依依不捨的個人主義
文:薯伯伯
言行不一,就是最不願承認卻又最為現實的中國意識形態教育理念。記得有次跟一位中國朋友談起,在香港的學校旅行過後,老師要我們寫一些所謂的旅行感想,最後一句總是這樣:「我們懷著依依不捨的心情,離開某某郊野公園。」朋友一聽,笑說這種寫法,在中國的教育體制下,肯定會受批評。
為甚麼?因為「依依不捨」的心情,帶有強烈的個人主義色彩,老師普遍不喜歡或不鼓勵學生抱持類似想法。那麼按中國的教育模式,可以如此修改:「我去到郊野公園,深深明白到綠化環境的重要,希望自己能好好學習,將來為國家的環保事業作一分貢獻。」
在中國的教育體制裡,經常出現一種辯不完的論題,就是到底「個人主義」重要,還是「集體主義」優先?這論證的答案早已定好,經過一輪辯證後,結論當然是集體主義佔主導地位。在中國儒家的思想裡,雖然也有強烈的小我意識,但如果說這種思維跟儒家有關,卻在深受儒學影響的香港及台灣,也難找到這麼強烈的印證,那就要從教育或政治去解釋。
「個人主義」的解讀很多,除了強調個人利益,也有突出個人的自由與權利,但在中國的教育體制下,這四個字幾乎與「自私」二字劃上等號,並與國家利益,社會利益,長遠利益等作對立。這種辯證的方式,通常都會戴好頭盔地強調集體主義與個人主義並非相違,但大前提是個人的利益必須是「正當」,如果兩者有衝突,那就只有一個原因,因為這個人追求的利益不屬正當範疇。討論時可以以辨證的方式進行,但實際上唯一可以接受的結論,就是口頭上摒棄個人主義的冒起。誠實的身體怎麼去實行是一回事,但虛偽的嘴巴上怎樣說又是另一回事。
中國遊客大鬧香港機場,聲稱:「如果不是我們,你們香港早就完蛋了! 」遊客買了個 LV 手袋,就覺得是全港市民的恩主。雙非父母認為自己來香港生孩子,是在幫助香港,他們永遠無法明白為何香港人不感恩,就等如香港人也永遠無法明白為何他們以為我們要感恩一樣。港珠澳大橋通車之後,大批中國旅行團抵達香港西邊的東涌,見地就坐,阻塞行人通道,嚴重影響當地人的正常生活,但一名遊客大媽卻說:「全靠我們內地人來消費支持他(可能是指東涌的店鋪),他才有好日子過,你看看,這麼重的東西都買回去(可能是指豉油),是不是,還說我們大陸人阻擾,求之不得啦,是不是呀?」
他來買豉油,你要感恩。你去買東江水,你也要感恩。澳洲人有機會來中國發展,所以澳洲人要感恩。中國人去澳洲發展,所以澳洲人也要感恩。外國人來中國旅遊,得到幫助,所以外國人要感謝中國。中國人去外國旅遊,得到幫助,所以也要感謝中國。你以為這種邏輯前後不一時,卻其實很一致,就是無論你做甚麼,只要涉及中國或中國人,都要感恩,至於感激甚麼,不用理會,總之就是別人欠自己,自己永遠是恩主。
我們很容易把這種思維,取笑之為「恩主心態」,但當這種心態在某一個政治領域裡普遍存在時,就是跟教育及政策有關。最近澳洲有一本頗多討論的新書《無聲入侵》(Silent Invasion),作者 Clive Hamilton 在書中討論中國在澳洲的政治、政策、教育、經濟等各方面的影響,並把澳洲變成中國的傀儡國家。我本來對這本書及其作者的興趣不大,但中華人民共和國的外交部發言人華春瑩卻在記者會上批評該書為「個別人對中國惡意炒作和抹黑攻擊毫無意義和價值」,弄得我忍不住把該書都讀完。如果讀者對該書有不同意之處,本可逐點或大體上去反駁,但我見不少根本沒讀過該書的中國網民的所謂對質,就是說中國留學生為澳洲帶來多大的學費及生活費,還因為代購業務盛行而讓當地的保健品重新繁榮起來。
我有一位西藏的朋友跟拉薩的「共享」單車主管一起對談,朋友直接跟對方說:「你們搞的所謂共享單車,其實就是圈錢(拉攏資金)。」本來圈錢也不是甚麼貶義詞,而且也是這類共享單車真正賺錢的方式,怎料對方一聽到有人說真話,立即黑臉,並說:「怎麼圈錢了?我們也是為國家的環保事業作貢獻!」
之前有一些新來港的中國家長,稱自己貢獻比本地人多,如果不是他們,香港經濟哪有這麼好,香港的學校哪有人讀。又有家長聲稱,當初來港生子,是因為香港人口不足,現在過來幫香港生孩子,政府又不幫他們找學位。聽起來的邏輯,匪夷所思得讓人發笑,但說穿了,其實就是教育本質的問題,當你從小到大,都被逼在口頭上把「集體主義」放到最高位置,要逃出這種虛假的辯證,就不是人人能夠做到。
還有一點,在國內有所謂的「遊客援藏」安排,而且不只民間說法,甚至是官方安排。例如北京旅發委與西藏旅發委簽了所謂的《2018 北京遊客援藏協議》,即是安排一班遊客來西藏,用以支持西藏的經濟發展,全國總量達 2000 萬人(次),真係多謝晒!
