大師親自下廚，一場難忘的家宴！
煙燻鮭魚
奶油干貝蘆筍
百里香酥煎羊排
花膠北菇蔘雞湯
朋友，貴在相知，無所求！
奶油干貝蘆筍 在 N.H Maison 巴黎別院 -橙花幸福天堂 Facebook 八卦
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，法國特福 小廚師彩繪28CM不沾平底鍋→ https://lihi1.com/g3sNn 蒜香煎明蝦 蝦肉平貼鍋身，受熱均勻 中火煎約2分鐘，翻面再煎香1分鐘 材料： 明蝦 3隻 prawn 蘆筍 適量 asparagus 紅黃甜椒 適量 red &yellow pepper 作...
「奶油干貝蘆筍」的推薦目錄：
- 關於奶油干貝蘆筍 在 N.H Maison 巴黎別院 -橙花幸福天堂 Facebook
- 關於奶油干貝蘆筍 在 上班族宅喵的美食趴趴走 Facebook
- 關於奶油干貝蘆筍 在 Ytower Cooking channel Youtube
- 關於奶油干貝蘆筍 在 C2食光 Youtube
- 關於奶油干貝蘆筍 在 Peray Hsiao Youtube
- 關於奶油干貝蘆筍 在 [食譜] 奶油干貝蘆筍- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於奶油干貝蘆筍 在 [食譜] 奶油干貝蘆筍 - PTT評價 的評價
- 關於奶油干貝蘆筍 在 煎干貝奶油品牌2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於奶油干貝蘆筍 在 煎干貝奶油品牌2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的評價
奶油干貝蘆筍 在 上班族宅喵的美食趴趴走 Facebook 八卦
【食譜】奶油干貝佐蘆筍
簡單讓干貝鮮嫩多汁，
濃郁的奶油醬汁神搭，
再加上新鮮清脆的蘆筍。
#美好的晚餐就這樣上桌摟
#干貝料理
#簡易食譜
【完整做法】
https://www.fatnyanya.com/asparagus/
奶油干貝蘆筍 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
法國特福 小廚師彩繪28CM不沾平底鍋→ https://lihi1.com/g3sNn
蒜香煎明蝦
蝦肉平貼鍋身，受熱均勻
中火煎約2分鐘，翻面再煎香1分鐘
材料：
明蝦 3隻 prawn
蘆筍 適量 asparagus
紅黃甜椒 適量 red &yellow pepper
作法：
1. 明蝦先剪掉頭、觸鬚與腳，切開背1/2處攤平並取出腸泥。
2. 用刀將蝦稍微輕切幾下，讓蝦可以更平貼鍋面。
美味秘訣: 用刀稍微輕切煎才不捲曲
3. 熱鍋之後倒入油，以攤平面朝下煎，至底部金黃焦香後翻面，撒上鹽與黑胡椒再略煎即可搭配蔬菜食用。
嫩煎干貝
1.翻面再加奶油才不焦黑
2.吸乾水分煎才不出水
中火煎約2分鐘，翻面再煎香1分鐘，再加奶油轉小火煎2分鐘
材料：
干貝 10顆 scallop
奶油塊 適量 butter
蒜頭 適量 garlic
蘆筍 適量 asparagus
作法：
1. 干貝用廚房紙巾吸乾表面水分，以免烹飪時出水。
2. 鍋中熱油至紅心線點消失，放入干貝並在鍋中畫圈使之受熱均勻、快速鎖住熱肉汁。
3. 待底部略為金黃後翻面才下奶油塊與蒜頭，並將奶油淋上干貝，稍微略煎金黃並可起鍋，蒜頭煎至金黃焦香起鍋，可與蔬菜搭配一同食用。大標: 海鮮何時下鍋最適合
煎黃魚
皮酥完整超完美
魚表面先吸乾水分再煎
材料：
黃魚 2條 yellow croaker
鹽 適量 salt
作法：
1. 將魚表面用廚房紙巾吸乾水分後兩面撒上鹽巴。
2. 熱鍋至鍋中心紅線點消失後倒入少許油，轉小火後將魚放入，煎至5分鐘待魚定型後可稍微晃動，翻面再煎約5分鐘即可。
美味秘訣:轉小火煎5分鐘至定型才能翻面
香煎鮑魚
中火煎約2分鐘，翻面再煎2分鐘(背部略捲起即可起鍋)
材料：
鮑魚 10顆 abalone
醬料材料：
蒜末 20g garlic
辣椒末 20g chili
白酒 50cc white wine
鹽 少許 salt
作法：
1. 鮑魚用湯匙挖起，去除底部內臟部份，並將前端嘴巴拿掉，再用刷子輕刷旁邊髒汙部份。
2. 正面劃花讓鮑魚能快速受熱，鍋中熱鍋加入油加熱至中心紅點線消失，將切花面鮑魚朝鍋底下煎，可略為搖晃。
3. 大火煎約2分鐘後，待底部略為金黃後翻面再煎2分鐘，背部略為捲起時即可熄火。
