1金2銀3銅；羽球男雙「麟洋配」拍下世界第一晉級；女拳王陳念琴順利闖頭關】

台灣「舉重女神」郭婞淳，今（27）日下午在女子59公斤級的舉重項目，以抓舉103公斤、挺舉133公斤、總和236公斤，三破奧運紀錄的優異成績，為台灣代表團奪下2020東京奧運第一面金牌。已拿過世錦賽、亞錦賽、世大運與亞運金牌的郭婞淳，在這面奧運金牌入帳後，也完成生涯的「國際賽大滿貫」。

郭婞淳這一金，讓中華奧會會歌首次在2020東奧比賽會場響起。站在頒獎台最高階位置上、自己為自己掛上金牌的郭婞淳，眼眶含淚，讓人激動。這也是台灣奧運史上第6面金牌。

2020東奧開幕以來，台灣選手天天都有讓人振奮的表現，累積到今天，柔道的楊勇緯（銀牌）、「三劍客」魏均珩／鄧宇成／湯智鈞的男子射箭團體賽（銀牌）、林昀儒／鄭怡靜的桌球混雙（銅牌）、跆拳道羅嘉翎（銅牌），再加上今天的郭婞淳（金牌）、陳玟卉（銅牌），累積總獎牌數達1金2銀3銅。

￭59公斤級抓舉「銀牌」競爭激烈，金牌郭婞淳「自己和自己比」

本屆東奧北韓未派代表團出賽，郭婞淳在59公斤級實力太堅強，由於每個國家有4個名額的限制，中國也刻意避戰郭婞淳、閃過這個量級；而里約奧運金牌的泰國蘇拉特（Sukanya Srisurat）因禁藥遭到禁賽，整個泰國舉重隊也被禁賽。賽前，連國外媒體都形容，這個量級中，「其他選手幾乎看不到郭婞淳的車尾燈」，也被評為本屆台灣代表團最穩的一面金牌。而郭婞淳也「毫不意外」，抓舉結束就遙遙領先其他選手7公斤，輕鬆以103公斤破奧運紀錄佔上排名首位；挺舉則採取先求穩當、再求破紀錄的策略，第一把125公斤就「定金牌」，第二把舉起133公斤，最後一把在已沒有奪牌壓力下進一步挑戰自己的世界紀錄140公斤、設定141公斤，雖然差了一步，但仍然超越奧運紀錄。

由於郭婞淳的實力遠遠高於對手，這個量級形成激烈的「銀牌搶奪戰」，不過其他選手發揮奧運精神，力拼到底也令人動容。地主日本選手安藤美希子抓舉舉起94公斤，但比21歲的土庫曼選手格里耶娃（Polina Guryeva）少了2公斤；進入挺舉項目，第一次試舉兩人都是116公斤平手，第二次試舉安藤挑戰120公斤失敗，土庫曼選手成功舉起119公斤，安藤第三次則是挑戰120公斤希望一舉挑戰銀牌，成功後雙手掩面激動落淚，幾乎無力舉步，由教練團扶著出場。但土庫曼格里耶娃並未放棄，第三次試舉完成121公斤超越安藤確定抓下銀牌，她興奮地與教練擁抱並激動落淚，兩人一路較勁成為比賽的另一個亮點。

￭舉重女神由坎坷邁向巔峰，人美心美獎金捐救護車、均分給教練

27歲的郭婞淳在上一屆里約奧運參加女子58公斤級，即被看好有奪金實力，賽前狀態也極佳，可惜臨場稍緊張，未能百分之百發揮，以抓舉102公斤、挺舉129公斤，總和231公斤拿到銅牌。2018年重新劃分量級後，郭婞淳轉戰59公斤級，近年幾乎包辦所有重要比賽冠軍。目前這個量級的抓舉、挺舉與總合世界紀錄都是由郭婞淳保持，分別是：抓舉110公斤（2021年4月19日塔什干亞錦賽）、挺舉140公斤（2019年9月21日泰國芭達雅世錦賽），與總和247公斤（2021年4月19日塔什干亞錦賽）。

阿美族血統的郭婞淳，原本是練田徑，後來轉練舉重後，成績非常突出，但初期國際賽的路十分坎坷。奧運初體驗是在2012年的倫敦奧運，當時僅以第八名作收。但2014年備戰亞運時右大腿不慎被槓鈴壓傷，導致大腿肌肉有70%以上的撕裂，在醫療團隊與自己努力復健下才康復，並於2016年里約奧運以絕佳狀態出戰目標金牌，沒想到可能是太想表現，加上被泰國兩位選手夾擊之下，僅奪銅牌；這次能拿下金牌，是為自己卓越的舉重生涯中補上最後一塊拼圖。

郭婞淳是國人口中「最正」的舉重選手，不只是形容她清秀的臉龐，而是她「心更美」，雖然家庭經濟狀況並不優渥，出生時因體重過輕在宜蘭羅東聖母醫院倖存下來，因媽媽長期在外工作，從小由外婆帶大，一路靠著體育獎金負擔自己的學費，但在舉重領域發光開始有了獎金後，總是大方回饋社會。曾透過自己出生的羅東聖母醫院捐救護車給澎湖惠民醫院；就連上屆奧運銅牌的國光獎金也拿出來均分給教練團，感謝這群在背後幫助她的教練們。甚至之前談到以後退休後的計畫時更表示，想回家鄉台東開一家「早餐店」，為的只是希望讓台東的學弟妹，「每天第一餐能吃得營養又有活力。」

￭羽球男雙麟洋配，擊敗世界第一印尼組合前進八強

台灣羽球男子雙打項目李洋、王齊麟組成的「麟洋配」，第一場小組賽意外在激戰中輸給印度組合後，在小組中陷入困局；但麟洋配並不沮喪，昨天面對英國組合恢復過往水準，展現絕佳默契，以2比0直落二取勝，必須再拿一勝才能保證晉級八強，萬一再輸，就要看印度與英國的勝負才能決定。

今（27）天遭遇小組中最強的世界排名第一印尼組合吉德翁（Marcus Fernaldi Gideon）與蘇卡穆約（Kevin Sanjaya Sukamuljo），有著輸不得的壓力，王齊麟特別在臉書上說：「能和世界最頂尖的對手較勁是我們的榮幸，我們一定會把握這個挑戰的機會，全力以赴給他拼下去！」

麟洋配果然說到做到，第一局雙方激戰，比分持續拉鋸，麟洋配以21比18驚險拿下第一局，可是第二局印尼組合急起直追，展現非常好的默契配合，多次讓麟洋配疲於救球，麟洋配沒能直落二拿下，以15比21輸掉，必須進入決勝局。

第三局一開始王齊麟抓到機會就重砲猛攻對手，讓對手不得不互換守位，打亂對手布陣，加上李洋展現在網前高超的回擊能力，持續領先；10比7時，王齊麟一度因為救球坐在場上，但仍然穩穩回擊兩球，才找到空擋起身，而這一分也順拿下，過程讓比分一直都保持三到四分的領先差距。麟洋配穩紮穩打最終在賽末點中，靠著李洋一記網前反手殺向對角得分，兩人立刻雙膝跪地仰天怒吼，驚險擊敗世界第一，靠自己不求人就攜手晉級八強。

￭桌球林昀儒、陳思羽與拳擊陳念琴同日晉級

昨天才剛拿下桌球混雙銅牌的「小林同學」林昀儒是大會男單第五種子，休息不到12小時後，一大早就在男子單打小組賽登場；面對實力有一段距離的瑞典選手，他維持一貫冷靜特質，以4比1擊敗對手晉級。下午16強出賽面對巴西的日裔選手坪井，原本一路領先拿下3局，坪井突然在第四局開始甦醒，連追兩局，第六局更是一路緊跟，小林同學展現冷靜穩住第二個賽末點讓坪井回擊出界，驚險地晉級八強。桌球女子單打陳思羽，面對美國選手穩穩地以4比0擊敗對手晉級；比較可惜的是「小林同學」混雙搭檔「怡靜學姊」，面對新加坡好手于夢雨出現太多失誤，狀態一直無法調整回來，以0比4落敗遭到淘汰。

拳擊今天由來自馬祖的陳念琴在次中量級出賽，面對義大利選手在第一回合比較採取守勢，等待對手出拳再伺機而動反擊，有掌握到幾次機會，陳念琴甚至打到對手頭套歪掉，以4比1領先。第二回合陳念琴更是加強腳步的移動，好幾次躲過對手的勾拳，只是這回合並沒有太多有效攻擊，回合結束以3比2縮小領先差距；最後一回合雙方都加強了進攻，尤其是義大利選手幾乎死命地出拳，所幸最後裁判以3比2判陳念琴勝出，驚險闖過第一關晉級八強。

