Search
《當爸媽才知道的事》
我的理智線根本還來不及接上就又斷了啊>"< by 兔 包
你已經看過數本關於如何跟孩子說話的教養書，想對孩子釋出最大善意來溝通，為什麼還是怒吼收場？因為只學了表層功夫還不夠，親子間如何「說出好關係」，孩子從此叫得動，得從科學依據了解孩子開始→http://goo.gl/yzVnhf
《親子天下Baby》季刊+ DJECO智荷好玩疊疊屋只要799元，前50名訂購再送樂高等限量好禮→http://goo.gl/aTYiw2
《爸媽才知道的事》
人生最大的喜怒哀樂，都因小孩牽動著（握拳）By 菜朝
－－－
你已經看過數本關於如何跟孩子說話的教養書，想對孩子釋出最大善意來溝通，為什麼還是怒吼收場？因為只學了表層功夫還不夠，親子間如何「說出好關係」，孩子從此叫得動，得從科學依據了解孩子開始→ goo.gl/2mwJeB
遊戲引導孩子探索，激發孩子推理能力→ goo.gl/wQqwat
【生命因利他而豐富、慧命因自覺而成長】
（以下是一位老師這幾年在補教生涯裡的領悟，看得真是譲我非常感動，所以經他同意後，特地把他這篇文章在這裡轉載，與大家分享（他為人十分低調，所以不希望我直接從他文章上按分享…）。
『佛法在世間，不離世間覺』。很欣慰這位老師能在自己的工作裡，落實修行的概念，並且有所領悟…. 好朋友，以你為榮。）
-\-\-\-\(以下為作者原文與照片)-\-\-\-\
有天去一間麵店，看到牆上貼的靜思語，突然讓我思考了自己這幾年正在做的事情，畫面一一閃過腦海。
從一個念商科的畢業生，不知不覺踏入了美語補習班的行列。一開始，自己連如何跟孩子說話都不太會，只要有機會自己要跟孩子講話，心裡都還會想要怎麼跟他們說，手心也會冒汗，更遑論要讓自己站在一班的孩子面前說話。
到今天，跟孩子說話已經變成習慣、變成常態，也不會緊張了，跟有些孩子也可以侃侃而談了。
其實，我想有很大的改變是心態。因為，我知道在這幾年中，我都沒有想過自己、沒有想過未來。我只專注於「自己當下對孩子的服務」，好的態度(方法)，我們繼續；不好的態度(方法)，我們檢討改進。所以，在教室中做的任何事情都是以利益孩子為出發點。打掃整理教室，為了給孩子一個更舒適的環境學習；準備好教材及進度，讓孩子有一個預備好的環境學習。與家長溝通，為了更了解孩子，找到更適合孩子的教育方式。準備好自己，為了給孩子一個專業的自己。讓自己謹言慎行，因為要當孩子的榜樣。
原來，才發現，自己會覺得進步，是因為自己要給孩子更好的一切，才反而來要求自己、讓自己進步。
所以，會感動，因為當自己進教室的時候，孩子會放下手邊的工作，轉過身來跟我問好；當自己去學校接孩子來上課的時候，孩子看到我的第一眼，是給了一個開心的微笑和快步走向我；當自己要擦白板、拉窗簾、裝垃圾袋、掃地、排桌椅、關冷氣的時候，孩子會主動想要幫忙；會很開心，孩子會圍繞在你周邊，搶著跟你說話，分享生活；會很欣慰，這幾年有些家長及孩子都把我當朋友，會跟我分享生活鎖事和會關心我。
真正讓自己感動、開心、欣慰的是，可以看著孩子成長、看著孩子改變、看著孩子更懂事、看著孩子不斷的進步，讓自己覺得，I have been doing something great. I have been doing something that really helps their life to be in a better way.
所以，原來，我用我的生活體驗了證嚴法師所說的「生命因利他而豐富、慧命因自覺而成長」。因為幫助他人而讓我自己的生活更加豐富；因為更瞭解自己的身分，為了要更幫助到他人、讓自己成長進步，而最終讓自己有了更好的生活、更聰慧的心智。
我很感恩，阿彌陀佛
►訂閱加點吉拿棒: https://goo.gl/PXHi3g
=====================================
還可以在哪裡找到我:
FB: https://www.facebook.com/tessereq
twitter: https://twitter.com/TessereQ
twitch實況台: http://www.twitch.tv/chantienchiu
=====================================
如果你不喜歡此影片的話歡迎指教
我會盡量改進
喜歡的話也請不吝嗇分享啦!
