【這些日子一起加油-萬華三間獨立咖啡館精選咖啡豆團購】
#限量50組 #防疫期間豆子沖得超快 #7支豆只要NT1380
這段辛苦的日子,無論是咖啡館還是各位咖啡愛好者都不好受
咖啡館坐困愁城,為了疫情煩惱也為自己的心血擔憂
但自立自強才是我們的精神,我們拋磚引玉,相信全世界都會來幫忙~
這次學長和位於萬華的咖啡館合作,就是抱持著這樣的心情
我們可以撐下去,拿出最棒的咖啡豆和最好的價錢
喜歡我們疼惜我們的人兒,一定還記得我們這些愛著咖啡的獨立咖啡小店
以下是學長和三間咖啡館為各位挑選的好豆,請大家參考
【一起加油組合】
以下6支各1/4磅,原價NT.1680,團購價:NT.1380
再加贈1/4磅 甘心烘焙的宏都拉斯月桂樹莊園,價值NT.220
再含運費80元,總共省600
✅凝視·咖啡烘焙
衣索比亞 谷吉 月見野櫻花 水洗 011批次 G1
風味描述:類似薑花的白色花香氣,檸檬般明亮酸質,鼻腔充滿著類似荔枝、葡萄的香氣,最後是桃子般的甜韻。
衣索比亞 谷吉 月見野櫻花 蜜處理 008批次 G1
風味描述:黃色花香跟桃子香氣,溼香帶有甜巧克力、些許柚子皮。啜吸則是桃子、草莓、葡萄柚。
尾韻有些威士忌香氣。整體口感如絲綢般的滑順,尾韻的蔗糖甜很明顯
✅甘心咖啡烘焙
哥倫比亞 日曬 昌巴庫莊園
風味描述:乾香是濃濃的熱帶水果甜香,喝起來鳳梨果乾的酸甜,刺激著唾液分泌,接著是芒果、草莓果醬的香甜,尾韻是由淡淡的水果酒香劃下句點。相當典型但發酵味不會過重的日曬哥倫比亞。
肯亞 涅里 BergWu 冠軍特選系列
風味描述:乾香是經典肯亞的黑醋栗、梅子調性,一入口明亮的柑橘梅子酸轉化成多汁的莓果、蔗糖甜,最後由洛神花茶的甘甜滋味在口中持久不散。
✅九日咖啡烘焙
衣索比亞 水洗 古吉 烏拉嘎 多莓處理廠 水仙 G1
主調:茉莉花、白桃、萊姆、榛果尾韻。
杯測短評:在乾香時就聞到濃厚的花香!有茉莉花的濃厚花香,入口是濃厚的茉莉花,白桃果肉的口感,花香在口中縈繞。中低溫時萊姆的酸甜感湧現,口中的餘韻是榛果的氣息。整體乾淨圓潤,花香迷人。
衣索比亞 日曬 古吉 紫風鈴 G1
主調:玫瑰花、芒果、百香果、葡萄
杯測短評:一入口就是夏季水果的奔放香氣!芒果與百香果的香氣濃郁而奔放,隨後是玫瑰花的甜蜜花香。低溫時葡萄的氣息湧出,百香果與玫瑰花的香氣依舊在口中成為美好的尾韻。入口彷彿感受到整個夏天,香氣迷人的一品。
✅組合贈送1/4磅
宏都拉斯 天堂產區 月桂樹莊園
風味描述:乾香可以感受到輕盈的花香及莓果柑橘調性,入口鮮明的葡萄柚酸香讓人眼睛為之一亮,如糖漿般的口感,讓黑糖甜度更增加一個檔次,餘韻是如同台南冬瓜茶香甜,讓人記憶深刻。
點這邊給三間咖啡店支持:https://gbf.tw/awwla
威士忌酒香咖啡豆 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 八卦
喝杯拿鐵提提神,再一下就下班了啊😁
在準備好明天講座午餐的備料後
因為今天在Costco 買了一桶波本威士忌咖啡豆
上面寫說是咖啡豆浸泡在威士忌裡後
再去烘豆,有濃烈的威士忌酒香
看到這一句,身為小酒鬼協會(蛤?)的會長我本人
當然是二話不說抱一桶回來試試🤣
沖了冰的手沖覺得還行,要放久一點再喝酒味會更香醇
我想說來試試看做成拿鐵
會不會變成威士忌拿鐵🤣🤣
剛好之前買的韓國小熊碗到貨了嗯哈哈哈哈
我看大小深度蠻適合拉花的啊
就拿來試試看好了
結果好像有不小心拉出一隻歪頭天鵝?🤣
另一杯給拍公喝的我還是乖乖用正常拿鐵杯給他
不然畫面太像黑貴賓在喝水我會受不了
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
老實說這樣組合還不錯喝欸
威士忌酒香跟奶味融合得很好(我當然是用鮮乳坊的許慶良鮮奶來打奶泡)
不過這支豆子好像萃取成espresso 的話crema 比較沒有太多
不過也有可能是我個人技術操作問題
但總而言之這碗拿鐵是好喝的😋
「晚上我想去吃泡菜麵」拍公總是很清楚他想吃什麼
「喔,你說那個老李,欸?還是小李?還是李家?😆」我知道他說的是哪一家,但我永遠想不起來店名,只記得他姓李🤣
「我覺得就叫他李先生就好了😏」拍公自己講完也笑歪
因為實在太多麵店都是老李、小李、李家什麼的
很難記得到底是老的還是年輕的還是李姓一家人開的😂😂😂
大家想知道到底李先生的正確店名嗎?