游泳池畔，昨天表現傑出的「台灣蝶王」王冠閎今天在準決賽中第四水道出賽，一開始入水後維持競爭力，完成100公尺時名列第三，最後50公尺開始加速，一度擠進前二名，但最後15公尺左右沒能維持優勢，最終以1分55秒52的成績名列所有選手第13名，距離擠進前八名的決賽僅差0.21秒。王冠閎賽後表示，最後50公尺爆掉，失望一定會有，但會記取這次教訓，好好向下一步邁進。接下來王冠閎還有100公尺蝶式項目會出賽。

#晚間22點更新
【女子舉重選手陳玟卉再摘一銅！桌球男單莊智淵、女單陳思羽苦戰落敗，止步16強】

舉重女子64公斤級，台灣代表隊24歲選手陳玟卉首度前進奧運舞台，就以抓舉103公斤、挺舉127公斤、總和230公斤奪下銅牌。在挑戰抓舉時，陳玟卉三次都成功，讓成績一直往上攀升，其中最後一次抓舉舉起103公斤時，漲紅的臉堆滿笑容，興奮之情溢於言表，完成抓舉時排名暫列第四。進入她擅長的挺舉項目，第一次試舉就成功舉起127公斤總和來到230公斤，一度暫居第一位；只是後面兩次試舉都無法成功舉起130公斤，而哥倫比亞選手與英國選手則是在後面緊追，分別想舉起131公斤與133公斤挑戰一舉奪牌，但都失敗收場，最終陳玟卉第一次前進奧運就以實力抱回銅牌。

「桌球教父」莊智淵今晚面對一路都以七盤大戰晉級的埃及選手阿薩（Omar Assar），莊智淵男團賽中的男雙老搭擋陳建安特別到觀眾席為老大哥賣力加油。面對身高196公分的阿薩莊智淵陷入苦戰，先被拿走一局後，再追回一局，雙方勢均力敵。進入第六局時，莊智淵一度陷入落後，主動喊暫停，一個人坐在休息區低頭沈思，慢慢走回桌台後，果然有中斷對手氣勢並調整策略的功效，連續拿分並超前比數，順利拿下第六局追成3比3平手。可惜在第七局，體力下滑的莊智淵腳步跟不上，失誤逐漸出現，比分也被逐漸拉開，以7比11輸掉第七局，最終以局數3比4止步16強。

莊智淵在賽後給一路支持他的《報導者》球迷一段話：
希望大家都開心，每個人都好好的，如果因爲看球，大家目標和心都聚在一起，不分你我，那就覺得很棒了！當然今晚我肯定不好睡，不過人生好像就是這樣，對我來講只有一條路，不知道走去哪， 但就繼續往前走！

另外，桌球女單選手陳思羽也在一旁遭遇中國選手孫穎莎，第二局與第四局都試圖扳回比分，但最終仍輸掉，以0比4止步16強。台灣桌球單打賽事僅剩小將林昀儒闖入男單8強。不過，莊智淵、陳思羽都還會繼續參加男女團體賽事。

【今日（7/27 ）台灣選手成績戰報】

舉重女子59公斤級郭婞淳（金牌）
舉重女子64公斤級陳玟卉（銅牌）
羽球男子雙打小組賽李洋、王齊麟（2:1 晉級八強）
拳擊女子次中量級陳念琴（3:2 晉級八強）
拳擊女子輕量級吳詩儀（4:1 晉級16強）
桌球男子單打林昀儒（4:1 4:2 晉級八強）
桌球男子單打莊智淵（3:4 16強止步）
桌球女子單打陳思羽（0:4 16強止步）
桌球女子單打預賽鄭怡靜（0:4 淘汰）
射箭女子個人排名賽譚雅婷（4:6 淘汰）
游泳男子200公尺蝶式王冠閎（未晉級）
10公尺空氣步槍呂紹全、林穎欣（未晉級）

【明天（7/28）奧運賽程預告──幫台灣隊加油！】

射箭女子個人林佳恩（18:15 淘汰賽）
羽球男子單打周天成（17:40 小組賽）
羽球男子單打王子維（17:40 小組賽）
羽球女子單打戴資穎（08:00 小組賽）
桌球男子單打林昀儒（15:00 八強賽）
射擊男子個人不定向飛靶楊昆弼（09:50 資格賽）
游泳男子200公尺個人混合式王星皓（19:01 分組賽）
競技體操男子全能李智凱、唐嘉鴻（18:15 決賽）

比賽時間為台灣時間，實際比賽時間日程依東京奧運官網公布為準，體育署東奧專區於每日賽程結束後公布隔日賽程（https://olympic-ct.sa.gov.tw/schedule.html）

（文／嚴文廷；攝影／中央社、AFP）

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#報導者 #2020東奧特輯 #Olympics #Tokyo2020 #TeamTaiwan #東京奧運 #東奧 #奧運 #中華隊 #台灣選手 #舉重 #金牌 #郭婞淳 #奧運紀錄 #銅牌 #陳玟卉 #李洋 #王齊麟 #陳念琴 #莊智淵 #林昀儒 #鄭怡靜 #陳思羽 #王冠閎

▌彌菓堅果／好雞 過年美食團
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#可指定過年前一月底再出貨
闊別半年，終於等到快被你們敲破碗的彌菓美食團！無論是煮婦輕鬆上菜、打點全家的健康零嘴、儲備防疫物資、或提前部署年節禮盒，彌菓都是安心又健康美味的好選擇。

為了避免一次塞爆你們的冷凍庫和零食櫃，這次貼心提供「指定預購」服務，現貨十二月底出貨，指定預購一月底過年前再出貨，聰明主婦可以分批收現貨和預購，趁這團把年貨辦起來。上次開彌菓團是半年前，下次恐怕也要再等半年囉。

彌菓以單純健康的食材起家，秉持傳遞美味的精神，不過度調味與加工。製作過程更是嚴謹把關，特別注重食品安全，食品皆經過ISO22000、HACCP、SGS檢驗通過，連食品包裝容器都得到認證，符合食品衛生標準，給小孩吃也很安心。

有「堅果界愛馬仕」稱號的彌菓堅果，使用低溫烘培特殊工法，是大人小孩都會一口接一口的頂級美味堅果，就算把市售他牌堅果混裝在彌菓的罐子中盲測，我家兩兒也能馬上吃出差異。

彌菓愈來愈精彩豐富的冷凍食品系列，如酥脆黃金雞腿排、舒肥雞胸、有湯土雞鍋、吮指雞翅、鹽水雞、甘蔗雞、干貝海鮮厚片排、鹽滷下水、雞油嫩筍、翠玉鴨掌......，也是讓廚藝苦手人也能輕鬆上好菜的冷凍櫃常備好夥伴。

一不留神就容易全家病倒的寒冬中，也要再次認真推薦我用來日常保養的彌菓滴雞精，讓疲憊的母親喝完更有體力與屁孩繼續搏鬥，經受盡折磨的兩兒之母人體實驗，有喝有保庇，今年感冒頻率真的少好多！過年送長輩親友滴雞精，顧好全家人的身體，也送禮送到心坎裡～
　
【 美味選購指南 】
　
彌菓近年來的產品線愈來愈廣，新手容易陷入選擇困難，所以這團只精選我們家試過後特別喜歡的重點美食。

在常溫區可以找到所有年節必備優質零嘴，包括吃過就回不去的頂級堅果系列、萬惡新品「復刻版蠶豆酥」、奢華美味「頂級野生一口烏魚子」、下酒良伴「黃金乳酪絲」等。

冷凍區則有新推出的暖呼呼湯品「有湯土雞鍋」、宵夜好朋友「吮指雞翅」，回購率最高的經典產品「酥脆黃金雞腿排」、減醣首選「法式舒肥雞胸」、在家就能複製夜市小吃的「鹹水雞／甘蔗雞」，內臟愛好者喜歡的「鹽滷下水」、快速上桌配菜「雞油嫩筍」，還有開胃下飯小菜「翠玉鴨掌」。
　
_____常溫區_____
　
▌經典必買：吃過會上癮的彌菓頂級堅果

市售堅果品質參差不齊，經常添加各種添加物，高溫烘烤吃完會口乾舌燥，還常有濃濃的油耗味。彌菓堅持費時費力的低溫烘培特殊工法， 依照每種堅果的特性調整溫度（75-90度）和烘培時間（3-6小時），完整保留了頂級堅果擁有的營養美味，不過度調味加工，清爽不油膩，沒有油耗味，愈吃愈順口。