至於在文章首段提到的那位朋友,本身是九十年代的北京大學學生,看事情當然較為通透。當他稱「依依不捨」不乎集體主義,並建議改作「為國家的環保事業作一分貢獻」之後,連自己也忍不住哈哈大笑:「反正說就是這樣說啊,其實每個人只為自己的利益,大家心裡都明白,不說而已。」
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照片:有線電視新聞截圖,〈東涌商場繼續迫滿旅客 居民批影響日常生活〉,日期:2018 年 11 月 12 日。遊客大媽聲稱從內地來香港消費支持本土經濟,讓香港人過上好日子,並即時拿出一瓶醬油出來,以示真心。(見 https://goo.gl/eNPxZP。)
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大澳遊涌社會價值 在 龔成 Facebook 八卦
【龔成問答信箱】(Q20621-Q20640)
Q20621:
老師你好,我係你舊生,為了加强分析能力,我分析了一間公司:太興
雖然只上市兩年 但公司適逢
2019 社會事件
2020 新冠肺炎
雖然令營業大幅倒退 但2021.3.1 發盈喜預計淨利潤增長40-55%
所以對此公司管理層有信心 只要限聚令放寬 回復自由行 相信未來2年有不錯增長,我考慮左兩個情況的年份推算,得出了不同的答案
請老師再比意見 睇下今次會否太進取
(過往市盈率我同左你上堂講的方法,以過往多年作推算)
based on 2021/3/1 news said that TH Net profit growth rate from 40-55%
assume growth rate 50%
2020e EPS will be :087*1.50
2021eEPS will be:0.195,0.163*1.5
industry PE:17-21
TH PE :14-20
price range:(1.82-2.6)0.13*14-0.13*20
price range:(2.73-3.9)0.195*14-0.195*20
龔成老師:
太興集團(6811),是一間源自香港的多元品牌休閒餐飲餐廳集團。
除旗艦品牌「太興」外,集團透過自創、收購及授權成功壯大品牌組合,當中包括「茶木」、「靠得住」、「敏華冰廳」、「錦麗」、「東京築地食堂」、「漁牧」、「飯規」及「夫妻沸片」。
佢的餐廳網絡有過百間餐廳,香港、中國內地、澳門及台灣都有。
此外,集團於香港火炭營運一間食品廠房,亦於中國內地東莞營運一間食品廠房。
整體質素,算是不差,品牌價值相有,業務增長力中等,但賺錢能力不算強,成本轉嫁能力有不足的地方。現價算是合理價,中短期較弱,長遠會好翻D,都可考慮投資,但又未值得去到好大注。
至於你的估值方面,你計的方法方向雖然正確,你用了兩年的數據去進行參考,但要留意,由於這企業上市年期不算長,加上上市後面對了較多特殊情況,所以參考價值會減左。
因此,我地會集中翻佢過往,正常經營環境情況下的生意與盈利,這些財務數據會更有參考價值。
如果我睇翻佢過往正常環境下的盈利,2016-2018,盈利大約為$1億、$1億、$3億,由於企業在2019年上年,因為,有可能因為上市要「整靚盤數」,所以令到2018年的盈利增長較多,所以我地會保守少少,參考2016、2017年的數據較多,2018年參考價值會少左。
因此,可以推算一個有代表性的盈利,大約為$1.5億(當然這不是好準,但可以作為參考基礎),即是每股盈利為$0.15。
至於所用的市盈率,可以用翻14-20倍,因為我地在估值時,會偏向保守D,就可以計出佢的估值為$2.1-$3.0。
如果再考慮一些中短期疫情及經濟等不利因素,就會將這個估值再調低少少。
你在估值時,假設佢盈利增長50%,由於這幾年較特殊,這個假設唔算有實在的基礎,所以我地應該考慮翻一些長期同核心的因素。
其實這企業不差的,你見佢的品牌都有一定的價值,同時佢有創造品牌的能力,這的確能加分。但同時,香港人的特性是貪新鮮,有時品牌可以一下子唔受歡迎,這都是風險因素之一,所以,這企業整體上是有質素,但股價上落都會較大,這點都要留意。
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Q20622:
您好,龔先生,follow了由您的專頁有一段日子,我有點理財問題想請教您。
本人36歲,一家之主,有兩個BB, 家庭固定開支包括租金、保姆費用、保險、BB平均每月開支及日常洗費約72000港幣,做小生意月入約25-35萬港幣,後面會租舖做生意月租$24000。
所有積蓄壓在貨物算是有200多萬資產。2018年初基本沒有積蓄,現時積蓄(貨物)都靠這三年存款所得。
生兩個bb時用左好多錢,而且2020-2021年這一年才平均月入有20萬以上,之前兩年大約收入230萬左右,收入是愈來愈豐厚所以才打算開門店。
由於做生意必須囤貨,我基本上都是以囤貨當儲蓄。
我希望幫助分析一下我可以每月有什麼理財方法能增加我另一個投資方法楚來分散風險,穩步上揚。
望得到您的關注和回覆,謝謝。
龔成老師︰
首先,你做生意一定有不確定性,所以點都要保守一的現金,計好數,餘下的才可以進行平衡配置。
因此,你現時每月都能儲蓄,我會建議你先留一定的現金,作生意備用,餘下先「投資」。
同時,如果你生意發展得不差,在理論上,將資金投資到自己生意得到的回報,其實會比你投資其他工具更好。
當然,我地都要考慮平衡風險,將所有財富集中在一盤生意,是有風險的,所以如果財富許可,就建議你投資其他類別。特別是一些流動性較強的項目,如股票。
除了你現時生意外,你可以透過每月閒置資金,去投資一些優質股,來進行財富增值。同時間,你財富增值,都唔會完全偏重晒係生意,從而令你風險降低。
我地係投資前,必需先做好防守部份,特別係你類做生意人士。因為現金流,對經營一盤生意係好重要。
我建議你在投資前,先儲起一筆等同半年基本生活開支的應急錢。另外,也儲起一筆生意上的營運資金,以備不時之需。
以下我以「閒錢」的角度去幫你做配置。
你可以用你每月餘下的現金流,以「月供股票」模式,去為財富進行增值。
策略上,你可以投資「平穏增長股」和「潛力股」。你先用每月5成儲蓄做月供,其餘5成就儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
由於你係做生意,每月收入可能有波動。你可以用一整年架平均月入,去計算月供金額,咁就可以。
選股上,你可以投資在平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)。
增長力較強的,可選安碩恒生科技(3067)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845)。但佢地波動性和風險會較高,你要自己平衡。
餘下的另一半現金,我地就等機會,當大市出現較大回調,就加大力度掃貨,然後作長線投資。
