有人2個月前跟我說他要做pizza給我吃
那時候我也沒在做菜的時候
他約自己的女兒一起揉麵團
結果⋯⋯⋯
他說因為女兒忽然加進來
所以他網路上看過的麵粉、酵母、水的比例
變得都很亂七八糟🤣🤣🤣
一直加麵粉、一直加水、再加麵粉
結果後來用了整整一包高筋麵粉用完了
最後我看到麵團死體在洗碗台上🤭🤭
總之他說他會做！
好我算有吃了！
不然麵粉可能用光光
前天去超市補貨買了重來沒買過的起司
本來要買松露起司但那一天完全缺貨沒有了
所以一肚氣買不知道什麼用的起司
回家查一查結果瑪格麗特pizza可以用
我就是那種先出事再擦屁股的人🤣🤣🤣
不想被老闆罵！買來都不用
所以我做了人生第一次的pizza
沒想到成功且很好吃
所以連續2天都在吃pizza
且覺得跟吃火鍋一樣很輕鬆😛😛😛
還沒挑戰過pizza的寶貝們
我們一起玩
真的比想像中的不難喔
📌準備物
中筋麵粉 200g (高筋麵粉100g+低筋麵粉100g也可以喔)
酵母 4g
鹽巴 4g
糖10g
溫水120ml
橄欖油15g
📌pizza麵皮
中筋麵粉 200g 裡面放鹽巴 4g 再放糖10g
(注意不可以一起放各放攪拌再放令外一個)
酵母 4g+溫水120ml 混合再一起後放進麵糰
開始揉麵糰喔!!!!! 我用機器一半但用手也可以的!!! 不需要一定要有機器但有機器真的滿方便的
覺得有成麵糰的話
再放橄欖油15g繼續揉麵糰
覺得ok 準備要發酵一個小時左右了~~
我都放在戶外讓他發酵
一個小時候看到麵糰2倍以上可以把它拿出來準備第二次的發酵
先分2快!!! 用手揉一揉為了把麵糰裡面的空氣跑出來
我覺得200g麵糰可以分成3顆pizza麵皮
用我的氣炸盧烤可以分3塊!!!!
但家裡有比較大的烤箱 2塊就可以了
第二次的發酵20分鐘就可以嚕!!!!
pizza的佐料
📌瑪格麗特pizza
番茄泥
小番茄
羅勒葉
有水分的mozzarella起司 (這是pizza的高潮喔) 且要起司蓋住佐料才不會被焦焦食材
📌洋菇pizza
洋菇
2色起司粉
羅勒葉
有水分的mozzarella起司 (這是pizza的高潮喔) 且要起司蓋住佐料才不會被焦焦食材
📌高潮起司我在好市多買
📌我用氣炸爐 200度 15分鐘 中間觀察看看狀況～ 因為皮的厚度不同
📌氣炸爐寶貝們7/28開團、那時候週邊產品都到台灣了、上次沒有入手到的週邊商品可以一起入手了
📌噴油瓶寶貝們全台都沒有貨、品牌努力拉貨幫我進貨中，貨在美國一進台灣我立馬開團🙏
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
好市多起司粉 在 [心得] costco好市多莫恩斯特乾酪，特價到8/16 - 看板hypermall 的八卦
心得:https://annali0321.pixnet.net/blog/post/120624699
好市多特價中的莫恩斯特乾酪
原價$285
2020.08.07-2020.08.16折價60，變成$225
買回來吃看看，第一次購買
保存期限不算長，2020.11.30
品號:331346
品名:莫恩斯特乾酪
成分:發酵殺菌牛奶、食鹽、凝乳酵素、婀娜多色素
托人買回來才發現有色素^^"
每包有32片
每份熱量100大卡、蛋白質6g、脂肪8g、飽和脂肪5g
碳水化合物1g、鈉240毫克、鈣180毫克
上面有夾鏈封口
左右各16片
每片都有紙片隔開
今天做鬆餅，拿來試試看好了~
鬆餅粉用太多，放上起司片就滿出來了XD
加熱融化在鬆餅粉內~~吃起來有起司味~
烤得不好看~~但吃起來有濃郁起司味
整體來說看到有色素下次就不會想買了^^"
聽說好市多有另一款綠色的ALRA的成分很單純，小孩也可吃
下次來買看看綠色那款好了
整體來說:折價後也很便宜，但因為看到有色素，所以下次我不會回購^^"
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