呂昇達老師的烘焙直播預告 #附上低糖藍莓果醬配方 #小寶指名
✴️芋頭香草波士頓派 VS 芋頭奶油杯子蛋糕🈵
烘焙直播時間:2021年5月13日星期四下午四點
直播平台:呂昇達老師的烘焙市集
芋頭讓人又愛又恨....
做成甜點我喜歡~
放到火鍋裡面我就翻臉😂😂😂
可是小寶也不喜歡吃芋頭甜點....
所以老師也偷偷煮了一鍋藍莓果醬💖
這樣子直播的時候就有芋頭香草波士頓派&藍莓香草波士頓派兩個口味味
想要知道怎麼做好波士頓派以及杯子蛋糕嗎?
⏰訂好鬧鐘~5月13日下午四點準時收看喔
配方會在直播的時候公布喔!
下午時段沒辦法準時看直播的同學~不用擔心!
老師會保留直播內容...下班之後回家再慢慢看💖
藍莓果醬食譜 #低糖果醬
新鮮藍莓 300g
砂糖 100g
海藻糖 50g
檸檬汁 10g
熬煮至自己喜歡的濃稠
老師會建議小火熬煮30分鐘左右即可
果醬完成溫度控制在105度至107度
✴️依思尼奶油芋頭餡訂購~請洽湯瑪士應援團🚚
https://m.facebook.com/THOMASGROUPBUY/
㊙️老師的IG
https://www.instagram.com/edison6974/
♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
http://bit.ly/2T8tkEV 1
#芋頭甜點就是要對決
#芋頭控的最愛
#湯瑪士應援團
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,作法 1. 將要使用花嘴放入擠花袋中,袋子尖頭的那一邊剪開適當大小,花嘴密合擠花袋後,袋子塞入花嘴,擠花袋反摺2~3摺,使邊緣保持乾淨。 2. 將要擠花的餅乾麵糊、奶油霜或鮮奶油…等等,用刮刀或刮板放入擠花袋中在用刮板將餡料像內推集中,捲緊擠花袋,用慣用手的拇指將捲緊的擠花袋繞1~2圈使其穩定。 3...
奶油杯子蛋糕 食譜 在 早安!歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店 Facebook 八卦
寶貝女兒的早餐~來吃香噴噴又可愛療癒的杯子蛋糕吧!😋
食譜:鮮奶油200g ,砂糖100g ,半顆檸檬,蛋1顆,低筋麵粉110g,一點點鹽,泡打粉3g,少許黑碳可可粉,少許煉乳。
做法: 鮮奶油加入砂糖然後用電動攪拌器打發呈彎勾狀,加入一顆蛋繼續攪拌,加入檸檬汁拌勻,最後倒入過篩的低筋麵粉+泡打粉+鹽(分2次),用刮刀拌勻至無粉狀,將麵糊倒入紙杯,烤箱170゜烤35~40分鐘即完成。(請視家裡烤箱溫度調整時間)
用圓形模具或是吸管壓起司片當維尼的耳朵,黑碳可可粉+煉乳,用水彩筆或是竹籤沾來畫維尼的表情。
#造型風早餐
#維尼鮮奶油杯子蛋糕
#蘋果汁
#奇異果
#嘉禾牌麵粉
#雀巢鷹牌煉奶
P.S冷藏過後吃是扎實的口感,剛烤出來的口感是鬆軟喔!
奶油杯子蛋糕 食譜 在 哈比小妃 Facebook 八卦
#萬聖節甜點食譜 #大腦翻糖蛋糕 🎃🎃
第三個分享的萬聖節甜點🍰
一樣是❌#不用烤箱 就可以製作的喲~~
這次教大家 【簡易翻糖】的做法
在家中也可以做出美美的 #翻糖蛋糕🎈
這款大腦造型蛋糕一直被罵噁心...噁心...噁心...
(無限被排擠😂😂😂😂)
哈哈哈~大家可以不用跟我一樣那麼苔哥啦
先把食譜裡面的簡易翻糖學好學滿~🈵🈵
就可以捏出自己喜愛糖偶啦🐶
不要像我一樣被嫌棄😭
【🍰運用的材料】
棉花糖、糖粉、奶油、杯子蛋糕、泡芙
【🍳做法看這邊】
https://ppt.cc/fHO16x
#哈比小妃的魔法廚房
#每到萬聖節不搞怪就渾身不對勁
#不給糖就搗蛋
奶油杯子蛋糕 食譜 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
作法
1. 將要使用花嘴放入擠花袋中,袋子尖頭的那一邊剪開適當大小,花嘴密合擠花袋後,袋子塞入花嘴,擠花袋反摺2~3摺,使邊緣保持乾淨。
2. 將要擠花的餅乾麵糊、奶油霜或鮮奶油…等等,用刮刀或刮板放入擠花袋中在用刮板將餡料像內推集中,捲緊擠花袋,用慣用手的拇指將捲緊的擠花袋繞1~2圈使其穩定。
3.用刮刀將奶油推至袋子前方。
4.裝上擠花嘴,開始擠花。
【圓形花嘴可擠出的幾種造型】
1. 長條型
2. S型
3. 波浪型
4. 愛心型
5. 螺旋型
6. 簡易杯子蛋糕擠花
完整食譜請見:http://bit.ly/2zCY48a
【相關影片】
打發蛋白小技巧
https://youtu.be/7QfCtpjShAc
打發鮮奶油小技巧
https://youtu.be/aklh3RFwOp8
切拌法超簡單
https://youtu.be/zPvXWM4vApg
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#小技巧 #蛋糕擠花 #蛋糕裝飾
奶油杯子蛋糕 食譜 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的評價
——🥦【純素奶油&杯子蛋糕】🥦——
【全素奶油食材】:
椰子油 360ml、
無糖豆漿 120ml、
芥花油 60ml、
檸檬汁 5ml、
大豆卵磷脂 6tbsp
——🍴【步驟】🍴——.
1.倒入椰子油360ml、無糖豆漿120ml、芥花油60ml、檸檬汁5ml、大豆卵磷脂6tbsp至容器,並均勻攪拌
2.裝進容器,放置冰箱冷凍4小時
【全素杯子蛋糕食材 (8個)】:
常溫自製全素奶油 55g
糖 80g
香草糖精 1小匙
素蛋液 1份
低筋麵粉 105g
泡打粉 1 小匙
鹽 少許
杏仁奶 60 ml
檸檬皮 適量
素蛋液 1份(相當於1顆蛋):
Bobs Red Mill Egg Replacer 素蛋粉 1 tbsp
水 2 tbsp
——🍴【步驟】🍴——.
1.將奶油55g與糖80g打發後,加入素蛋液1份與香草精1小匙並攪拌均勻。
2.將低筋麵粉105g、泡打粉1小匙、鹽1小撮都過篩倒入後加入杏仁奶60ml與檸檬皮少許,再攪拌均勻。
3.倒入杯子蛋糕烤模後,以上下火各180℃烤20分鐘,並放涼。
PS.粉類過篩避免結塊影響口感。
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