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Q20623:
你好,龔成老師,呢排開始有留意你fb,亦好認同你對股票既睇法及教導,令我扚起心肝想重新重組過我既股票。
請教一下,請問應該持有還是止蝕。
005,3200股,53.45入
1711,20000股,1.5入
1716,6000股,7.6入
1810,1400股,30.95入
2328,8000股,6.39入
3309,2000股,13.98入
9988,100股,250.4入
感謝解答
龔成老師:
以質素來說,並不是差,但要改善。
匯豐(0005)你預只是收息,增長力不強,持有多少比例,要睇翻你自己的年齡與投資目標。
歐化(1711)質素一般般,有較大反彈宜減。
毛記葵涌(1716)質素一般般,有較大反彈宜減。
希瑪眼科(3309)過往一直貴,股價要大升不易,最好上翻D減持少少先。
至於另外幾隻股,都有質素,無問題。
你日後可以加入一些ETF,如盈富(2800),如果能承受風險,想有潛力就加恆生科指ETF(3067)。
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Q20624:
老師你好,本人36歲,月入3萬,早年替親人還債無咩錢儲到。係近年終於還清,慢慢儲番少少錢。現時手上現金只有10萬,股票5萬。扣除租金,家用每個月儲到約1萬5千。
0005 1手 (62買入)
01398 3手 (4.5買入)
03988 8手 (3 買入)
我唔係好有興趣投資,但真係擔心退休生活。想請老師比D建議我手上嘅錢同每月萬五蚊可以點儲點增值,唔該老師。
龔成老師:
現時的現金$10萬,你可以動用其中的$5萬,去投資,但不要一次過用,要分注慢慢用。
另外,你現時過份集中在銀行股,已出現了行業集中風險,最好等股價上翻D減持,部分轉其他。
你36歲,其實唔需要太保守。而你現時集中在收息股。
當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年輕人應投資較多增值類資產,而較年長的,則應投資較多保守類項目,因為年輕人的財富系統未成形,同時負擔較少,可承受的風險度較高,所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到年紀漸長或已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票。
你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」,不過,由於潛力股要求你有一定的投資知識,因此這刻不用急著投資,你可以集中在平穩增值股先,潛力股小注好了。
你可以自行分注,或做月供股票,每月$10000。
你可以考慮盈富(2800)$4000。
另外再加2隻(每隻$2000):銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
潛力股可供3067。$2000。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
雖然你對理財興趣不大,但在長遠,會對你財富有巨大影響,因此,一定要學習當中知識。
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Q20625:
龔成老師請問現在適合樓換樓嗎?
詳情如下,本人29歲,現職護士,月入4萬2,長線有700股阿里巴巴(9988)228蚊,1500股長和(0001)55蚊,4000股置富(0778)7.45蚊,另有20萬蚊環球基金。
先生30歲,現職專業人士,月入5萬8,長線3000股長和(0001)50蚊,1000股長實(1113)43蚊,500股領展(0823)73蚊,另有40萬分別在美股及基金。
二人合資,先生單名於2017年買入天水圍嘉湖550呎單位,買入價485萬,現值約600萬,欠銀行約360萬,另mortgage link 戶口有50萬存款。
有計劃下年生小朋友,現在適合賣樓及套現部分資產用作購入1000萬以下,8成按揭的單位嗎?謝謝你
龔成老師:
如果換樓,一般都不用太分析樓市,反而分析自身的情況,是核心。
將現時物業賣出,能套現$240萬,連同股票、基金、現金,大約$350萬-$400萬。
首期方面無問題。
假設借$800萬按揭,30年,2%,月供約$3萬,你地都可以負擔的。
相信,你地都可以考慮$1000萬以下的物業,如果有實質需要,都可以進行換樓這動作。
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Q20626:
老師, 剛睇到你既文章話不要停留舒適圈, 有個唔係關係股票既問題都想請教下,
我而家做緊一份非常舒適既工差不多4年,人工不高得19K, 但勝在十分穩定, 基本福利齊全, 而且公司同自己屋企同區, 車錢時間都可以慳唔少, 但問題是人工既上升空間好有限, 去年什至因疫情要凍薪及無bonus無雙糧乜都無
而家有另一個option, 係朋友介紹一份corporate sales, 底薪比現職工作少幾千只有15-18K, AL18日變7日, 地點遠好多
另只有少量基本福利, 但公司氣氛好, 好願意教我呢D無經驗既新人, 收入方面計commision既話捱完頭一年之後上升幅度好大機會比現在高, 可以第2年開始也有20K以上,而且朋友都係入面做, 有信心是穩陣的公司
我而家好煩惱, 應不應該放棄而家穩定的現況去接觸未知又不穩的領域, 因為都想學習和見識更多, 還是應該再等一等, 發拙/等待第3可能性?
我背景係今年29歲, 無家庭經濟負擔, 但只有10萬剛投資在股票基金, 另有10萬現金, 剛開始月供$2K盈富3個月, 可能2年後會結婚需要現金支持 謝謝老師!
龔成老師:
你最重是從長遠的角度去想。
你要想想,5年後,10年後,留在現時公司怎樣?如果你跳出來又會怎樣?
你要問自己,長遠想自己變成點,想自己做甚麼?過怎樣的生活?
你現時29歲,有選擇權,到你過10年、20年,你再變的空間就會少,這刻要好好想清楚。
你有兩個選擇,第一,留在現時公司但要同時發展副業,不能永遠停在原地。
第二,跳出去。
有時跳出去,當訓未必最好,但有可能成為之後更好的踏腳石。
加油!
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Q20627:
老師 想問宜家個市要點樣部署?
科技股最近跌 係調整 定係熊?? 我有9988 9618 1810係手 應該清倉先嗎?
另外大部分係月供緊收息股 66, 2800,388,823, 1299 ,我會繼續月供 不過會就住個市去改供款數目
仲有兩手2號仔 諗住收完末期息就賣哂佢
請問咁做岩嗎?