之前看其他部落客介紹彌菓堅果是「堅果界的愛馬仕」時還懷疑是行銷話術，但實際吃過彌菓的堅果和莓果後徹底拜服，鮮度和口感都是我吃過的品牌中第一名！

我的零食櫃有一整個抽屜都塞滿彌菓罐裝堅果，嘴饞時就抓一把來吃。其中讓我一開罐就停不了的是「玫瑰鹽開心果」、「夏威夷豆」（彌菓的夏威夷豆是市面上我吃過最好吃的！）、「帶膜腰果」、「黃金核桃棗」。寶哥梅弟最愛的前三名則是「杏仁小魚乾」、「青堤子」和「皇后葡萄乾」。

早餐吃無糖優格+穀片時，我習慣混加皇后葡萄乾、蔓越莓和青堤子三種莓果，酸甜爽口好滋味。午餐則喜歡會抓一把頂級綜合堅果來當配菜或點心補充營養。

如果是平常在家吃，挑罐裝堅果最划算；出門時則是帶分享包，攜帶方便不占空間，餓了隨時可以當健康零嘴；送長輩親友或老師禮物，則推薦體面大方的禮盒組。

陷入選擇困難的新手，不妨就選免運組合：由上團暢銷排行榜前幾名組成「秒殺排行免運組」和可以嘗試各種新品的「新品嚐鮮免運組」。
　
▌香酥唰嘴的古早味零嘴：復刻版蠶豆酥 🆕

相較於標榜健康原味的彌菓堅果系列，新品「蠶豆酥」是鹹香唰嘴的邪惡零嘴，一開封嘴巴就像著魔一樣停不下來，收到新品的第一天我就忍不住和寶哥梅弟一起嗑完一大包，朋友帶去辦公室分享也引起搶食。四種口味中我心目中的第一名是「蒜味」，「原味」也不賴，「鹹酥」和「五香」對我來說口味有點太重。如果還在煩惱過年要買哪些零食招待親友或養胖自己，蠶豆酥很值得一試。
　
▌季節限定美味：頂級野生一口烏魚子 🆕

近年開始流行的「一口烏魚子」，是愛吃烏魚子的懶人福音，採用單片真空包裝，不需烹調，拆封即食，兼顧美味和方便。小酌時來幾片烏魚子打牙祭，輕鬆獲得滿滿幸福感。

彌菓精選頂級野生烏魚子，有別於養殖烏魚子，香氣更濃郁、綿密彈牙，送禮自用兩相宜。過年難得用季節限定美食犒賞自己，親友聚會時端出來或送禮給長輩，一定會被誇獎很懂吃。
　
▌下酒追劇良伴：極濃黃金乳酪絲

極濃黃金乳酪絲選用的煙燻乳酪，是由來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作，每20公升鮮奶才能製成1公斤的高鈣乳酪絲。金黃色澤帶有煙燻香味，嚼起來香甜濃郁，口感有點類似魷魚絲，非常適合當下酒或追劇點心。我自己最常吃的是原味和辣味，嗜甜的大白和小孩則喜歡蜂蜜口味。乳酪絲相較於堅果，算是口味偏重的點心，所以20g的小包裝份量剛好，可以避免一口氣不小心誤食太多。
　
_____冷凍區_____
　
▌寒冬暖心湯品：有湯土雞鍋 🆕

今年冬天最需要囤的彌菓冷凍新品，莫過於加熱即可食用的餐桌救星「有湯土雞鍋」。使用台灣國產新鮮黑羽土雞溫體製作，雞骨萃取熬出滿滿膠原蛋白濃郁高湯，最難得的是湯裡的雞肉肉質還能維持軟嫩好入口，不像某些市售的有料雞湯包雞肉總是又老又硬被小孩嫌棄。

有湯土雞鍋是800ml的大容量冷凍真空包，裡面滿滿的真材實料。最近天冷，週間午餐時一包土雞鍋加上兩份麵條，就能打發兩個成人的一餐（食量大者也可以一人一包），晚餐如果懶得煮，就開兩包「有湯土雞鍋」加上蔬菜豆腐，配飯配麵都美味，一家四口都能吃飽，兼顧營養和美味。

土雞鍋的四種口味中，我最愛的是「甘甜剝皮辣椒土雞鍋」（只有微微辣，我家兩兒都能吃）和「招牌麻油土雞鍋」（配彌菓新出的鍋燒雞絲麵），大白和寶哥梅弟則偏愛「暖心香菇土雞鍋」（使用高級的埔里花菇）。

為了方便大家自行加料，土雞鍋湯頭調得比較濃郁，若要給小孩吃，或是喜愛輕淡口味，可以斟酌加水或蔬菜豆腐稀釋。

如果習慣吃南部傳統小吃鍋燒意麵或鍋燒雞絲麵，還可以順便加購彌菓這次的常溫新品「遇鍋燒」系列「鍋燒意麵」 和「鍋燒雞絲」（我個人比較喜歡雞絲麵），吸附濃郁雞湯湯汁的麵體更美味。
　
▌宵夜下酒良伴：吮指雞翅 🆕

平常我是個嫌啃雞翅弄髒手太麻煩的懶人，但彌菓新推出的吮指雞翅香嫩多汁到讓我破戒，大白也讚不絕口。抱著懺悔的心，懇請跟我一樣嫌棄雞翅的朋友務必給它一次機會！

試吃新品時氣炸了一包椒香口味，想說淺嚐一隻就可以婉拒廠商，沒想到最後不爭氣的啃掉八隻雞翅還意猶未盡，剩下兩隻被聞香而來的大白截走，立馬又開第二包蔥鹽口味繼續炸，要是再配罐冰啤酒就是人間天堂。

吮指雞翅有微微辣的「椒香」和老少咸宜的「蔥鹽」兩種口味，美味度不相上下，我愛椒香多一點點。建議可以兩種都試試看，大人吃椒香，小孩吃蔥鹽。料理方式超簡單，廚藝殘障者也能駕馭，可以用氣炸鍋、烤箱料理，或用平底鍋香煎到兩面金黃，免調味就能快速上桌，是零失誤的懶人料理。
　
▌彌菓滴雞精

滴雞精含有豐富蛋白質、胺基酸、B群、鋅鐵，相當適合長輩、懷孕婦女、易感冒體質的人飲用。最後一點我個人尤其有感，前幾年我常因為育兒和工作兩頭燒，體力透支而大小病痛不斷，在朋友推薦下養成喝雞精保養的習慣。

滴雞精也可以為小朋友補充營養。彌菓建議兩歲以上幼兒食用，可搭配粥品、蒸蛋或湯品，優質小分子蛋白質是很好的營養補給來源。3-7歲可直接飲用滴雞精30ml（半包），8歲以上可直接飲用建議量60ml 一包。

彌菓精心研發的新品滴雞精，相較於我之前喝過的其他品牌，相對清爽順口，完全無腥味。近一年來每週平均喝兩三包，精神體力明顯變好，感冒頻率降低，早起空腹喝也不會覺得噁心。

詢問彌菓研發團隊後才知道，要做出高營養、零腥味的元氣滴雞精，不只要選用慣吃益生菌飼料、 頂級牧草、 高山菜長大的自然放牧黑羽土雞，還得經合格屠宰場獸醫師健康檢查合格才能進行滴雞精製作。12小時的蒸氣不回流技術，過程中完全不加一滴水，多層過濾多餘油脂，低熱量、零脂肪，最後才能成為有著清澈原色，且口感香醇的滴雞精。

彌菓的滴雞精或許不是市面上最便宜的選項，但選用的雞種、製作工法和嚴格品管都讓我很安心。是我願意主動回購自己喝，也是送給長輩或正在懷孕／坐月子／生病親友的貼心好禮。
　
▌人氣熱銷必囤：酥脆黃金雞腿排

彌菓的酥脆黃金雞腿排是我冷凍庫裡常備的晚餐食材，有八種不同口味，解凍兩片去骨雞腿排就能餵飽一家四口。酥脆黃金雞腿排選用國產安心溫體雞製作，外皮酥脆，肉質香嫩不死鹹，可以選擇退冰後用平底鍋兩面煎至金黃、或是氣炸鍋或烤箱輕鬆加熱，隨時都能滿足發育期哭餓的孩子。

八種口味中我家點播率最高的是「清新檸檬」、「加州香橙」、「經典蒜香」、「招牌蔥燒」、「義式羅勒」（所以冷凍免運組中挑了這五種口味），如果家中人口多或愛吃雞肉，也可考慮任選7片$990就免運，多種口味輪流上桌更吃不膩。
　
▌減醣輕食首選：法式舒肥嫩雞胸

