Search
Q姐對Q外婆說：『外婆，我不希望妳這個星期就回去！』
轉眼間，Q外婆已經來英國快一個月了，可是這週末她就要飛回台灣了嗚嗚嗚。回想起來，我已經近一個月沒洗過碗、下過廚、更沒有準備QDD的副食品。每天傍晚，擺在餐桌上等著我們的是三菜一湯的家鄉味、外加另外幫嫩嬰準備的菜飯肉 (QDD現在已完全吃正常食物但沒有調味)。上次和朋友碰面，朋友發現Q姐似乎瞬間長高，該不會是最近吃比較營養的關係？！哈哈哈哈。
當女兒真的很幸福，不管是回娘家、還是娘來我家，我們都可以理所當然地當躺在沙發的廢柴。而媽媽更是愛屋及烏，不僅照顧女兒、更連女兒的老公和兒女也照料得超完善。
想起自己小時候，是職業婦女的我媽回到家後還要迅速備料煮飯，每天我都有熱騰騰的晚餐可以吃，隔天還有精緻的便當帶去學校；對比現在自己時常一累就罷工不煮飯，認真覺得：
娘家媽媽實在太強大了！有媽的孩子是個寶 (請跟我一起吶喊)
#有沒有老公和外孫都被娘家媽媽養胖的八卦
#一想到之後要吃DDC煮的就開始憂鬱
Q姐對Q外婆說：『外婆，我不希望妳這個星期就回去！』
轉眼間，Q外婆已經來英國快一個月了，可是這週末她就要飛回台灣了嗚嗚嗚。回想起來，我已經近一個月沒洗過碗、下過廚、更沒有準備QDD的副食品。每天傍晚，擺在餐桌上等著我們的是三菜一湯的家鄉味、外加另外幫嫩嬰準備的菜飯肉 (QDD現在已完全吃正常食物但沒有調味)。上次和朋友碰面，朋友發現Q姐似乎瞬間長高，該不會是最近吃比較營養的關係？！哈哈哈哈。
當女兒真的很幸福，不管是回娘家、還是娘來我家，我們都可以理所當然地當躺在沙發的廢柴。而媽媽更是愛屋及烏，不僅照顧女兒、更連女兒的老公和兒女也照料得超完善。
想起自己小時候，是職業婦女的我媽回到家後還要迅速備料煮飯，每天我都有熱騰騰的晚餐可以吃，隔天還有精緻的便當帶去學校；對比現在自己時常一累就罷工不煮飯，認真覺得：
娘家媽媽實在太強大了！有媽的孩子是個寶 (請跟我一起吶喊)
#有沒有老公和外孫都被娘家媽媽養胖的八卦
#一想到之後要吃DDC煮的就開始憂鬱
新的一年～
祝大家「新年快樂！」🎉
狗運亨通～
身體健康～
事事如意～
＃小編先來練習三姨媽的女兒的老公的哥哥怎麼稱呼
親戚稱呼計算機/三姑六婆網頁版
https://www.ifreesite.com/kinship/
三姑六婆 親戚稱呼計算機 APP
https://www.relativescalc.com/
非常好喝的羅宋湯版本，一定要收藏！
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
＋＋＋＋＋＋＋
❤️這次準備的材料比較多，幫大家寫一下食材表
準備材料：
紅蘿蔔 200克
西洋芹 200克
洋蔥400克
馬鈴薯 200-400克(看自己喜好)
牛番茄3-4顆
高麗菜200克
辣椒一條
蒜頭 50克
牛肋條 600克
牛筋 300克
💝（蔬菜跟肉類比例大約二比一左右）
這次食材份量大約是6人份，可以依照這個比例做份量的調整喔。
調味料的部分：
鹽巴 、黑胡椒、新鮮迷迭香或者 義大利綜合香料、2-3片月桂葉、番茄糊50克
雞骨蔬菜高湯600ml(先煮濃縮，開蓋後再稀釋，補足想要的水分）
❤️每一家的壓力鍋烹煮的時間都不一樣，要依照自己使用的狀況做時間的調整喔。
鑄鐵鍋燉煮的時間大約是50分鐘。
有關雞骨高湯的煮法，可以參考這部韓式部隊鍋的影片
https://youtu.be/YbBmsG_dfzU
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＝
這一道羅宋湯，兒子跟女兒喝幾口後就跟我說，媽咪，這個很像那個賣淺艇堡那家的湯，好好喝喔～
這道羅宋湯剛做好後，拍了幾張照給持家男，結果還被抱怨ＸＤ
他看了影片說：你這個料這麼多， 感覺不像外面賣的羅宋湯
（這種老公就是人在福中不知福ＸＸ）
為了報答他的回應，晚上他回家，我用水稀釋10倍，牛肉只有屑屑給他....