龔成老師:
第一,唔好因為股價下跌而影響配置。
第二,唔好太著重分析之後的股價走勢。
第三,你最重要持有優質企業,長線投資。
我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能太多,同一股不能太多。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
你上述持有的,都是有質素的股票,基本上無乜野要改。除非你持有新經濟股的比例好多,就減少少。
你月供的,保持月供,金額都不用太大改變。
至於中電(0002)是收息股,如果這股在你組合收息類比例適合,其實不用改變。
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Q20628:
龔sir你好:我從你的著作中,拜讀到水桶投資法一說。坦白說,起初不甚了了。但就像一顆種子一樣,埋藏心中。沒想到真的有生根發芽的一日。
某一天,靈機一動,心領神會,領略到水桶投資的精髓所在。
我靠這個觀念,以$12.44的2013, 升至$18.12放出一半,用盈餘再買入700及9988, 建立一個組合,打算長期持有。
現在這個組合,不但優質,而且全部低位入貨,前景無限。原來這就是正確的投資方法,比頻繁炒出炒入的太多。
讀書真的是最好的投資。你不知道那年那日,對人生產生決定性的作用。
龔成老師:
對,我地從來不是炒賣,是一個配置,資金的運用,平衡,以及平貴的分析。
我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能太多,同一股不能太多。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
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Q20629:
老師 我三十萬成本 輸淨50000
買什麼都輸 可否介紹一隻股票比我 我就黎跳樓
不過收息安全股
我要搏反黎 再輸我要死啦 老師 救一救我
而家啲錢入晒3311
點算
啲錢仲要係屋企人嫁
我真係冇晒辦法 所以先求你救救我
感激不盡 老師
龔成老師:
財不入急門,你「要搏反黎」的心態是錯的。
你集中一隻股是錯的。
我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能太多,同一股不能太多。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
中國建築國際(3311)由中國海外發展(0688)以介紹形式分拆上市,業務主要分為樓宇建築及土木工程。
佢參與所取得建築工程項目的日常管理及實施。一般透過競投過程取得項目工程。將部分建築工程外判予分包商,並於建築工程進行時負責客戶或他們的顧問、分包商及供應商之間的協調工作。
過往生意與盈利都穩定,但增長力就不強,現價合理,不過唔好對股價有太大期望。目標是收息。
建議你將部分賣出,轉其他。
最簡單是轉盈富(2800)、港鐵(0066),小注恆生科指ETF(3067)。你要睇長遠,唔好太在意短期賺蝕數。
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Q20630:
你好,老師,本人31歲,剛剛學習投資,過往無乜儲蓄,因為家庭負擔較重。現在情況較為理想,手上可動資金雖然不多,但仍想由月供股票開始學習投資增值財富。
每月想大約投資$1500-$2000,先集中一至兩隻潛力,第一隻比較平穏增長,屬意盈富(2800)、金沙(1928)或粵海(0270)
第2隻比較增長力強,屬意中生製藥(1177)或中海油(0883)。請問以上組合較適合嗎? 或者可有其他建議? 謝謝!
龔成老師:
第一隻,盈富(2800)。因為盈富這是一個「平衡組合的工具」,當中有52隻成份股,對股票組合有平衡作用。
盈富當然不是高增長的項目,但就能平穩增長。
第二隻,你可考慮中生(1177)或安碩恒生科技(3067),有長線投資價值。
3067這基金追蹤恆生科技指數之表現,而恆生科技指數,都是一些有質素的潛力股,例如阿里(9988)、騰訊(0700)、小米(1810)、美團(3690)等的新經濟類公司,長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票,比起單一股票,風險能減低。
不過,現價都唔平,大約在合理區頂至略貴,因此,這刻不能大注投資。最好的策略,就是月供,或自行分注小注慢慢收貨(例如每月買一次、或2個月買一次),總之慢慢入,不能用盡現金,原理如同不斷儲貨,這樣就能平均買入價,減少風險。然後就長線持有。
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Q20631:
Hello成哥,我啱啱開始睇你專頁,對月供股票好有興趣,想請教一下,如果我一個月可供5-7000,港交所係咪一個好選擇?
另外中國銀行會唔會都合適?
謝謝你
龔成老師:
港交所(0388)可以,我地進行月供,一定要選優質股,這股適合,因為原理就是長期儲貨。
不過,你最好建立一個平衡的組合,唔好只集中在一隻股。
中行(3988)是收息股,你預佢增長力不強,投資與否,就要睇翻你的投資目標。
如果不懂選股,最簡單是加入ETF,如盈富(2800)。
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Q20632:
龔sir, ,本人47歲, 單身, 月入90K, 每月可儲35K-40K, 有一自置物業 約10M,剩1.8M要供約55歲供完, 想供完後55歲考慮退休
1. 手上股票如下:
HSBC : 9000股, 平均買入48
1398: 400股, 平均買入4.855
2800: 9500股, 平均買入26.9
9988: 1000股, 平均買入248
0941: 10000股 , 買入55.6
1928: 1250 股, 平均買入38
0388: 1000 股, 平均買入497
1024: 100股, @116
0066:1000股, @28
2388: 1000股票@8.5
2.現金: 160萬
3.人民幣定期:40萬
4.基金產品:80萬(己停供, 但要待55歲才可取回)
5. 自願供款退休金扣稅計劃: 供5年,每年供約5萬,已供1年
6. 保險公司儲蓄產品: 供5年,已供4年, 每年6萬
以上安排理想嗎? 有什麼可善地方? 0941是否持太多, 或增持那一個比較好
本人希望退休時每月有2萬收入. 謝謝
龔成老師:
整個財富組合,基本上都平衡的,問題不大。
如果要優化,可以加強少少增長力。
你47歲,可以投資一些平穩增長類的項目。你可以加強翻這類(但就唔需要太進取)。
現時你已有物業,最好的方法是加強翻股票部分。現時股票,你持有較多銀行股,想信已經足夠,之後唔好再加太多。中移動(0941)亦較多。
原有股票,基本上都有質素的,可持有。只要往後可投資「平穩增長類股」,到你近退休時,可以慢慢轉為收息股。
現時的$160萬,可以動用$50萬-$80萬,投資平穩增長股類別。
你可以考慮盈富(2800)、銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
現時大市波動,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q20633:
Halo,龔sir
我大概有8萬現金
想係三年內有明顯增長
現時有小米600股,莎莎4000股,中海油2000股,剩餘既
我應該去月供盈富嗎?謝謝
龔成老師:
如果你想在3年內有明顯增長,例如1倍或更高的回報,你就要集中投資潛力股。不過,這同時會令你面對更高的風險,你自己衡量是否用這策略。
莎莎(0178)、中海油(0883)、盈富(2800)都只是平穩增長股,你如果想高增長,就宜轉其他,當然,風險會提高。
這幾隻都是有質素的,月供盈富都是正確的。問題是你要思考自己的投資策略,想穩中求勝,還是高增長,以這去進行配置。
至於小米(1810),潛力股,你可持有。
如果想投資潛力股,可考慮:舜宇光學(2382)、小米(1810)、GX中國電車基金(2845)、中生製藥(1177),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。部分要等回少少先入。
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Q20634:
老師,岩岩睇左你其中三本著作,改變左我對投資嘅心態
而家我想開始投資,有諗住係主力美股
但有人話最近美股跌,唔應該入市
但我打算係每月分注咁入市,唔知有冇影響?