《我們》是一部非常需要消化咀嚼的電影，
在看完之後，它所提出的問題可能比給予的解答還多，
對我來說，這部電影所隱藏的象徵以及訊息比《逃出絕命鎮》還多。
在開始之前，我想請你們先回想這部電影的第一個畫面是什麼?
一段文字，講述美國各處的神祕地下管道，各種鐵路和維修通道。
這些管道實際上真的存在，還是導演喬登皮爾的另一個象徵?
我在看到這段文字時，第一個想到的是歷史上的「地下鐵路」，
這地下鐵路其實際不在地下，也不是鐵路，
而是美國奴役時期，解放人士幫助黑人逃脫南方的組織系統。
表面上看來，這段文字只是在鋪陳接下來要發生的故事，
但是其實是在奠定整部電影的象徵調性。
在看這部影片的過程之中，請記得，
儘管喬登皮爾一再說這不像《逃出絕命鎮》是個政治電影，
但是這段文字，從一開始就預示了它絕對不只是表面的眼見為憑。
首先，一個極簡的劇情回顧，
女主角艾德蕾德小時候在海灘遊樂園走失，到了一個鏡子迷宮之中，
看到一個長得跟自己一模一樣的分身，從此受到嚴重創傷，
時間來到數十年後，她現在已經成家立業，與家人再度來到那個海灘。
殊不知當天晚上她們就被各自的分身攻擊，
在逃走之後發現幾乎各地都發生這種詭異的現象。
殺掉他們的分身之後成功逃走，
但是我們發現，當年的影子其實將真正的愛德蕾德抓到地下掉包，
所以現在活下來的，其實是分身。
一如《逃出絕命鎮》，喬登皮爾高明地在電影的一路上灑下麵包屑，
鋪陳各種線索，而不是像奈沙馬蘭近年的劇情轉折往往來得有點莫名。
從第一個畫面，電視旁的錄影帶就暗示了接下來的劇情:
《七寶奇謀》主角們在地下的探險;
The Man with Two Brains，其中的科學家發明將意識轉移到體外的頭腦的方式;
以及C.H.U.D 講述下水道的變種怪物到地面上攻擊人群的故事。
有趣的是喬登皮爾在國中時的第一任女友的父親就是C.H.U.D的導演，
the more you know…
接下來也有不少線索，
一家人在海灘上走時影子長得不尋常，暗示著接下來影子分身的出現，
以及在海灘上「紅色」的飛盤剛好蓋住「藍色」的野餐布圓圈，
象徵身穿紅色的影子淹沒地上那些住在藍天底下的人。
再來，蓋博在其中一部分講了一個敲敲門笑話:
「敲敲門」「誰在那」「你」，
結果當天晚上敲他們家門的，還真的是他們自己。
但是也許最難發現的，是這些影子拿剪刀的原因，
艾德蕾德在小時候自己走丟時，在路上看到一對男女玩剪刀石頭布，
而其中的女生則說:「你老是出剪刀」，
這個在被抓走前最後的記憶之一，就是她選擇剪刀作為武器的原因。
當然，剪刀也有其象徵性的意義，以及眾多提到麥可傑克森的部分，
這些都留到待會再深入討論。
當然，對於愛德蕾德其實是影子的這個轉折也有不少線索，
在電影中，愛德蕾德的影子名叫Red，我就姑且翻作小紅，
為了避免困惑，我在接下來會以他們在劇情大部分的角色來稱呼，
穿白色的叫愛德蕾德，穿紅色的叫小紅。
我們在回憶片段之中看到愛德蕾德在走失之後突然失去了說話的能力，
在這個轉折之後，才知道她不是因為創傷，
而是因為她是來自地下的分身，本來是不會說話的。
相反來說，小紅是唯一會說話的影子，正是因為她原本是來自地面上。
而她沙啞而且有如肺部塌陷的聲音，是因為當年她被勒昏所造成的傷害。
而愛德蕾德的真正身分也解釋了她的諸多行為，
諸如在車上彈手指時並沒有跟上音樂的節拍，
或是不善與人交談，
還有在家人都在吃速食的時候，只有她自己吃著草莓，
大概是因為她在地底吃了太多兔子肉，從此就不太吃肉了。
以及在恩布列死後還特地自己下車，表面上是要確認她死了沒，
但是其實是想要在她死前給她最後的安息。
以及看到布魯托緩緩走向火焰時驚恐並且歇斯底里的反應，
都印證了她其實自己是個影子這件事。
但是還有個特別值得探討的面向-愛德蕾德最後真的還是影子嗎?