持家男說：奇怪，我這碗怎麼都沒料？？一塊牛肉都沒有，只有一堆高麗菜
塔塔：啊你不是說我的料太多，都不像外面的羅宋湯，所以我不能給你吃到大塊的牛肉，只能給你一些湯然後再加水稀釋，不然你會抱怨我的料太多，不像你喝過的羅宋湯..這樣你應該要知足喔！！
其實真正的俄羅斯羅宋湯是甜菜根湯，不過考慮到大家應該不太習慣吃甜菜根，塔塔還是做大家熟悉的牛肉番茄蔬菜湯版本，那個有甜菜根的蔬菜湯，下次就留給持家男喝就好！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＃羅宋湯 ＃牛肉蔬菜湯 ＃番茄牛肉湯 ＃番茄牛肉蔬菜湯
⭐張盛舒提醒~把握10年大轉運►http://yt1.piee.pw/NZ88N
⭐神預言總統大選 現凶兆！►http://yt1.piee.pw/N24YN
⭐020年一飛衝天的命格►http://yt1.piee.pw/P2UUG
😭黃越綏痛心疾首試探貪財媳婦► ►http://yt1.piee.pw/HPPUH
⭐️能嫁到有錢好老公的人► ►http://yt1.piee.pw/PCCDA
⭐️前世財庫今生花不完！► ►http://yt1.piee.pw/NN4TU
💖能爬到上流社會的女人► ►http://yt1.piee.pw/N9NQ2
⭐️晚年富貴命看這邊！► ►http://yt1.piee.pw/LXJU8
嘿嘿不好說不好說~伊正跟老婆好幸福喔！
【2019.04.05 幸福比較晚敲門！】
完整版請點▶▶https://youtu.be/hqrZR7yXUE0
精華版請點▶▶http://pse.ee/5Q2PD
【JET綜合台CH45頻道】
【命運好好玩】周一至周五晚上九點三十分
【命運好好玩】完整版播放清單▶▶http://26097.psee.io/7B27F
【命運好好玩】精華版播放清單▶▶http://pse.ee/5Q2PD
【命運好好玩】臉書粉絲團按讚▶▶https://www.facebook.com/mysuperlucky
#命運好好玩 #何篤霖 #老夫少妻 #星座 #命理 #運勢
【蘿潔塔的廚房】無敵好喝的清燉牛肉湯，清甜、健康、清爽，入秋一定要喝的。
一直以來對紅燒牛肉湯就沒太大興趣，尤其是外面煮的紅燒牛肉麵，喝湯就好像在喝醬油。XD
通常我在餐館都會點清燉牛肉湯，但是幾乎沒有滿意的，除了帶有中藥味的牛肉清湯 比較沒有騷味外，其他的牛肉清湯 都有騷味，說不上好喝。
這款清燉牛肉湯，不用八角，只用了簡單兩種的香料，你不會喝出有任何香料的味道，也沒有任何牛騷味，反而喝到牛肉與洋蔥的清甜。
別看我燉煮那麼大一鍋，一家四口都快不夠喝了。。XD
我那挑嘴的女兒可是喝了一大碗公還覺得不夠，兒子兩碗公都不嫌多，
我自豪的問那自認為是美食家的老公: 『好喝嗎? 你有喝過沒有牛騷味的牛肉清湯嗎?』
老公: 『有。』
蘿潔塔: 『瞎說! 哪一家? 你都沒帶我去喝?』
老公低頭拿起碗公大口地喝湯:『你這牛肉清湯，讓我想起我老爸煮的，一樣好喝，沒騷味。』
噗..............你老爸都往生了。。。我看他眼眶紅紅的...
★我想很多人都對香料有所誤解，認為香料是掩蓋食物的本味。
但是實際上，香料的作用是:
1.除去肉的騷味
2.增添香氣、促進食慾、幫助消化、增加抵抗力
3.利用天然的色素，增添料理的顏色
今天我不想讓這道湯品帶有中藥的味道，只是簡單的用兩種香料，除去肉本身不好的騷味，提升牛肉本身的甜味。
非常簡單的一道料理，不需要大火快炒，乾乾淨淨的、優雅的燉鍋清湯，讓入秋的季節更增添食慾。
你可以直接連著蔬菜一起吃，也可以過濾掉部分蔬菜，讓湯頭更清澈。
★不吃牛肉用豬肉可以嗎?
當然可以，這樣去腥的方式，也可以用在豬肉上，尤其是豬腳，燉煮豬腳的時候，去腥的方式是一樣的，保證你燉出來的豬腳清湯，沒有豬腳臭XXDD....
過幾天我會拍攝 花生燉豬腳，示範給大家看。
★有關水質的部分，我還是建議冷水煮的料理，要用乾淨的過濾水或是開水烹煮，會比自來水來的健康。
★另外壓力鍋的部分:
大家應該很好奇，壓力鍋不是直接壓力鍋煮就好，為什麼還要多此一舉，開蓋再煮呢?
其實那樣做也是可以，只是蘿潔塔比較龜毛，我認為壓力鍋是用高壓去燉煮，他有很厚的底部，能夠快速傳導熱能，但他沒有經過空氣讓食物產生對流的美味關係，會比一般用鑄鐵鍋煮出來的味道稍嫌不足。所以蘿潔塔燉牛腱，會先用壓力鍋稍微煮10分鐘，讓牛腱快速入味軟爛一些，再開蓋，中火烹煮。食材經過空氣對流、滾動，再濃縮一點湯汁，美味關係就出來了。
★那用鑄鐵鍋煮不就好了?
可是鑄鐵鍋煮牛肉，會花好幾個小時才能軟爛，非常耗時，也不夠節能，而且就算是24公分的鑄鐵鍋，熬煮出來的湯根本不夠喝。所以除了鑄鐵鍋外，我覺得家庭裡，壓力鍋還是需要備妥一支的。像今天這道湯，大約花1小時就可以上桌了，是不是很省時又節能?
★有關壓力鍋的部分，蘿潔塔用過瑞士KUHN RIKON、德國Fissler的壓力鍋，這款德國WMF最新的奈米壓力鍋是我用過最好用的壓力鍋了。 過幾天我會再寫分析報告給大家參考。。。
