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美味的食物要放進肚子裡
煮美味食物的我⋯⋯能不能放進你心裡❤️❤️❤️
防疫の小廚娘日記Part.6
水蓮炒肉絲｜豆乾肥腸｜泰式酸辣魚｜黑啤酒雞肉毛豆飯
檸檬蝦(泰國蝦)｜海膽佐魚子醬
菇菇豆腐蛋花味噌湯｜蒜頭乾蝦
大黃瓜蛤蜊清湯
#防疫日常 #食譜 #小廚娘 #廚娘日記 #疫情生活 #居家日記 #在家吃飯 #居家女孩 #cook #cooking #yummy #cookingathome #防疫食譜 #美食 #食譜 #自煮生活 #大黃瓜料理 #海膽 #味噌湯
#什麼東西愈長愈好
#聽說30公分以上是極品
到底 巧鈴Ling 聽到什麼笑成這樣？？？
https://youtu.be/AW1DJKaIRAU
高達90%的水分，😋口感清脆、含糖量低、低熱量又高纖，吃了還有高飽足感...欸欸我說的是大黃瓜啦！（請不要歪樓謝謝🤣～）大黃瓜真的是一種很不錯的蔬菜，不管是燉煮、快炒或涼拌生吃都OK！今天就要來用大黃瓜完成三道料理，一瓜三吃好簡單👌～
㊙一瓜三+一吃食譜：https://lingmami.com/blog/post/big-cucumber-cooking
✋BTW～如果買回來沒有馬上要煮，可以用廢紙包起來，外面灑點水放進冰箱冷藏，可以保鮮一週左右喔～
#挑這款最好吃
#我說的真的是大黃瓜料理
大黃瓜別再煮湯了，教你簡單新吃法，加上鴻禧菇實在太香了，出鍋瞬間被掃光！│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用大黃瓜和鴻喜菇來做一道素食家常菜料理， 我很常拿大黃瓜來煮湯, 今天用炒的, 味道也很清甜, 加上鴻喜菇一起炒, 味道多了鮮味, 整道菜搭配百頁豆腐一起吃, 非常的鮮甜美味, 這道簡簡單單又很快速的家常菜, 你可以試做看看喔, 利用原型食材做不同的搭配, 吃到食物本身的味道, 其實真的非常好吃又健康
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
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甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│高麗菜不要直接炒著吃，加一顆大黃瓜，筋道彈牙，香氣四溢，上桌瞬間掃光│Cucumber & Cabbage Vegan Recipe.│EP241
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用大黃瓜和高麗菜來做一道素食家常菜料理，市售的素料調味料及添加物多, 這樣動手做的蔬菜餅, Q彈有嚼勁, 比起素料健康多了, 淋上香濃的咖哩醬汁, 清淡的水晶蔬菜餅就變得更香更美味了~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│如何簡單包出漂亮的蒸餃，餡料用大黃瓜和香菇，好吃到流淚！香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用大黃瓜和香菇做一道素食家常菜料理，用電鍋做大黃瓜蒸餃，簡單又快速，馬上可以上桌。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，大黃瓜、、鹽巴、黑木耳、鮮香菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、豆包、橄欖油、薑黃粉、黑鹽、紅蘿蔔、二砂糖、白胡椒粉、中筋麵粉、醬油、白芝麻油、鳳梨醋、白芝麻、辣椒。
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大黃瓜 別再煮湯了，教你簡單新吃法，加上鴻禧菇實在太香了，出鍋瞬間被掃光！│素食家常菜 料理 │Vegan Recipe-如果你喜歡這個素食 料理 家常菜影片的話 ... ... <看更多>
美食鳳味郭主義食譜，教你做乾燒 大黃瓜 食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=5075. ... <看更多>
大黃瓜料理 在 [食譜] 一瓜兩吃-大黃瓜玉米雞湯、大黃瓜炒蛋- 看板cookclub 的八卦
完整圖文:https://lingmami.com/blog/post/big-cucumber-cooking
在夏天，大黃瓜的價位也比小黃瓜便宜，在超市超容易買到的，夏、秋2季多為「青皮白
肉」，果肉較軟、含有高達90%的水分，口感清脆、含糖量低，是一款低熱量又高纖的高
飽足感蔬菜，燉煮、快炒或涼拌生吃皆可！今天就要來用一條大黃瓜做一菜一湯的料理。
挑選大黃瓜四重點
1.硬度:挑選的時候，可以用手指輕敲，聲音結實的黃瓜硬度高。
2.形狀:瓜身挺直、頭尾粗細一致，體型呈現圓柱者較優質，代表養分充足且均勻。
3.長度:依長度分為三級，30公分以上為特級、25～30公分屬優級、25公分以下稱良級。
4.表皮:跟小黃瓜一樣，優質的大黃瓜表面也會有刺狀突起，刺細而不扎手者為佳。
因為我們一家兩大兩小要吃而已，我準備把一條大黃瓜，分開做成一菜一湯，我不喜歡留
有剩菜或廚餘。
盡量抓準份量去做準備，今天打算用來做(大黃瓜玉米雞湯、大黃瓜炒蛋)
大黃瓜玉米雞(排骨)湯食材
大黃瓜半條
玉米一根
雞肉約500g(可換成排骨)
薑片適量
鹽巴適量
處理方式:可依個人口感選擇是否去皮(帶皮口感較粗糙、略帶苦味)、去籽(帶籽影響口感
)。
基本上，我都會去皮+去籽再做料理。
步驟
1.先將大黃瓜去皮去籽切塊狀。
2.薑片洗淨切片
3.先滾一鍋水，加入薑片。
4.放入大黃瓜及玉米
5.雞肉川燙後加入
6.小火滾20~30分鐘，加入鹽巴即可。
這樣就完成了一到夏季涼補的大黃瓜玉米雞湯
大黃瓜炒蛋食材
大黃瓜半條
蛋兩顆
水適量
蒜頭適量
鹽巴適量
步驟
1.先將蒜頭切片炒香。
2.將黃瓜丟入拌炒。
3.倒入拌勻好的蛋液
4.加入適量的水煨煮
5.加入鹽巴調味即可上桌
原本買了一條大黃瓜是打算煮湯沒錯，但切完後發現要煮完一整條的大黃瓜可能會需要很
大鍋，馬上想到煮成另一到菜，同樣的食材變換不同煮法，馬上就有不一樣的口感及味蕾
享受，雞湯是甜甜清爽的味道、炒蛋則有蛋香配上瓜甜的口感組合也是很合耶!而且黃瓜
含有葫蘆素C、豐富的維生素E、黃瓜酶等營養素，具有提高人體免疫功能、抗衰老、有效
地促進機體的新陳代謝等，可以適時補充，但也不要過量，尤其是生食的時候記得不宜過
多。順便跟大家分享，如果買回來沒有馬上要煮來吃，可以用報紙包起來，外面灑點水放
入冰箱，可以冷藏一週左右。
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