20201029國中生便當
早上感到有點焦慮,趕快把各個黑洞的便當盒快速瀏覽一遍,順便把還沒用過的拿出來發現⋯還可以湊個20個😌。
不過有部分的便當盒對威的食量來說有點太大、得想辦法應用哈哈。是說為什麼要這麼實在啊、明明也可以做來拍照即可、幹嘛一定要實際運用才可以?
❤️今天吃:
燒肉醬烤雞腿翅
咖哩肉末玉子燒
奶油白菜
起司條(好市多)
玉米排骨豆腐湯
最近買的水果玉米甜到讓我欲罷不能耶,沒上市場買肉就在全聯買了台糖的龍骨,煮一鍋媽媽味的湯。早上廚房有湯的香味倍感溫馨😂。
特地留下一些乾咖哩的肉末來加在玉子燒裡面。晚上還要做一份給沒有帶便當的小佑吃!
昨天晚上帶貓咪吐司看醫生,沒有備料。早上起床時快速的用敘敘苑燒肉醬、紅椒粉、黑胡椒醃一下雞腿翅。烤色仍然很漂亮。
✏️阿拉丁烤箱:
180度/10分鐘
刷一下烤盤上的油脂
200度再烤3-5分鐘
威看到便當盒裡面有烤雞翅相當開心。昨天晚上他看到晚餐有剩餘白飯還跟我要了塑膠袋。說社會課時老師說把白飯揉捏成團、裹上花生粉就是麻糬。
甜食控的他念念不忘,結果他揉超久的!最後我幫他加了紅豆泥,好像吃的很開心😂。
愛吃的小孩特別的單純哪!
✏️今天的便當盒是無印良品的琺瑯保鮮盒,2015-2016年的81折活動時我把大中小、深型、淺型都買齊了。
曾經也是備菜及冷藏保存的好幫手。不過用久了覺得它的盒蓋真空會失效(大概是膠條疲乏了)、有時候會蓋不緊。
就這個缺點、不然全白的琺瑯盒真的很好用啊!也用過他烤蛋糕、蒸蘿蔔糕、油飯。
❤️「元氣滿滿肉便當」
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#是誰偷咬麵包超人🙈
早安⛅
今天用墨西哥餅皮變身正義善良的麵包超人,包了美味餡料讓人忍不住偷咬了一口🤣
昨天好多麻麻問起墨西哥餅皮🌮
墨西哥餅皮和中式餅皮不同,清爽無油,
包餡氣炸後帶些酥脆感,即使放涼也非常好吃😋
在好市多、食品材料行和百貨公司的進口超市都買得到。開封後可以密封袋裝好冷凍保存,退冰一下就會回軟。
除了用來做捲餅外,它也可以當成pizza餅皮、蛋餅皮、或直接烤脆沾莎莎醬,像今天這樣做成餃子狀也非常方便孩子食用喔~
需要注意的是不論包餡或做成餃子,可以在餅皮上先抹一層美乃滋或鋪起士片,內餡也要把湯汁水份瀝乾,這樣餅皮才不會因吸收水份變軟~
說到氣炸鍋,應該很多麻麻都已經淪陷了吧😆我撐到現在才開箱已經算忍耐力很夠對嗎🙈試用後就知道為什麼大家都在瘋,對於許多家常料理來說真的太方便,開機第一炸的是我家老爺,他翻了翻隨機器附贈的食譜後,就默默走到冰箱前拿出香腸來試,只要18分鐘,免預熱免顧火無油煙還油切,一整個就是太犯規!!!
🌮氣炸毛豆蝦仁起士蛋墨西哥餅
🍗氣炸雞腿排、杏鮑菇
🥕地瓜紅蘿蔔濃湯
🍇甜橙、葡萄
#墨西哥餅皮 #麵包超人 #氣炸鍋
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女兒說昨天的炒米粉好好吃哦!我跟她說是新竹外婆教的呀!要她以後也好好學起來,想家、想吃的時候隨時能料理。有朋友看到我的台式炒米粉便當擺盤精美、原來台式便當也能那麼美!其實,我每天擺盤都很隨性、想好菜單後隨意搭配。但就是掌握一個原則➡️便當色彩一定要有紅黃綠、整齊擺放、主菜副菜鮮明方能促進食慾也賞心悅目。
今天來示範台式炒麵、材料跟炒米粉大同小異。比炒米粉簡單許多。
材料:
蛋黃麵1袋250g(約2-3人份)
乾香菇5-6朵前一晚泡1杯水備用。
蝦米10-15尾,用2大匙米酒泡開去腥備用。
蔥1根切段3cm
紅蘿蔔絲適量配色用
高麗菜1/5顆(手撕備用)
豬五花厚切2cm 100-150g
調味料:
橄欖油2大匙
米酒2大匙(泡蝦米的酒)
醬油2大匙
胡麻油1小匙
白胡椒粉少許
香菇水半量米杯(泡香菇的水)
高湯1/3量米杯(排骨湯)
油蔥酥2大匙
作法:
1.起一鍋水將蛋黃麵煮熟後確實瀝乾水分、迅速拌入一大匙橄欖油將麵條拌鬆備用。(當然可使用市售的油麵)
2鐵鍋熱鍋後注入2大匙橄欖油,將豬五花、香菇絲、蝦米、蔥段入鍋煸香。再將泡蝦米的酒淋在鍋邊嗆出香氣。
3.加入醬油、白胡椒粉將步驟2的食材炒香。並將高麗菜及紅蘿蔔絲放入鍋中拌炒, 加入香菇水及高湯蓋上鍋蓋將高麗菜燜1-2分鐘。
4.將步驟1的麵條入鍋翻炒、吸附剩餘湯汁,最後放入油蔥酥及胡麻油增添香氣、油蔥酥是炒麵炒米粉的靈魂呀!拌炒後試試味道看夠不夠鹹、不夠鹹在此時可以再加一點點鹽巴調味。中火炒至收乾湯汁後即可熄火盛盤。
炒麵比炒米炒簡單很多、食材大同小異。同樣的炒法可以將油蔥酥改成沙茶醬、變化成沙茶豬肉/牛肉炒麵。
🍱台式炒麵
🍱蘿蔔摃丸湯