龔成老師:
第一,你要選優質股。
第二,唔好太著重中短期股價,最重要是睇翻企業價值。企業長遠的質素、平貴。
所以你要首先鎖定優質股,之後睇下現時平與貴,去衡量投資策略(而不是股價將會升跌)。如果現價唔平,投資就要小心控制注碼,或等下先。
如果不懂企業估值,就可以用月供或小注分注去慢慢收貨。
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Q20635:
你好龔Sir, 現時持有以下股票,請問是否繼續持有。
1928: 38.1 x 400
6060: 70.5 x 200
9618: 415 x 100
另外
9618咩價位合理可以入?
龔成老師:
持有,這些都是有質素的股票,唔好因為短期股價上落而影響左長期的策略。
金沙(1928)無問題。
眾安(6060),業務都有發展力的,但業務仍有不確定性。佢最近開始由虧轉盈,反映之前的投資開始有收成,暫時睇是正面的,但之後的發展仍有未知,這一定會令股價波動。
佢做這類互聯網保險公司,的確有潛力,同時背後有支持,所以有發展,這部分產生了「概念價值」。
初步睇,企業有發展力的,不過風險同時存在,因此唔建議太大注投資,所以,唔好心急加注。
至於京東集團(9618)正面的。可持有,如果要加注,現價小小都得,未貴,或回翻1成更有投資值博率。
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Q20636:
如果現倉:
823:$59(2手)
1810:$28(4手)
1516:$27(1手)
1316:$13.76(1手)
1024:$385(1手)
9992:$91(2手)
1117: $2.95(1手)
1833: $134(1手)
以上有冇問題?可以守?價值面冇變?
謝謝
因大部分都洩緊
不用止洩吧?
有建議嗎?
700現價可入?
龔成老師:
最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。質素不好,增長力弱,就有可能賣出,蝕都要賣。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
你現時的持股,都有質素的,根本無問題。
整體上,組合可以持有,部分股雖然你在貴的價位入,但這股有得守的。我完全見唔到這些股的基本面有變。
但你太過集中新經濟股及近期熱炒股,這是最大的風險,你應該建立更平衡的組合,例如加入盈富(2800)、港鐵(0066)等。
另外,你唔少股的買入都在貴,反映你投資時機不懂掌握,在較多好消息時(股價一定貴)追入。建議你日後多用分注或月供模式進行投資。
騰訊(0700)有質素,有發展力的。佢最有價值的,就是「平台」,這亦是現世代好有發展的資產。
佢業務模式係提供平台,如通訊平台、交易平台、入門網站、遊戲平台等,而收入來源則是其廷伸的服務,如增值服務、網絡廣告、電子商務交易等。
過往的業績十分理想,又身處高增長的行業,加上擁有重要的資產,即龐大的客戶群,將來發展各業務都有相當的優勢,這都是騰訊值錢的地方。
現價合理區頂至略貴,不過月供可以。或小小注。
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Q20637:
龔sir,想問下點睇1475 同3800 ?
1475 6.77 買入
3800 3.56買入
需止蝕嗎?
龔成老師:
日清食品(1475)不差的,都算有質素。
佢由日清日本(於東京證券交易所上市)分拆上市,主要於香港及中國內地從事生產及銷售麵條、蒸煮食品、冷凍食品、飲料產品及零食。
本身有品牌,加上業務穩定,盈利都不差。但比較大的問題,是增長有,但發展潛力未算好強,但市場已假設佢有高增長,所以在股價上,只視為平穩增值類別。
內地市場的確係一個增長動力,你可守。這股可長線的。
保利協鑫能源(3800)有增長力,但業務不穩,質素中等。
佢主要為光伏行業製造多晶硅及硅片;銷售電力;開發、投資、管理及營運光伏項目。
市場炒緊佢前景,但當中存有不確定性,股價大上大落,佢的確可能會大升,但同樣可以大跌,無得估,這炒作不少,現時值博率未算好高。
如果持貨較多,宜減。如不多就持有住先。
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Q20638:
龔Sir,我係最近先開始學玩股票,但人已中年(30),工作多年但月月清無乜積蓄,而家手上得幾萬蚊想發奮圖強,但睇你啲野真係學到好多,謝謝你
其實我係澳門人,我了解過澳門可以做月供的銀行不多,中國銀行已經係最多股票可供選擇的一間,但佢都係無3067,所以我揀左823,1810做月供,但耐何我收入不多又有個人固定支出
所以我每月只能用3-4千元做月供,因為另外仲想草資金留住散買其他股,我每月供款咁少其實會唔會無乜作為?我揀呢個月供組合可唔可以?我也有想過將823換做1177的,期待你的建議,thank you
龔成老師:
30歲仍是一個黃金時間,盡你能力儲蓄、投資、增加知識。要努力追翻。
小米(1810)、領展(0823)可月供的,你長期進行就得。而3067如果無得供,你可自己,久不久買入1、2手,都做到慢慢儲貨的效果。
中生(1177)是潛力股,如果你加入,會令你的組合好集中在潛力股。因此,暫時建議供領展,遲D先變。
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Q20639:
hi sir
點睇而家股市+樓市? Thanks!