有沒有可能，小紅，也就是真正的愛德蕾德，
在被殺的那一刻將意識轉移回了假愛德蕾德身上?
我會這樣說是因為愛德蕾德在殺了小紅之後發出了有如野獸一般的嚎叫，
你可以解釋成她只是在那一刻失控而顯露出她的本性。
不過小紅掌控了她的身體這個解釋也不無可能，
因為愛德蕾德提到她來到這裡之後彷彿全身被烏雲壟罩，
有可能是在她來到地面之後不斷地試圖切斷與地面下的連結，
但是地面下的小紅卻不斷試圖加強這個連結，最終的目標就是搶走愛德蕾德的身體。
另一個線索則是愛德蕾德在救出傑森之後撥頭髮這個動作，
我一直不太明白她在此處撥頭髮的意義，直到我看了第三次，想到這個可能性之後，
才意會到:
小紅的髮型是沒有瀏海的，
也許她在把自己的意識轉移到愛德蕾德身體裡之後，
下意識地把自己的頭髮撥回留了多年的髮型。
當然，這只是個理論，
在可能性程度上，
大概是「無限之戰的布魯斯是洛基假扮的」之上，在「瓦里斯是個美人魚」之下。
麥可傑克森在這部電影之中是個非常重要的存在，
從愛德蕾德走失當天身上穿著的「顫慄」T恤，
到影子們穿著的單手手套，
到身上穿的紅色工作服，幾乎都跟麥可傑克森有關。
甚至連影子們僵硬不自然的動作，都讓人想起「顫慄」之中的殭屍。
但是這只是個有趣的彩蛋嗎?喬登皮爾只是單純很迷麥可傑克森嗎?
剛剛那是反問句，你以為這是什麼電影?
談麥可傑克森之前，得先知道「雙重性」這件事
某種程度上，在這個IG、網紅的時代，「如何被看見」的重要性早就遠遠大於真實了。
我在Fyre紀錄片以及《英格麗向西》那部影片之中都一再談到，
網路世代只想呈現最完美的一面，只想看到別人最正向一面的心態愈來愈明顯。
這種虛假的雙重性，不斷壓抑自己的影子，
就如《我們》之中住在地底下，永遠不見天日的分身。
雖然說《蝙蝠俠:開戰時刻》之中最著名的台詞
「重要的不是我是誰，定義我的是我的行為」在某些情況下是非常有道理的，
但是《我們》想要探討的就是
我們是否將毫不考慮前因後果地將這句話套用到所有事上，
讓我們被他人如何看待自己的行為所綁架?
就如《我們》之中影子的由來，只複製了身體，但是無法複製靈魂。
繼導演處女作《逃出絕命鎮》令當代影壇驚為天人、並為反諷社會議題類型的驚悚片樹立新標竿後，奧斯卡獎得主喬登皮爾即將帶來自編自導的全新原創驚悚作品。
《我們》以北加州海岸為拍攝背景，由猴掌製作公司（Monkeypaw Productions）製作，女主角由奧斯卡最佳女配角得主露琵塔尼詠歐所飾演。故事描述一位女子雅德蕾德威爾森和她的先生蓋博，帶著兩個孩子(莎哈蒂萊特喬瑟夫、伊凡艾利克斯飾)一起到夏天度假住的海濱房子，打算度過一個恬靜的夏天。
但一段過去難以啟口的傷痛卻如鬼魅般出現在眼前，接二連三的怪異巧合也相繼發生，對於家人即將遭遇不幸事件的強烈預感，讓雅德蕾德恐懼到達臨界點。
當他們和朋友泰勒斯一家(艾美獎得主伊莉莎白摩斯、提姆海德克、卡莉薛頓、娜亞薛頓飾) 共度一個令人緊繃的海邊聚會後，雅德蕾德和先生及孩子們回到度假小屋休息，卻在進入黑夜的房子前，看見令人毛骨悚然的四個人影，正手牽手站立在他們的車道上…《我們》描述了一個和樂的美國家庭在一夜之間必須挺身對抗一群難以解釋敵人：他們自己的分身
-~-~~-~~~-~~-~-
必看影片: 除了漫威以外 還有哪些電影必看? | 盤點年度十大電影
https://www.youtube.com/watch?v=Y6dHj...