舒肥嫩雞胸同樣選用國產安心溫體雞，是已經用低溫烹調過再真空包裝冷凍的熟食，所以只要泡水解凍或微波加熱後就能快速上桌，也可以兩面快速香煎上色，或切成雞丁後搭配其他食材快炒。6種輕爽香料口味，炎炎夏日最開胃。200g的大尺寸可以對半剖開或手撕成條後給兩人吃，相當划算。不含香精添加物，對身體毫無負擔，低脂低鈉，是每日補充蛋白質的減醣首選。

舒肥嫩雞胸也不是減醣或健身者的專屬菜單，我和大白的懶人週間午餐常靠彌菓的舒肥嫩雞胸快速解決，做三明治或拌生菜沙拉都快速又美味。因為熟食只要解凍就能上桌，我家冷凍庫裡的嫩雞胸消化速度比雞腿排還快，庫存見底時會讓我心慌慌，這團我也要來認真補貨了。
　
▌夜市小吃輕鬆上桌：鹽水手撕雞、甘蔗手撕雞

相較於雞腿排的香酥脆、舒肥雞胸的柔嫩清爽，彌菓的手撕雞系列口感更Q彈有咬勁。雞肉是當日宰殺處理，再以真空包裝急速冷凍，保留溫體土雞的新鮮美味，大人小孩可以一起享受手撕樂趣。胡椒鹽的吮指回味、甘蔗的清爽香甜，自認懂吃雞的饕客們一定得試試！

大白和小孩都喜歡甘蔗雞，但我個人偏愛鹽水雞，手撕成粗條後搭配燙熟的各式蔬菜、蔥蒜末、胡椒鹽、香油等調味料就能自製一大盆台式鹽水雞，比外面買的鹽水雞更鮮美有彈性。

兩種口味的手撕雞都是冷凍熟食，建議前一天放冷藏室解凍，隔天可以直接冷食，或使用電鍋、微波爐加熱食用。
　
▌炸物控最愛：干貝海鮮厚片排

干貝海鮮厚片排是寶哥梅弟的愛，也是臨時想為餐桌加菜時的好選擇。大白通常都會下鍋煎炸，不想顧火的懶人我則是兩面噴少許油後丟氣炸鍋。氣炸賣相沒那麼美，但口感一樣很好。每一口都咬得到Ｑ彈的花枝、旗魚、蝦仁、干貝，口感厚實，吃起來超滿足！
　
▌消暑開胃小菜：翠玉鴨掌（微辣）

手工去骨的新鮮鴨掌，含有豐富的膠原蛋白，添加雲林蒜頭、新鮮辣椒，口感清脆爽口，微辣的好滋味，讓人不禁想一口接一口，開封即食，配飯、拌麵、當下酒菜，超級開胃又消暑。我家兩兒不吃辣，日本老公也不懂鴨掌的美好，媽媽樂得一人獨享。
　
▌快速上桌的救援配菜：雞油嫩筍

流落異鄉時經常莫名想念一些在台灣時可以輕易吃到的平民小吃，嫩筍就是其中之一。彌菓的雞油嫩筍是新鮮嫩筍拌上香醇雞油，口感清爽鮮甜，退冰加熱即可食用，是懶得開火時的百搭配菜。
嫩筍包裝中的雞湯滋味鮮美，可以留下來煮麵，或是加一點胡椒鹽後當鹹水雞蔬菜的調味醬汁。
　
▌內臟迷別錯過：麻油鹽滷下水

麻油鹽滷下水也是退冰後即可食用的冷凍熟食，內有以麻油鹽滷的雞肝、雞心、雞胗，遵循古法傳統製作，甘醇入味，麻油和薑片的香氣逼人，還可以依照個人口味加水稀釋，煮成營養湯麵或火鍋湯底。推薦愛吃內臟和麻油的人務必試試這味！
　
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🉐秒殺排行免運組$2999元（原價$3728元）：下單此組合常溫訂單整單即享免運費！
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事隔多年，記憶果然無法像風。女兒所受到的傷害，至今依然沒辦法完全癒合；常常在路上走著、走著，就驚嚇地錯覺當年施暴者仍如影隨形。

霸凌絕非只是單純的孩子欺負孩子的問題，它的成因，彼此牽絆，家庭的、學校的、社會的，千絲萬縷，不容易釐清。

據我的觀察，這些加害者多半是失歡的孩童。所謂「失歡」，或是家庭暴力的受害人；或是家長無暇管教、關愛的小孩；當然也有低成就的學生，因為在課業上無法得到肯定，就另謀出路，在拳腳上下工夫；也有些是由被霸凌者轉為加害人的。

摘錄自《#接住受苦的靈魂》

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各位朋友，早安：

我一向關注霸凌議題，也常在版面上分享相關文章。不管是案例，還是如何應對，大致上都重複提了幾次。

但看廖老師這本書，看到母女都面對了霸凌，包括關係霸凌、言語霸凌、肢體霸凌，我感覺非常心痛。

被霸凌的經驗，可以是一輩子的痛，甚至可以嚴重到成為創傷。我跟家長與孩子一起面對的時候，常常一起進入無力、無奈的狀態。但這並不是簡單的事，常常我們也沒足夠的時間，把暗潮洶湧的情緒談清楚。

像是我遇到有孩子，遇到霸凌事件，內在會有一股對父母的氣惱。這是在互動比較深入之後，才討論到的情緒。在澄清之後，這股怒氣的緣由，類似「為什麼父母沒有好好保護我？！」

我再強調一次，我不認為面對創傷，是大多數人做得到的事。所以我很謝謝廖老師的努力，也心疼廖老師女兒的遭遇，光是用文字把這件事寫出來，都不是容易的事。

我喜歡周志建心理師在新書中的一句話，想給各位朋友參考，摘錄於此：

「童年的創傷沒有過，你的日子就不會好過。」

祝願您，能試著在有能量的時候，面對過去；沒能量的時候，現在的日子過得去就行，專注當下即可！

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如果記憶像風

【文/ 廖玉蕙】

我的女兒上國中，除了學校課業不甚理想外，她開朗、乖巧、體貼且善解人意，我們雖然偶爾在思及「優勝劣敗」的慘烈升學殺伐時，略微有些擔心外，整體而言，我們對她相當滿意，尤其在聽到許多同輩談及他們的女兒如何成天如刺蝟般地和父母唱反調、鬧彆扭時，外子和我都不禁暗自慶幸。

去年暑假，考高中的兒子從學校領回了聯考成績單，母子倆正拿著報紙上登載的分數統計表，緊張地核算著可能考上的學校，女兒從學校的暑假輔導課放學，朝我們說：

「事情爆發了！」

女兒每天放學總是一放下書包便跟前跟後的和我報告學校見聞，相干的，不相干的。這時候，大夥兒可沒心情聽這些，我說：

「別吵！先自己去吃飯，我們正在找哥哥的學校。」

飯後，核算的工作終告一個段落，長久以來，因為家有考生的緊繃情緒，總算得到釋放，我在書房裡和兒子談著新學校的種種，女兒又進來了，神色詭異地說：

「事情爆發了！老師要你去訓導處一趟。」

才剛放鬆下來的心情，在聽清楚這句話後，又緊張了起來。在印象中，要求家長到訓導處，絕非好事，我差點兒從椅子上跳起來，問：

「什麼事爆發了？為什麼要去訓導處？」

女兒被我這急慌慌的表情給嚇著了，她小聲地說：

「我在學校被同學打了，那位打人的同學另外還打了別人，別人的家長告到學校去……反正，我們老師說請你到訓導處去一趟。你去了，就知道了啦！」

這下子，更讓我吃驚了！一向彬彬有禮且文弱的女兒，怎麼會捲入打架事件？又是什麼時候的事，怎麼從來沒聽她提起？我們怎麼也沒發現？

「是前一陣子，你到南京去開會的時候。有一天，我和爸爸一起在和式房間看書，爸爸看到我的腳上烏青好幾塊，問我怎麼搞的，我騙他說跌倒的，其實就是被同學打的，我怕他擔心，沒敢說。」
「同學為什麼要打你呢？你做了什麼事？」
「我也不知道！」

怎麼讓人給打了，還不知道原因。事有蹊蹺，當天傍晚，我在電話中和導師溝通，更震驚地發現，毆打不止一回，女兒共被打了四次。據導師說，這是群毆事件，領導者有三位，三位都是家庭有問題的女孩子。其中一位經常扮演唆使角色的R，與外婆同住，外婆當天被請到訓導處時，還拍案怒斥訓導人員誣衊她的孫女。遭受不同程度威脅或毆打的女孩有數位，其中，以我的女兒最慘，十天之內，被痛打四回，導師希望我到訓導處備案，以利訓導作業。放下電話，我覺得自己的手微微發抖，我不知道，一向聒噪且和我無話不說的女兒，在我遠遊回來多日中，怎能忍住這麼殘酷悲痛的事件而不透露半點風聲。我因之確信她一定遭遇到極大的壓力，果然不出所料，在外子和我款款導引下，她痛哭失聲，說：