4. 用剩餘的油炒香蒜末、辣椒末，加入白酒與少許鹽調味做醬料。
5. 將燙過的鮑魚殼放在盤上，再將煎好的鮑魚放上、淋上調味醬料即可。
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奶油干貝蘆筍 在 C2食光 Youtube 的評價
輕鬆端出情人節大餐❤️ 鮮甜的干貝搭配清爽的莎莎醬，襯托出絕妙滋味～
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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Ingredients
Salsa Sauce:
Half of a cucumber
Aquarter of an onion
quarter of a tomato
The juice of half a lemon
The juice of a kumquat
Adequate amount of black pepper
Adequate amount of Himalayan salt
2 tsp of olive oil
Some olive oil
Ingredients:
Scallop
Adequate amount of butter
A bunch of asparagus
Adequate amount of white wine
Adequate amount of black pepper
Adequate amount of Himalayan salt
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沙沙醬食材：
小黃瓜半根
洋蔥 1/4顆
番茄1/4顆
檸檬汁半顆
柳丁汁半顆
金桔汁1顆
黑胡椒 適量
玫瑰鹽 適量
橄欖油2小匙
食材：
干貝4個
奶油 適量
細蘆筍1把
白酒適量
黑胡椒適量
玫瑰鹽適量
做法：
1.將所有蔬果洗淨擦乾，蘆筍將尾端纖維的部分刨除
2.洋蔥、牛番茄以及小黃瓜切成小丁狀，備用
3.將柳丁以及檸檬切對半後，榨汁，金桔汁少許
4.將步驟二混合，加入步驟三以及黑胡椒、玫瑰鹽、橄欖油，備用
5.熱鍋，下少許橄欖油，將擦乾的干貝放入鍋中，上色後翻面，接著放入蘆筍，
下些許奶油，黑胡椒，玫塊鹽及白酒
6.將干貝起鍋，蘆筍稍翻面微煎一下，起鍋
＃煎干貝 ＃奶油干貝 ＃莎莎醬
#浪漫餐桌時光
#萬用低熱量醬料
奶油干貝蘆筍 在 Peray Hsiao Youtube 的評價
L’Atelier @ HOME $2500 / 2 人份
開胃小點、特製麵包、經典前菜、季節海鮮、當日主菜與精緻甜點。
最中餅發酵蘆筍
特製紅酒酵母麵包
鄉村培根肉凍醃製蔬菜
鮑魚干貝季節蔬菜
柚子奶油胡椒
紅酒羊膝或白酒燴雞 夏季蔬菜
法式抹茶千層
奶油干貝蘆筍 在 [食譜] 奶油干貝蘆筍 - PTT評價 的八卦
如果預算充足，也可以改用好市多的北海道進口干貝，完成品就更像年菜料理。 食材： 干貝100g 蘆筍7根無鹽奶油10g 大蒜2瓣. 時間：10分鐘. ... <看更多>
奶油干貝蘆筍 在 煎干貝奶油品牌2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的八卦
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奶油干貝蘆筍 在 [食譜] 奶油干貝蘆筍- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
圖文網誌 > https://bit.ly/3C0osd8
出國旅行也不忘使用當地食材來料理，雖然這份食譜使用的干貝在日本超市購入，台灣的全聯、家樂福等超市也可以買到相似的食材。
如果預算充足，也可以改用好市多的北海道進口干貝，完成品就更像年菜料理。
食材：
干貝 100g
蘆筍 7根
無鹽奶油 10g
大蒜 2瓣
時間：10分鐘
步驟：
1. 將蘆筍洗淨並且削去根部纖維比較粗的地方，最後再切段。
2. 煮一鍋熱水，將蘆筍放入燙熟。
3. 準備一鍋冰塊水，把煮熟後的蘆筍放入冰鎮。
4. 開中小火加熱事先切片的大蒜跟奶油。
5. 把干貝放入兩面煎熟。
6. 最後再把蘆筍一起放入拌勻。
由於干貝本身就有鹹味，所以就沒有放鹽。如果覺得口味太清淡，可以再斟酌調味。
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