(沒有人想知道🤣🤣🤣🤣)
明天又是從早到晚的all day講座日啦
明天沒有生死關頭的重要事就不要私訊我啦
不然你私訊的內容會在全部拍友面前出現
很尷尬唷😂
威士忌酒香咖啡豆 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 八卦
【愛爾蘭咖啡之夜:愛爾蘭咖啡的製作與不同面貌】
#1月29號 #三種不同風味的愛爾蘭 #製作與品飲
各位親愛的咖啡愛好者們,冬天有喝到迷人的愛爾蘭咖啡嗎?
這次學長將和中山最美的選品咖啡店-HAVEN by nest合作
和各位一起品飲三種不同製作方式的愛爾蘭咖啡
以及三支不同風格的咖啡豆及搭配的威士忌,並示範製作方法
讓你享受複雜多元的愛爾蘭咖啡之餘,還可以自行在家製作
--以下活動詳情--
⭕活動時間:1/29 晚上 6-8點、8-10點兩個時段
⭕活動地點:台北中山 HAVEN by nest
⭕活動費用:NT.1200,包含三杯愛爾蘭咖啡+一份起士蛋糕點心
⭕報名網址:https://gbf.tw/me4ru
⭕活動內容:
愛爾蘭咖啡是最經典的咖啡調酒
先將威士忌加入咖啡中,表層覆蓋一層鮮奶油
複雜迷人的酒香和咖啡香會被封在杯中,直到進入口中瞬間爆發
完美的品飲體驗也讓她成為世界盃咖啡調酒大賽的指定款
而其中咖啡豆的選擇、沖煮方式
威士忌的選擇、比例、加熱的方式和程度
甚至鮮奶油的品牌、打發的程度...等,都決定了愛爾蘭咖啡的風味
因此這次活動學長設計了三款不同印象的愛爾蘭咖啡
經典風味、豐裕酒感、花香奔放三大系列
因此我們會先帶各位品飲精選的三支威士忌
並有專人會為各位講解威士忌的產區與特色風味
第二階段我們就開始沖煮咖啡,除了選擇不同的咖啡豆
器具方面學長也特別選擇三種主流器具:手沖、syphon、義式機
利用不同的器具,會有不同的濃淡和層次
學長會邊教大家沖煮,邊為大家講解各支咖啡的特色
以及與威士忌結合後會有的變化與印象感
也是愛爾蘭咖啡不同面貌最重要的一個部份
每一次咖啡沖煮過程後,除了品飲三杯咖啡
同時我們要示範組合愛爾蘭咖啡的三大元素:
威士忌、咖啡、鮮奶油
包括威士忌建議的加熱時間、和咖啡的比例
鮮奶油打發的程度、添加的比例...等
都將完整和各位分享
希望大家能夠充分感覺到不同風格愛爾蘭咖啡的獨特魅力
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無論你是想找朋友一起品飲精彩的愛爾蘭咖啡
或是想來看看學長怎麼製作,學兩招回家
就讓我們在這個冬夜,一起品飲暖呼呼的愛爾蘭吧
⭕報名網址:https://gbf.tw/me4ru
威士忌酒香咖啡豆 在 [情報] 波本威士忌咖啡豆? - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的八卦
J殺洨...好市多在賣
還含有0.5%的酒精濃度
是整罐咖啡豆丟進波本桶熟成嗎?
徵求勇者!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.73.93 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1604553820.A.5A8.html
※ 編輯: BlackBass (218.173.2.205 臺灣), 11/06/2020 14:52:46
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