「K威脅我，如果我敢向老師和爸媽告狀，她會從高樓上把我推下去，讓我死得很難看！」

我聽了，毛骨悚然。女兒接著補充說：

「何況，我也怕爸、媽擔心。」

我止不住一陣心酸。平日見她溫順、講理，不容易和別人起衝突，也忽略了和她溝通類似的校園暴力的應變方法，總以為這事不會臨到她頭上，沒想到溫和的小孩，反倒成了暴力者覬覦的目標。而最讓人傷心的，莫過於沒讓小孩子對父母有足夠的信任。

和外子商量過後，我們決定暫緩去訓導處備案，因為，除了增加彼此的仇視外，我們不太相信，對整個事件會有任何幫助，我們決定自力救濟。當然，這其中最重要的關鍵是我們都不認為十三、四歲的孩子會真的壞到哪裡去，多半是一時糊塗。尤其是知道這些孩子全是出自問題家庭，想來也是因為缺乏關愛所致，亦不免讓人思之心疼。於是，我想法子找到了主事的三位學生中的兩位T、R學生的電話號碼，K同學並非女兒的同班同學，據云居無定所，且早在警局及感化院多次出入。

當我在電話中客氣地說明是同學家長後，接電話的R的外婆，隨即開始破口大罵訓導人員的無的放矢，任意誣衊，足足講了數分鐘，言詞之中充滿了敵意。我靜靜聆聽了許久後，才誠懇地告訴她，我並非前來指責她的孫女，只是想了解一下狀況，外婆猶豫了一會兒，大聲喝斥她的孫女說：

「人家的家長找到家裡來了啦！」

電話那頭傳來了模糊的聲音，似乎是女孩不肯接電話，外婆粗暴地說：

「沒關係啦！人家的媽媽很客氣的啦！」

小女孩自始至終否認曾動手打人，我原也無意強逼她認錯，只是讓她知道，家長已注意及此事，即使未親自參與毆鬥，每次都在一旁搖旗吶喊也是不該。

第二位的T在電話中振振有辭的說：

「她活該。為什麼她功課不好，我功課也不好，可是，老師每次看到她都笑咪咪的，看到我卻板著臉孔，我就不服氣。」

如此的邏輯，著實教人啼笑皆非。我委婉的開導她：

「你如果看我女兒不順眼，可以不跟她一起玩；如果我女兒有任何不對的地方，你可以直接告訴她改進，或者告訴老師或我。不管如何，動手打人都不好，阿姨聽說了女兒挨打好心疼，換作是你挨揍，你爸媽是不是也很捨不得的呀！」

T倔強地回說：

「才不哪！我爸才不會心痛，我爸說，犯錯就該被狠揍一頓。」

後來，我才知道，T在家動輒挨打，她爸打起她來，毫不留情。

當我在和兩位女孩以電話溝通時，女兒一旁緊張地屏息聆聽，不時地遞過小紙條提醒我：

「拜託！不要激怒她們，要不然我會很慘。」

我掛下電話，無言以對。

兩位女孩都接受了我的重託，答應我以後不但不再打女兒，而且還要善盡保護的責任。我相信這些半大不小的孩子是會信守承諾的，她們有她們的江湖道義，何況，確實也沒有什麼嫌隙。

事隔多日的一個中午，女兒形色倉惶的跑回家來，說是那位神龍見首不見尾的K，在逃學多日後，穿著便服在校門口出現，並揚言要再度修理女兒，幸賴T通風報信並掩護由校園後門逃出，才倖免於難。看著女兒因過度緊張而似乎縮小了一圈的臉，我不禁氣憤填膺。這是什麼世界，學校如果不能保護學生的安全，還談什麼傳道、授業、解惑！

我撥電話到學校訓導處，訓導主任倒很積極，他說：「我剛才在校門口看到K，我再下去找找，找到人後，再回你電話。」

過了不到十分鐘，電話來了。我要求和K說話。我按捺住胸中怒火，K怯生生地叫「蔡媽媽」，我心腸立刻又軟了下來。這回，我不再問她為什麼要打人了，我慢慢了解到這些頭角崢嶸的苦悶小孩打人是不需要有什麼理由的，瞄一眼或碰一下都可以構成導火線。我問她：

「聽說，你一直沒到學校上課，大夥兒都到校，你一個人在外面閒逛，心裡不會慌慌的嗎？」

女孩兒低聲說：

「有時候會。」
「為什麼不到學校和同學一起玩、一起讀書呢？」
「我不喜歡上課。」
「那你喜歡什麼呢？……喜歡看小說嗎？」
「喜歡。」

我誠懇地和她說：

「阿姨家有很多散文、小說的，有空和我女兒一起來家裡玩，不要四處閒逛，有時候會碰到壞人的。」

女孩子乖乖地說了聲「謝謝」，我沉吟了一會兒，終究沒提打人的事。嘆了口氣，掛了電話，眼淚流了一臉。是什麼樣的環境把孩子逼得四處為家？是什麼樣的父母，忍心讓孩子流落街頭？我回頭遵照訓導主任的指示，叮嚀女兒：

「以後再有類似狀況，就跑到訓導處去，知道嗎？」

女兒委屈地說：

「你以為我不想這樣做嗎？她們圍堵我，我根本去不了。」

過了幾天，兒子從母校的操場打球回來，邊擦汗邊告訴我：

「今天在學校打球時，身後有人高喊K的名字，我回頭看，遜斃了！又瘦又小，妹妹太沒用了，是我就跟她拚了。」

女兒不服氣地反駁說：

「你別看她瘦小，那雙眼睛瞪起人來，教人不寒而慄，好像要把人吃掉一樣，嚇死人哪！」

事情總算解決了，因為據女兒說，從那以後，再沒人找過她麻煩，我們都鬆了口氣，慶幸漫天陰霾全開。

今年年初，時報舉辦兩岸三邊華文小說研討會，一連兩天，我在誠品藝文空間參與盛會。那夜，回到家，外子面露憂色說：

「很奇怪哦！女兒這個星期假日，成天埋首寫東西，畫著細細的格子，密密麻麻的，不知寫些什麼，不讓我看。」

夜深了，孩子快上床，我進到女兒房裡和她溝通，我問她是不是有什麼事要和我說，她起先說沒有，我說：

「我們不是說好了，我們之間沒有祕密嗎？」

女兒從書包裡掏出那些紙張，大約有五、六張之多，前後兩面都寫得滿滿的，全是她作的噩夢和那回被打的經過，像是在警察局錄口供似的，我看了不禁淚如雨下，差點兒崩潰。原先以為不過是小孩之間的情緒性發洩，沒想到是如此血淋淋的校園暴力。

……

女兒細細的小字寫著：

第一次：那一天是星期五，十五班的K跑來，叫我放學後在校門口等她。下課後，她打扮得花枝招展在門口等我，還噴了香水。她把我騙到隔壁興隆國宅二樓，我才放下書包，一轉身，她就變了一個臉，凶狠地問我一個我聽不懂的問題，我還來不及回答，她就打了我好幾個耳光，我愣了一下，她打我？我真是不敢相信？我和她無怨無仇，她為什麼打我？我跟她扭打在一起，她拉我的頭髮，我扯她衣服，她抓住我的頭髮把我丟出去，我整個跪到地下，也就是所謂的「一敗塗地」，她把我從地上拉起來恐嚇我「你要是敢講出來，我就把你從樓上推下去」，我怕得要命，因為氣喘病發，正喘著氣，突然從圍觀的人群中跑出來一個年約二十左右的女人對我吼：「你還喘！喘死啊！」說完，又給我一個耳光，我整個人又跪到地上去。我因為害怕，什麼都聽她的。出了國宅，我真的忍不住哭了！我哭的原因是因為我好膽小，而且我不甘心啊！我竟然就這樣傻傻地被她打！她還說我說話很屌，屌是什麼意思啊？我從來沒有這樣屈辱過，連爸媽都從來沒有打過我啊！她憑什麼打我？我恨死她了，我生平沒恨過什麼人，我發誓與她勢不兩立。

第二次：暑期輔導中午，K突然從校外跑來（她沒有參加輔導），約我去國宅十二樓talk talk，我很膽小，不敢反抗，只好乖乖地跟她去，一到十二樓，她就說：「上次你扯我衣服，害我整個曝光，你今天是要裸奔回去？還是被我打？」她看起來很生氣的樣子，我考慮了一下，就選擇挨打。她打人很奇特，不只是打臉，連後腦勺一起打，我被她打得臉熱辣辣的，腫得像豬頭皮似的，我實在痛得受不了了，請她等一下。我用手往牙齒一摸，手上都是血！她凶狠地說：「今天饒了你，算你走狗運！」走的時候，又恐嚇我不准講，要不然會死得很難看……

