【#南洋瘋】泰式奶茶篇 瘋狂星等
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不同於台灣常以奶精或鮮奶泡製,
「泰式奶茶」由紅茶、煉乳、與水調製而成;
顏色呈橘紅色,並帶有一股特殊香氣。
想喝奶茶?別再逼自己說出 [無糖少冰]
夏天就是要冰冰涼涼、甜進心裡!
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鎖定南洋瘋,品味道地南洋風。
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奶茶成癮者 在 薰鮭魚的採訪手記 Facebook 八卦
有點意外那麼多人對寶寶的科普知識有興趣,我一樣記錄我的~自己一面做功課,也讓有興趣或沒空看影片的人能快速抓到重點。(🔽第一集的紀錄請見下面那篇🔽)
Netflix《Babies》第二集主題為「初嚐食物」(First Food),其實重點不在副食品,篇幅較多在講母乳的生理意義與功能,及食物這件事如何形塑嬰兒世界的「文化」。
問題意識一樣蠻小但貼近身為爸媽所好奇的(至少我是這樣啦):
🔺養分如何影響嬰兒的一生?
🔺媽媽如何透過哺乳養育、保護和教養後代?
🔺母乳的成份有什麼不一樣?
在分娩之前,我對母乳都是很無知的,只是單純知道它營養、對寶寶好,卻很膚淺地認為乳房大小會影響分泌量,事實是完全無關阿哈哈鬆了一口氣 😂!
直到生產完四小時,寶寶被抱上來,便自己張嘴含住乳頭吸吮,爾後滿足睡去的那刻,我猶如打開活體百科,嘖嘖稱奇人體的奧妙和新生兒的本事,這一切對我這個健康教育和生物很差的人來說,真的太魔幻。前陣子才在個人臉書寫下親餵至今七個月的心得,看完第二集,要為自己和所有母乳媽媽鼓掌,真的做了一件很棒的事呢👏🏻!但我也知道,很多原因會使得媽媽無法順利親餵,例如寶寶不喜歡吸乳頭、奶量不夠、沒時間擠奶、難以克服心理因素等,不用挫折,這集也有告訴你,這就是為什麼有親近母乳成分的配方奶粉出現。
實證研究幾點有趣發現:
①母乳是個人化的!是量身打造的!
科學家證實媽媽會根據寶寶的性別,分泌不同生理配方的奶水。來,請對著自己乳房拍拍手。甚至,媽媽為兒子、女兒提供的母乳成分是不同的,例如,為兒子提供的母乳更濃、能量密度更高,給女兒的母乳則是鈣磷較高,有益骨骼發展,這可以解釋為什麼女娃大多骨骼發育得比男娃早,因為雌性比雄性更快成年。科學家也發現,第一胎是雌性的話,會讓第一次和第二次哺乳期的奶水增加,乳腺可以製造更多奶水。
不只如此,之前看過一篇文獻,在講母乳的神奇「療效」,這支影片也再度證實,母乳還能對症下藥。
「母乳是反映嬰兒需求的生理對話管道。」
也就是說,媽媽的身體能感應到嬰兒有不舒服或正在對抗疾病,此時,媽媽的免疫系統會加強製造抗體,透過哺乳的行為傳給寶寶,協助寶寶對抗病毒、細菌等。這也是為什麼母乳寶寶普遍比較健康。哺乳這件事不只是提供食物,還有保護、教養的意義。
②母乳就是你的生活魔鏡
母乳會反應媽媽的生活經歷,例如吃了什麼食物、心情、睡眠、環境等,這很多人都略知一二。但這集沒有解釋到的是,媽媽吃的食物成分,究竟會以多少濃度哺餵給寶寶?這點應該是一些家庭的衝突點,到底能不能喝咖啡?能不能吃感冒藥?能不能吃加酒的薑母鴨?能不能吃辣?
從懷孕開始到哺乳期,是我有生以來感冒頻率最高的時期,幾個醫生對於能不能吃藥都有不同論點,我想,就是找出妳相信,而且相信得愉快、踏實的那個就好,接下來就不要擔憂太多了!
我個人是秉持「不要太超過為前提,媽媽心情至上」的原則。之前工作的關係,我對於食物營養有些涉略,自然不會讓自己亂吃,其實也跟這支影片的發現不謀而合:心情好,吃得好,奶的量和品質都會較佳!
至今七個多月,我的奶量都還保持著,親餵之外,冰箱大多有超過2000ml的庫存,我餵得開心,寶寶也頭好壯壯(之後可能會分享一篇自己的發奶方法~)。朋友知道我是個鮮奶茶成癮者,最常問的就是「妳現在還喝奶茶嗎?」我還真的從懷孕第一天喝到今天,連生完當天也在喝,那時護理師只跟我說:「喝阿!why not!妳自己心裡有把尺,其他的就是心情好最重要!」
看到這裡,別以為這些跟爸爸都沒什麼關係,在育兒、哺乳路上,隊友永遠都是成敗的關鍵!如果爸爸願意理解這些資料,我相信對夫妻關係會很有幫助的。你不能給奶,但你可以給媽媽好心情和支柱,分擔哺乳以外的很多事,進而促成寶寶的發展,是無名英雄的概念哪💪
③別再拿貓狗會害小孩氣喘這點藉機拋棄寵物!
阿水先生與藍子小姐胖歸胖,還是有點用處。聽過太多例子,家中老人家指指點點,說寵物會害小孩生病,要送人或丟掉,拜託!相關文獻早就出土很多年啦!不願意讀的話,快拿這支影片給他們看!
微生物是世界最古老的生物系統,研究證實,家中有寵物的話,能建構更多樣的微生物環境,避免幼兒在童年時罹患氣喘等免疫系統疾病的機率。
倒不是說寵物很髒,而是家中有寵物確實會改變嬰兒的微生物條件,能提供更多種類的細菌。反之,無寵物、過於乾淨的無菌環境,對嬰兒的健康毫無幫助。雖然這個論述有些違背直覺,許多父母的確該慢慢接受。就跟腸道、人體一樣呀,不會只有好菌存在,維繫菌落環境平衡,才是促進健康的一步。
④為什麼要吃副食品?幾個月要開始吃?
台灣多數的衛教建議寶寶從四個月開始接觸副食品,主要是希望為他們補充鐵質和其他微量營養素。有些學派認為四個月太早了,建議推遲到六個月,這不是這支影片要探討的內容,影片要強調的是「缺鐵」之於寶寶的影響性。
研究發現,鐵跟神經發育息息相關,缺鐵的嬰兒,對母親和陌生人的聲音反應沒有分別,缺鐵組的大腦海馬迴,會因為缺鐵而無法正常運作。
然而,寶寶六個月前所需的鐵質多半來自媽媽產前的儲備,因此,教授建議寶寶六個月後從肉類、魚類、深色蔬菜等食物多元攝取鐵質。
不只鐵質,微量金屬如鋅、碘、鈣、磷等營養,都攸關腦部發育,甚至是「大腦的基礎、塑造性格的因素。」片中的教授說:「如果能解決這樣微量營養不足的問題,全球人類的智商可以提高十分左右。」
這我就不知道了啦,凡事過與不及,不要矯枉過正了~當天才也不見得開心啊~
總之,我們平常吃什麼、如何分享食物、如何準備或烹調食物,構成人類文化的核心,當寶寶開始可以吃這些食物了,也代表他長大了一些,成為這個家庭的一份子,能一起上餐桌啦!這對父母和寶寶來說,無疑都是人生的重要里程碑。
(圖片來源:網路)
#薰鮭魚親子丼
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