🍱好市多烤雞腿(第一次買好市多烤雞腿、8隻也太多!分一半冷凍保存、再回溫烤當便當菜)
🍱 醬漬溏心蛋
🍱珍珠芭樂/蜜蓮霧/小番茄
🍱白葡萄汁
#小熊冰塊模型又搶完了
#你們怎那麼會搶😆😆
#推薦細口吸管在家咖啡廳搭配起來超美
#KINTO杯也超有氣質(淺口杯小熊才坐的穩、我用心良苦找的)
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前幾天上市場 發現鳳梨7顆100元
真的是太便宜了
想著可以做果醬 打冰沙...就買回來了
果醬的作法大約如下
一、消毒果醬瓶
用滾水煮過後放烤箱100度 10分鐘
還可以蒸籠蒸過、晒太陽或瀝乾一夜
(只要確定完全乾燥完全沒有水份就OK)
二、鳳梨果肉
這次果肉去皮後總重約3600克(不含汁水)
鳳梨去芯,切薄片(也可將一半鳳梨打成果泥較省時間)
原色冰糖 佔果肉總重35%
(不甜所以要放冰箱保存,才不易腐敗)
檸檬汁 佔果肉總重0.1%
百香果汁 約600克
作法
1.果肉+冰糖+檸檬汁 中小火熬煮
過程中時常攪拌,避免燒焦,中途浮末要撈除
時間約40~60分鐘(視果肉含水量多寡)
2.煮好的程度判斷, 劃開可以看到鍋底
3.趁熱裝瓶至9分滿,倒扣放涼,呈真空狀態
因無防腐且糖含量低, 箱冷藏未開封存放1個月
開封後放冰箱1週內食用完畢
自製果醬就像做實驗,沒有一定的比例和配方
自已可以多試試唷~
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分切好的嫩肩里肌部位牛肉 這回各別做了3道料理
燒烤牛肉:烤肉的醬汁我這次沒有特意做,只用了市售的燒烤醬
,缺點是"鹹",所以另加了蘋果泥及蜂蜜調整。燒烤醬不限定加入
什麼材料,酸、甜、辣隨自己喜愛唷!
咖哩牛肉:料理時間約40分鐘,牛肉需比較久的時間,
所以特意把馬鈴薯晚20分鐘再加入,否則一起煮40分鐘
應該就會變煮泥了~呵!
嫩肩帶筋真的很適合咖哩! 你一定要試試
黑胡椒牛柳:乾杯的拿手快炒料理,超配飯(罪惡~),希望你也
會喜歡唷~
註:分切好的嫩肩里肌,放入夾鍊袋中,儘量擠壓出空氣
薄薄的一層放入冷凍室也好堆疊。若隔天要煮,前一晚改
移至冷藏室慢慢退冰(但不可反覆冷凍退冰)。
來不及移到冷藏室也沒關係,把冷凍的肉品放在鐵盤上,利用
它傳導的速度,約20來分鐘也就退冰了!
最近天氣漸熱,食物的保存要更留意哦!才不會鬧肚子。
下次見囉!
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好市多烤雞腿保存 在 艾比的小日常 Youtube 的評價
#好市多 #costco #雞腿
00:33 氣炸鍋 好市多明太子烤雞腿
04:44 電鍋料理 菇菇蒸雞腿
08:28 白松露海鹽煎雞腿
雞腿分裝下集點這裡觀看 https://youtu.be/sumfv9X3lyM
自從拍攝我們家的常備菜
收到非常多私訊及留言
希望拍攝購入好市多的雞腿 分裝保存方式
/
我個人習慣在購買前會先大致想好六種口味 (因為好市多都會分成六包裝)
這樣就可以避免大量購入之後
在冷凍庫放到天荒地老
終於想到要拿出來吃,退冰還要在醃製處理的窘境
/
每一盒都有專屬口味
跟團購買回的冷凍雞腿一樣 都是退冰就能立刻料理
真的很方便,也很快就能吃完補貨
推薦你們試看看這樣的分裝方式
連吃六天都不會膩!
#常備菜 #好物 #回購
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽,這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
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感覺好多阿(有七隻雞腿的樣子)
只是一個人在吃而已
如果今天去買,帶回家只吃兩隻雞腿,接下來怎麼保存?約能存幾天?
另外要如何讓下次吃的時候一樣好吃?
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◢◣ ▲ ◢◣ ﹏﹏
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~ ‧ ‧ ~ ﹏ ︴、 █ Why so serious? █
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※ 編輯: MoGeeGee 來自: 125.224.113.35 (07/31 02:51)
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