-~-~~-~~~-~~-~-
謝謝吳念真導演的真情推薦。我想要跟吳導，還有我們的長輩說，我們雖然很年輕，但是我們有熱情，我們有理想，最重要的是，我們有無比堅定的勇氣。請你們放心，把未來交到我們手上，我們不會退縮，也不會退讓，我們，真的可以撐起這個國家。
吳導推薦全文：
大家好，我是吳念真，我今年63歲。在我們那個年代裡面，你如果要做什麼事情，爸爸媽媽都會跟你說，你管那個要做什麼，國家的事情你懂嗎？國家的事情你可以改變什麼？你好好地工作，好好地賺錢， 好好地去娶妻生子就好。政府的事情你不能批評，你若是批評，隨時被抓去關。
當年，若不是有一些年輕人，若不是有一些有熱情，有希望的人，不怕死的人，去做這些事情，去辦黨外雜誌，去做街頭運動，台灣歷史可能一直沒有改變。
政治人物若是做久了，後面未免有包袱，未免有暗盤，有他們自己利益上的計算。所以，活到我這個年紀的時候，都希望說台灣是不是有一些新的，年輕的可以出頭。所以這兩三年來，很多年輕人做很多事情，讓我感到感動，覺得台灣新的希望，是在他們身上。
例如，太陽花運動，學運剛開始的時候，大家都覺得這些年輕人要幹嘛，但是我們慢慢的會了解到，就是因為他們的抗議，我們的貿易協定才可以再重新的考慮。
再來，當洪仲丘的事情發生的時候，我作為一個當父母的人，作一個當爸爸的人，都會想說，若是我的兒子去當兵遇到這種事情，我會怎麼樣？我能夠改變什麼呢？我可能眼淚流著，心裡罵著，就作罷。
但是沒想到，有一個女生站出來，我還記得剛開始看新聞的時候，我看到一個女生戴著口罩，面對媒體的時候，如此理性，把自己的情緒都壓下來，用很清楚的訴求，希望國防部可以把真相，讓全台灣人知道。
在凱達格蘭大道二十幾萬人集會那天，我朋友說，無論如何，我們要趕去凱德格蘭大道。他說，你要去幫他們站台？我說不是，我去我不會說任何一句話，我是要站在一個做父母的立場，去看現在的年輕人，他們到底在做什麼。
他們那些勇氣，是從哪裡來的？所以那晚我坐在下面的時候，一直在想，台上這些孩子，這麼條理清晰在說話的這些孩子，包括洪慈庸在裡面。我都說，如果哪一天，他們可以做這個社會的代言人，不知道有多好。
所以聽到洪慈庸要參選國會選舉的時候，我覺得很安慰，因為她做過的事，跟她的形象，跟她的表現，讓我很有信心。好像，家裡一個值得人疼，而且值得信任的女兒。因為，她就是我們自己的期待，就像一個做父母的期待，期待家裡這個女孩，這個女兒，現在可以去一個公開的地方，替很多人說話。
我是吳念真，今年的國會選舉，洪慈庸需要你幫忙。
人生總是五味紛陳，甜酸苦辣交替現身，要留住甜、體會酸、捱得苦、嚐過辣，經歷才算完整。「Son姐」張慧敏今次帶來的酸菜魚，同樣用上各種配料衝擊味蕾，混合起來卻是一道美味佳餚。Son姐希望憑魚寄意，讓心肝寶貝明白母親的一番心意。
炮製酸菜魚難度有限，反而如何在香港尋覓「酸菜」而非鹹酸菜才是難事。買不到酸菜怎麼辦？買到又要怎樣保存？魚肉怎樣醃製才又白又滑？芫荽怕不怕放得過多？毋須擔心，有Son姐教路，包你獨立自煮冇失手！
Son姐說，做這道菜同樣有段古。家中兩個孩子日漸長大，作為要求高又心急的媽媽，和孩子相處難免起爭執，期望愛女吃到喜歡的這道酸菜魚，能理解媽媽着緊全因為愛，並不是偏心：「明知細佬唔係好食得辣，我都會煮，就係希望佢知道，無論我講嘅道理佢今時今日未必明白，始終希望可以透過我為佢煮嘅食物，無論幾嬲媽咪都好，都會記得張氏家訓：不可含怒到食飯。」
常說食物不只用作填肚果腹，為家人親自下廚的料理出品，小小杯盆盛載着的，更多是溫馨和關愛。對你來說，哪一道菜才是家的味道？
食譜
酸菜魚
材料：
黑鱲
配料：
酸菜
芹菜
芫荽
泡椒
白胡椒
蛋白
薑
葱
白酒
步驟：
．買魚時請魚檔幫忙起肉，最好能協助先放血；回家後清洗再檢查去骨是否徹底，然後切件、切片。
．魚肉吸乾水後醃製，放白胡椒、蛋白後拌勻至黏手，備用。
．切薑留皮，中間部份再切成絲，再切葱段、芹菜待用。
．開油鑊，先把薑爆香爆透，再放魚頭、魚骨部份香煎，邊緣泛白即可翻轉再煎至金黃色。
．煲滾水後倒進煎魚鑊至覆蓋魚件再煲滾，滾後將芫荽根部、葱的根部與胡椒粒放進去，煲十分鐘。
．酸菜放進白鑊炒至乾身；泡椒切粒。煲好湯頭後材料可棄掉。
．開油鑊放薑絲、酸菜炒香後放泡椒，然後將魚湯倒進鑊，然後放鹽、糖調味。
．將起骨後魚肉放進魚湯，厚身先放，然後放芹菜。
．燒熱平底鑊，冒煙後放油，再待冒煙。
．將芫荽放進酸菜魚鑊中，可加紅椒粒裝飾；最後將滾油倒入酸菜魚鑊，略與芫荽拌勻即成。
Hot and Sour Fish with Pickled Chinese Cabbage
Ingredients:
Blackhead Seabream
Pickled Chinese cabbage
Celery
Cilantro