第三次：這一次本來是要找班上另一位同學的麻煩的，那位同學跑了，所以就找我。她們又問我一些莫名其妙的問題，問一句，揍我一下，這一次真的很慘，T、K二人連打帶踢地弄得我全身是傷，膝蓋上一大塊青腳印，久久不消。這次，嘴巴又流了好多血，啊！我真是沒用啊……

第四次：這次是在參觀資訊大樓時，T把我堵到廁所裡，又是拳打腳踢……
K：我到底是哪裡讓你看不順眼，為什麼一定要動手打人呢？這樣你又有什麼好呢？這樣打人是要被……

有一天我夢到我當上了警察，我們組長要我去興隆國宅抓兩名通緝犯，一是K，一是T，我到興隆國宅時，果然看到她們又在打人，我立刻上前制止，趁機從背後將K的雙手反扣，交給同事帶回局裡；再轉身冷冷地朝T說：「我這一次放你走，希望你改過，別讓我再抓到，不要讓我失望。」她問我：「你到底是誰？」我把證件拿給她看，她嚇了一跳，馬上向我下跪……

前兩天我又夢到K，她完全失去了凶狠的眼神，變得脆弱不堪，我勸她：「回家去吧！再不回家，妳媽要得相思病了！」K問我是誰？我告訴她，我就是以前被她打三次的人，我勸她改過向善，並幫她找回了媽媽，她高興地流下了眼淚……
…………

……

我一邊看，一邊流淚，這才知道，我們的一念之仁是如何虧待了善良的女兒。那樣的暴行對她造成的傷害遠遠超過我們的想像，而那些施暴的孩子的行徑，著實可用「可恨」或「可惡」來形容。我必須慚愧的承認，如果我早知道那些孩子是如此殘忍地對待我的女兒，我是絕不會那樣委曲求全地去和行凶者打交道的，我也深信，沒有任何一個母親會加以容忍的，我是多麼對不起女兒呀！

可是，事隔半年，為什麼會突然又舊事重提呢？

「不是答應過媽媽，把這件事徹底忘掉嗎？」
「最近考試，老師重新排位置，那兩位曾經打我的T、R同學，一位坐我左邊，一位坐我前面，我覺得好害怕！雖然她們已經不再打我了，可是，我想到以前的事，就忍不住發抖……」

我摟著女兒，心裡好痛好痛，我安慰她：

「讓我去和老師商量，請老師掉換一下位置好嗎？」

女兒全身肌肉緊縮，緊張地說：

「不要！到時候她們萬一知道了，我又倒楣了。我答應你不再害怕就是了！」

外子和我徹夜未眠，不知如何是好，女兒柔弱，無法保護自己，強硬的手段，恐怕只會給她帶來更大的傷害，我們第一次認真地考慮到轉學問題。一連幾天，我打電話問了幾間私立教會學校，全說轉學得經過學科考試，篩選十分嚴格。想到女兒不甚理想的學科成績，只好怏怏然打退堂鼓，上帝原來也要檢選智慧高的子民，全不理會柔弱善良的百姓。我在從學校回家的高速公路上，望著前面筆直坦蕩的公路，覺得前途茫茫，一時之間，悲不自勝，竟至涕泗滂沱。

正當我們幾乎是心力交瘁時，女兒回來高興地報告：

「老師說，下禮拜又要重新排位置，媽媽不要再擔心了……媽媽，真是對不起。」

那夜，我終於背著女兒和導師聯絡，請她在重換位置時，注意一下，是不是能盡量避免讓她們坐在一塊兒。老師知道情況後連聲抱歉，並答應儘快改進，臨掛電話前，導師說：「你那女兒實在可愛，她一點也不記仇，上次班際拔河比賽，她拚命為T加油，我一旁看著她喉嚨都喊啞了，臉紅嘟嘟的……我有時候上了一天課，好辛苦，偶爾上課時，朝她的方向望過去，她總不忘給我一個甜甜的笑容。蔡太太，你也是當老師的，應該會知道，那種窩心的感覺，當老師的快樂不就是這樣嗎？真是讓人心疼的孩子！」

第二天傍晚，孩子放學回來，我聽從導師的建議，和女兒一起到七樓陽台上把她寫的那些密密麻麻的紙條全燒光，希望這些不愉快的記憶隨著燒光的紙片兒灰飛煙滅。

紙片兒終於燒成灰燼！我轉過身拿掃把想清掃灰燼時，突然一陣風吹過來，把紙灰一股腦兒全吹上了天空，女兒惘然望著蒼天，幽幽地說：

「如果記憶像風就好了。」

記憶真的會像風嗎？

……

注記:記憶終究沒有能夠像風

校園霸凌現象，終於在事態日益嚴重及媒體持續的追蹤報導後，引起教育部及監察院的注意。其實，所謂的霸凌事件由來久矣，學校束手、家長絕望，許多的受害者籠罩在受害的陰影下度日，早已不是新聞，卻一直沒有得到應有的重視。

十六年前，女兒甫上國一時，我就用這篇〈如果記憶像風〉的文章，敘寫女兒在學校被霸凌的經過，飽嘗拳打腳踢滋味的女兒期望那些可怕的記憶能像風一樣消逝無蹤。當時，在暗夜中，我含著眼淚，用著顫抖的手，一字一句寫下被害經過及我們當時的處置方式，內心淌血，感覺孤立無援。多麼希望那些文字能引起教育單位的注意，後來證明只是徒然。身為教育工作者，從來沒有一刻像當時那般感到挫敗、束手。連女兒都保護不了的人，還談什麼教育別人的孩子！我甚至因此有些自暴自棄。

事隔多年，記憶果然無法像風。女兒所受到的傷害，至今依然沒辦法完全癒合；常常在路上走著、走著，就驚嚇地錯覺當年施暴者仍如影隨形。想到一向以為最安全的校園，竟然淪為暴力相向的場域，就讓人感到惶惑不安。據報載，全國校長協會呼籲，教育部應修正「學生輔導管教辦法」，賦予學校教師合法、合理管教權，並與內政部等單位協調，將家長的相關責任納入，政府、學校、家庭一起合作，才能將霸凌趕出校園。聽到這樣的消息，真是讓人沮喪！校長想到的居然只是擴充所謂的「管教權」。暗示大眾只要老師擁有「合法、合理」的管教權，就能將這些霸凌的學生制服；甚至有人建議將霸凌的學生隔離、轉學，這真是愚蠢又可怕的想法！什麼叫「合法、合理的管教權」？這是體罰復辟的意思嗎？是發給每位老師一把槍作為威嚇之用嗎？還是誰不乖就將他逐出校園？逐出之後呢？施暴學生轉移陣地，未來不還是社會的問題嗎！

霸凌絕非只是單純的孩子欺負孩子的問題，它的成因，彼此牽絆，家庭的、學校的、社會的，千絲萬縷，不容易釐清。據我的觀察，這些加害者多半是失歡的孩童。所謂「失歡」，或是家庭暴力的受害人；或是家長無暇管教、關愛的小孩；當然也有低成就的學生，因為在課業上無法得到肯定，就另謀出路，在拳腳上下工夫；也有些是由被霸凌者轉為加害人的。這些學生的行為固然可恨，但孰令致之？才是值得我們大人好好思考的。

社會沒有提供祥和的氣氛，大人沒有做出良好的榜樣，動輒洗門風、動私刑；媒體新聞為追逐視聽、閱報率，著意追逐腥羶色；電影及書本的分級制度沒能徹底執行，讓仍在是非邊緣猶疑的年輕人，輕易接觸血腥暴力作品，錯認糾眾結黨的行兇者為英雄；而我們的某些不肖的民意代表為求取選票，常常罔顧是非曲直，任意關說，干涉公權力的行使，間接姑息養奸；另外，那些學子們所崇拜的所謂綜藝偶像，不時在節目中用言語羞辱弱勢來賓，又何嘗不是另類霸凌？……在這樣的氛圍下，學校不言「教」，卻逕自要求擴充「管」！讓「管教權」凌駕教育最終極的目標—讓學生得到應有的溫暖指導及智育之外的德、體、群育的肯定，我以為這樣的威權思考，只會讓問題雪上加霜。