龔成老師:
新經濟股略貴,但長遠仍正面,不過預期會好波動。華舊經濟股,則慢慢好轉,長期正面的。
至於香港樓市,中短期會有少少上落(但不會大跌),長遠會向上。
首先要睇經濟基本面,如果經濟持續地差,失業率上升,樓市終會向下,這會對樓市有中期性的影響,不過,就算跌,都不會大跌,最多只是小跌,如果經濟差的情況不是太大,甚至不跌,這是由於背後的需求大。
在長遠計,我仍相信樓市在長遠計,因供求關係,仍是向上多。因為現時香港買樓的需求仍大,而長期供應不足,加上政府往後施政只會更加困難,好多所謂的大計劃都未必能夠實行,又或最後規模細左。
另一方面,需求大,我見唔少適婚年齡的朋友,都正等機會買樓,但未買樓,這些是「潛在需求」,過往每年不斷累積,只要樓市跌少少,就會有需求走出來,這令樓市不能大跌。
另外,樓市另一作用是「投資」,現時的租金無大跌情況,以投資回報率的角度分析,樓價都不會大跌,因此樓市平穩。
長遠計,租金及樓價會平穩,有少少向上,但不是倍升,不會好似過往般倍升,而是平穩向上。
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Q20640:
龔sir 本人現有農夫山泉 $64入,思摩爾$86入 同京東集团$415入,全部蝕價中,三隻股是不是可繼續等待定換碼?請分析
龔成老師:
上述的3隻股,都有質素的,但之前貴,股價波動,就算最近跌左,股價仍略貴,要有心理準備仍波動。
這些股都可長線,都可以守,因為質素都不差,但股價上落大,唔建議持有太過多,如果你貨不多,可守住先,如果貨多,太集中在這3股,同時無現金,就建議減少少平衡翻個組合。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
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哈佛知識分享: What are the Industry Competitive 5 Forces? 什麼是行業的五大動力? 對你利潤有什麼影響?
The real point of competition is not to beat rivals. It's to earn profits.
競爭,最重要唔係要打低競爭 對手,而係要賺錢! - My favorite quote from Michael Porter.
今次一連七集同你講 Michael Porter. 上集同你講咗《何謂競爭? 你應點諗競爭?》What is competition? What's the right mindset? 今集同你講 (2) What are the Industry Competitive 5 Forces? 什麼是行業的五大動力? 對你利潤有什麼影響?
巴菲特 Warren Buffett 曾經講過: “When a management with a reputation for brilliance tackles a business with a reputation for poor fundamental economics, it is the reputation of the business that remains intact.”
當好聲譽嘅經理, 遇上差回報聲譽嘅行業,通常係行業嘅聲譽會繼續留低。
因此我經常話「先揀行業,後諗點做!」 做生意就好似賽馬比賽咁,要勝出,行業就係隻馬,老闆就係個騎師。 隻馬識飛嘅,騎師煲兩口煙都能勝出, 如果佢再加把勁, 鞭多兩下,咁就不得了, 可能賺到盤滿缽滿! 但如果隻馬係跛嘅,唔通騎師跑埋一份咩?! 咁就騎師唯有先要醫番好隻馬,再去比賽, 咁勝出機會率才更大。
但如何分析隻馬 (即係個行業) fit 唔 fit? 根據哈佛大學最出名嘅策略教授 Michael Porter,佢1979年首次提出嘅 Porter's Five Competitive Forces (行業競爭五大動力), 從五個層面分析個行業得唔得, 亦都係可以就住呢五個層面加強隻馬嘅競爭力。
分別係:
(1) Bargaining Power of Buyers 買家的議價能力。
(2) Bargaining Power of Suppliers 供應商的議價能力。
(3) Barriers to Entry 入行門檻。
(4) Threat of Substitutes 代替品的威脅。
(5) Internal Rivalry 內部競爭的激烈程度。
近年好多人提出,應再加多第6個:
(6) Availability of Complements 互補商品的存在。
要賺錢就係希望價錢 (Price) 高過成本 (Cost), 相差越大,你就賺錢越多。 但你要賺錢,你要知道你唔單止係同你競爭對手爭緊, 你同一時間係同緊你嘅買家、供應商、代替品、及潛在入行競爭者爭! 逐個逐個同你講,因為:
(1) 越大買家的議價能力 Bargaining Power of Buyers,就會把你價錢越撳低, 因為買家佢哋會講價,所以唔可以太依賴某個買家。
一般嚟講,如果最大嘅客戶佔你超過10%營業額,或者最大五個客戶佔你25%或以上營業額, 你就有customer concentration risk, 過份客戶集中的風險。 因為你好怕佢哋走, 佢哋議價能力就自然提升。 好多廠,某個歐美大客訂單都分分鐘佔咗超過一半生意額, 因此經常畀人牽住鼻子走,好多嘢做,但賺唔到錢。
"Powerful buyers will force prices down or demand more value in the product, thus capturing more of the value for themselves." by Michael Porter
「議價能力強嘅買家,會把價格推低或者對產品要求提升, 從而買家自己得到更大價值。」
包括我自己在內, 前排某大美資基金,管理美金資產幾百億,話同俾我幾十億同我合作投資商舖,但條件多多, 又呢樣又嗰樣 ... 唔只一間,仲有好多其他,我全部 say No。 就係因為我唔想過份依靠某大客,當我無本事。 我想細細間,慢慢增長,玩耐啲。遠遠好過霎時間爆發得太快,遲早市況一逆轉就爆鑊。
我成日話,我每季只係希望集資港幣6000萬,加我自己 top up 25%, 冇咁大個頭,唔好戴咁大頂帽 。我自己個 fund 每季集資,每年淨資產增長四五億港幣,每個月拉勻買入港幣5000萬街舖,沽2000萬,I'm happy! 買下買下,好快就買足1000間街舖。要依賴就依賴我自己,信得過多好多。
為咗增長,你又有冇過份依賴某個或幾個大客呢? 如果佢哋鏈你或者執咗,你又會點呢?
仲有, 唔單止客人大,佢哋嘅議價能力先至強。如果你嘅產品係市場係冇乜差異化, no differentiation, 人做你做, me too strategy, 個個都係度格價的話,佢哋買家議價能力都係好強。因為人哋平一蚊,佢哋就走咗,buyers are very "price sensitive", 你為咗留客,唯有減價。因此,you have to be different, 同其他競爭對手有所唔同, 咁即是你加價,買家都留低幫襯你。 但問心,你盤生意同人哋又有幾唔同呢?
