今天假日就來美食推薦分享啦😋
LeNINI-樂尼尼義式餐廳-台北內湖店！
🌸🌸花現樂尼尼，照片多多🌻🌻
看我一臉癡迷，就知道這間店多好吃！
(>^ω^<) 肉哥有沒有嗑很多?
真相是後來都被朋友偷吃光光光光了(.....)
⋯每一樣只有偷吃幾口拍照！
只好上傳FB儲存照片筆記一下😭
然後曬大家⋯和大家分享╮ (￣ 3￣) ╭
❤️這次菜單套組先做個筆記
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✨法國脆皮麵包+濃湯(很濃郁內種)
✨芒果啤酒（甜甜，新品推薦）小麥啤酒（低熱量）
✨奶油蛤蠣義大利麵(蛤蠣偏大顆，味道濃）
✨地中海海鮮總匯披薩(一片滿滿海鮮邊吃邊掉）
✨煙燻櫻桃鴨沙拉（超大碗有沒有，我最喜歡）
身為愛好沙拉der女王（咦）
樂尼尼沙拉好吃又飽足，我給他打⋯90/100分！
少10分是因爲⋯我吃不完（哪有人這樣評XD）
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店員上餐速度特別火速👍🏻👍🏻
很久沒到餐廳肉哥....做夢一樣超級滿足狀態！
我還挑戰樂尼尼新開賣芒果啤酒來喝!!
(食物有87%被朋友吃光了，搶屁啊！）
平常我不喝酒 因為很容易偏頭痛～
很神奇我竟然可以順口喝一半掉😳
帶有香味甜甜酒 回家隔天起床沒事還很HIGH(?)
超神奇味道，大家可以去試試看 首推👏🏻
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趁我去第二次 先去享受看看樂尼尼美食吧！
還是⋯我8月生日誰要請客 （大笑）
樂尼尼價格挺漂亮der，氣氛又好～
內湖店白天燈光也有大大落地窗，空間大
裡面有一整片花花造景 腳踏車 水晶燈✨✨
蠻適合邊吃邊悠閒拍照 ！
假日和家人🌟朋友一起去享受好地方!!
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以後我的粉專，也會陸續介紹台灣好吃的美食店家和小吃店，甜食等等😚
一臉吃貨...拍起來就很吃貨...🤤
我其實專業網路搜查美食線組員🍌
以後我負責尋找各式各樣店家 介紹～
就可以把你們每個月養der幸福胖 (X)
肉哥美食show time ，下回見啦!!!
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放地點和粉專Le NINI 樂尼尼義式餐廳給大家參考
「台北內湖店」
- 訂位電話 : 02-87929977
- 位置 : 台北市內湖區新湖三路28號2樓(花市A館)
*消費享兩小時免費停車*
(須使用停車幣，悠遊卡不適用)
🤔平常與假日人很多，建議先電話訂位🤗
奶油蛤蠣義大利麵 在 [閒聊] 白酒奶油蛤蠣義大利麵製作紀錄- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的八卦
因為做失敗了無法分享食譜....
所以是閒聊.........
最近對食材研究超有興趣又熱中義大利麵
興沖沖的跑去家樂福買義大利麵材料來玩
雖然家樂福老是天天都騙你但是進口商品還蠻多的
先是選義大利麵
查了網路知道餐廳大廚都是用藍色包裝的De Cecco
也是售價最貴的 各種造型一包都是100元左右
然後義大利家庭使用最廣的是Barilla
常見的細麵包裝是藍色紙盒，網路查到的價格是65元一包
沒想到家樂福竟然賣89元
所以乾脆加10塊升等買De Cecco試看看
再來是白酒 特價區有幾款都是200元左右
一款是法國的 包裝註明富含礦物質偏花香
一款式西班牙的 偏濃郁水果香有清爽感
其實我也不知道煮蛤蠣哪個好 就憑喜好選了西班牙那個
家裡橄欖油也沒了 家樂福也進了很多種可以選
但好像都沒人買 保存日期正常是一年半 結果幾乎都只剩半年......
選了和義大利麵同牌的De Cecco
雖是冷壓但包裝說可以熱炒
我想應該還蠻粗勇的不會太嬌貴只能沾沙拉 就買看看囉
下面是實際烹調紀錄
先煮麵 大鍋水先煮開加鹽溶化後再丟麵條
包裝說煮11分鐘 計時 火還開蠻大的大概中火
之前得到的知識是要先加鹽溶解才可放麵
然後火也不能太小 保持水一直有煮開泡泡的狀態 這樣麵才會透
煮完也不能加冷水 外層麵糊會被洗掉
我猜是怕拌料下去湯汁不稠
剛煮起來試吃一下
我覺得麵體很結實 外層也很光滑
吃起來有咕溜的感覺
很確實的有吃到義大利麵的感覺
De Cecco橄欖油吃起來味道不重
很單純的橄欖香，也沒有太濃的果香
如果要煮菜這種比較好吧 比較不會搶味
按照食譜先倒油爆香洋蔥大蒜
想說要讓洋蔥軟化結果煮了有點金黃
才丟蛤蠣和菇類配料
接著狂倒白酒進去 食譜說要蓋滿平底鍋底
接下來是錯誤的開始
我一心想讓酒精揮發 火開的有點大
又依照食譜說要蓋鍋蓋讓酒可以蒸透蛤蠣
過了一分鐘掀開鍋蓋 蛤蠣煮的剛剛好
鍋底卻因為水分太少 洋蔥都焦黃掉了
放入之前就作好的白醬還是太乾
麵丟下去拌明顯發現醬汁不夠
白醬用的是無鹽奶油+麵粉+牛奶微波攪一攪的版本
而不是鮮奶油
之前買了一塊法國Isigny奶油
吃起來牛奶新鮮香氣很濃又清爽不會膩
(但是被我煮成這樣.....唉)
一時心急 又倒點酒和水和鮮奶進去
灑了乾燥羅勒葉和鹽進去 稍煮一下起鍋
(手邊沒有新鮮羅勒也沒有九層塔 乾燥版的擋一下)
但因為酒精還沒揮發
吃起來有點酸酸的味道
而且麵條拌太久(大概又煮了2分鐘)
導致麵有點軟沒剛剛水煮好吃
枉費弄了那麼好的材料
白酒蛤蠣奶油義大利麵看起來簡單
做起來還蠻難的.......Orz
決定明天再來煮一次
白酒再倒多一點開小火煮 洋蔥一開始也不要炒那麼久
麵條煮個10分鐘就好留1分鐘拌炒 試看看會不會好一點
我覺得我每次都抓不準要放多少水量
醬汁才會剛剛好包的住麵條
稠稠的有多餘湯汁 不會太乾也不會太稀
超難的 越簡單的東西越難
這篇是失敗經驗分享
希望下次做可以成功啊 ><
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