不可否認的，許多家長不盡成熟，難以依賴；經過專業訓練的老師被寄予厚望，也是自然的事，理應率先釋出善意，補家庭教育之不足。老師若能將眼光從優秀、出色的學生身上挪出些許給那些在家庭中失歡、在課業裡受挫的孩子，也許才是上策。我這不是唱高調，因為唯有這些孩子的心靈得到溫慰，學校沒有放棄他們，才能保護校園內其他的學生。而那些品學兼優的學生，受到多方肯定，也有正確的人生觀，甚至不乏溫暖的家庭支援；老師的調教，充其量讓他們在考試時，從第二志願躍入第一志願的學校，一、兩個志願之差，在人生行道上影響甚微；重要的是，搶救那些正在歧路上踟躕、徘徊的靈魂。他們一失足，就成可怕的未爆彈；一得到救贖，可能成為社會的中堅。唯有老師發揮愛心、耐心，並加強輔導技巧的訓練培養，從根本的關愛做起，才是可行之道。

《如果記憶像風》在成書後的十四年重新出版，我的女兒業已離開校園，進入社會。然而，記憶終究沒有能夠像風，陰影依然纏繞。我多麼希望這次八德國中所暴露的駭人聽聞的霸凌行為，除了引起廣泛追蹤報導與社會關注外，教育當局也能體察事件的嚴重性，想方設法提出嶄新的策略，讓學校教育有效地彌補家庭教育之不足，讓失歡的孩子因為學校的關懷與肯定，心靈得到適度的撫慰，因之變得心平氣和，霸凌行為得以從此在校園裡絕跡，則學生幸甚也。

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以上文字摘錄自
《#接住受苦的靈魂》
親愛的，我知道你的痛！
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舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。

起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。


本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。


穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。

時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。

採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華

好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433

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時間，魔力無邊。

醬料雜貨店正和隆，主打自家豉油、麵豉、甜醋，在上水石湖墟65年，如長流細水陪伴街坊每餐家常飯：蘸豉油魚更鮮，兩磚腐乳夠佐粥下飯；逢時過節爆薑下醬炆豬肉煮雞，豐腴滋味比得上酒樓大菜。

街坊就是鍾情這家醬料；但此情，差點成追憶！
想當年，老闆陳璧堃十足指腹為婚，不情不願從父親手上接過正和隆。做醬煮醋幾十年，沒有仇，卻賺得一身痛、半點恨；捱到65歲，把心一橫，擬於去年12月31日退休結業「脫苦海」。
怎料日月發酵，恨愛相生；準備離開，竟是徹底的歸來。

上水石湖墟巡撫街，水喉五金、紙紮、文具……生活小店當中有正和隆。店前西斜，老闆陳璧堃掛起紙皮遮光擋熱，裏外互相看不見，街坊是識途老馬，熟練地撥簾進出。小店不夠百呎，鮮有地整齊：樽樽罐罐不見有塵，豆類、雜穀一格格井然有序。所賣醬醋各有三五個品牌，店家出品的生抽老抽、原曬豉磨豉、甜醋和腐乳，售價貴幾元，卻最多人要。

「麵豉嗰日炆豬手炆得好靚，好食。」老街坊陳太一屁股坐在片糖缸改成的櫈子上，又告訴陳老闆：「我起碼一個月之後先行出嚟喇，因為腳痛要入院做手術。」今天她特意來入貨，買麵豉、豉油。

豉油，又恨又愛

陳璧堃，街坊都叫他「豉油佬」，皆因正和隆做豉油起家，他是第二代。上世紀40年代，父親陳根秀由南海來港，投靠開醬園的親戚做豉油；50年代初自設小工場做豉油、麵豉和甜醋，並在石湖墟開鋪。1955、56年間石湖墟被兩次大火吞噬，57年逐步重建，正和隆也在巡撫街現址重新啟業。

陳璧堃有四個姊妹，他是老三、排中間。「細細個住木屋，又是工場又是住家。兩個家姐睇鋪，我就周圍走，好百厭。」他怕父親，從來沒問過店名由來，只記得過年家中總掛一對對聯：「正直好生意 　和氣定興隆」。
「老竇無咩讀過書，點作到咁好嘅對聯呢？」他哈哈大笑，轉瞬又皺眉：「做豉油做醬好辛苦，畀我揀我唔會做，但我讀書唔成，無得走！」他是唯一的兒子，二十多歲結婚後即接手店鋪；太太負責鋪面，他負責生產。

「做豉油會有一陣罨味，以前真係要用手去攪，一攪，陣味就出嚟，我都接受唔到；不過，呢啲係錢嚟㗎！」
他的工場在上水搬過幾次，90年代初因為業主收地被迫結束，自此在古洞一間豉油廠掛單租場，只做半加工。譬如豉油，已交給豉油廠師傅做，仍用自家招紙。
「做豉油最緊要用料靚用料足，夏天有熱頭曬就香啲。」他說。當年他試過十幾間豉油廠，找到一間的味和香跟自己做的相似。「我知道佢哋用加拿大非基因改造黃豆，發璜（按：煮好的黃豆混入麴菌、麵粉）撈美國麵粉，比日本麵粉膠質重啲、好啲；我自己一個人做太辛苦喇！雖然利潤無咁高，我寧願用佢嘅豉油。」
現在店中賣兩款自家頭抽和一款老抽，其中一款頭抽名為「鮮味生抽」，用豆比一般的多三分之一，濃稠如漿，鮮而豉味極重，可算鎮店之作。

麵豉甜醋，親手做

豉油外判了，只有麵豉和甜醋，他至今堅持親手做。
麵豉，一般貨色是發酵豉油剩餘的豆渣，鮮味盡去，很多時需加味精增味。但他做的賣的兩款麵豉：原曬豉和磨豉醬（前者仍見豆狀，後者是磨爛幼滑版）都沒抽製過豉油，保持原汁原味。「以前我啲磨豉係出咗豉油嘅，價錢平啲，主要交畀酒樓整叉燒；後來我只做零售，銷量少，乾脆用原曬豉攪磨，一樣係靚。」
市面常見的麵豉都是啡黃色，他的麵豉卻深啡色，驟眼看黑糊糊。他解畫：「麵豉好似人一樣，曬得愈耐會愈黑，愈黑就愈香。生曬啲豆喺豉油缸入面，上面曬到黑，下面嘅較黃，所以要成日翻佢，將底下嘅翻上面，不斷循環。」
他65歲了，依然記得父親當年的話：「醬，做就好易，打理好難。」
「你做，用料十足，曬得夠，一定做得好。不過擺耐咗就會有罨味，你點可以調番正呀？所以，唔係整好之後就冚埋，你要時不時拎出嚟曬，畀啲醬見下陽光會香啲。」
醬沒加防腐劑，放不久，所以他每次只做一小批。現在天時暑熱，醬賣少了，他也做少一些，「過咗中秋慢慢好，麵豉賣得最好，啲人有番胃口，多咗炆嘢；我都做得密啲，每次過千斤豆，一個月多啲就要做一次。」

講到做醬，最辛苦的步驟還數煮醬消毒。「唉！我做一次，就痛一次。」 他摸摸腰部，肌肉已成硬塊，隱隱作痛。
「啲醬容易黐底容易燶，要不斷剷，隻鑊又大，你要伸手彎住腰剷。室溫又高，得把牛角扇吹吹下，我一個人連續煮幾個鐘頭，不停流汗，煮一次起碼要飲4公升水。」最後洗鑊更辛苦，因為腰彎得更低。幸好十多年前起，煮醬有機器輔助，輕鬆了，但幾十年積下的舊患，纏身不去。

煮甜醋，相對沒那麼費勁，但一樣要忍。他採用本地酒房出產的白醋，加薑、桂皮、陳皮、丁香等等藥材做成甜醋。「煮呢個醋，一大鑊，嗰種藥材味好犀利，十足催淚彈，醃眼！咳！」
甜醋，他賣自家的，也賣其他品牌，「各有各鍾意啦，人哋要八珍，你無，佢會走咗去；我哋自家牌子就賣貴五六蚊。」
這日街坊王太帶了手拉車來買醋，「我孫仔啱啱出世，買去觀塘畀個新抱。」她嫌其他牌子太甜，「呢間鋪頭出嘅特別香，舊年冬天隔籬個事頭婆用佢煲薑，成條街都香晒。」
有人記住，陳璧堃笑瞇瞇，說：「到天時冷，啲人鍾意煲薑醋食下；事實上年尾多人結婚，到第二年10月、11月就有BB出世，甜醋特別好賣。」
以前煮完甜醋，五六桶藥材他當垃圾倒了，後來有朋友老遠從跑馬地來上水要「下欄」甜醋陳皮，他才識寶，現在煮完醋會挑回陳皮，但為非賣品，「而家?下人，有熟客寒咳唔係好囉！」