(2) 越大供應商的議價能力 Bargaining Power of Suppliers,就會把你成本提升,因為供應商佢哋會加價。員工、舖嘅業主都係間茶餐廳嘅供應商。 銀行就係財務公司嘅供應商, 我最大嘅供應商就係嗰班沽舖嘅業主, 因為每個月我洗緊五千萬入貨。
"Powerful suppliers will charge higher prices or insist on more favorable terms, lowering industry profitability." by Michael Porter
「議價力強嘅供應商,會收貴啲價錢,或者要求更有利嘅條款 ,導致降低成個行業嘅利潤率。」
香港好多生意都係代理某品牌/產品或 franchise (特許經營)開始,佢哋都係供應商。但如果咁多年不斷都只係靠做代理/franchise,好就好,萬一外國某品牌易手或同第二代唔啱,咁就大鑊。
Michael Porter 話,如果 switching cost (轉換成本)係高嘅, 例如果佢哋要重新當地請人 、重新開舖、重新鋪設個網絡,供應商都可能焗住留低,佢哋嘅 bargaining power (議價能力)會下降。 但如果, 一下子終止代理或 franchise 協議,就所有嘢歸佢,咁你就大鑊! 供應商嘅議價能力極強, 就好似香港嘅7-11咁。7-11而家在香港開到一千間分店,當中大約400間係特許經營。話就話係特許經營比創業者創業,實質上所有嘢都係歸牛奶公司 (7-11母公司), 加盟者其實只係攞住嚿錢打份工, 話走就走,人客都唔知發生乜事。 問心,你同我都唔知邊間7-11是嗰400間特許經營。咁樣供應商的議價能力 bargaining power of supplier 就極強。 因此, 我認識好多711的加盟者, 勤力守規矩一定搵到食,但發達,住山頂洋樓養番狗?! 我 so far 仲未聽過。
做生意目標,根據 Michael Porter, 就係要把你嘅供應商議價能力降低。 從多啲唔同渠道入貨,流程盡量標準化,好似大家樂/McDonald's 咁,咁對員工既依賴程度亦都會降低。 做代理嘅,就 make sure 即使唔做,啲人物、網絡係歸你。 我識好多朋友,都係一面做代理,另一邊就建立自己品牌, 打長短棍做生意。 代理係短棍(賺錢),自己品牌係長棍(投資),睇長線。
你又打算點降低你對供應商嘅依賴程度, 增強你自己嘅議價能力呢?
(3) 越低入行門檻 Barrier of Entry 就會把你價錢下降及成本提升, 因為多人入嚟爭,自然大家都減價促銷及加價搶人搶貨。
"Entry barriers protect an industry from newcomers who would add new capacity." by Michael Porter
入行門檻會減低新加入者增加產量。 產量多,自然價格下跌。 向供應放入貨都會多咗,亦都會搶高來貨價。 因此做生意嘅你,就要盡將個入行門檻提升。主要有三方法:
(1) 做到好大,有規模經濟(economies of scale), 咁你每件貨生產嘅平均成本就會下降,即是規模報酬遞增(increasing returns to scale), 咁競爭對手就好難入嚟同你爭。
(2) 做到好專, 只要你有某專業知識,人客就會好依賴獨有技能。 例如我自己唔單止淨係投資地產,我係專買街舖。 我唔單止係領展/黑石等大地產基金,大我唔夠他們大,但我係專買香港五六千萬以下街舖嘅商舖基金。 當你做得專,人客自然好難搵替代品。
(3) 當多一個人客使用,對原本個人客價值就提升,this is what we call "Network Effect" (網絡效應)。例如whatsapp/wechat/facebook/youtube,全世界只得你一個人用就冇用,越人用對你嘅價值就提升。
如果你有齊以上三樣嘢,恭喜你,新競爭對手好難入嚟同你爭! 你有排賺錢。 但如果你三樣都冇,你只係 Me too Me Better 嘅策略的話, 我估你只會繼續浮浮沉沉, survive (生存) and sustain (持續)唔難, 但好難 become super successful (好成功).
第四動力 : (4) 越大代替品的威脅 Threat of Substitites 就會把你價格下降, 因為人客可以選擇其他商品,唔駛用你。
"Substitutes - products or services that meet the same basic need as the industry's product in a different way - put a cap on industry profitability. " by Michael Porter
「產品或者服務嘅代替品, 會把整個行業嘅利潤封頂。」
例如 DVD rental 租碟, 令到好多人唔駛買碟. 有 Netflix 嘅 streaming 就唔駛再去租碟。 有高鐵就搭少啲飛機, 有whatsapp就打少啲電話, 有數碼相機就少人用菲林相機。It's all true!
因此你經常都要諗下你嘅行頭會唔會突然間有代替品 substitutes 去衝擊你成個行業。 咁你點應對呢?
包括我自己在內,有網購,就自然落少間舖買嘢。 因此長遠舖價必定受網購影響。 但我只買街舖, 香港有大約有十萬間街舖, 我只想好似7-11咁,當中揸住一千間,我係業主。即1%。 我相信網購點發達,都唔會快過你行過條街口喝入去7-11買包嘢飲。 因此我揀舖都要好小心。 我只買街埔,係因為街舖冇新供應。 網站可以有好多個,商場可以再起一千個,但街鋪無。 啟德、東涌、將軍澳、明日大嶼都好,都係無街舖賣。 物以罕為貴。而我盡量都只買可以做飲食及服務業嘅街舖, 難被網購取代。如果純粹做零售、乾貨,投資就要好小心。
你行頭嘅產品或者服務,又輕唔輕易被替代品取代呢?