Pickled pepper
White pepper
Egg white
Ginger
Scallion
White wine
Peppercorn
Steps:
1. When buying the fish from the market, ask to remove blood and bones from the fish. At home, clean and check if all bones have been removed, then fillet and sliced.
2. Pat fish pieces dry, marinate with white pepper and egg white. The mixture should feel sticky. Set aside.
3. Julienne thinly unpeeled ginger, scallion, and celery. Set aside.
4. Heat pan with oil, sauté ginger until cooked; add fish head and bone to sauté both sides until golden in color.
5. Add boiling water to cover fish head, cover and bring to rolling boil. Add the stems of cilantro, stems of scallion, and peppercorn, boil for 10 minutes.
6. In a dry pan, sauté pickled Chinese cabbage until dry; dice pickled peppers. Once the soup from step 5 is done, remove all ingredients and only keep the broth.
7. Heat pan with oil, sauté ginger and pickled Chinese cabbage for a few minutes, and add pickled peppers. Add fish soup into wok, season with salt and sugar.
8. Add fish slices into fish soup by adding thicker slices first, and then add celery.
9. Heat a clean pan until you see smoke, and then add oil, heat until you see smoke from oil.
10. Add cilantro into fish soup, can also add red chili peppers to garnish; lastly, add heated oil into the fish soup, mix in some cilantro to finish.
足本食譜： https://bit.ly/34P9dEA
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【生命鬥士】值得鄭秀文都讚 前女歌手車禍癱足27年 靠聲控製花椒辣椒油：即使手腳不能動 腦袋仍可很靈活(飲食男女) (https://youtu.be/gREGjaLELTg)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【問問日本人】點樣分辨中國人VS香港人中國旅客經常大聲說話？ （果籽）(https://youtu.be/MaMNuX7464I)
【白化病】全身白色途人見到即彈開 白化三兄弟：變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w)
【的士急色男女】 男女車廂纏綿全城睇晒 業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg
#酸菜魚食譜 #張慧敏 #Son姐
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
如何跟孩子說話 在 才20分钟| 父母如何跟孩子好好说话| 【 青春期密码 ... - YouTube 的八卦
有一个数据惊到我了，原来我平均每天 跟孩子说话 ，才20分钟。看到这个数据后，我立马决定以后一定要跟孩子好好说话，我也相信我肯定可以，因为我以前跟 ... ... <看更多>