老店，差點結業

做醬煮甜醋，入缸，搬貨，幾十年陳璧堃獨力做，「我哋小型生產，唔請人。無辦法！為咗……我唔知點講呀！」他瞄瞄跟前在幫手的大女兒和二女兒，苦笑：「賺到痛，之外都係痛！近十幾年，我個個禮拜日就好似返學咁，要去做推拿。」
去年他和太太邁向65歲，本擬12月31日退休結束正和隆；就在12月中煮甜醋時，從不在工場拍攝的他，忍不住拿手機拍下那鑊滾滾冒煙的甜醋，題記：「人生最後一次」。
「唔捨得㗎！」說着，他眼圈紅起來，思緒飛回去年底：「瞓唔着囉！直情神經衰弱。」有個星期天，他試不去推拿留在家，「電視睇完又睇睇完又睇，無地方去。」以前他想像退休「呢度去嗰度去」，事實上英國朋友早邀他去歐洲玩，他又買了「200蚊深圳通」，偏偏成行在即已失去興趣，一副心神無處安放。

決心分手，原來放不下。他三個女兒，十多年前已表明不想接手家業，臨別秋波，也發現情難捨。
店一直由他和太太合力支撑，沒請人。二女兒陳敏怡（Agnes）說，每逢過年店就最忙，三姊妹必定預留整個星期的假回來幫手，想不到自己成為了第三代傳人。陳璧堃笑言，由1月1日起店轉了她名下，自己變做顧問兼打雜。
70後的Agnes在銀行做了十多年，連MBA也讀了，兩年前工作太辛苦辭了職，「嗰時爸爸媽媽正計劃退休，我哋三姊妹都好開心，因為新年終於唔使返鋪頭喇！」
去年年底，他們通知熟客和包租婆不做，「啲客人同爸爸講：『你退休，咁我哋去邊呀？我由做女食到而家喇！』我聽到，突然之間好唔捨得。呢個招牌六十幾年喇！」
她問爸爸取帳簿算了一番，「都ok嘅！我想留住個招牌。」又游說從事文職的大家姐陳敏慧回來幫手看鋪，自己負責市場推廣。姊妹同心，盼可斷金，帶着正和隆走進2017年。

十年如一日

陳璧堃搖搖頭說：「我準備退休，以為可以脫苦海啦！結果有啲抑鬱，百無聊賴，個女話做番，我又好似開心啲。」
不過，他認為做醬這行式微了，尤其新界東北發展如箭在弦，古洞的豉油廠分分鐘無得做。「一收地，你一係返大陸做，但水準、原料難控制，而且豆都係外國嘅靚啲。」女兒正在搶時間，找新貨源、拓客路，像早前便去了樂富街市擺車仔檔，臚列自家品牌豉油、醬醋和腐乳。
幾十年來，陳璧堃和朋友合作生產腐乳。十多年前朋友搬廠上深圳，招紙也「均真」地印着「Made in China」，同屬正和隆招牌貨，輕柔鬆化而不死鹹。

醬料之外，40多年前陳璧堃接手時已兼賣雜貨。今天雜貨不多也不雜，而每種乾貨他只賣一款，都是精挑細選，譬如蝦子麵，找到第四五個供應商才敲定。
「搭下貨囉，要維持到租金嘛，而家都要1000蚊一日㗎！」陳璧堃說。
除了鋪租，過去半世紀上水翻天覆地，但對正和隆和陳璧堃而言，只是微細的漣漪，就像醬醋味道，始終如一。
「雖然間中都有自由行嚟幫襯，我哋主要做街坊熟客。有人搬咗出九龍、港島、大嶼山都返嚟買醬，甚至移民去外國，都會帶啲醬過去。附近有圍村，新年依舊會煮盆菜，用好多醬。」
七八十年代，他的豉油、麵豉曾交給酒樓，但經常被人拖數、走數，「好多次喇！千幾蚊都彈票，嗰個年代唔算少數目。咪搞啦！我寧願淨做門市，收一蚊就係一蚊。」弱水三千，他只取一瓢。知足，常樂。

夏日炎炎，酸梅麵豉蒸排骨夠醒胃，有街坊要炆肉，大喊一聲「混醬，唔該！」只見陳老闆從五個醬缸輪流舀出小半勺倒入透明膠袋，用繩一紮，遞與客人，叮囑道：「返去放雪櫃，呢幾日好用喇！唔係會變酸。混醬鹹㗎，加啲冰糖，炆鴨炆腩肉都快啲腍。」這混醬，有自家磨豉、黑赭油（類似星馬的黑豉油）、甜醬、麻醬和南乳，即叫即混，也是父親傳下來的基本味道，就在日月蒸煮當中，摻着陳璧堃幾十年調出來的小變奏。

正和隆
地址： 新界上水石湖墟巡撫街2號A
電話： 2670 3486

2012.0607 鄭麗君質詢李鴻源：

1. 即便奢侈稅有墊高房價之虞，但民眾為了居住成家需要，需要買房或租屋，「青年安心成家」方案，為何公告辦法時程一再跳票?

→5月初營建署長葉世文出面滅火，表示5月底公告不是問題，沒想到承諾又跳票，記者再次去電營建署詢問確切時間表，署長竟然表示自己正在午休。

2. 弱勢青年雖買不起房子，可申請租屋補貼，但申請過程困難重重，從98年中核定戶佔計畫戶數比例數據，購置住宅貸款利息補貼168%，租金補貼卻只有40%，部長知道原因為何嗎?即便房東願意提供證明，大多也會要求租屋族負擔多出來的稅金，這樣對租屋族真的有幫助嗎?兩年後，租屋族能繼續「安心持家」嗎?

※98年度辦理情形

3. 我知道營建署還有另一個「整合住宅補貼資源實施方案」，但是100年度「青年安新成家方案」經費預算有24億7000萬，而「整合住宅補貼資源實施方案」卻只有13億，請問部長，難道剛成家的青年家庭戶數，有比其他種類的家庭戶數多嗎?為何經費分配會如此失衡?(花在青年家庭的經費遠遠高於他兒少婦老殘家庭)

4. 更何況兩個方案竟然都將40歲以下在外打拼的單身青年排除在外，請問部長，這是不是有單身歧視?

※據崔媽媽統計，有高達9成的房東不願意租房子給這些社會弱勢。

※未來是否還會繼續蓋合宜住宅? →3月29日委員在內政質詢，李鴻源部長表示政府蓋房子來賣，是不正確的做法。

※中央除了制定法規和初五塊地外，在社會住宅的腳色為何?

→目前規劃的住宅子法，缺少最源頭的「興辦誘因」。

5. 除了這些可以自己在住屋市場購屋、租屋的民眾可能有經濟壓力困難，需要政府協助外，部長，你知道社會上還有一群弱勢，是根本就無法自行在住屋市場租到房子的，你知道有幾成的房東不願意租房子給老人、低收入戶、身心障礙者、單親家庭等社會弱勢家庭嗎?

→據崔媽媽統計，有高達9成的房東不願意租房子給這些社會弱勢。

6. 在法人成立之前，現在的五處社會住宅，主責單位是誰?是誰負責規劃、管理?管理規劃丟給地方，中央只負責出地?

地方只想如何做出成果，方案內容可以妥協，像台北市郝市長主推青年公營住宅，有風聲說弱勢保障可能只有5%(35戶)(10%：70戶)，甚至有可能沒有，完全違反住宅法第三條「應提供至少百分之十以上比例出租予具特殊情形或身分者」，身為中央主關機關該不該處面進行糾正嗎?

從五都選舉到現在，已經快兩年了，除了這五處連動工都還沒動工的社會住宅基地外，根本就看不到你們有在規畫其他的社會住宅，大家心知肚明，這五處是首批社會住宅，也可能是唯一的一批社會住宅，你們根本沒有心要推動社會住宅，連弱勢保障比例都可以用「住宅法修正通過在五處規劃之前，所以不在規範內」，這種理由來規避保障弱勢10%。

所以李部長就是用這種推拖拉的態度在實踐馬英九總的「居住正義」！根本是內政部掛羊頭賣狗肉，社會住宅不正義，何來居住尊嚴?

→台北市：主力推青年公營住宅，弱勢僅保障5% (或沒有)

→新北市：以青年為主，透過BOT招標，妥協業者利潤需求，失去社會住宅精神。

7. 光是弱勢保障比例，地方都可以這樣規避妥協，難道中央推出一個新的政策都不用負全盤規劃之責任?像是制定如社會住宅的運作經費財源、興辦誘因、土地租金租期、融資等相關辦法?在年底住宅法施行前，內政部會部會來研議相關子法?

→目前都沒有看到，若有在研議，請本周內將研議進度送至本辦公室。

奢侈稅讓受薪階級，買房好奢侈！青年安心成家一跳再跳，青年好傷心！內政部掛羊頭賣狗肉，社會住宅不正義，何來居住尊嚴?

內政部缺乏擔當，政策失去保障弱勢居住權益的政策宗旨！