最後 (5) 越大內部競爭的激烈程度 Internal Rivalry 價格就越低及成本也越高,因為大家同行都鬥平鬥靚, 可能導致割喉式競爭。
"If rivalry is intense, companies compete away the value they create, passing it on to buyers in lower prices or dissipating it in higher costs of competing." by Michael Porter
如果行頭有割喉式競爭,任何價值製造嘅利潤, 都會因為減價或者成本上升而消失。
咁你又點知道你個行頭易唔易會有割喉式競爭? 睇6樣嘢:
(1) 大家競爭對手係唔係差唔多大細,好多好散。好似街市咁,咁就好容易減價競爭。 但如突然有一兩個大嘅龍頭冒起, 好似百佳/惠康咁,反而會穩定價格。
(2) 大家賣嘅產品差唔多, 好容易格價。 例如手機品牌、電子產品。
(3) 好多人入嚟爭,唔係為錢而爭, 而係為社會貢獻或者國家任務而爭。
(4) 整體行業增長好慢, 甚至乎收縮,變成「困獸鬥」
(5) 產品係 "perishable" 即係 時間係敵人! 呢一刻唔要,之後想要返都唔得。 例如: 酒店房,今晚唔住,聽日就有其他人。 機位今日唔答,聽日就已經飛走咗。 因此今日就大家都要劈價求售。
(6) High Exit Barrier 高離開行業嘅門檻, 好多生意,唔係話走就走,好多面子面俾、好多員工要炒、好多數要找、 老豆、阿爺留落嚟, 阿孫阿仔焗住要做, 有生意但唔識變通嘅,唯有減價。
"Price competition is the most dangerous form of rivalry." by Michael Porter
價格競爭係最危險嘅競爭。
好彩我選擇買舖。因為間間街舖都唔同,有獨特,無炒家會入嚟做蝕本生意,即時今日唔減價賣,一百年後間舖都仲喺度,時間係朋友,舖價仲分分鐘升咗。
自問,平時你又有幾大劈價求售嘅壓力呢? 你點樣可以做得獨特性,唔同人哋割喉式競爭呢? 把時間變成朋友呢?
以上就係 Michael Porter 1979年首次提出嘅 Porter's Five Competitive Forces (行業競爭五大動力), 近年好多人都提倡應該有第六個。
(6) Availability of Complements 互補商品的存在 (仲於有個好嘢!) 。越多就越把價錢提升及成本下降,因為多咗馬路 (車嘅 complements) 就自然更多人想買車, 更多人想買車,就自然車價格上升,每架車生產及銷售成本也下降。
做餐廳嘅,Deliveroo 可能係 complements 互補品, 馬上送外賣成本下降。 做電動車嘅,多啲充電站就係互補品,令到多啲人買電動車。4G/5G 上網快咗,係手機遊戲嘅 completment. 唔同嘅 Apps 都係買手機嘅 completment. 越多人創業,都係我買舖嘅 complement.
Michael Porter 話做生意,就要明白以上五加一項的行業推動力,點樣影響整個行業嘅利潤。 頭五樣,is not Add-Up effect,唔係睇總和,而係只要一個差至極點, 成個行頭及你盤生意好易玩完。
例如有咗手機網上新聞之後, threat of substitute 代替品嘅威脅,舊式嘅報紙檔/雜誌社就執一間少一間。 如果你做餐廳只得一間舖,咁多年來太依賴某業主單一位置, 唔知係咪因為風水好定心頭好,萬一業主一沽舖,下手買家大幅加租,盤生意也馬上玩完。記住 Bargain power of supplier 業主就係你供應商, 如果你冇得搬,佢議價能力就好強。
因此,做生意你就係要盡量想辦法, 把握以上五加一動力,加強你自己嘅生意穩定性及賺錢能力。記住,一開場我話:
The real point of competition is not to beat rivals. It's to earn profits.
競爭,最重要唔係要贏對手,而係要賺錢! 要賺錢,長遠賺得穩定,就要好好把握頭5大動力,把他們盡量推下降,及第6動力盡量拉上升。
有興趣一齊研究下點做? 聽多啲 Michael Porter,就來我七/八月份星期六嘅早餐會啦! 下集我再同你講 (3) Competitive advantage through your value chain 你的企業價值鏈如何令你更具競爭優勢?
。。。。。
My hobby 《星期六早餐會》!
七/八月份早餐會 Topic: Applying "Michael Porter" to your business: How to compete and win!
哈佛分享: 如何應用「米高波特」於你盤生意? 點競爭? 點贏?
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HK01
40蚊兩罐歐洲鵝肝醬、10蚊三個大杯麵、4蚊一枝日本有氣果汁……以廉價購入高質食品不是夢--只要你不介意它們剛剛過了期。近年不時發生大批過期食物被棄置街頭、市民聞風「搶救」事件,四名大學生去年底創立了過期食物超市,並定期進行「盲測」確保食物質素,吸引了不少中產客光顧,開業四個月已拯救了約1.2萬件「新鮮」過期食品。他們認為不斷有食物遭棄置,主要原因是商戶「估錯數」,入貨過多,最終擺過期。
過了「此日前前最佳」的食品,是否能夠入口?人稱「野人」的環保人士莫皓光,試食數款過期食物,實測「過期味道」好壞參半,他指過期近一年的餅乾已變味,但過期3個月內的杯麵、日本零食、汽水都沒有異樣,「唔覺得有問題,仲食得!」
過期食品唔係低劣食物,其實係型格嘅事,幫埋幫社會同促進環保!
韓駿謙(Terence)-Green Price 綠惜超級市場 創辦人
約700箱剛過最佳食用日期的日版卡樂B薯條,本月初被棄置於屯門一個垃圾站,大批市民到場將薯條「救走」,有人力撐「食得唔好嘥」,但食物安全問題仍令人擔心。其實,每年有近價值1.2億元的過了「此日期前最佳」(Best Before Date)的食物,被埋在堆填區,農曆新年,更多賀年食品遭棄置。
大學生創過期超市 定期盲測保食物質素
四名大學生有感本港棄置食物問題嚴重,反思如何有效源頭減廢,半年前勝出社企比賽,創立過期食物超市Green Price綠惜超級市場,「拯救」僅過最佳食用日期食物;人棄我取,這家超市主要向食品廠、批發及零售商取貨,貨品由貴價鵝肝醬、日本零食、杯麵及乾果都有,當中有2018年才過期的鵝肝醬以40元兩罐出售,遠比零售價每罐48元便宜,是超市內「最新鮮」的筍貨。
貨品必需過期不逾三個月
創辦人之一港大學生韓駿謙(Terence),希望改變市民對「過期」食物的偏見。他們為確保出售的食物質素,會定期進行「盲測」試食,為保安全及品質,食品必需於過了最佳食用日期3個月內出售。他說:「我哋定期試食,先知道品質變咗幾多,有顧客抱住執平野嘅心態搵我哋!」另一創辦人Ben說:「大部人試食後都會買,但好多人唔了解。」
Terence指出,Green Price的實體店位於工廈內,同層有商戶賣生蠔、紅酒及貴價食材,因此吸引不少中產人士到其店選購,另外有不少環保人士響應珍惜食物的慨念,專程到場光顧。